おすすめの「乳製品」に関する記事

牛乳、チーズ、ヨーグルトといった乳製品の選び方とおすすめ情報、関連情報をお届けします。

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チェダーチーズおすすめ6選! チーズのエキスパートが選び方も解説

チェダーチーズおすすめ6選! チーズのエキスパートが選び方も解説

元パニーノ店「ベターデイズ」オーナーでチーズに詳しい木村則生さんに聞いた、チェダーチーズ選びのポイントとおすすめの商品を紹介します。チェダーチーズは、熟成期間によって味わいが異なり、食べ方に合わせて選ぶとよりおいしく味わうことができます。パンなどにそのままのせて食べたい方も、料理に使いたい方も、本記事を参考に好みのチェダーチーズを探してみてくださいね。


カッテージチーズのおすすめ5選! CPA認定チーズプロフェッショナルが選ぶ

カッテージチーズのおすすめ5選! CPA認定チーズプロフェッショナルが選ぶ

CPA認定チーズプロフェッショナル・築山紀子さんに聞いた、カッテージチーズの上手な選び方とおすすめの商品を紹介します。チーズといえば脂肪分や塩分が高く、カロリーが高いイメージがありますが、カッテージチーズはチーズの中でも低脂肪・低カロリー・低糖質・高タンパク質で、健康や美容を意識したい方にもうれしい非熟成のフレッシュチーズです。クセがなく、シンプルな味わいで食べやすいので、日々の食生活に取り入れたいという方も多いのではないでしょうか。本記事を参考に、料理などにあうカッテージチーズを探してくださいね。


飲むヨーグルトおすすめ7選|トータルフードアドバイザーに取材【乳酸菌にも注目!】

飲むヨーグルトおすすめ7選|トータルフードアドバイザーに取材【乳酸菌にも注目!】

トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに聞いた、飲むヨーグルトの選び方とおすすめの商品を紹介します。飲み物として気軽にヨーグルトを取り入れられる飲むヨーグルトですが、商品やメーカーによって使用されている原料や菌が異なります。毎日の生活に取り入れやすいものを選ぶことが大切です。本記事を参考に、自分にあう飲むヨーグルトを見つけてくださいね。


ココナッツミルクおすすめ5選|管理栄養士に取材【料理にも大活躍!】

ココナッツミルクおすすめ5選|管理栄養士に取材【料理にも大活躍!】

この記事では、管理栄養士で料理家の廣野沙織さんから教えていただいた、ココナッツミルクの選び方とおすすめ商品を紹介します。ココナッツミルクは、ブームのエスニック料理でよく使われる材料のひとつ。エスニック料理だけではなく、お菓子やドリンクなどさまざまな用途にも利用できるので便利です。自宅での料理に挑戦したいと、ココナッツミルクを購入される方もいらっしゃいます。パウダータイプがいいのか液体タイプがいいのかなど、商品タイプを選ぶこと以外にも、どのような点に注目してココナッツミルクを選べばよいか、本記事を参考に検討してみてください。


ギリシャヨーグルトのおすすめ5選! トータルフードアドバイザーに取材

ギリシャヨーグルトのおすすめ5選! トータルフードアドバイザーに取材

濃厚さやコクが味わえる「ギリシャヨーグルト」は、おいしいだけでなくヘルシーなのも魅力。しっかりとした食感で食べ応えのあるものや、なめらかでクリーミーなもの、無糖・加糖タイプなど、さまざまな商品があります。また、メーカーによっては高たんぱく質やビフィズス菌入りの商品も販売するなど、健康や体づくりにこだわる方にも注目されています。そんなギリシャヨーグルトの選び方とおすすめの商品を、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんにうかがいました。本記事を参考に、自分好みのギリシャヨーグルトを見つけてくださいね。


【2020年】真空ミキサーおすすめ9選| ジュースやスムージーを家庭で楽しむ

【2020年】真空ミキサーおすすめ9選| ジュースやスムージーを家庭で楽しむ

家電量販店の元店員が真空ミキサー5選をご紹介します。真空ミキサーは、ミキサー内の酸素を減らすことで、泡立ちが少ないなめらかなジュースを作ることができます。本記事では、家電量販店の元店員の花華さんに取材した内容をもとに、真空ミキサーの選び方とおすすめ商品を紹介します。


おいしいミルクジャムのおすすめ6選【フードスタイリストが選ぶ!】パンや紅茶に合う

おいしいミルクジャムのおすすめ6選【フードスタイリストが選ぶ!】パンや紅茶に合う

牛乳に砂糖を加えてじっくり煮詰めて作るミルクジャム。やさしい甘さで、とろりと濃厚なミルクの香りが特徴です。パンに塗ったり、コーヒーや紅茶に入れたり楽しみ方もさまざま。最近ではスーパーなどで見かけることが多くなりましたが、原料に使っている牛乳の産地やブランドで味が変わることもあり、種類がたくさんあってどれを買えばよいのか迷ってしまいますよね。この記事では、フードスタイリストで料理家でもある江口恵子さんへの取材のもと、おすすめのミルクジャムをご紹介します。選び方のポイントも教えてもらいましたので、ぜひ参考にしてみてください。


コーヒーミルクおすすめ5選|賞味期限の長さもしっかりチェック!

