甘口日本酒おすすめ15選|日本酒専門家・唎酒師が選ぶ!【進化を味わう】

甘口日本酒おすすめ15選|日本酒専門家・唎酒師が選ぶ!【進化を味わう】

最近は醸造技術や酵母の進化により、多様な甘口の日本酒が登場しています。とはいってもいざ選ぶとなると、香りをはじめ甘みや酸味の度合いなど、どれを選べばよいか迷ってしまうかもしれません。そこでこちらの記事では、酒屋の三代目で唎酒師でもある小林健太さんに取材をし、甘口日本酒の選び方とおすすめ商品を教えてもらいました。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。


目次

この記事を担当するエキスパート

酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師
小林 健太

東京都板橋区の地酒専門店 若松屋酒店の三代目。 1982年、板橋区高島平生まれ。 2016年に約12年務めた会社を退職し、酒屋修行のため1年間全国の酒蔵を訪問。 2017年、実家である板橋区高島平の若松屋酒店に入社。 店頭での業務に加え、日本酒、焼酎の魅力を1人でも多くの方に知って欲しいとの想いで、ライター活動も行う。 唎酒師、焼酎唎酒師、酒匠、日本酒学講師、SAKE DIPLOMA。

マイナビおすすめナビ編集部

担当:食品・ドリンク
中村 美結

「食品・ドリンク」カテゴリーを担当。常に旬な情報をチェックするZ世代の編集者で、話題のカフェやスイーツ、コスメに詳しい。小さい頃から料理をしていたため、美味しくて健康的な食品・食材や調味料を探すのが日課になっている。

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甘口日本酒のおいしい進化を知ろう

日本酒
ペイレスイメージズのロゴ

近年、多様な甘口の日本酒がつくられるようになりました。

「甘口の日本酒は口の中がベタッとして苦手」「甘くて食事と合わない」なんて声をよく聞きます。でもこれ、実はおいしいお酒との出会いの機会を逃してしまっている可能性があります。

そもそも日本酒はお米のブドウ糖(甘味)からつくられるため、差こそあれ、甘味を含むお酒です。近年は醸造技術や酵母(こうぼ)の進化によって「甘味」をいかした、多様な甘口の日本酒がつくられるようになりました。進化した甘口日本酒の世界を、ぜひお楽しみください!

甘口日本酒の選び方 酒屋の三代目・唎酒師に聞いた!

酒屋の三代目・唎酒師の小林健太さんに、甘口日本酒を選ぶときのポイントを教えてもらいました。

「華やかな甘い香り」にこだわる

 

甘いお酒を選ぶときは香りに注目しましょう。

人間の味覚は嗅覚から大きな影響を受け、甘い香りの日本酒は甘味をより強く感じます。そしてこの「香り」が日本酒が大きく進化したポイントのひとつです。

香りの進化は、酵母が研究・開発された影響が大きいといわれています。近年では花や果実のような華やかな香りの日本酒が多く生まれました。

飲食店や酒販店では「フルーティーなお酒はありますか?」「華やかな香りのお酒はありますか?」などと聞いてみるとよいでしょう。

「果実のようにジューシーな酸味」があるか

たとえばオレンジやパイナップルを口に含んだ瞬間のように、甘味と酸味がジュワッと押し寄せるジューシーな味わいの日本酒がありますが、そのおいしさのポイントは甘味と調和した「酸味」にあるのです。

「酸味」は以前、鮮度の劣化などに関係する「ネガティブな味わい」としてとらえられがちでしたが、最近では「酸味」を長所とするお酒が多くつくられるようになりました。

飲食店や酒販店では「酸味のある甘いお酒ありますか?」などと聞くとよいでしょう。

「砂糖菓子のようなきれいな甘味」の日本酒を選ぶ

 

