おすすめの「乳製品」に関する記事

牛乳、チーズ、ヨーグルトといった乳製品の選び方とおすすめ情報、関連情報をお届けします。

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有塩バターのおすすめ11選|パンやお菓子、料理の仕上げに【よつ葉、エシレ、カルピスなど】

有塩バターのおすすめ11選|パンやお菓子、料理の仕上げに【よつ葉、エシレ、カルピスなど】

有塩バターには食卓用や製菓用など、さまざまなタイプの商品があります。高品質ながらも低価格なバターや、こだわり抜いた製造方法で作られたものなどがあって、購入するとなるとどれを選べばいいか悩んでしまいますよね。この記事では、フードスタイリストの江口恵子さんと編集部が、有塩バターの選び方、おすすめの11商品をご紹介します。


【スキムミルクおすすめ11選】パンやお菓子作りに|カルシウム豊富な商品も!

【スキムミルクおすすめ11選】パンやお菓子作りに|カルシウム豊富な商品も!

フードコーディネーターの加治佐由香里さんへの取材をもとに、スキムミルクの選び方とおすすめの商品を厳選! 雪印やよつ葉乳業、森永乳業など有名メーカーからもさまざまな商品が販売されています。サッと溶けて手軽に使えるスキムミルクは、牛乳の代わりとして紅茶やコーヒーなどに混ぜて使用でき、パンをおいしく焼いたりダイエットにも便利! 記事の後半では、各通販サイトの人気ランキングも掲載していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。


ギーおすすめ11選|バターの代わりや完全無欠コーヒーにも!【美味しく健康に】

ギーおすすめ11選|バターの代わりや完全無欠コーヒーにも!【美味しく健康に】

栄養が豊富なスーパーフードとして近年注目を浴びている「ギー」。海外のセレブも愛用していると話題になり、健康や美容に気を使う人々から支持を集めています。そこで、料理研究家の松本葉子さんと編集部が、ギーの選び方とおすすめ11選をご紹介。話題の完全無欠コーヒーの作り方も解説するので、ぜひ参考にしてみてください。


バターメーカーおすすめ7選【タイプ別に紹介!】手作りバターを楽しむ

バターメーカーおすすめ7選【タイプ別に紹介!】手作りバターを楽しむ

管理栄養士・山田由紀子さん監修のもと、バターメーカー選びのポイントとおすすめの商品を厳選! 生クリームから作れる「手作りタイプ」と、市販のバターをやわらかくする「ふんわりタイプ」のタイプ別に紹介します。バターだけではなくドレッシングやマヨネーズも手作りできる商品もあるので、用途に合わせて選ぶことが大切です。ぜひバターメーカーを取り入れて、料理の幅を広げましょう!


牛乳のおすすめ16選|栄養たっぷり! 低脂肪乳やロングライフ牛乳も!

牛乳のおすすめ16選|栄養たっぷり! 低脂肪乳やロングライフ牛乳も!

私たちが日常的になにげなく飲んでいる牛乳。栄養満点で料理にも活用できますが、実は成分や殺菌方法によっても味わいに違いがあります。ここでは、料理研究家のRyogoさんと編集部おすすめの牛乳と選び方を紹介します。ぜひ参考にしてください。


パルメザンチーズのおすすめ11選【クラフトやザネッティなど】パスタにかけるだけじゃない!

パルメザンチーズのおすすめ11選【クラフトやザネッティなど】パスタにかけるだけじゃない!

パスタなどにふりかける粉チーズといえば、パルメザンチーズを思い浮かべる方も多いのでは。じつは、パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノの違いはあまり知られていません。パルメザンチーズは粉末のほかブロックタイプもあり、ちょい足し用途以外にも、いろいろなレシピに使われています。本場のパルミジャーノ・レッジャーノから気軽に使えるパルメザンチーズまで、オリーブオイルソムリエでイタリア料理に詳しい鈴木奈保子さんと編集部で、選び方とおすすめ商品を紹介します。


リコッタチーズおすすめ10選|本場イタリア、日本産も!【料理やお菓子作りに】

リコッタチーズおすすめ10選|本場イタリア、日本産も!【料理やお菓子作りに】

オリーブオイルソムリエ・鈴木奈保子さんと編集部で選ぶ、おすすめのリコッタチーズ10選を紹介します。パンケーキなどのトッピングとして知られるリコッタチーズ。クリームチーズと似ていますが、独特の甘みがあるのに低カロリーといった魅力があります。この記事では、本場イタリア産のほか、鮮度の高い日本(北海道)産商品もピックアップ! 料理やお菓子作りにも幅広く使えるリコッタチーズを、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。記事後半では、通販サイトの人気ランキングも掲載しています。


【子どももおいしい】ベビーチーズおすすめ10選|おつまみやおやつにも!

