料理研究家＆食専門ライター：松本葉子の記事一覧

日本各地で栽培されている、桑。その桑の葉を利用して作られる桑茶にはさまざまな味や製法、成分のものが存在しており、いざ選ぶとなると迷うこともあるかもしれません。そこでこの記事では、桑茶の選び方とおすすめ商品を紹介。また、健康や美容への効果や、気になるカフェインについても説明しています。記事の後半にはAmazonや楽天など通販サイトの最新人気ランキングも載せていますので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。

健康茶 , ハーブティー , お茶・紅茶飲料

金山寺味噌の人気おすすめ7選！ごはんや野菜スティックと相性抜群

「金山寺味噌」とはそのままでいただく味噌。さまざまな穀物からなる「麹（こうじ）」と、野菜などを用いた「具」の組み合わせが織りなす深い味わいが長年にわたって愛されています。こちらの記事では、料理研究家・松本葉子さんへの取材をもとに、そんな金山寺味噌の選び方とおすすめの商品について紹介します。金山寺味噌を選ぶ際には、ぜひ参考にしてください。

和歌山 , 千葉 , 味噌（みそ）

市販の梅酢人気おすすめ8選！漬物やピクルス、ドリンク作りに最適

料理研究家・松本葉子さん監修のもと、市販の梅酢の選び方とおすすめ商品を教えていただきました。梅酢は、梅酢ドリンクやお菓子作り、酢の物など幅広くレシピに活用できます。記事後半には通販サイトの人気ランキングもありますので参考にしてみてくださいね。

和歌山 , 大分 , 奈良

角砂糖人気おすすめ6選＆選び方！ギフトに人気おすすめのかわいいシュガーも

この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、角砂糖の選び方とおすすめ商品をご紹介。角砂糖はさまざまな色や形状があり、ティータイムやコーヒーブレイクにあるとうれしいアイテム。ふだん使いはもちろん、保存性が高いのでおもてなし用に買い置きしても便利です。通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミを確認してみてくださいね！

砂糖 , 調味料

昆布茶おすすめ11選【人気の無添加や梅昆布茶など】簡単アレンジレシピも紹介！

昆布の旨味と風味を手軽に楽しめる「昆布茶」。ノンカフェインで栄養豊富なので、美容や健康維持のために飲む方も多いですよね。昆布茶はお湯を注いで飲むだけでなく、お茶漬けやスープ、炊き込みご飯やパスタなど、さまざまな料理にアレンジすることもできることをご存じでしょうか。冬にほっと温まる飲み物としてはもちろん、調味料としてもおすすめできる商品です。この記事では、そんな昆布茶の選び方とおすすめの商品をご紹介。アレンジレシピや梅などの人気フレーバーも紹介しています！また記事後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングも。飲み方の注意点なども解説しているので、ぜひ最後までチェックして、使いやすくておいしい昆布茶を見つけてくださいね。

日本茶 , お茶・紅茶飲料 , 茶葉

白酒の人気おすすめ10選【中国のお酒】香りが重要！飲み方も紹介

白酒は中国の蒸留酒でウイスキーや焼酎の仲間。中国の宴席で乾杯に使うお酒として定番のものというイメージを持つ方も多いと思います。白酒は中国各地で作られており、地方の風土の違いを反映して多種多様。この記事では白酒の選び方とおすすめ商品をご紹介しています。記事後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングも。ぜひ最後までチェックして、香り高い白酒を見つけてくださいね。

誕生日プレゼント , クリスマスプレゼント , お酒

醸造酢の選び方＆人気おすすめ9選！飲む酢や米酢など幅広く紹介

昔から使われてきた調味料である醸造酢。料理につかうのはもちろん、飲用として取り入れる方もいらっしゃいますよね。醸造酢は米や麦などを主原料とする「穀物酢」や、果物を主原料とする「果実酢」など、原材料によって風味が異なります。本記事では、醸造酢の選び方とおすすめ商品をご紹介。ぜひ自分好みの醸造酢選びの参考にしてみてくださいね。

