おすすめの「油・オイル」に関する記事

オリーブオイル、ごま油、サラダ油など、料理に使う油・オイルについての選び方とおすすめ情報、関連情報をお届けします。


【健康志向の方必見!】オイルスプレーおすすめ11選|手軽にオイルカット

【健康志向の方必見!】オイルスプレーおすすめ11選|手軽にオイルカット

オイルスプレーはオイルの使用量を調節できるすぐれもの! オイルスプレーがあればカンタンにオイルカットができるので健康にもいいし、節約にも繋がります。そこで、暮らしスタイリストの河野真希さんと編集部が、オイルスプレーの選び方、おすすめのオイルスプレー11選をご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。


グレープシードオイルおすすめ11選&専門家に聞く選び方【健康・美容に】

グレープシードオイルおすすめ11選&専門家に聞く選び方【健康・美容に】

フードスタイリスト・江口恵子さんに取材のもと、おすすめのグレープシードオイルを紹介! オイルなのにコレステロールゼロで、健康志向の方を中心に話題のグレープシードオイル。料理にはもちろん、良質なスキンケアオイルとしても注目されていますが、まだまだ日本ではなじみが薄く、どれを選んだらいいか迷ってしまいますね。そこでこの記事では、手に入れやすい日本のメーカーのものから本場ヨーロッパの高級品まで、幅広くグレープシードオイルを紹介します。後半では、おいしい食べ方や各通販サイトの人気商品ランキングも掲載しているので、ぜひ参考にしてくださいね。


【バニラエッセンス】選び方&おすすめ5選|フードコーディネーターがバニラ香料を厳選

【バニラエッセンス】選び方&おすすめ5選|フードコーディネーターがバニラ香料を厳選

バニラ香料の種類はさまざまで、「バニラエッセンス」「バニラオイル」「バニラエキストラクト」、製菓材料に欠かせない「バニラビーンズ」などがあります。バニラは高さ約10メートル以上にもなるつる性植物で、さや状の果実がなります。そしてそのバニラの未熟な緑のさやを収穫し、乾燥と発酵を繰り返す「キュアリング」という工程を経てやっと、私たちがよく目にする黒くてツヤのある長細いさや状になります。独特の甘い香りもこのキュアリングをすることで生まれます。そんなバニラ香料の違いや使い分け方、おすすめ商品をフードコーディネーターの國塩亜矢子さんに教えてもらいました。最後にECサイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、そちらもぜひチェックしてください。


ココナッツオイルおすすめ5選|日本体質改善協会代表が選ぶ【ヘアケアにも!】

ココナッツオイルおすすめ5選|日本体質改善協会代表が選ぶ【ヘアケアにも!】

普段の料理やお菓子づくり、さらには美容にも使われる「ココナッツオイル」。ほんのりとした甘い香りや風味を感じられるのが魅力ですが、なかには無味無臭のものもあり、どんな用途に使うかによって選ぶべき商品が変わってきます。そこで、日本体質改善協会代表/フードアナリストの平林玲美さんに、ココナッツオイル選びのポイントとおすすめ商品を教えてもらいました。製法や原料をチェックすることもポイントです! ぜひ商品選びにお役立てください。


ラードの選び方とおすすめ5選|トータルフードアドバイザーが選ぶ!

ラードの選び方とおすすめ5選|トータルフードアドバイザーが選ぶ!

豚肉の脂肪を原料としてつくられるラードは、揚げ物や炒め物にスープ、お菓子づくりなど、幅広い料理で活躍してくれるすぐれものです。ただ、各メーカーからさまざまな種類のラードが出ており、どれを選べばいいのか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。そこで、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに取材し、ラードを選ぶときのポイントとおすすめの商品を教えていただきました。


【米油のおすすめ5選】日本体質改善協会の代表に聞く!

【米油のおすすめ5選】日本体質改善協会の代表に聞く!

日本体質改善協会の代表である平林玲美さんに、米油の選び方とおすすめの商品をうかがいました。米油とは、玄米から精米したときにでる米ぬかを原料とし、その油分をしぼってできたものです。クセがなく、揚げものの油はもちろん、サラダのドレッシングなどの生食にも使えます。そんな米油、製法によって合う料理や風味などがちがうことをご存じでしたか? この記事を参考に、自分にぴったりの米油を探してみてくださいね。


【料理研究家が選ぶ】ラー油おすすめ5選|おいしい食べ方いろいろ!

【料理研究家が選ぶ】ラー油おすすめ5選|おいしい食べ方いろいろ!

ラー油は、餃子やラーメンなどの中華料理には欠かせない調味料。ご飯にかければ主食としても楽しめます。工夫次第でさまざまな料理に使えるのが、ラー油の大きな魅力です。自分の好みに合ったラー油を選べば、食生活がさらに豊かになるでしょう。しかし、スーパーやコンビニエンスストアでいざ買おうと思っても、種類がたくさんあってどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。そこでこの記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、おすすめのラー油や選び方についてご紹介していきます。ぜひ参考にしてみてください。


アボカドオイルのおすすめ5選|フードスタイリストの厳選商品!

アボカドオイルのおすすめ5選|フードスタイリストの厳選商品!