コーヒーミルクおすすめ5選|賞味期限の長さもしっかりチェック!

コーヒーが好きだけどブラックコーヒーは苦くて飲みにくく感じる方や、まろやかな味わいを楽しみたいというときに使う「コーヒーミルク」。動物性や植物性などの種類のほかに、ミルキーな濃さを楽しめる液体タイプや、さっと溶ける粉末タイプなどさまざまな商品が販売されています。使う頻度によって容量を選ぶのも大切です。本記事では、フードアナリストの平林玲美さんに、コーヒーミルクの選び方とおすすめの商品を教えてもらいました。好みのコーヒーミルク選びの参考にしてみてくださいね。


【フードアナリスト監修】毎日食べたい美味しいヨーグルトおすすめ37選

【フードアナリスト監修】毎日食べたい美味しいヨーグルトおすすめ37選

フードアナリストで日本体質改善協会代表でもある平林玲美さんへの取材をもとに、2020年版ヨーグルト37選をご紹介します。腹もちがよいと言われているおいしいヨーグルトをご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。


無塩バターおすすめ5選|トータルフードアドバイザーが厳選【パンやお菓子に!】

無塩バターおすすめ5選|トータルフードアドバイザーが厳選【パンやお菓子に!】

ケーキやクッキーなどのお菓子作りに使うのはもちろん、パンにも塗れる「無塩バター」。有塩バターとはちがい食塩不使用で、よりバターのコクと香りを楽しめますよね。無塩バターのなかにも発酵バターや、最近では広大な土地で牧草を食べのびのび育った乳牛の生乳を使用したグラスフェッドバターなどもあり、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。そこで、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに、無塩バターの選び方とおすすめの商品をうかがいました。


ゴルゴンゾーラチーズのおすすめ5選! 管理栄養士が選び方も解説

ゴルゴンゾーラチーズのおすすめ5選! 管理栄養士が選び方も解説

ブルーチーズのなかでも、比較的日本人になじみのある種類である「ゴルゴンゾーラチーズ」。そのなかでも青カビや塩気の少ない「ドルチェ」、ピリリとした辛味のある「ピカンテ」と2タイプにわかれます。せっかく購入するなら、自分の好みに合うものを選びたいですよね。そこで、管理栄養士の矢崎海里さんに、ゴルゴンゾーラチーズの選び方とおすすめの商品をうかがいました。初めてブルーチーズに挑戦する方や、青カビの風味が好きな方などにぴったりの商品をご紹介しています。


おすすめシェーブル3選! フランスチーズのエキスパートが選定

おすすめシェーブル3選! フランスチーズのエキスパートが選定

シェーブルは、山羊(ヤギ)のミルクから作られるチーズ。独特な山羊乳の香りと特徴的な味わいがあり、チーズ通の方から根強い人気を集めています。その種類は幅広く、熟成度にも違いがあり、産地についても本場であるフランスのものから日本国内のものなど、さまざまあります。とは言っても、日本では、まだなじみがやや薄いと言えるシェーブル。ワイン&チーズ講師としても活躍されている、フランスチーズのエキスパート・山田好美さんに、どういった観点で探せばおいしいものを見つけられるのか、そしておすすめのシェーブル3つを教えていただきました。


ラクトアイスおすすめ5選|お菓子研究家がお取り寄せ商品を厳選!

ラクトアイスおすすめ5選|お菓子研究家がお取り寄せ商品を厳選!

スーパーやコンビニにはいろいろな種類のアイスが置いてありますが、乳脂肪分の量に関係なく乳固形分が3.0%以上入っているものをラクトアイスといいます。気温や季節を問わず、いつ食べてもおいしいラクトアイス。たくさんあって選ぶときに迷いますが、選び方のポイントを知っておくと役立ちますよ! 本記事では、お菓子研究家・下園昌江さんに聞いた「お取り寄せしてでも食べたい」おすすめのラクトアイスを紹介します。


ワインに合うチーズのおすすめ15選|お取り寄せして味わいたい!

ワインに合うチーズのおすすめ15選|お取り寄せして味わいたい!