酢 , 調味料

ヘルシーで栄養たっぷりな鴨肉。トレーニングやダイエット目的の方にもおすすめの食材です。ロースやもも、胸肉など部位によっても味わいが異なります。この記事では料料理研究家への取材をもとに、通販でお取り寄せできる人気鴨肉を紹介。料理に使いやすい調理済みの鴨肉や絶品の生肉、鴨鍋セットなど人気商品を厳選しました。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。

お取り寄せ（肉） , 鶏肉 , お取り寄せグルメ

食用ひまわりの種人気おすすめ11選【栄養豊富なスーパーフード】味や食べ方を紹介

栄養豊富なナッツ類の一種として知られるひまわりの種。近年ではヘルシーなおやつとしても注目されています。しかし、あまり詳しく種類を知らないかたも多いのではないでしょうか。この記事では「食用ひまわりの種」の種類や選び方とともに、料理研究家の松本葉子さんと編集部が選んだおすすめ商品をご紹介します。殻つきや殻なし、生タイプやローストされたものなどさまざまな商品をラインナップしています。記事の最後にはAmazonや楽天など通販サイトの最新人気ランキングも載せていますので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。

ナッツ類・豆類 , 乾物

ねりごまの人気おすすめ9選！金・白・黒ごまなど料理にプラス【料理研究家が厳選】

ごまは栄養価が高く、香りや風味があるので人気がありますが、とくに注目したいのがねりごまです。ペースト状になっているので普通のごまよりも料理に使いやすく、なかにはスイーツに使えるものもあります。この記事では、料理研究家・松本葉子さんに話を伺い、ねりごまの選び方とおすすめ商品を紹介します。ごまの種類や産地、製法などでも香りや風味が変わってきますので、じっくりと選んでみてください。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。

ごま , 調味料 , 乾物

滋賀の日本酒人気おすすめ11選！美味しい地酒を飲み比べ！七本鎗や不老泉も

琵琶湖のまわりに約40ほどの酒蔵がある滋賀県。今回は、料理研究家の松本葉子さん監修のもと、滋賀の日本酒の選び方とおすすめ商品をご紹介！甘口や辛口など、味の特徴が様々なので飲み比べて見るのもおすすめですよ。また、記事後半には通販サイトの最新人気ランキングも！売れ筋や口コミをチェックして、熱燗や冷酒など好みに合う飲み方で楽しんでみてくださいね。

甘口の日本酒 , 辛口の日本酒 , 滋賀

お取り寄せローストチキン人気おすすめ5選！丸鶏やもも肉で豪華に盛り上げよう

パーティーやお祝い事にあると華やかなローストチキン！お家のオーブンで焼くのは大変だなと思っている方、今年はお取り寄せしませんか？この記事では、料理研究家の松本葉子さんが選んだ本当においしいお取り寄せローストチキンをご紹介します。さらにAmazonやヤフーの売れ筋ランキングや口コミもありますので参考にしてみてくださいね！

お取り寄せ（肉） , 鶏肉 , お取り寄せグルメ

そうめんの人気おすすめ16選【1年中美味しい】高級品から高コスパ商品まで

そうめんといえば、「茹で時間が短くて、調理がラク」「食欲が落ちる暑い季節でも食べやすい」という食品。スーパーなどで買いやすい値段で市販されている商品から、高級品まで幅広く売られていますね。全国各地に名産地があり、兵庫県の「揖保乃糸」や奈良県の「三輪素麺」、香川県の「小豆島そうめん」、徳島県の「半田そうめん」、富山県の「大門素麺」などが有名です。この記事では、そうめんの選び方とおすすめ商品をご紹介します。アレンジレシピやそうめんの糖質カロリー、ユーザーのイチオシ商品や口コミも！記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表もありますのでぜひチェックしてみてください。

