山形の日本酒おすすめ14選｜飲みやすい甘口タイプや出羽桜もご紹介！

ここまでで紹介した山形の日本酒の選び方のポイントをふまえて、宇津木聡子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。ぜひ、山形日本酒ならではのやわらかさと透明感を楽しんでみてください。

山形の日本酒は、安土桃山時代まで遡り、1600年代からの長い歴史があり、人の手作業によって昔ながらの製法で作られてきた背景があります。

山形の地域を生かした自然の豊かさも大きな魅力で、県が率先してお酒の開発を進めるなど他の地域よりも第一線で研究をしてきました。

この記事では、お酒の先駆者でもある山形の日本酒に迫りたいと思います。

山形の日本酒を選ぶときのポイントをご紹介します。山形のおいしい日本酒を選ぶ際は、意識してみましょう。

お酒造りに欠かせないよいお米。山形発祥の「亀の尾」という酒造り・食用両方に使われるお米がありますが、より幅広いタイプの酒造りを追求するため、1980年代後半から県オリジナルの酒米の育成も積極的におこなわれてきました。

代表的なものには出羽燦々、出羽の里、出羽きらり、酒未来、そして2017年にデビューした雪女神があり、それぞれ特徴があります。山形らしいお酒を楽しむためのポイントとして、山形のお米が使われているもののなかから、その特徴をみながらセレクトしてみましょう。

山形を代表にする【高木酒造】・【出羽桜酒造】は、全国的にも名のあるお酒が多くラインナップされており飲みたくても手に入らない幻のお酒とまで言われていました。大吟醸の独特な味わいとコスパの良さで山形でも愛されています。

【小嶋総本店】は、東光というお酒で有名な蔵元です。変化を求めて現代に寄り添った味わいを目指して作られています。【新藤酒造店】は、やや高級的な存在感で吟醸酒を中心に販売している蔵元になります。

山形では、地域・蔵元が一体となって日本酒造り向上のための取り組みを積極的におこなっています。その成果のひとつが、2016年の都道府県単位では日本酒業界初となる地理的表示、「GI山形」の獲得。GIとは、品質や社会的評価などがその産地と結びついていると特定できるものに認められる表示のことです。日本ではまだ歴史が浅いですが、よく知られている例としては、フランス・シャンパーニュ地方のシャンパンなどがあります。

GI山形を表示できるのは、専門家も交えた審査会で一定の基準を満たすと認められたお酒のみ。山形のお酒は、総じて「やわらかくて透明感のある味わい」とされますが、そのなかでもGI山形に注目して、山形ブランドの品質を堪能するのも選び方のひとつです。

山形産のお米を軸に、水はもちろん、酵母も地元で開発されたものを使ったお酒（DEWA33など）や、出羽の里を使ったスパークリング酒（スパークリング・ワイ）など、県をあげての独自の商品開発も特徴的。

山形の日本酒の発展に大きな影響を与えています。そんな情熱あふれる酒造りの工夫、切磋琢磨の結晶を各蔵元のこだわりとともに、ぜひピックアップして楽しんでみましょう。

Amazon、楽天市場での東北の日本酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

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