【子どももおいしい】ベビーチーズおすすめ10選|おつまみやおやつにも!

一口サイズでおやつやおつまみ、アレンジレシピやお弁当に入れるのにも便利で手軽なベビーチーズ。プレーンなタイプだけでなく、モッツァレラやカマンベールを使ったもの、サラミ味や鉄分などの栄養素が入ったものなど、いろいろな種類があります。料理研究家の指宿さゆりさんへの取材をもとに、ベビーチーズの上手な選び方とおすすめ商品を紹介します。お気に入りのベビーチーズ選びにぜひ役立ててください。


マスカルポーネチーズおすすめ7選|パスタソースやお菓子作りに!

マスカルポーネチーズおすすめ7選|パスタソースやお菓子作りに!

ティラミスに使われているチーズとして知られるマスカルポーネチーズ。実はマスカルポーネチーズはケーキなどのお菓子作りに使われるほか、パスタソースなど料理にも活用できるんです。市販品も多く通販サイトでも手軽に購入できるので、自宅で活用したい人も多いでしょう。料理のプロでイタリアソムリエ協会正規コースオリーブオイルソムリエの鈴木奈保子さんと編集部で厳選した、マスカルポーネチーズの上手な選び方とおすすめ商品を紹介します。


りんごバターのおすすめ11選|りんごの産地や品種もチェック!

りんごバターのおすすめ11選|りんごの産地や品種もチェック!

パティシエのhana_soraさんへの取材をもとに、おすすめのりんごバター11選を紹介します! 煮詰めたりんごにバターをミックスした「りんごバター」。パンに塗ったりヨーグルトに合わせたりとさまざまな使い方ができます。使われているりんごの産地や品種、糖度によって、りんごバターの味わいも変わるので、チェックすることが大切です。りんごバター選びのポイントも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


2020年【ヨーグルトメーカー】おすすめ19選|用途・機能・サイズで選ぶ

2020年【ヨーグルトメーカー】おすすめ19選|用途・機能・サイズで選ぶ

ご自宅で自家製のヨーグルトがかんたんに作れるヨーグルトメーカー。市販のヨーグルトを買うよりコストを抑えられ、添加物も不使用なので安心です。この記事では、フードコーディネーターの國塩亜矢子さんと編集部が選ぶ最新の人気ヨーグルトメーカーをランキング形式でご紹介します。選び方のポイントも解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。


ナチュラルチーズのおすすめ6選|チーズ鑑評騎士が厳選&解説【チーズ好き必見!】

ナチュラルチーズのおすすめ6選|チーズ鑑評騎士が厳選&解説【チーズ好き必見!】

この記事では、フランスチーズ鑑評騎士の福田友一さんへの取材をもとにナチュラルチーズの選び方とおすすめの商品を紹介します。ナチュラルチーズとは、乳を酵素で固めて、固形分と水分を分離したものです。しっかりと分離して長期熟成に耐えるものもあれば、ゆるやかに分離してヨーグルト状のものもあり、生まれた国や食文化が表れています。ナチュラルチーズにはさまざまな種類があるので選ぶのが難しいかもしれません。プロならではの知識や、おいしいチーズの見分け方についても解説しているので、ぜひ参考にしてくださいね。


ゴーダチーズおすすめ6選! 料理研究家が厳選|オランダ産や日本産も

ゴーダチーズおすすめ6選! 料理研究家が厳選|オランダ産や日本産も

料理研究家の太田百合子さんに聞いた、ゴーダチーズ選びのポイントとおすすめの商品を教えていただきました。酪農が盛んなオランダのゴーダ村で生まれた「ゴーダチーズ」。数カ月ほど熟成させて出荷されるものから、2~3年熟成させて濃厚な旨みを凝縮したもの、さらにはスパイスを混ぜ込んだものなど、製品ごとにさまざまな味わいを楽しめます。オランダ産はもちろん、日本で生産されたゴーダチーズもあるんです。記事の最後には各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、合わせて参考にしてみてください。


スモークチーズおすすめ5選|今夜のおつまみに【料理研究家が解説】

スモークチーズおすすめ5選|今夜のおつまみに【料理研究家が解説】

料理研究家の太田百合子さんへの取材をもとに、スモークチーズの選び方とおすすめの商品をご紹介します。チーズをヒッコリーやブナなどの煙でいぶしたスモークチーズは、独特の風味と味わいでお酒のおともとして人気があります。購入するにはチーズの種類、スモークの香り、さらには飲み物との相性など、押さえておきたいいくつかのポイントがあるようです。各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、スモークチーズ選びの参考にしてくださいね。


