「初心者向けの日本酒」のおすすめ商品の比較一覧表
日本酒の基礎知識 まずは知っておこう!
まずは、日本酒の種類や味わいの違いなど、日本酒の基礎知識を知っておきましょう。おいしい日本酒、自分の好みに合う日本酒を探しやすくなりますよ。
日本酒の種類は? 本醸造酒、特別純米酒、純米大吟醸酒など
まずは日本酒の種類について知っておきましょう。日本酒は、米、米麹、醸造アルコールを原料として製造されており、精米歩合(原料である米を精米して残った割合のこと。精米歩合40%は、米の外側60%を削って、残ったのが40%という意味)と醸造アルコールの添加割合の組み合わせで、表のとおりに分けられます。

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醸造アルコールを添加しない純米酒は、米の旨みやコクが味わえ、醸造アルコールを添加する醸造酒は、すっきりした口あたりが楽しめます。そして、精米歩合が高い日本酒ほど、香りが引き立ちフルーティーで口あたりがよいとされ、飲みやすく感じることでしょう。
また、一般的に大吟醸酒や吟醸酒は、燗酒よりも冷や(常温)や冷酒での飲み方に、純米酒や本醸造酒は、冷や(常温)から燗酒に向いているといわれます。あくまでも一般的な傾向なので、銘柄ごとに確かめてみてください。
「甘口」「辛口」って? 味わいも異なる

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日本酒は、大きく甘口と辛口に分けられますが、日本酒度と酸度のバランスによって、さらに濃醇(のうじゅん=深い味わいやたしかなコクがあること)と淡麗(たんれい=癖が少なく、すっきり・さっぱりしていること)に分けられます。
初心者にとって、甘口か辛口かは、日本酒を選ぶ大事なポイントになると思いますので、表をよく覚えておいてください。
日本酒度は、甘口や辛口の目安になる数値。日本酒度がマイナス=糖分が多く甘口に、プラス=糖分が少なく辛口になります。
酸度は、日本酒に含まれるクエン酸やリンゴ酸などの酸がどのぐらい含まれるかを相対的に表す数値。数値が高い方が辛くて濃く、低ければ甘くてすっきりと感じられます。
初心者向け日本酒の選び方 飲みやすいものを選ぼう
和酒コーディネーター・あおい有紀さんへの取材をもとに、初心者向けの日本酒を選ぶときのポイントをご紹介します。
ラベルをチェックしよう 精米歩合、日本酒度、酸度
日本酒のラベルには、味わいが連想できるさまざまな情報が記載されています。ここからは、初心者がチェックすべきラベルのポイントをご紹介します。
精米歩合
ラベルに記載されている「精米歩合」とは、精米して残った米の割合を表したものです。精米歩合と醸造アルコールの添加割合の組み合わせで、日本酒の種類が変わるのは前述のとおり。詳しくはこちらをチェックしてみてください。
日本酒度
日本酒度は、お酒の中にどれくらい糖分が入っているかの指標。「甘口」「辛口」を判断する目安となります。甘口なら「-」表記、辛口なら「+」表記のものを選びましょう。詳しくはこちらをチェックしてみてください。
酸度
精米歩合の%が低いほど米の外側(糠の部分)を多く削っています。そのため、精米歩合の%が低いほど雑味が少なくクリアですっきりとした味わい、精米歩合の%が高いほど複雑味がありしっかりしたボディとなる傾向にあります。
また、日本酒度、酸度が表示されている場合は、その数値を見て、甘い、甘酸っぱい、キレがよいなど、ある程度味のタイプをイメージすることができます。
酸度とは、日本酒の酸味や旨味を表すもの。酸度が高いほど濃厚な味わい、酸度が低いほど淡麗な味わいになります。詳しくはこちらをチェックしてみてください。
見た目の好みで選んでもOK!
初心者さんは、日本酒の種類や味わいなどを説明されてもよくわからない……という場合もありますよね。そんなときは、ラベルのデザインやボトルのデザインなど、見た目の印象で選んでもOKです。
蔵元としても、新たな層の人達にもっと飲んでもらいたいという想いがあります。かわいいイラストや、おしゃれなラベルのお酒は、初心者にも入りやすい味わいが多い傾向にあるので、挑戦してみてはいかがでしょう。
かわいらしいデザインやおしゃれなデザインの日本酒は、比較的味わいやすいものが多いですよ。
詳しい人に教えてもらうのもあり!
初心者にとって、はじめから自力で好みの味わいのお酒を探すのはなかなか難しいもの。まずは日本酒に力を入れている居酒屋、もしくは酒店で、店主やスタッフに好みの味わいをお伝えし、おすすめの銘柄を飲んでみるといいかもしれません。
その体験を繰り返す中で、気に入った味わいのお酒ラベルをスマホで撮影するなどして記憶していくと、少しずつレパートリーが増えていきます。
初心者向け日本酒|甘口おすすめ4選 初心者でも飲みやすい!
甘口、辛口別に、日本酒初心者向けのおすすめ商品を紹介していきます。まずは、甘口からチェックしていきましょう。

