松本葉子
紙媒体およびwebで食関連記事を執筆するほか、食物学専攻の学生時代から継続している料理研究および多くの料理人や飲食店、生産現場を取材してきた経験を生かして食品メーカーや飲食店などにレシピ提供・メニューアドバイスを行っている。
また、毎日のように取り寄せる食品・調理関連品の中から厳選した「価値あるお取り寄せ情報」を限定読者に発信していたが、近くブログとして公開予定。
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エキスパートの新着記事
お好み焼きソースのおすすめ14選【本当に美味しいのはどれ？】代用レシピも紹介！
お好み焼きに使われるお好み焼きソースは、商品によってフルーツや醤油などさまざまな原材料が使われています。この記事では、お好み焼きソースの選び方とおすすめの商品をご紹介！ オタフクソースやオリバーソースなど人気メーカーの商品もピックアップしています。記事後半には、とんかつソースで作るお好み焼きソースの代用になるレシピも紹介！ Amazonや楽天市場など通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミも確認してみてくださいね。
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そうめんといえば、「茹で時間が短くて、調理がラク」「食欲が落ちる暑い季節でも食べやすい」という食品。スーパーなどで買いやすい値段で市販されている商品から、高級品まで幅広く売られていますね。全国各地に名産地があり、兵庫県の「揖保乃糸」や奈良県の「三輪素麺」、香川県の「小豆島そうめん」、徳島県の「半田そうめん」、富山県の「大門素麺」などが有名です。この記事ではそうめんの選び方とおすすめ商品をご紹介します。アレンジレシピやそうめんの糖質カロリーなども解説！ 記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表もありますのでぜひチェックしてみてください。
そうめんといえば、「茹で時間が短くて、調理がラク」「食欲が落ちる暑い季節でも食べやすい」という食品。スーパーなどで買いやすい値段で市販されている商品から、高級品まで幅広く売られていますね。全国各地に名産地があり、兵庫県の「揖保乃糸」や奈良県の「三輪素麺」、香川県の「小豆島そうめん」、徳島県の「半田そうめん」、富山県の「大門素麺」などが有名です。この記事ではそうめんの選び方とおすすめ商品をご紹介します。アレンジレシピやそうめんの糖質カロリーなども解説！ 記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表もありますのでぜひチェックしてみてください。
お取り寄せラム肉人気おすすめ8選｜高級な北海道産など国産も！
羊肉は大きく分けて、生後4～10カ月程度の永久歯のない子羊の肉をラム、それ以上の年齢の羊の肉をマトンがあります。厳密には永久歯の数で判別されます。ラムは、マトンに比べてやわらかくクセがないので、羊肉に抵抗がある方にもおすすめ！この記事では、お取り寄せラム肉の産地や選び方を解説し、料理研究家の松本葉子さんと編集部おすすめの商品を紹介します。高級な北海道産をはじめとした国産だけでなく、リーズナブルな外国産の肉をピックアップしているのでご参考に！後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
羊肉は大きく分けて、生後4～10カ月程度の永久歯のない子羊の肉をラム、それ以上の年齢の羊の肉をマトンがあります。厳密には永久歯の数で判別されます。ラムは、マトンに比べてやわらかくクセがないので、羊肉に抵抗がある方にもおすすめ！この記事では、お取り寄せラム肉の産地や選び方を解説し、料理研究家の松本葉子さんと編集部おすすめの商品を紹介します。高級な北海道産をはじめとした国産だけでなく、リーズナブルな外国産の肉をピックアップしているのでご参考に！後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
ネットなどで注文して食事を宅配してくれる宅配弁当（宅食）。すでに調理済みの食事を届けてくれるので、レンジで温めるだけですぐに食べられるのが魅力です。日々忙しいワーママや産後ママなど、食事の準備や調理に時間を割けない方に便利。自分で調理するのが大変な高齢者にもおすすめですよ。健康に配慮されたものや、バラエティ豊富なメニューが用意されているものなど、さまざまなサービスがあります。この記事では料理研究家の松本葉子さんに、宅食のおすすめ10選をご紹介していただきます。忙しくて料理をする時間がない方、健康に気を使っている方の強い味方になりますよ。
