管理栄養士山田由紀子

栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。

短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。

出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。

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管理栄養士・山田由紀子さん監修のもと、バターメーカー選びのポイントとおすすめの商品を厳選！生クリームから作れる「手作りタイプ」と、市販のバターをやわらかくする「ふんわりタイプ」のタイプ別に紹介します。バターだけではなくドレッシングやマヨネーズも手作りできる商品もあるので、用途に合わせて選ぶことが大切です。ぜひバターメーカーを取り入れて、料理の幅を広げましょう！

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携帯爪楊枝入れのおすすめ11選｜型・収納本数・利便性で選ぶ！

爪楊枝は外出先での口腔ケアで活躍するアイテム。外に持ち運ぶなら携帯爪楊枝入れを使うと便利です。そこで、管理栄養士お山田由紀子さんと編集部が選ぶ携帯爪楊枝入れおすすめ11商品をご紹介します。選び方のポイントについても解説していますので、携帯爪楊枝入れを購入予定の人は、ぜひ参考にしてみてください。

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やっとこ鍋は火のまわりがよく、収納スペースもとらないので狭いキッチンでも便利なお鍋です。最近ではキャンプやアウトドアでも活用している人も。本記事では山田由紀子さんと編集部で選んだおすすめのやっとこ鍋をご紹介します。ぜひ参考にしてください。

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幅広い世代に愛される和菓子「どら焼き」。最近では、定番の小豆あんのほかに、生クリームやカスタードなど、味のバリエーションが増えています。この記事では管理栄養士・山田由紀子さんへの取材をもとに、選ぶポイントとおすすめ商品をご紹介します。

だしポットのおすすめ11選！水だし・お湯だし・電子レンジタイプの違いもご紹介

だしポットは、鍋でだしをとるより手軽で便利なアイテム！ポットにだし素材を入れて、水やお湯を注ぐだけでかんたんにだし汁がとれます。この記事では、管理栄養士の山田由紀子さんと編集部が選んだおすすめのだしポット11選と選び方をご紹介していきます。

エビは幅広いメニューで大活躍してくれる食材です。本記事では、お取り寄せエビの選び方と管理栄養士・山田由紀子さんと編集部が選ぶ通販で買えるおすすめお取り寄せエビ11選を紹介します。品種や、届くときの形状、養殖・天然など選び方についても解説しています。ぷりぷりなエビはパーティーやバーベキューにもぴったり。敬老の日のギフトとしてもおすすめです。通販だからこそ買える希少で新鮮なエビをたくさん紹介しているのでぜひ参考にしてくださいね！

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本記事では管理栄養士・山田由紀子さんと編集部が選んだおすすめの11種類のゼリーの素と選び方を紹介します。ゼリーの素はお湯に混ぜて冷やすだけでゼリーが作れる手軽さから、自宅でのスイーツ作りで重宝するアイテム。商品ごとの特徴を知りながら、食べてみたいゼリーの素を見つけてくださいね。Amazonなどの人気ランキングもぜひチェックしてみてください。

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中国茶は、古い歴史があり現在でも世界中に多くの愛飲者がいます。種類が豊富で、味や香りも異なっています。そのため、どのお茶を選べばよいのかわからずに困っている方も多いでしょう。ここでは、お茶を選ぶ際にポイントとなる味や香りなどを解説します。管理栄養士の山田由紀子さんと編集部が選んだおすすめの中国茶を紹介しているので、参考にして自分に合う中国茶を見つけてみてください。

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甘栗のおすすめ7選【殻付き甘栗・むき甘栗】国産も紹介！

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管理栄養士の山田由紀子さんへの取材をもとに、甘納豆のおすすめ商品を厳選！甘納豆には、大納言小豆やいんげん豆、えんどう豆などさまざまな種類の豆が使われています。豆ごとに特徴や食感が異なるのをご存知でしたか？この記事では、甘納豆選びのポイントも紹介しています。老舗の名店や有名店なども紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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