食品・ドリンク
加工食品、缶詰、調味料、レトルト惣菜、インスタント食品、菓子・スイーツなどの食品、ソフトドリンク、コーヒー・お茶、アルコールなどのドリンクのほか、お取り寄せグルメ、冷凍食品、スーパーやコンビニで販売される食品・ドリンクについて、選び方とおすすめ商品をエキスパートが紹介します。
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食品・ドリンクの記事一覧
美味しい【どぶろく】おすすめ10選｜唎酒師による選び方をご紹介
どぶろくは甘酒ブームの影響もあって、その美肌効果が注目されています。発酵した米を濾過（ろか）せずに瓶詰めしているため、栄養が外に漏れることなく含まれた酒です。そんなどぶろくですが、名前を知ってはいるものの、飲んだことのない人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、国際的な唎酒師の宇津木聡子さんへの取材のもと、どぶろくの選び方やおすすめの商品を紹介します。
砂糖のおすすめ10選【いろいろな料理に】原料などチェックポイントも紹介！
料理の甘みやつや出しなど、さまざまな目的で利用される砂糖。毎日使うものだからこそ、少しでも身体に良いものを選びたいと考える人も少なくないでしょう。ここでは、フードスタイリストの池 ももこさんにお話をうかがい、砂糖の選び方とおすすめ商品を紹介します。記事後半には、Amazonや楽天市場など大手通販サイトの売れ筋ランキングも掲載しています。
三温糖は茶褐色でしっとりしていることが特徴の砂糖です。風味や強い甘みがあり、和食をはじめとした料理に使われています。しかし三温糖のメーカーもたくさんあり、どれを選んでいいか迷う人もいるのではないでしょうか。今回はフードアナリストである平林玲美さんに教えていただいた、三温糖の選び方やおすすめの商品を紹介します。
「青のり・あおさ」のおすすめ15選｜ふりかけて食べる？ お味噌汁に入れる？
カフェの専門家・飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんへの取材をもとに、おすすめの「青のり・あおさ」を紹介します。ふりかけるだけでも豊かに食卓を彩ることができる「青のり・あおさ」。また、「青のり・あおさ」の仲間でお味噌汁などに入れて食べる「あおさのり」も「青のり」と呼ばれることがあります。それぞれのちがいや使い分け方についても紹介します。
おすすめ白玉粉10選｜おいしいおやつ作りに！料理研究家と編集部が厳選
和スイーツには欠かせない白玉粉。モチモチの食感と喉ごしがクセになるという方も多いと思います。ぜんざいや白玉あんみつ、あんこやきなこをかけた白玉団子などを緑茶と合わせれば、それだけでもホッとした時間を過ごせますよね。でも、せっかく白玉団子を楽しむなら、白玉粉の原材料や製法にもこだわってみませんか？ そこで今回は、料理研究家／料理講／ケータリングプランナー・指宿さゆりさんに、白玉粉の選び方や、おすすめの白玉粉をお聞きしました。また、番外編として手軽に楽しめる冷凍タイプなども取り上げていますので、こちらも参考にしてみてくださいね！
醤油、味噌、塩ベースの焼肉のたれおすすめ25選と通販サイト人気ランキング10選
飲食店コンサルタント・大槻洋次郎さんと編集部が厳選した、焼肉のたれのおすすめ商品をたっぷり紹介！ 醤油、味噌、塩とベースの味別に紹介しています。化学調味料や保存料無添加のものや、高級焼肉店の味が楽しめるものまでさまざまな商品があるので、ぜひ本記事を参考にしてみてくださいね。記事の後半には各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載。好みの焼肉のたれをみつけてください！
【からし】の上手な選び方とおすすめ5選！ カフェ専門家に取材
からしを料理の添え物と軽視するのはもったいない。からしの鮮度、風味、粒感、なめらかさなどは、料理の美味しさに大きな影響を与えます。適当に目についた製品を購入するのではなく、料理に合わせて最適なからしを使い分けるだけで、食卓の満足度が変わります。この記事では、カフェ専門家の大槻洋次郎さんへの取材を元に、からし選びのポイント、おすすめのからしを紹介します。
料理家と編集部が選ぶおすすめふりかけ16選と通販サイト人気ランキング10選
ごはんのおともやお弁当に添える一品として、日本人に愛されてきた「ふりかけ」。最近は種類も増えて、ふりかけの味を活かしたアレンジ料理の材料や、おつまみとしても親しまれています。本記事では、料理家の玉利紗綾香さんへの取材をもとに、ふりかけの選び方やおすすめのふりかけと通販サイトの人気ランキングをご紹介いたします。
デザートワインおすすめ7選【甘くて飲みやすい】オーストラリア・ドイツなど
スイーツのように味わいたい、デザートワイン。本記事では、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの石関華子さんへの取材をもとに、手に取りやすい5,000円以下のデザートワインを中心に紹介します。苦みや渋みのあるお酒が苦手な人でもトライしやすく、とろけるような味わいはロマンティックな夜の演出にも役立ちますよ。ぜひ本記事を参考に、お気に入りのワインを見つけてくださいね。
チョコレート菓子のおすすめ13選｜お中元やギフト、自分へのご褒美に！