ネットなどで注文して食事を宅配してくれる宅配弁当（宅食）。すでに調理済みの食事を届けてくれるので、レンジで温めるだけですぐに食べられるのが魅力です。日々忙しいワーママや産後ママなど、食事の準備や調理に時間を割けない方に便利。自分で調理するのが大変な高齢者にもおすすめですよ。健康に配慮されたものや、バラエティ豊富なメニューが用意されているものなど、さまざまなサービスがあります。この記事では料理研究家の松本葉子さんに、宅食のおすすめ10選をご紹介していただきます。忙しくて料理をする時間がない方、健康に気を使っている方の強い味方になりますよ。
日々の献立に！ミールキットのおすすめ12選｜カット済みで簡単調理！
忙しくて料理に時間が取れないけど、お弁当やレトルト食品で済ませるような手抜きをするのは気が引ける。そんな方におすすめなのがミールキットです。あらかじめ必要な材料が下ごしらえをした状態で届くので、時短調理にぴったり。レシピなども一緒についてくるので、献立作りが苦手な方や料理のレパートリーを増やしたい方にもいいですね。赤ちゃんの離乳食作りと大人用の食事作りを両方するのが大変！という新米ママや、仕事終わりに調理するのが面倒……という一人暮らしの方などに試してもらいたい宅配サービスです。この記事では料理研究家の松本葉子さんに、ミールキットの選び方とおすすめ商品をご紹介してもらいます。
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買い物に行く時間や手間を省きたい方、赤ちゃんがいるママ、重たい荷物を持ち歩くのが大変な高齢者などに便利なのが食材宅配サービス。この記事では、食材宅配サービスのおすすめを料理研究家の松本葉子さんに紹介してもらいます。食材を家まで届けてもらえるだけでなく、食材の安全性や味へのこだわり、種類豊富な食材など、さまざまな特長があります。コストパフォーマンスに優れるお試しコースもありますので、まずは気軽に試してみてはいかがでしょうか。
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アブサンおすすめランキング4選｜カクテルや角砂糖で楽しむ飲み方も紹介
料理研究家の松本葉子さんおすすめのアブサンランキングを発表します。アブサンは著名な芸術家たちが愛飲したことでも知られるお酒です。色はきれいな緑色をしていて独特の味わいが特徴です。アブサンの飲み方や度数、銘柄なども解説！ 後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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XO醤のおすすめ9選│チャーハンや野菜炒めに【本格中華を楽しむ】
チャーハンや野菜炒め、焼きそばなど幅広い料理に活用できるXO醤。この記事では、料理研究家の松本葉子さん監修のもと、XO醤の選び方とおすすめの商品を紹介します。本場の中国、香港のものから日本産のものまでピックアップ。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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和食レシピ本の人気おすすめ11選【プロに聞く】料理本で基本を押さえよう
身近なのに意外と作るのが難しい和食。健康の為に和食を作りたいとは思うものの、料理初心者で上手に作る自信がないという方も多いのではないでしょうか。そこでこの記事では、料理研究家の松本葉子さんからのアドバイスをもとに、和食レシピ本の選び方とおすすめの本をご紹介！和食には料理の基本がつまっているので、料理の腕も格段にアップしますよ！ また、記事後半では各通販サイトのランキングリンクも掲載。子供のお弁当から大人のおつまみまで大活躍の和食。ぜひ、レシピ本でレパートリーを増やしてくださいね。
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金山寺味噌のおすすめ5選｜ごはんや野菜スティックと相性抜群！
「金山寺味噌」とはそのままでいただく味噌。さまざまな穀物からなる「麹（こうじ）」と、野菜などを用いた「具」の組み合わせが織りなす深い味わいが長年にわたって愛されています。こちらの記事では、料理研究家・松本葉子さんへの取材をもとに、そんな金山寺味噌の選び方とおすすめの商品について紹介します。金山寺味噌を選ぶ際には、ぜひ参考にしてください。