桝田酒造店『満寿泉 Pero』

出典:Amazon

一ノ蔵『すず音Wabi』






出典:楽天市場
中村酒造『兼六桜』

出典:Amazon
大関『極上の甘口』
![大関極上の甘口[日本酒兵庫県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/31kCEURS2bL._SL500_.jpg)
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![大関極上の甘口[日本酒兵庫県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/519Rho0yU-L._SL500_.jpg)
![大関極上の甘口[日本酒兵庫県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/41MJZJqRskL._SL500_.jpg)
![大関極上の甘口[日本酒兵庫県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/41ADUxNk6JL._SL500_.jpg)
![大関極上の甘口[日本酒兵庫県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/51mIcU6elrL._SL500_.jpg)
![大関極上の甘口[日本酒兵庫県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/31kCEURS2bL._SL500_.jpg)
![大関極上の甘口[日本酒兵庫県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/51x1oj36N0L._SL500_.jpg)
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出典:Amazon
初心者向け日本酒|辛口おすすめ5選 慣れてきたら挑戦!
ここからは、初心者におすすめの辛口の日本酒をご紹介します。
菊正宗酒造『超特撰 生もと純米大吟醸 』
![菊正宗超特撰生酛純米大吟醸瓶300ml[日本酒兵庫県]](https://m.media-amazon.com/images/I/411pujEzn+L._SL500_.jpg)
![菊正宗超特撰生酛純米大吟醸瓶300ml[日本酒兵庫県]](https://m.media-amazon.com/images/I/21g3Pl6a-CS._SL500_.jpg)
![菊正宗超特撰生酛純米大吟醸瓶300ml[日本酒兵庫県]](https://m.media-amazon.com/images/I/21yJezvjNyS._SL500_.jpg)
![菊正宗超特撰生酛純米大吟醸瓶300ml[日本酒兵庫県]](https://m.media-amazon.com/images/I/411pujEzn+L._SL500_.jpg)
![菊正宗超特撰生酛純米大吟醸瓶300ml[日本酒兵庫県]](https://m.media-amazon.com/images/I/21g3Pl6a-CS._SL500_.jpg)
![菊正宗超特撰生酛純米大吟醸瓶300ml[日本酒兵庫県]](https://m.media-amazon.com/images/I/21yJezvjNyS._SL500_.jpg)
出典:Amazon
山本本家『上撰 純米大吟醸 松の翠』

出典:楽天市場
菊正宗酒造『嘉宝蔵 雅』
![菊正宗嘉宝蔵雅[日本酒兵庫県1800ml]](/assets/loading-gif-ef97edf4d1acb90bd8ecfb171d4687ca923b13d386173426bfcb961097a710fe.gif)
出典:Amazon
青木酒造『鶴齢 雪男 純米酒』
![青木酒造雪男(ゆきおとこ)純米酒[日本酒720ml]](/assets/loading-gif-ef97edf4d1acb90bd8ecfb171d4687ca923b13d386173426bfcb961097a710fe.gif)
出典:Amazon
豊酒造『華燭 SODAで割ろっさ』
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/31NeZN5WoBL._SL500_.jpg)
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/416BS7kgNML._SL500_.jpg)
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/41ORV7mtXaL._SL500_.jpg)
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/310bYuBf6vL._SL500_.jpg)
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/31+dM3vidsL._SL500_.jpg)
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/31NeZN5WoBL._SL500_.jpg)
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/416BS7kgNML._SL500_.jpg)
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/41ORV7mtXaL._SL500_.jpg)
![華燭SODAで割ろっさ[日本酒福井県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/310bYuBf6vL._SL500_.jpg)
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初心者向け日本酒|飲み比べセットおすすめ2選 プレゼント用にも!
自分用でもプレゼント用でも楽しめる! おすすめの日本酒飲み比べセットをご紹介します。
旭酒造『獺祭(だっさい) おためしセット』
















