福島の日本酒おすすめ21選｜人気の銘柄や地酒選びのポイントを紹介

早速ですが、国際唎酒師の宇津木聡子さんと編集部で選んだおすすめの日本酒をご紹介します。

福島のお酒は、お酒のできばえを競う「全国新酒鑑評会」において、2012年（平成24年）～2019年（平成30年）まで7年連続で、金賞をもっとも多く受賞していることで有名。

自分で楽しむためにも、贈りものにも自信を持って選べるお酒が数多くあります。

国際唎酒師の宇津木聡子さんに、福島の日本酒を選ぶときのポイントを教えてもらいました。

北海道・岩手県に次いで全国で3番目の広さの福島県は、自然に恵まれた地域です。東西に長い福島県では同じ県内でも会津・中通り・浜通りによって気候が異なるため、地域によって日本酒の味や造りなどに違いがあります。

日本海側に位置し、山に囲まれた自然豊かな地域が会津。日本酒造りには必要不可欠なお米に加え、おいしい湧水にも恵まれています。会津には磐梯西山麓の湧水を使って酒造りを行う榮川酒造や、土産土法の酒造りを行う高橋庄作酒造店など、数々の酒蔵が軒を連ねています。

さまざまな日本酒を飲み比べしたい時に会津のお酒を選べば、味の違いや蔵元のこだわりを堪能できるでしょう。

日本海と太平洋側の中間にあり、気候に関しても中間なのが中通りです。日本酒造りに欠かせない原料の水や米を自分たちの手でまかなったり、生酛（きもと）造りをはじめこだわりの手法で日本酒を手掛ける蔵元が揃っています。

例えば仁井田本家では農薬や化学肥料を一切使わず育てられた自然米を使い、日本酒を仕込んでいます。東豊国や一歩己を手掛ける豊国酒造は地の水と米を使い、機械による効率化や大量生産ではない、人の手が行き届いたお酒を産み出す酒蔵です。

蔵元のこだわりと想いの詰まった中通りの日本酒を味わってみてはいかがでしょうか。

太平洋側に位置し、夏はあまり気温が上がらず冬も過ごしやすく気候が穏やかなのが浜通り。会津や中通りと比較すると酒蔵の数が少なくなります。生産された日本酒は9割以上が地元で飲まれることから、他の地域に住む方からするとレアな日本酒に出会える地域といえるでしょう。

代表的な蔵元のひとつでもあ太平桜酒造は福島県産のお米を100%使い、手間をかけて丁寧に仕込んだお酒が地域の方に愛されています。福島ならではの日本酒を味わいたい場合は、浜通りの日本酒をチェックしましょう。

福島ならではの日本酒が飲みたい時は、福島が独自開発した酒造好適米の「夢の香」を使って造られたお酒をチェックしましょう。

酒造好適米としてポピュラーな五百万石と比較して、福島県オリジナルの夢の香は病気や寒さに強いのが特徴。日本酒の香りや風味が良いと評判の、夢の香を使って造られた日本酒にも注目してみてください。

福島の日本酒には、福島県が独自に開発したうつくしま夢酵母やうつくしま煌酵母を使用したものもあります。

日本酒造りをするうえで欠かせない酵母は、アルコールの発生や日本酒の香りの素になるもの。使用する種類によってお酒の味や香りが変化するため、酵母は好みの日本酒を探すための手掛かりにもなるものです。代表的な酵母として、日本醸造協会が頒布する「きょうかい酵母」があります。

福島オリジナルの「うつくしま夢酵母」はバナナやメロン系の香りが、「うつくしま煌酵母」はリンゴやイチゴ系の香りが楽しめます。好みの香りに合わせて、酵母から日本酒を探すのも選び方のひとつです。

さまざまなお酒の味わいがあるということは、それだけ飲みたい味わいやシチュエーションに応じた選択の幅も広いということです。フルーティーで軽快なものから、どんな食事にも合わせやすいもの、どっしりとした味わいでお燗にも向いているものなど、そのときに飲みたい味わいを選んでみましょう。

福島県では、日本酒などの特産品や伝統工芸品に県認証制度を設けて、審査基準をクリアしたものを「福島県ブランド認証品」に認定しています。

日本酒の認証においては、酒米の生産履歴、水の成分検査、県産米の100％使用（吟醸酒および純米酒）などの要件クリアが必要です。さらに、一般消費者・飲食業と酒類販売業の関係者による香り・味わい、ネーミングやパッケージなどの審査、認証委員会の最終審査を経て、認められたものが「福島県ブランド認証」を受けます。

美酒ぞろいの福島県が、国内はもちろん世界に誇る逸品（いっぴん）としてすすめている日本酒を、ぜひ味わっておきたいものです。

全国新酒鑑評会において、7年連続で金賞受賞数日本一に輝いた県なので、言わずと知れた有名な銘柄がたくさんあります。その中には地元中心に流通していて、通販ぐらいでしか手に入らない銘柄なども。通販のメリットを活かすなら、そういった希少な高級日本酒を手に入れてみるのもひとつでしょう。

楽天市場での福島の日本酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

各地方ごとに特色ある日本酒が紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。

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茨城　栃木　群馬　埼玉　千葉　東京　神奈川
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