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本みりんおすすめ16選【料理家が選ぶ】無添加の高級みりんも紹介！
みりんは、和食の煮くずれ防止や照り・ツヤ出しや旨みを引き出すために必要な調味料です。アルコール度数や甘みなどは熟成期間や産地によって味も様々です。この記事では、料理研究家の松本 葉子さん監修のもと、本みりんの選び方とおすすめ商品を紹介します。添加物フリーでこだわりの原料で作った飛鳥山・九重櫻の高級みりんも紹介！記事後半では、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表も掲載しているのであわせてチェックしてみてくださいね。
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節分豆おすすめ7選【人気の小袋タイプなど】おかずやおつまみにもなるレシピも！
毎年2月3日ごろにおこなわれる節分行事を楽しみにしている人も多いことでしょう。節分豆をまいて1年間の無病息災を願うという日本独自の風習です。この記事では、節分豆の選び方とおすすめ商品をご紹介します。節分豆にはさまざまなタイプがあるので、次の節分にはこだわりを持って選ぶのもありですよ。また、余りがちな節分豆をおいしく食べられるリメイクレシピのアイディアも一部ご紹介します！ ぜひ参考にしてください。
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甜麺醤のおすすめ4選｜おいしいレシピや代用の作り方もご紹介！【エキスパートイチオシ商品も】
代表的な中華調味料の甜麺醤（テンメンジャン）。料理にコクや甘みがプラスされ、麻婆茄子やホイコーロー、野菜炒めなどの炒め物で大活躍します。また、野菜スティックなどにつけてそのまま食べられる万能調味料でもあります。ここでは、甜麺醤の選び方やおすすめ商品をご紹介。料理研究家の松本葉子さんに選んでもらった商品のランキングTOP3も発表します。さらに、活用レシピや代用したいときの作り方もご紹介。記事の最後には、amazonなど通販サイトの最新人気ランキングも載せているので、売れ筋や口コミもチェックしながら選んでみてください。
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昆布茶おすすめ13選【人気の無添加や梅昆布茶など】簡単アレンジレシピも紹介！
昆布の旨味と風味を手軽に楽しめる「昆布茶」。ノンカフェインで栄養豊富なので、美容や健康維持のために飲む方も多いですよね。昆布茶はお湯を注いで飲むだけでなく、お茶漬けやスープ、炊き込みご飯やパスタなど、さまざまな料理にアレンジすることもできることをご存じでしょうか。冬にほっと温まる飲み物としてはもちろん、調味料としてもおすすめできる商品です。 この記事では、そんな昆布茶の選び方とおすすめの商品をご紹介。アレンジレシピや梅などの人気フレーバーも紹介しています！また記事後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングも。 飲み方の注意点なども解説しているので、ぜひ最後までチェックして、使いやすくておいしい昆布茶を見つけてくださいね。
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トマトケチャップおすすめ9選｜無添加や有機栽培など本当に美味しい商品を厳選！
トマトケチャップはケチャップライス、オムライスやナポリタンなど幅広い料理に大活躍ですよね。この記事では、料理研究家の松本葉子さんと編集部で選んだおすすめのケチャップを紹介します。無添加タイプや人気のカゴメやデルモンテなども厳選しました。記事後半にはAmazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表も掲載しています。スーパーでは売っていないこだわりの高級ケチャップが欲しい方も、普段使いとは別にパスタソースのための美味しいケチャップが欲しい方も、いつものケチャップのなかで美味しい商品を知りたい方もぜひ参考にしてくださいね！