本記事では、お菓子研究家の下園昌江さんへの取材をもとに、チョコ菓子の選び方やおすすめ商品をご紹介します！チョコレートを使ったラスク・サブレ・ビスケットは通年大人気。大切な人へのギフトにはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりです。通販だからこそ取り寄せて楽しめる、少し珍しいチョコレートもご紹介。通販サイトの売れ筋人気ランキングもあわせて参考にしてくださいね。
とろ〜りとした粘り気とほどよい酸味が特徴のカスピ海ヨーグルト。これまでのヨーグルトとは異なる食べ応えと、酸味をおさえたまろやかな味で根強い人気があります。この記事では、フードアナリストである平林玲美さんへの取材をもとに、飲むタイプから食べるタイプのものまで、おすすめのカスピ海ヨーグルトを紹介していきます。
柚子胡椒の選び方とおすすめ10選！ 大分や福岡産の人気柚子胡椒を紹介！
九州名産の薬味である人気の柚子胡椒。福岡産や大分産、湯布院産など各地で味の特徴が違うのも面白いです。細かく刻まれた柚子の皮、唐辛子と塩が混ぜ合わさっており、さわやかな風味が特徴です。フードコーディネーターの佐々木ちひろさんへおすすめの柚子胡椒をご紹介します。記事後半にはAmazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表もありますのでぜひチェックしてみてください。
強い刺激と香味が魅力のわさびは、日本が世界に誇る植物です。沢わさび（水わさび）や畑わさびがあり、限られた環境でのみ栽培されています。わさびとひと口にいってもさまざまな種類の商品があり、どれを選んだらいいか迷ってしまうもの。そこで本記事では、フードコーディネーター／料理・お菓子研究家の佐々木ちひろさんが教えてくれる、わさびの選び方やおすすめ商品をご紹介します。
キムチの素おすすめ10選【白菜やきゅうりに】鍋やスープにも使える！
キムチ漬け作りはもちろん、いろいろなレシピにもアレンジができて便利なキムチの素。ただおいしいだけではなく、ひとつあるだけで料理のレパートリーが一気に広がります。この記事では、そんなキムチの素の選び方とおすすめ商品を、飲食店コンサルタント・大槻洋次郎さんに教えてもらいました。記事の後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングもあるので、ぜひ最後までチェックしてください！
牛乳で伸ばして煮込んでシチューに、焼き上げてグラタンに、ソース作りにと料理で幅広く活用できるのがホワイトソースです。今は幅広いホワイトソースが発売されているため、どの製品を選んでいいか迷う人も少なくありません。そこで今回は、料理研究家の指宿さゆりさんから、上手なホワイトソースの選び方のポイントをおすすめ製品とともにお伺いしています。合わせて編集部からもホワイトソースの選び方とおすすめ製品をご紹介しますので、納得のホワイトソース選びに役立ててください。
【2020年版】梅酒おすすめ44選｜瓶や紙パックの梅酒を紹介
ソムリエでトータル飲料コンサルタントの友田晶子さんへの取材をもとに、2020年おすすめの梅酒44選をご紹介します。市販のおいしい梅酒をご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。
【デスソースおすすめ5選】辛い物好きにはたまらない！ 唐辛子の種類も紹介
デスソースというのはチリソースの何十倍、何百倍も辛いソースのことです。デスソース＝死ぬほど辛い、と言われるほどの辛さですが、このデスソースを好む激辛党のみなさんは、すでに普通の辛さでは満足できない体になってしまっているでしょう。ここでは食品のエキスパートであるトータルフードアドバイザー・内藤まりこさんへの取材をもとに、デスソースの選び方と商品をご紹介していきます！世界一辛い唐辛子といわれるブート・ジョロキアを使った商品も入っていますよ。デスソースはパーティーのネタで使われることもありますが、仮に粘膜に触れた場合、火傷では済まされない重症を負うこともある刺激物であることを忘れないでください。くれぐれも「節度をもって」選びましょう。
市販の焼きそばソースおすすめ10選【子ども向けから辛口まで】お店の味！
市販の焼きそばソースは、定番の味や有名店の味を再現できるもの、甘口や辛口、個性派のソースなどさまざま。この記事では、飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんにお話をうかがい、焼きそばソースの選び方とおすすめ商品をご紹介します。記事後半には、大手通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、参考にしてください。
【料理家が厳選】お菓子・料理が美味しく作れる『米粉おすすめ8選』
本記事では、料理研究家である指宿さゆりさんへの取材をもとに、美味しい料理やお菓子作りに活躍する米粉の選び方とおすすめ商品をご紹介いたします。ぜひ参考にしてください！
【にんにく味噌おすすめ7選】飲食店コンサルタントが厳選｜料理やおつまみに！
健康によい効果が期待できるとされるにんにくをふんだんに使った「にんにく味噌」は、ご飯のおともやおつまみ、料理の味付けなど、さまざまな場面で便利に使えます。この記事では、飲食店コンサルタント・大槻洋次郎さんへの取材をもとに、おすすめのにんにく味噌を紹介します。おいしいおつまみ、ご飯のおともを探している人や風味のよい調味料を探している人はぜひ参考にしてください。