出典:Amazon
方舟『純米大吟醸 飲み比べセット』






出典:Amazon
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 初心者向けの日本酒の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの初心者向けの日本酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
日本全国・都道府県別 日本酒のおすすめ特集!
各地方ごとに特色ある地酒が紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。各都道府県をクリックするとおすすめの日本酒記事に飛べます。
北海道 青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島
茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川
新潟 富山 石川 福井 山梨 長野 岐阜 静岡 愛知
三重 滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山
鳥取 島根 岡山 広島 山口
徳島 香川 愛媛 高知
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
日本酒の飲み方・割り方
日本酒の楽しみ方として、「熱燗」や「冷酒」、なにかと割って飲むなどがあります。初心者さんにおすすめの飲み方をご紹介します。
甘みが広がる「熱燗(あつかん)」
温めたお酒のことを「熱燗」という、と思っている方も多いかもしれませんが、実は温度によってきちんと呼び分けされています。代表的なもので、「熱燗」は50度程度、45度が「上燗(じょうかん)」、40度が「ぬる燗」です。
日本酒は、温度によって香りや飲み口が変わってきます。温めることで香りが広がり、飲み口はまろやか、甘みが広がり飲みやすいですよ。
キリっとした飲み口の「冷酒(れいしゅ)」
冷たく冷やした日本酒を、「冷酒(れいしゅ)」といいます。温めたお酒同様に温度によって呼び分けされていて、15度が「涼冷え(すずびえ)」、10度が「花冷え(はなびえ)」、5度が「雪冷え(ゆきびえ)」です。ちなみに、「冷や(ひや)」は冷たくしたお酒ではなく、常温のお酒を指すので要注意。
冷やすほどに香りがおさえられ、キリっとシャープな飲み心地になります。すっきりした味わいを楽しみたい方には、冷酒がおすすめです。
日本酒を楽しむ割り方
「日本酒を割るの?」と思う方もいるかもしれませんが、日本酒独特の香りや高いアルコールが苦手な方にはとくに飲みやすくておすすめです。代表的なのは、「水割り」や「お湯割り」。いずれも酒8に対して2くらいの割合で割ってみてください。
ほかにも、お茶で割ったり、ビールで割ったり、最近ではいろいろな飲み方も浸透しています。好みの割り方を見つけてみてくださいね。
日本酒をもっと深く知りたい方へ
日本酒を学べる書籍があるのでご紹介します。
東京書籍『日本酒手帳』
出張や旅先で地酒を楽しみたい時の強い味方!
日本酒ファンであれば、仕事や旅行などで地酒を味わいたいところでしょう。「日本酒手帳」なら自分の好みに合った銘柄を見つけたいときに、日本酒の基本的な情報を知ることができます。各都道府県の有名な銘柄の特長などを把握したり、そのほかのラインナップもおさえることも。
さらには香味がわかる4タイプの分類をはじめ、各情報が満載です。初心者からベテランまで幅広い層の方達が便利に使える一冊となっています。
そのほかの日本酒もチェック 【関連商品】
正規販売店で購入するのが安心 和酒コーディネーターからのアドバイス
フリーアナウンサー・和酒コーディネーター
日本酒は、その希少性などから、定価に金額を上乗せして転売するサイトなどを見かけることがあります。その場合は正規販売店ではない可能性が高く、価格だけでなく品質の維持管理上でも安心とは言い切れません。
正規ルートで販売している優良店で購入し、確かな品質の日本酒の、真のおいしさを楽しんでいただくことをおすすめします。
初心者向け日本酒について4つのポイントをおさらい
1)精米歩合の%が高いほど複雑味がありしっかりしたボディ
2)転売サイトもあるため、正規ルートで販売しているサイトで購入するのがよい
3)好みのラベルデザインのものを選ぶのもよい
4)はじめは居酒屋や酒店のおすすめ銘柄からチャレンジしてみるのもよい
上記ポイントをおさえつつ、お気に入りの1本を見つけてみて下さいね。
※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
テレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力、食事マナーの発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を国内外に伝えている。 フィールドワークを信条とし、全国の酒蔵や田んぼに300回以上足を運ぶ。 酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、日本酒・焼酎コラム連載、全国各地での講演、セミナー講師、トークショー、ファシリテーター、イベント司会多数。モルディブ、香港など海外でも日本酒セミナー講師を務める。日本酒、梅酒のコンテスト審査員も毎年務める。 Club Gastronomic Sake主宰。日本酒造青年協議会「酒サムライ」叙任。 日本酒蔵ツーリズム推進協議会 民間委員。