トマトケチャップはケチャップライス、オムライスやナポリタンなど幅広い料理に大活躍ですよね。この記事では、料理研究家の松本葉子さんと編集部で選んだおすすめのケチャップを紹介します。無添加タイプや人気のカゴメやデルモンテなども厳選しました。記事後半にはAmazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表も掲載しています。スーパーでは売っていないこだわりの高級ケチャップが欲しい方も、普段使いとは別にパスタソースのための美味しいケチャップが欲しい方も、いつものケチャップのなかで美味しい商品を知りたい方もぜひ参考にしてくださいね！
桑茶おすすめ8選【健康や美容をサポート】ノンカフェインで栄養たっぷり
日本各地で栽培されている、桑。その桑の葉を利用して作られる桑茶にはさまざまな味や製法、成分のものが存在しており、いざ選ぶとなると迷うこともあるかもしれません。そこでこの記事では、桑茶の選び方とおすすめ商品を紹介。また、健康や美容への効果や、気になるカフェインについても説明しています。記事の後半にはAmazonや楽天など通販サイトの最新人気ランキングも載せていますので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。
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滋賀の日本酒おすすめ13選【七本鎗や不老泉も！】美味しい地酒を飲み比べ！
琵琶湖のまわりに約40ほどの酒蔵がある滋賀県。今回は、料理研究家の松本 葉子さん監修のもと、滋賀の日本酒の選び方とおすすめ商品をご紹介！甘口や辛口など、味の特徴が様々なので飲み比べて見るのもおすすめですよ。また、記事後半には通販サイトの最新人気ランキングも！売れ筋や口コミをチェックして、熱燗や冷酒など好みに合う飲み方で楽しんでみてくださいね。
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食用ひまわりの種おすすめ10選【栄養豊富なスーパーフード】味や食べ方を紹介
栄養豊富なナッツ類の一種として知られるひまわりの種。近年ではヘルシーなおやつとしても注目されています。しかし、あまり詳しく種類を知らないかたも多いのではないでしょうか。この記事では「食用ひまわりの種」の種類や選び方とともに、料理研究家の松本葉子さんと編集部が選んだおすすめ商品をご紹介します。殻つきや殻なし、生タイプやローストされたものなどさまざまな商品をラインナップしています。記事の最後にはAmazonや楽天など通販サイトの最新人気ランキングも載せていますので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。
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小豆のおすすめ10選｜美味しい品種や産地がわかる！無農薬の商品も紹介
赤飯などの料理をはじめ、和菓子やアイスのようなスイーツレシピにも活用できる小豆。ポリフェノールも豊富なことから、ぜひ毎日の食卓に取り入れたい食材のひとつですね。しかし、小豆といってもさまざまな産地や品種のものがあります。この記事では、料理研究家の松本葉子さんにお話を伺い、おすすめの小豆と選び方をご紹介。品種の選び方の説明や、無農薬の商品などをピックアップしています。記事の最後にはAmazonや楽天など通販サイトの最新人気ランキングも載せていますので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。
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穀物酢おすすめ10選【酢飯やピクルスにも】かんたんレシピも紹介
「穀物酢」とは、米や麦、とうもろこしなどの穀類を1～2種類以上、1Lあたり40g以上使って作られたお酢のこと。使われている穀物の種類や量はさまざまで、風味も多様に存在しています。そのため、選ぶときに迷ってしまうかたも多いのではないでしょうか。この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに穀物酢の選び方とおすすめ商品をご紹介。タマノイ酢やミツカン酢など人気の種類をピックアップしています。記事後半には通販サイトの最新人気ランキングも掲載しているので、売れ筋や口コミを確認して使い続けたくなる一品を見つけてください。
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マイナビおすすめナビについて
マイナビおすすめナビは、「買いたいものがきっと見つかる」サイト。各分野の専門家と編集部があなたのためにおすすめの商品を厳選してご紹介します。モノ選びに悩むことなく、簡単スマートに自分の欲しいモノが見つけられます。
