おすすめ商品の比較一覧表
石川県の日本酒の特徴
石川県の日本酒は、全国でトップクラスの日本酒の名産地。「特定名称酒」と呼ばれる、原料・製造方法といった特定の条件を満たした商品に表示される日本酒の生産が多い地域です。
純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒、特別純米酒、吟醸酒、純米吟醸酒、大吟醸酒、純米大吟醸酒の8種類の日本酒が製造され、石川県のどの日本酒を飲んでも美味しいです。
(★)石川県の日本酒が美味しい理由
石川県の日本酒が美味しい理由は、地域特有の水と気候にあります。石川県には、日本の名山である「霊峰白山」から流れる水があります。その水を使用して製造された日本酒は、石川県の寒冷の地帯で製造・寝かされることで、より美味しい味になります。
石川の日本酒おすすめ14選|日本酒学講師も唸る!
それでは、日本酒学講師の石黒建大さんと編集部が選んだおすすめの商品をご紹介いたします。

福光屋『加賀鳶 純米大吟醸 藍』
![加賀鳶純米大吟醸藍720mL1本化粧箱入福光屋[日本酒石川県720][ギフトBox入り]](https://m.media-amazon.com/images/I/51f5hSLGq2L._SL500_.jpg)
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やちや酒造『加賀鶴 純米吟醸 金沢』

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鹿野酒造『山廃仕込純米酒』

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松浦酒造『獅子の里 活性純米吟醸生 鮮』






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数馬酒造『竹葉 能登純米』

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お米の豊かな旨味を体現したIWC銀賞受賞酒
奥能登にある地酒蔵で、伝統を守りつつ常に新しい発想で酒造りをおこなっています。こちらの能登純米のお酒は酒蔵を代表する銘柄で、地元産の契約栽培の山田錦を使用。イギリスのロンドンで毎年4月に開催されるワインコンペIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の2014年「SAKE部門」での銀賞をはじめ、これまで数多くの賞を受賞しています。
スッキリしていてキレがよく、なめらかな味わいが特徴。おすすめの飲用温度帯は15℃前後、または40℃前後のぬる燗です。軽く冷やしてスッキリしつつなめらかな味わいを楽しむ、また、燗にてやわらかくなめらかな旨味を楽しめます。

宗玄酒造『宗玄 純米石川門 無濾過生原酒』

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菊姫『純米酒 鶴乃里』

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車多酒造『天狗舞 山廃仕込純米酒』

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吉田酒造店『手取川 純米吟醸 石川門 生原酒』






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福光屋『黒帯 悠々 特別純米』

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農口酒造『純米 農口 雄町』
![農口酒造純米(雄町)[日本酒石川県1800ml]](/assets/loading-gif-ef97edf4d1acb90bd8ecfb171d4687ca923b13d386173426bfcb961097a710fe.gif)
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小堀酒造店『萬歳楽 白山 純米大吟醸』
![萬歳楽白山純米大吟譲[日本酒石川県720ml]](/assets/loading-gif-ef97edf4d1acb90bd8ecfb171d4687ca923b13d386173426bfcb961097a710fe.gif)
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中村酒造『AKIRA オーガニック純米』
![有機純米酒AKIRA[日本酒石川県720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/41JhJ3-QxcL._SL500_.jpg)
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中村酒造『アラン・デュカスセレクション 純米酒』

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 石川 日本酒の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの石川 日本酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
都道府県別のおすすめの地酒
地方ごとに特色ある地酒が紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。
北海道 青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島
茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川
新潟 富山 石川 福井 山梨 長野 岐阜 静岡 愛知
三重 滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山
鳥取 島根 岡山 広島 山口
徳島 香川 愛媛 高知
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
石川の日本酒を選ぶポイント
それでは、石川の日本酒の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の3つ。
【1】石川県のお酒に使用される「水」をチェック
【2】石川県独自の酒造好適米「石川門」と「金沢酵母」に注目
【3】トップレベルの技術を持つ「杜氏」にも注目
上記の3つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】石川県のお酒に使用される「水」をチェック
酒匠/日本酒学講師
能登地区では古和秀水(こわしゅうど)や座主の水(ざすのみず)に代表される湧水が豊富で、加賀地区においては白山を水源とする手取川(てどりがわ)水系と犀川(さいがわ)水系からの地下水がある石川県。水質的には軟水~中硬水の傾向にあります。
名水を酒造りに利用する石川県の日本酒は、しっかりと米の旨味を活かした濃醇(のうじゅん)な味わいで非常にキレがあるのが特徴です。お酒を選ぶうえで、どのような「水」が使われているのか注目してみてはいかがでしょうか。
【2】石川県独自の酒造好適米「石川門」と「金沢酵母」に注目
酒匠/日本酒学講師
石川県は県独自の酒造好適米と酵母を持ちます。酒造好適米の「石川門」は五百万石系統の早生品種で大粒。米の中心部分である心白が大きく、吟醸酒向けの醸造適性は山田錦並みとされていて、ふくよかでキレのよい味わいのお酒になる傾向があります。
「金沢酵母」と呼ばれる協会14号酵母は酸の生成が少なくきれいな味の仕上がりとなり、やわらかでバランスのよい吟醸香(ぎんじょうか)を生むのに適しています。
【3】トップレベルの技術を持つ「杜氏」にも注目
酒匠/日本酒学講師
能登地区には能登酒造組合が存在し、全国の銘醸蔵(めいじょうくら)で活躍する有名な杜氏(とうじ)をたくさん輩出しています。
かつて能登杜氏四天王と呼ばれた、農口尚彦研究所となっている農口杜氏、車多酒造杜氏の顧問をおこなっている中杜氏、富山県枡田酒造の三盃杜氏、静岡県土井酒造場の波瀬杜氏を輩出した地。石川県内では多くの能登杜氏が活躍し現在も日本の酒造りを支えています。杜氏に注目して日本酒を選ぶのも一興です。
加賀百万石の歴史に培われた石川県の名産品
江戸時代、屈指の経済力を誇った加賀前田家。その中心の金沢市には現在でも独自の文化が存在し、とくに食に関しては日本海の海の幸や里山の豊富な山の幸を活かした独特な食文化が存在します。
元禄(げんろく)期に五代将軍、徳川綱吉公が加賀藩の江戸屋敷に外出する際には、一日で約7,000人分の食事を用意し、お酒は加賀から取り寄せられ、伊丹酒全盛期においても加賀の酒が使用されたようです。
このことからも、日本酒は石川県の特産品だといえるでしょう。日本を代表する能登杜氏が存在し、日本酒で最初の地理的表記が白山菊酒に認められたのは必然であったと思います。
ここで紹介したほかにも銘酒はたくさん存在しますし、石川県の郷土料理とともに地元の酒を楽しむことをおすすめいたします。
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前職にて大手飲食企業でアンテナショップの酒屋の店長を経験し、日本酒、焼酎の仕入れを経験し、現在は飲食店に勤務。酒匠、日本酒学講師を取得し、2011年より日本酒サービス研究会の研究室専属テイスターとして活動しています。 また、日本酒セールスプロモーション研究会研究員、日本酒学講師として日本酒の研究と通して日本酒の魅力を世に広める活動を行っています。