繊細な和菓子のように、口の中でやわらかな甘味が広がる日本酒がありますが、そのポイントは「甘味の質と量」です。日本酒には甘酸辛苦渋(かんさんしんくじゅう)といった、味覚のすべての要素が含まれていますが、甘味の感じ方はほかの要素とのバランスで変わるのです。

一部のお酒には「日本酒度」と呼ばれる糖分の量をあらわす数値の表記がされている場合もあり、一般的に、+(プラス)の値が大きいほど辛口(糖分が少なく辛さが際立つ)、-(マイナス)の値が大きいほど甘口(糖分が多く甘さが際立つ)な日本酒といわれています。

甘口日本酒おすすめ15選 酒屋の三代目・唎酒師が厳選!

ここまでに紹介した甘口日本酒の選び方のポイントをふまえて、酒屋の三代目・唎酒師の小林健太さんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。

エキスパートのおすすめ

朝日酒造『久保田 純米大吟醸』

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酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師:小林 健太

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華やかな香りの「新しい久保田」

『久保田』といえば淡麗辛口(たんれいからくち)の代表的な銘柄ですが、2018年発売の純米大吟醸(じゅんまいだいぎんじょう)は華やかな香りがある、やや甘口のお酒です。

お酒に鼻を近づけると、ライチや桃のような吟醸香が優しく薫(かお)り、口に含むと香りの印象と同様の、心地よい軽やかな甘味、そして後半は久保田らしいすっきりとしたキレのよさが楽しめます。

知名度も高く、贈りものや、親子で一緒に楽しむお酒としてもおすすめ。淡麗辛口の久保田のファンという方は、久保田の新たな一面に出会える、そんな一本です。

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古伊万里酒造『古伊万里 前 純米吟醸』

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酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師:小林 健太

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前向きさを感じるフルーティーな日本酒

陶器が有名な佐賀県伊万里市にある古伊万里酒造。ポジティブでチームワークのよい蔵人(くらびと)たちが「笑顔で飲んでもらうための酒」の旗印(はたじるし)のもと、積極的に意見を交わしながら酒づくりをしています。

そんなアットホームな雰囲気のなかでつくられる『古伊万里 前(さき)』は、佐賀県の日本酒の特徴でもある甘味を、現代的にアレンジしたきれいな甘味が特徴です。なかでも純米吟醸は、果実味にあふれ、優しくきれいな甘味をもっとも楽しめる定番酒です。

蔵元の合言葉は「前(さき)を飲んで前を向いて行こう!」。飲むたびに前向きになってほしいという願いの込められた、フルーティーな日本酒です。

エキスパートのおすすめ

清水清三郎商店『作 雅乃智 中取り』

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酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師:小林 健太

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エレガントな香りと甘味、三重の銘酒「作」

伊勢志摩サミットの晩餐会で提供され、さまざまな賞を受賞するなど、一躍日本を代表するブランドになった『作(ざく)』。つくりのコンセプトは「香りの主張がしっかりあって、味わいの主張もしっかりあって、キレよく、後味に透明感のある酒」。

なかでも『作 雅乃智(みやびのとも)中取り』は、果実や花のような吟醸香とエレガントな甘味と旨みを、絶妙なバランスで楽しむことができます。冷酒には向かず、少し冷たいくらいがベストのお酒。日本酒ビギナーにもおすすめの1本です。

エキスパートのおすすめ

DHC酒造『嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒』

酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師:小林 健太

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一口でやみつき 超濃醇(のうじゅん)甘口「嘉山」

ほかに類を見ない圧倒的な濃い甘味で、日本酒ビギナーにもおすすめしたい新潟の酒『嘉山(かやま)』。このお酒はまず7つのコンセプト(※)を決め、それを忠実に再現したお酒でもあります。進化した甘口の日本酒を体現するのにもっとも適した1本ともいえるかもしれません。

辛口な印象の強い日本酒ですが、こちらは甘味と酸味のインパクトが強く、「日本酒はちょっと苦手だな」と感じている方にとくにおすすめです。

※1 華やかで甘美な香り、2 上品な甘味、3 甘味に負けない酸味、4 甘味と酸味のバランスが拮抗、5 喉越しがよくキレがよい、6 全体のバランスがよい、7 無濾過(ろか)生原酒(搾ったまま瓶詰)

大関 『極上の甘口』

甘口の日本酒ならこれ!

