おすすめの「塩」に関する記事

塩の選び方、おすすめ情報と関連情報をお届けします。


トリュフ塩おすすめ12選【ギフトにも!】黒トリュフ・白トリュフの違いも解説

トリュフ塩おすすめ12選【ギフトにも!】黒トリュフ・白トリュフの違いも解説

トリュフの香りがたのしめるトリュフ塩。少し加えるだけで、ふだんのお料理を香り高いものにしてくれる調味料です。ひとくちにトリュフ塩といっても、使われるトリュフや塩にはさまざま。この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さん監修のもと、家庭の料理でも重宝するトリュフ塩の選び方とおすすめ商品をご紹介していきます。


フルールドセルおすすめ10選! 料理の幅が広がる塩の花【塩料理研究家が厳選】

フルールドセルおすすめ10選! 料理の幅が広がる塩の花【塩料理研究家が厳選】

塩料理研究家の青山志穂さんに聞いた、フルールドセルの選び方とおすすめ商品を紹介します。「塩の花」と呼ばれるフルールドセル。粒の大きさや結晶の形は商品ごとにさまざまあります。フライやとんかつなどの揚げ物や、肉料理や魚料理に合うものも。本記事を参考に、フルールドセルを料理のアクセントとして使ってみてくださいね。


【ミネラル豊富な塩】おすすめ5選! 塩料理研究家が選び方も解説

【ミネラル豊富な塩】おすすめ5選! 塩料理研究家が選び方も解説

塩料理研究家の青山志穂さんに聞いた、ミネラル豊富な塩を選ぶポイントと、おすすめの商品を紹介します。塩を構成する主たるミネラルには、「ナトリウム」「マグネシウム」「カルシウム」「カリウム」があります。塩の主成分である塩化ナトリウムもミネラルですが、本記事では「ナトリウム以外のミネラル」を多く含んだ塩にスポットを当てました。記事後半には各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、合わせて塩選びの参考にしてみてください。


料理に使いたい塩おすすめ5選! 塩料理研究家が厳選【料理をさらにおいしく】

料理に使いたい塩おすすめ5選! 塩料理研究家が厳選【料理をさらにおいしく】

塩料理研究家でシニアソルトコーディネーターとしても活躍されている青山志穂さんに、料理に向く塩選びのポイントとのおすすめ商品を教えてもらいました。塩は、料理の味つけの基本中の基本。いまや国内には4,000種類を超える塩が流通していますが、その違いはあまり知られていません。どれも味が同じと思われがちですが、実は、その産地・生産者・製法によって、ひとつひとつ味も形も異なるので、塩選びにもこだわりたいものです。本記事を参考に、料理をさらにおいしくする塩を見つけてくださいね。


塩好きにおすすめしたい! こだわりのクラフトソルトのおすすめ4選【塩料理研究家が厳選】

塩好きにおすすめしたい! こだわりのクラフトソルトのおすすめ4選【塩料理研究家が厳選】

塩料理研究家の青山志穂さんに、クラフトソルトの選び方とおすすめ商品を教えてもらいました。海水中からナトリウムだけを取り出した「食塩」は、人工的に作られているというイメージが一部ではあるようですが、イオン膜という膜を使用して海水中からナトリウムのみを取り出しているだけで、原料は日本の海水です。これまでイオン膜を使用した塩以外の塩を「天然塩」「自然塩」と呼んできましたが、塩の業界団体により「食塩も自然・天然に由来した塩である」という主張があり、現在では従来のような呼称ができなくなりました。そのため、この記事では従来「天然塩」「自然塩」と呼ばれてきた小規模生産の塩を『クラフトソルト』として紹介していきます。


【2020年版】バスソルトおすすめ22選|プレゼントにぴったりな商品や入浴剤との違いについて紹介

【2020年版】バスソルトおすすめ22選|プレゼントにぴったりな商品や入浴剤との違いについて紹介

シニアソルトコーディネーターの青山志穂さんへの取材をもとに、2020年版バスソルトおすすめ22選をご紹介します。ヒマラヤ山脈でとれたヒマラヤ岩塩を使った商品など、さまざまなバスソルトをご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。


【岩塩のおすすめ11選】バスソルトとして使える岩塩やミルも紹介!

【岩塩のおすすめ11選】バスソルトとして使える岩塩やミルも紹介!

フードアナリストに聞いた、岩塩を選ぶ際のポイントとおすすめの商品を紹介します。岩塩には産地によってピンクソルトやクリスタルソルトなど、いくつか種類があります。料理にあわせるだけではなく、バスソルトとして使えるものまで幅広く販売されています。記事の後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。


【2020年版】塩飴おすすめ17選|熱中症対策の塩分補給にも!

【2020年版】塩飴おすすめ17選|熱中症対策の塩分補給にも!

フードアナリストの平林玲美さんへの取材をもとに、2020年おすすめの塩飴17選をご紹介します。運動後の塩分補給にも役立つ塩飴をご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。


塩のおすすめ6選|毎日の料理に欠かせない 【トリュフ塩も紹介】

塩のおすすめ6選|毎日の料理に欠かせない 【トリュフ塩も紹介】

料理家の玉利紗綾香さんに、塩の選び方をうかがいました。塩はどんな家庭にでもあり、焼き魚やおにぎりなどの和食にはもちろん、お肉の下味やパスタの茹で塩などにも使える万能調味料です。「トリュフ塩」などの変わり種もあり、さまざまなものが販売されています。ここでは、玉利紗綾香さんおすすめの塩もご紹介するので、ぜひ参考にして好みに合う塩を見つけてくださいね。


塩麹のおすすめ15選|鶏肉や豚肉を使った塩麹レシピや塩麹の作り方も紹介!

塩麹のおすすめ15選|鶏肉や豚肉を使った塩麹レシピや塩麹の作り方も紹介!

鶏肉や豚肉などを柔らかくジューシーにしてくれる塩麹。この記事ではフードコーディネーターの佐々木ちひろさんへの取材をもとに、塩麹の選び方やおすすめの商品をご紹介します。さらに、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや口コミも掲載していますのでぜひチェックしてみてくださいね。


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