サラダやお刺身にそのままかけてもおいしい「アボカドオイル」。アボカドオイルにはオリーブオイルと同様に不飽和脂肪酸がバランスよく含まれています。またビタミンEも豊富です。美容や健康に気を使う方々からの注目度が上がっており、目にする機会もあるでしょう。この記事ではフードスタイリストの江口恵子さんへ取材をもとに、アボカドオイルを上手に選ぶポイントと江口さんおすすめの商品をご紹介します。


料理研究家直伝! 魚醤の選び方とおすすめ7選

料理研究家直伝! 魚醤の選び方とおすすめ7選

魚介から作られる独特な美味しさが魅力的な魚醤。しかし、おいしいと知っていても身近な調味料ではないため、どんな商品が自分に合っているのか分からない人も多いですよね。そこで今回は、料理研究家の松本葉子さんに魚醤の選び方やおすすめの商品を教えてもらいました。プロの意見を参考にしながら、味わい深い魚醤の世界を楽しみましょう。


オイルボトルの選び方&おすすめ6選|収納のプロが選ぶ

オイルボトルの選び方&おすすめ6選|収納のプロが選ぶ

市販の油の容器は大きくて重いので、収納や使用時に不便さを感じてはいないでしょうか。そんなときにおすすめしたいのがオイルボトル。オイルのボトルをそろえるだけでキッチンがすっきりとまとまって見えますよね。しかし、オシャレに収納しようと見た目重視で購入すると、油が漏れてしまいベタベタ……なんて失敗も。そこでこの記事では、整理収納アドバイザーの鈴木久美子さんへの取材をもとに、見た目もおしゃれで使いやすいオイルボトルの選び方と、おすすめの商品を紹介していきます。


トリュフオイルおすすめ5選|フードアナリストの厳選商品

トリュフオイルおすすめ5選|フードアナリストの厳選商品

ふだんの料理に高級感ある華やかな香りをプラスしてくれるトリュフオイル。使ってみたいけれど、どんな商品を選んでどう使えばいいのか悩むことも多いですよね。そこで、フードアナリストの平林玲美さんにトリュフオイルの選び方とおすすめ商品について聞きました。使い方のコツやどんな料理に合うのかなど、はじめて使う方にも役立つ情報をお伝えします。


【2020年版】えごま油おすすめ20選|油脂メーカーの商品などを紹介

【2020年版】えごま油おすすめ20選|油脂メーカーの商品などを紹介

日本体質改善協会・代表の平林玲美さんへの取材をもとに、2020年版えごま油おすすめ20選をご紹介します。美肌にも役立つえごま油をご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。


【身体にうれしい成分がたっぷり!】亜麻仁油のおすすめ5選|フードアナリストが厳選!

【身体にうれしい成分がたっぷり!】亜麻仁油のおすすめ5選|フードアナリストが厳選!

αリノレン酸をはじめとする不飽和脂肪酸をたっぷり含んでいるとして、注目を集めている亜麻仁油。人の体内では作れない必須脂肪酸を摂取できるうえに、コクのある独特の風味が味わえるとして、食に関心の高い女性を中心に人気が広がりつつあります。ここでは、日本体質改善協会 代表/フードアナリストの平林玲美さんに取材し、より身体にやさしく風味のある亜麻仁油の選び方と、おすすめの商品を5つ紹介してもらいました。


エクストラバージンオリーブオイルのおすすめ7選!【料理家が厳選】

エクストラバージンオリーブオイルのおすすめ7選!【料理家が厳選】

料理に欠かせないオリーブオイル。そのなかでもさらに純度が高く、さまざまな体へのよい影響が期待されているのが、エクストラバージンオリーブオイルです。酸度や製法、産地による味の違いなど確認するポイントが多く、「本物」の選び方がわからないという方も多いのではないでしょうか。そこで本記事では、フードスタイリスト・料理家の江口恵子さんへの取材をもとに、おすすめのエクストラバージンオリーブオイルを紹介していきます!


ごまドレッシングのおすすめ10選|料理家と編集部が厳選!

ごまドレッシングのおすすめ10選|料理家と編集部が厳選!

ごまドレッシングは、サラダにかけたりお豆腐やお肉の味付けに利用したりと大活躍するドレッシングです。ひとつあれば料理の幅がぐんと広がります。そこでこの記事では、料理家の玉利紗綾香さんにごまドレッシングを選ぶ際のポイントとおすすめの商品をうかがいました。ぜひ、自分に合うごまドレッシングを見つけてくださいね。記事後半では、各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載しています。


【料理家が選ぶ】ごま油のおすすめ9選|選び方も徹底解説!

【料理家が選ぶ】ごま油のおすすめ9選|選び方も徹底解説!

料理に豊かな風味を与えてくれるごま油は、和食や中華、スイーツなど、さまざまな種類のレシピに使うことができます。ごま油を選ぶ際は、製法や香りの強さ、焙煎しているかなど、いくつかのポイントがあります。ここでは、料理家・フードスタイリストである江口恵子さんへの取材をもとに、太白ごま油から濃い口タイプまで、おすすめのごま油をご紹介いたします。


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