大関の極上の甘口は、まるでスイーツを思わせるような甘みが特徴です。一般的な日本酒度が「-3」なのに比べて、こちらの日本酒は「-50」となかなか無い甘さとなっています。デザート感覚でも飲めますが、食事との相性も抜群なのが嬉しいポイント。日本酒があまり好きではない方も美味しく飲めるのではないでしょうか。

エキスパートのおすすめ

飯沼銘醸『姿 山田錦 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒』

姿すがた山田錦白純米吟醸中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 姿すがた山田錦白純米吟醸中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 姿すがた山田錦白純米吟醸中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市)
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酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師:小林 健太

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華やかでジューシーな魅惑の日本酒「姿」

栃木県を代表する銘酒『姿』をつくる飯沼銘醸(めいじょう)。酒名の由来のひとつに「搾ったままの姿」という意味もあるなど、濃くフレッシュな無濾過生原酒(むろかなまげんしゅ)が特徴的な蔵元です。

なかでも酒米の王様「山田錦」を使ったこのお酒は、姿の特徴をもっとも楽しめるお酒のひとつです。口の中でお米のジューシーな甘味と旨みがじゅわっと溢れ出し、それでいて雑味が少なく、山田錦のピュアで濃い味わいを存分に楽しめます。

※Amazonは1800ml、楽天は720mLのリンクとなっているのでご注意ください。

亀泉 『純米吟醸生原酒 CEL-24』

日本酒桂月CEL24純米大吟醸50生酒1800ml 日本酒桂月CEL24純米大吟醸50生酒1800ml
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バランスの取れた程よい甘みの日本酒

亀泉の純米吟醸生原酒は、高知県産の日本酒です。高知県にしては珍しい甘口の日本酒で、酸味と甘みのバランスが絶妙になっています。しっかり冷やして飲むとより一層美味しくいただけますよ。ロックで、溶けていく氷と変化していく味を楽しむのもおすすめです。1度飲んだらやめられなくなってしまうような、癖になる味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。

エキスパートのおすすめ

千曲錦酒造『帰山 参番 純米吟醸』

酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師:小林 健太

酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師

最後に帰ってくるのは甘味と旨みのこの味わい

長野県佐久市にある千曲錦酒造の流通限定酒『帰山(きざん)』。帰山は約20年前に「人間の好む味わいの根本は甘味と旨み。10人に数人でいいので、『この酒でなければ』と言ってもらえる酒をつくりたい」との想いでつくられたお酒です。

甘味と酸味のバランスがよく、よい意味で日本酒らしくないのが特徴で、イタリアンやフレンチなど洋の食事とも好相性です。

エキスパートのおすすめ

竹田酒造店『かたふね 純米酒』

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酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師:小林 健太

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お米の甘味を感じる純米酒「かたふね」

竹田酒造店は新潟県の日本海に近い地域にあり、9代目・10代目の蔵元親子を中心に少人数で、ていねいで真摯(しんし)な酒づくりをしています。

代表銘柄の『かたふね』は淡麗甘口の日本酒。なかでも純米酒はお米の甘味をていねいに引き出した、お米への愛情を感じさせる1本です。それほど強くは感じませんが、甘味の奥に酸が効いていて、全体のバランスを引き締め、立体感のある味わいになっています。味噌を使った料理との相性は抜群です。

