料理研究家＆食専門ライター松本葉子

紙媒体およびwebで食関連記事を執筆するほか、食物学専攻の学生時代から継続している料理研究および多くの料理人や飲食店、生産現場を取材してきた経験を生かして食品メーカーや飲食店などにレシピ提供・メニューアドバイスを行っている。

また、毎日のように取り寄せる食品・調理関連品の中から厳選した「価値あるお取り寄せ情報」を限定読者に発信していたが、近くブログとして公開予定。

エキスパートの新着記事

米麹を使うと、おいしい甘酒や塩麹がかんたんに作れます。ただ、ひと口に「米麹」といっても生麹と乾燥麹の違いや、商品によって原料や製法に違いがあり、どれを選べばいいのか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。そこで、料理研究家の松本葉子さんと編集部が厳選した米麹のおすすめと選び方を紹介します。後半に各通販サイトの人気売れ筋ランキングも掲載していますので、口コミなどもあわせて参考にしてみてください。

米 , 米・麦・雑穀 , 食品

ごまのおすすめ10選｜料理との相性もチェック！白ごまや黒ごま、いりごまなど厳選

ごまは料理のアクセントとして風味を豊かにしてくれるだけでなく、ミネラルが豊富で体にいい食材です。ほうれん草やいんげんのごま和えとして味付けの主役にもなりますし、そうめんなどの薬味としても活躍してくれます。しかし、黒ごまと白ごまなどの種類があり、さらに、いりごまやすりごまなどタイプもさまざまで、選び方に迷ってしまうことも。そこで、ごまの選び方とおすすめ商品をご紹介します。

ごま , 乾物 , 食品

お取り寄せローストビーフおすすめ12選【クリスマスやお正月にも】高級松坂牛も！

クリスマスパーティーや家族が集まる食卓を華やかにしてくれるローストビーフ。元はイギリスの伝統料理ですが、和牛を使用したローストビーフも人気です。とくに家庭で本格的な味を楽しめる「お取り寄せローストビーフ」には魅力的な商品がいっぱい。この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、お取り寄せローストビーフの選び方とおすすめ商品をご紹介します。後半ではamazonなど通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミもぜひ参考にしてください。

お取り寄せ（肉） , 食品 , 通販お取り寄せグルメ

桑茶おすすめ9選【健康や美容をサポート】ノンカフェインで栄養素たっぷり！

日本各地で栽培されている、桑。その桑の葉を利用して作られる桑茶にはさまざまな味や製法、成分のものが存在しており、いざ選ぶとなると迷うこともあるかもしれません。そこでこちらの記事では桑茶の選び方とおすすめ商品を紹介します。記事後半には、通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてくださいね。

健康茶 , ハーブティー , お茶・紅茶飲料

昆布の旨味と風味を手軽に楽しめる「昆布茶」。ノンカフェインで栄養豊富なので、美容や健康維持のために飲む方も多いですよね。お湯を注いで飲むだけでなく、お茶漬けやスープ、炊き込みご飯やパスタなど、さまざまな料理にアレンジすることもできるんです！この記事では、昆布茶の選び方とおすすめの商品を紹介します。Amazonや楽天市場など通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミも合わせてチェックしてみてくださいね。

日本茶 , お茶・紅茶飲料 , 茶葉

XO醤のおすすめ9選│チャーハンや野菜炒めに【本格中華を楽しむ】

この記事では、料理研究家の松本葉子さん監修のもと、XO醤の選び方とおすすめの商品を厳選！本場の中国、香港のものから日本産のものまで紹介します。チャーハンや野菜炒め、焼きそばなど幅広い料理に活用できるXO醤。記事の後半では、Amazonなどの通販サイトの人気売れ筋ランキングも掲載していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

料理の素 , 食品 , 調味料

ラー油おすすめ18選｜中華の必須アイテム！【ごはんのお供やうどん、パスタにも】

ラー油は、餃子やラーメンなどの中華料理には欠かせない調味料。ご飯にかければ主食としても楽しめます。うどんやパスタなどさまざまな料理に使えて、アレンジの幅が広がるのもラー油の大きな魅力です。近頃販売されているラー油には本格的な辛味の効いた商品や、沖縄産の商品、手ごろにスーパーで買えるものまで、種類はさまざま。そこで、ラー油の選び方と編集部で厳選したおすすめの商品をご紹介していきます。記事後半には、通販サイトの口コミや評判、最新人気ランキングやスペック比較表もあるので、用途に合ったラー油を選び、毎日の食卓に刺激とおいしさを与えましょう。

油・オイル , 食品 , 調味料

トマトケチャップはケチャップライス、オムライスやナポリタンなどのパスタレシピに幅広く使われている調味料です。この記事では、料理研究家の松本葉子さんと編集部で選んだおすすめのケチャップを紹介します。無添加タイプや人気のカゴメやデルモンテなどもラインナップしました！記事後半にはAmazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表もありますのでぜひチェックしてみてくださいね。

トマト , 食品 , 調味料

こんにゃくのおすすめ11選｜糖質オフダイエットに人気！ラーメンやご飯タイプも！

こんにゃくといえば、低カロリーで食物繊維が豊富なことから、ダイエット食材として人気があります。各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載しているのでチェックしてみてくださいね。料理研究家の松本葉子さんにこんにゃくの選び方と絶品こんにゃくを教えていただきました。