チェダーチーズおすすめ6選! チーズのエキスパートが選び方も解説

チェダーチーズおすすめ6選! チーズのエキスパートが選び方も解説

元パニーノ店「ベターデイズ」オーナーでチーズに詳しい木村則生さんに聞いた、チェダーチーズ選びのポイントとおすすめの商品を紹介します。チェダーチーズは、熟成期間によって味わいが異なり、食べ方に合わせて選ぶとよりおいしく味わうことができます。パンなどにそのままのせて食べたい方も、料理に使いたい方も、本記事を参考に好みのチェダーチーズを探してみてくださいね。


カッテージチーズのおすすめ5選! CPA認定チーズプロフェッショナルが選ぶ

カッテージチーズのおすすめ5選! CPA認定チーズプロフェッショナルが選ぶ

CPA認定チーズプロフェッショナル・築山紀子さんに聞いた、カッテージチーズの上手な選び方とおすすめの商品を紹介します。チーズといえば脂肪分や塩分が高く、カロリーが高いイメージがありますが、カッテージチーズはチーズの中でも低脂肪・低カロリー・低糖質・高タンパク質で、健康や美容を意識したい方にもうれしい非熟成のフレッシュチーズです。クセがなく、シンプルな味わいで食べやすいので、日々の食生活に取り入れたいという方も多いのではないでしょうか。本記事を参考に、料理などにあうカッテージチーズを探してくださいね。


飲むヨーグルトおすすめ7選|トータルフードアドバイザーに取材【乳酸菌にも注目!】

飲むヨーグルトおすすめ7選|トータルフードアドバイザーに取材【乳酸菌にも注目!】

トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに聞いた、飲むヨーグルトの選び方とおすすめの商品を紹介します。飲み物として気軽にヨーグルトを取り入れられる飲むヨーグルトですが、商品やメーカーによって使用されている原料や菌が異なります。毎日の生活に取り入れやすいものを選ぶことが大切です。本記事を参考に、自分にあう飲むヨーグルトを見つけてくださいね。


ココナッツミルクおすすめ5選|管理栄養士に取材【料理にも大活躍!】

ココナッツミルクおすすめ5選|管理栄養士に取材【料理にも大活躍!】

この記事では、管理栄養士で料理家の廣野沙織さんから教えていただいた、ココナッツミルクの選び方とおすすめ商品を紹介します。ココナッツミルクは、ブームのエスニック料理でよく使われる材料のひとつ。エスニック料理だけではなく、お菓子やドリンクなどさまざまな用途にも利用できるので便利です。自宅での料理に挑戦したいと、ココナッツミルクを購入される方もいらっしゃいます。パウダータイプがいいのか液体タイプがいいのかなど、商品タイプを選ぶこと以外にも、どのような点に注目してココナッツミルクを選べばよいか、本記事を参考に検討してみてください。


ギリシャヨーグルトのおすすめ5選! トータルフードアドバイザーに取材

ギリシャヨーグルトのおすすめ5選! トータルフードアドバイザーに取材

濃厚さやコクが味わえる「ギリシャヨーグルト」は、おいしいだけでなくヘルシーなのも魅力。しっかりとした食感で食べ応えのあるものや、なめらかでクリーミーなもの、無糖・加糖タイプなど、さまざまな商品があります。また、メーカーによっては高たんぱく質やビフィズス菌入りの商品も販売するなど、健康や体づくりにこだわる方にも注目されています。そんなギリシャヨーグルトの選び方とおすすめの商品を、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんにうかがいました。本記事を参考に、自分好みのギリシャヨーグルトを見つけてくださいね。


家電量販店の元店員おすすめ【真空ミキサー4選】| ジュースやスムージーを家庭で楽しむ

家電量販店の元店員おすすめ【真空ミキサー4選】| ジュースやスムージーを家庭で楽しむ

家電量販店の元店員が真空ミキサー5選をご紹介します。真空ミキサーは、ミキサー内の酸素を減らすことで、泡立ちが少ないなめらかなジュースを作ることができます。本記事では、家電量販店の元店員の花華さんに、真空ミキサーの選び方とおすすめ商品について教えてもらいました。従来のミキサーに比べて栄養成分が損なわれにくいため、健康を気づかっている方はぜひチェックしてみてください。


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