兵庫 , 愛媛 , 奈良

米麹の人気おすすめ19選！甘酒・塩麹・味噌作りに！料理研究家が厳選

米麹を使うと、おいしい甘酒や塩麹がかんたんに作れます。ただ、ひと口に「米麹」といっても生麹と乾燥麹の違いや、商品によって原料や製法に違いがあり、どれを選べばいいのか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。そこで、料理研究家の松本葉子さんと編集部が厳選した米麹のおすすめと選び方を紹介します。実際に使ったことがある人の口コミにも注目です！後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。

米 , 米・麦・雑穀

本記事では、料理研究家・松本葉子さんへの取材をもとに、刺身醤油の選び方とおすすめ商品をご紹介します。刺身醤油は刺身やお寿司をさらに美味しくしてくれる名脇役！全国各地にご当地の醤油がありますが、刺身用醤油には、とろっとした九州の甘口醤油や濃厚なたまり醤油、再仕込み醤油などの種類があります。それぞれの特徴や食べたい刺身の魚との相性も解説しているので、好みの味の商品がきっと見つかります。ユーザーのイチオシ商品や口コミ、通販サイトの最新人気ランキングもチェックできるので、ぜひ最後までご覧ください。

調味料 , しょうゆ

サラダやマリネとも相性のよい果実酢（フルーツビネガー）は、りんごやぶどうなどのさまざまな果実から作られるお酢です。穀物酢や米酢とは異なる、果実由来のさわやかでフルーティーな味わいを楽しむことができます。しかし果実酢にはさまざまな種類があり、どれを選べばよいのか迷う方も多いかもしれません。この記事では、果実酢・フルーツビネガーの選び方とおすすめの商品をユーザー、エキスパート、編集部の視点からそれぞれ厳選してご紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。

果実酢 , 酢 , 口コミ

使いやすい出刃包丁の人気おすすめ22選！初心者から高級なプロ仕様まで

魚をさばくときに必要な「出刃包丁」。出刃包丁は切れ味が大切ですが、大きさも材質もさまざまです。この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、出刃包丁の選び方とユーザーイチオシの商品、編集部のおすすめ商品を紹介します。一生ものの鋼製や、手入れしやすいステンレス製、左利きに対応したアイテムなど、初心者向けからプロ向けまでを厳選。使い方や研ぎ方の解説もあるので要チェックです。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。

包丁・ナイフ , キッチンツール , 調理器具

こんにゃくのおすすめ10選！糖質オフダイエットに人気【ラーメンやご飯タイプも】

こんにゃくといえば、低カロリーで食物繊維が豊富なことから、ダイエット食材として人気があります。各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載しているのでチェックしてみてくださいね。料理研究家の松本葉子さんにこんにゃくの選び方と絶品こんにゃくを教えていただきました。

レトルト・惣菜

スモークサーモン人気おすすめ3選！市販品や通販で買える商品も！アレンジレシピも

スモークサーモンは、子どもから大人まで幅広く愛されている食材。おいしいのはもちろん、きれいなピンク色が料理に彩りをプラスしてくれるのも魅力的。サンドイッチ、パスタやサラダなどの料理や、オードブルとしても愛されるこのスモークサーモンですが、いざ買おうと思っても、種類がたくさんありどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。そこでこの記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材のもと、スモークサーモンの選び方とおすすめ商品をピックアップ。カナッペやサンドイッチなどのアレンジレシピも紹介しています。記事の後半にはAmazonや楽天など通販サイトの最新人気ランキングも載せていますので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。

魚肉 , 魚介類 , お取り寄せグルメ

ほうじ茶人気おすすめ25選【スーパーで買える市販品から高級茶葉まで厳選】

コーヒーや紅茶に比べてカフェインの量が少なく、さっぱりとした味わいと香ばしさが特徴のほうじ茶。産地によってブランドが確立しており、茶葉・ティーバッグ・粉末などタイプもさまざまで迷ってしまいますよね。この記事では、料理研究家である松本葉子さんへの取材をもとに、ほうじ茶の選び方とおすすめ商品をご紹介します。スーパーで買える市販品から高級茶葉まで厳選しました。ユーザーのイチオシ商品や口コミも紹介します。記事後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングも。ぜひ最後までチェックして、これからも飲みたくなるほうじ茶を見つけてくださいね。