レトルト・惣菜 , 食品

馬肉のおすすめ13選｜通販でお取り寄せ！熊本県産や会津産ほか厳選して紹介

馬肉は高タンパク低カロリーで栄養価も豊富なお肉です。お取り寄せで食べられる希少な部位もあって、その味わいは絶品です。この記事では料理研究家＆食専門ライターである松本葉子さんと編集部がおすすめする、お取り寄せ馬肉をご紹介します。Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや口コミもありますので参考にしてみてくださいね。

肉類 , お取り寄せ（肉） , 食品

【通販でお取り寄せ】猪肉おすすめ12選｜焼肉やカレー、煮込み料理にも！

猪肉は、高タンパクで低カロリー、ビタミンB群も豊富なヘルシー食材。この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、通販でお取り寄せできる猪肉の選び方とおすすめの商品を厳選！「スライス・切り落とし」「ブロック肉」「ミンチ」とカットタイプに分けて紹介します。記事の後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングや、猪肉のおいしい食べ方もあります。ぜひ最後までチェックして、ぼたん鍋や焼肉、カレーや煮込み料理などさまざまな料理に活用してくださいね！

肉類 , お取り寄せ（肉） , 食品

果実酢・フルーツビネガーおすすめ9選｜さわやかなフルーティーさを味わう！

サラダやマリネとも相性のよい果実酢（フルーツビネガー）は、りんごやぶどうなどのさまざまな果実から作られるお酢です。穀物酢や米酢とは異なる、果実由来のさわやかでフルーティーな味わいを楽しむことができます。しかし果実酢にはさまざまな種類があり、どれを選べばよいのか迷う方も多いかもしれません。今回は、そんな果実酢の上手な選び方のコツとおすすめ商品をご紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。

果実酢 , 酢 , 調味料

ギフト用うなぎおすすめ12選【高級】人気の国産うなぎをご紹介！

お取り寄せできるうなぎは、名産地の新鮮なうなぎを真空パックなどで保存した状態で届けられるので、お中元や母の日・父の日ギフトにぴったり。でも蒲焼きや白焼き、ひつまぶし用など、種類が多くて迷ってしまいますよね。高価な贈りものなので内容はしっかり吟味したいところです。この記事ではギフト用うなぎの選び方と、国産うなぎのおすすめ商品をご紹介します。冷凍タイプやいろいろな味を楽しめるセット商品も！記事の最後には、Amazonなど通販サイトの最新人気ランキングも載せているので、売れ筋や口コミもぜひ参考にしてください。

お取り寄せ（地方名産品） , 食品 , ギフト・プレゼント

白酒のおすすめ11選【中国のお酒】香りが重要！飲み方も紹介

白酒は中国の蒸留酒でウイスキーや焼酎の仲間です。中国の宴席で乾杯に使うお酒として定番のものというイメージを持つ方も多いと思います。白酒は中国各地で作られており、地方の風土の違いを反映して多種多様です。記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてください。

誕生日プレゼント , クリスマスプレゼント , イベントギフト

スティックシュガーおすすめ11選【コーヒーや料理に】低カロリーシュガーも紹介！

コーヒー・紅茶を飲むときに便利なスティックシュガー。個包装のパッケージは飲みものに添えるほか、グラム数がはっきりしているので料理にも大活躍。この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、スティックシュガーの選び方とおすすめ商品を紹介します。グラニュー糖よりも低カロリーに抑えられる天然甘味料や人工甘味料についても解説しています。記事後半には比較一覧表、通販サイトにおける最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミも確認してみましょう。

砂糖 , 調味料

粉砂糖おすすめ9選【料理研究家が厳選】アイシングクッキーなどお菓子作りに！

料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、粉砂糖の選び方とおすすめの商品を厳選！純粉糖、コーンスターチ入り、泣きにくい粉糖とさまざまな種類の商品を紹介します。記事の後半では、Amazonや楽天市場などの人気売れ筋ランキングも掲載！ぜひ参考にして、作りたいお菓子にぴったりの粉砂糖をみつけてくださいね。

トッピング材料 , 砂糖 , 食品

小豆のおすすめ9選【あんこやぜんざいに！】品種や産地などをチェック

赤飯などの料理をはじめ、和菓子やアイスのようなスイーツレシピにも活用できる小豆。ポリフェノールも豊富なことから、ぜひ毎日の食卓に取り入れたい食材のひとつですね。しかし、小豆といってもさまざまな産地や品種のものがあります。この記事では、料理研究家の松本葉子さんにお話を伺い、おすすめの小豆と選び方をご紹介。記事後半には、通販サイトのランキングがあるので、売れ筋や口コミをチェックしてみてください。

食品 , スイーツ・菓子

山形ワインおすすめ9選｜甘口好きに！【朝日町や高畠ワイナリーなどの人気商品も】

山梨、長野、北海道に次いで、日本国内のワイン生産量第4位の山梨。特徴は地元産の原材料を使ったワイン、さくらんぼ・ラフランス・山葡萄などを使ったフルーツワインが人気を集めています。この記事では、料理研究家の松本葉子さんと編集部が、山形ワインの選び方、赤・白別に人気の高畠ワイナリーや朝日町ワイナリーなどのおすすめ商品をご紹介します。甘くてフルーティーなワインが好きな人は、山形ワインがおすすめです。ぜひ一度、試してみてはいかがでしょうか。

国産赤ワイン , 国産白ワイン , 赤ワイン