リーズナブルで品質のいいワインが増えてきたことにより、ワインがよりカジュアルに楽しめるようになりました。そんなワインに合うおつまみとして、真っ先に挙がるのがチーズですね。しかし、チーズにはさまざまな種類があり、ワインとの相性を考えて選ぶとなると、なにを基準にすればいいかわからないという方も多いでしょう。そこで本記事では、フランスチーズ鑑評騎士の山田好美さんへの取材をもとに、ワインに合うチーズの選び方とおすすめ商品をご紹介します。フランスチーズのエキスパートの意見を参考に、お気に入りのワインにぴったりのチーズを見つけてみてください。


プロセスチーズのおすすめ4選【フランスチーズ鑑評騎士が選ぶ】

プロセスチーズのおすすめ4選【フランスチーズ鑑評騎士が選ぶ】

スーパーやコンビニなどでも手軽に手に入るプロセスチーズ。ビールやワインの気軽なおつまみとして選ぶ方も多いでしょう。ゴーダやチェダーを材料としたセミハード系から、加熱すると伸びるモッツァレラを原料とした商品までさまざまなタイプがあります。そこで、チーズの専門家フランス チーズ鑑評騎士の山田好美さんに取材した内容をもとに、プロセスチーズを選ぶポイントとおすすめの商品もご紹介します。


モッツァレラチーズ5選|フランスチーズ鑑評騎士が選ぶおすすめ商品!

モッツァレラチーズ5選|フランスチーズ鑑評騎士が選ぶおすすめ商品!

フレッシュチーズの一種であるモッツァレラチーズ。イタリアで生まれ、引きちぎる(モッツァーレ)作業を経て作られることから、このように呼ばれるようになったといわれています。マルゲリータやカプレーゼといった料理に幅広く使えるモッツァレラチーズは、さっぱりとクセのない味わいで、チーズ初心者にもおすすめ。最近ではスーパーでも気軽に手に入れられますが、国産から本場イタリア産までさまざまな商品があるため、どれを選べばいいか迷ってしまいますね。そこで、本記事ではフランスチーズ鑑評騎士の山田好美さんに取材し、モッツァレラチーズの選び方とおすすめ商品を教えてもらいました。あわせて記事後半では、各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載しています。


ブルーチーズおすすめ11選|フランスチーズ鑑評騎士が厳選【種類豊富!】

ブルーチーズおすすめ11選|フランスチーズ鑑評騎士が厳選【種類豊富!】

フランスチーズ鑑評騎士(かんぴょうきし)・山田好美さんへの取材をもとに、ブルーチーズの選び方とおすすめの商品を厳選! 世界3大ブルーチーズといわれるゴルゴンゾーラ、ロックフォールをはじめ、初心者でもおいしく食べられる商品も紹介します。記事の後半には、各通販サイトでの人気売れ筋ランキングもあるので、ぜひ最後までチェックしてくださいね!


料理家がおすすめするライスミルク5選|選び方も解説!

料理家がおすすめするライスミルク5選|選び方も解説!

ライスミルクとは、お米(玄米または白米)と水からつくる植物性のミルクのこと。栄養価も豊富なことから、牛乳、豆乳につぐ第3のミルクとしてベジタリアンやヘルシー志向の人々を中心に選ばれています。最近では、注目度の高まりとともにパウダーやドリンクタイプなどさまざまな商品が販売されるようになりました。ここでは、フードスタイリスト・料理家の江口恵子さんへの取材をもとに、おすすめのライスミルクを厳選してご紹介! 選ぶ際のポイントも解説します。


クリームチーズおすすめ5選|お菓子や料理に盛り付けて簡単レシピを!

クリームチーズおすすめ5選|お菓子や料理に盛り付けて簡単レシピを!

料理やチーズケーキなどのお菓子作りで活躍してくれるクリームチーズ。お酒のつまみやパンに塗るのにも使えて便利ですよね。酸味や濃厚さなどの味わいのちがいや、ハーブなどのスパイスがトッピングされたものまであり、その種類はさまざま。数あるクリームチーズのなかから自分に合ったものを選ぶには、まずはどのように使うのか? を考えることが重要です。この記事では、フードアナリストの平林玲美さんに伺ったクリームチーズの選び方とおすすめの商品をご紹介します。


【発酵バターおすすめ8選】お菓子研究家が選ぶ|パンにもお菓子作りにも合う!

【発酵バターおすすめ8選】お菓子研究家が選ぶ|パンにもお菓子作りにも合う!

パンはもちろん、お菓子作りや料理に幅広く使える発酵バター。最近ではスーパーや輸入食品店でもさまざまな種類が取り扱われています。バターが無塩か有塩かで使用する用途も変わってくるため、どのように使いたいかを考えることが大切です。ここでは、お菓子研究家の下園昌江さんへの取材をもとに、発酵バターの選び方のポイントやおすすめの商品をご紹介します!


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