エキスパートのおすすめ

宮坂醸造『MIYASAKA みやさか 美山錦 生原酒』

酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師:小林 健太

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心地よい甘味と酸味、果実を搾ったような生原酒

『真澄(ますみ)』で全国的にも有名な長野県諏訪市の宮坂醸造。その蔵元が送り出す次世代ブランド『MIYASAKA みやさか』は、1946年にこの蔵で発見された「7号酵母」に特化し、7号酵母特有の繊細な酸味をいかしてつくられています。また、ラベルは7号酵母の「7」の形をベースにしたシャープなデザインになっています。

そんなブランドのなかでもこの生原酒は、濃縮(のうしゅく)された甘味をリンゴ酸が優しく包み込み、まるで「みやさか」という果実をそのまま搾(しぼ)ったような、さわやかで濃い果実味が印象的。フルーティーな味わいの日本酒をお探しの方におすすめです。

花泉酒造 『ロ万ろまん 純米吟醸酒』

花泉酒造日本酒花泉ロ万ろまん純米吟醸酒1800ml瓶 花泉酒造日本酒花泉ロ万ろまん純米吟醸酒1800ml瓶
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濃厚な米の旨味を感じられる日本酒

花泉酒造のロ万ろまんは、米の旨味をできるだけ残すようにして作られているので素材本来の味を楽しむことができます。ミネラルの少ない高清水の柔らかい水を使うことによって、まろやかな仕上がりとなっています。味の美味しさはもちろんですが、飲んだ後に鼻を通る香りもしっかりと楽しめます。冷やしたり熱燗にしたり、好みの飲み方を見つけてみて下さいね。

新政 『亜麻猫』

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和食に合うフルーティーな味わい

亜麻猫(あまねこ)という可愛らしい名前の日本酒です。亜麻色はクリーム色のことで、清酒用の「黄麹」と本格焼酎用の「白麹」を混ぜるとこの色になることから命名されたそうです。フルーティーな味わいで、いい意味で日本酒っぽくないと感じる方もいるかもしれません。スッキリとした味わいで飲みやすく、和食などにも合いますよ。飲んだ後にも飾っておきたくなるような可愛いデザインもポイントです。

向井酒造 『伊根満開』

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赤い日本酒!?他にない味わい

向井酒造の伊根満開は、何と言っても赤い見た目が特徴的。一見、日本酒ではなくワインなのではと思うような色味をしています。甘酸っぱく、まるでロゼワインを飲んでいるかのような味わいとなっています。日本酒の概念を覆されるかもしれませんよ。他の日本酒では体験できない味を試してみてはいかがでしょうか。冷酒はもちろん、熱燗でも美味しく飲めますよ。

油長酒造 『風の森』

爽やかで上品な口当たり

油長酒造の風の森は、旨味と酸味のバランスが良く爽やかな味わいとなっています。清冽な水を使うことによって、上品な口当たりと香りに仕上げられています。長年受け継がれた伝統の味を楽しめるので日本酒が好きな方には特におすすめですよ。名前にもなっている「風の森」がどのような味わいなのか、ぜひ感じてみてくださいね。

元坂酒造 『伊勢錦』

山田錦の親と呼ばれる幻の日本酒

元坂酒造の伊勢錦は、透き通った口当たりが特徴です。原料米の栽培から自社の田んぼで行うなど、素材から丹精込めて作られています。日本酒と言えば「山田錦」がとても有名ですが、その親といわれる幻の酒でもあります。なので、日本酒好きにはたまらないでしょう。キレの良い口当たりと、芳醇な香りを楽しめる1本となっています。

「甘口日本酒」のおすすめ商品の比較一覧表

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朝日酒造『久保田 純米大吟醸』
古伊万里酒造『古伊万里 前 純米吟醸』
清水清三郎商店『作 雅乃智 中取り』
DHC酒造『嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒』
大関 『極上の甘口』
飯沼銘醸『姿 山田錦 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒』
亀泉 『純米吟醸生原酒 CEL-24』
千曲錦酒造『帰山 参番 純米吟醸』
竹田酒造店『かたふね 純米酒』
宮坂醸造『MIYASAKA みやさか 美山錦 生原酒』
花泉酒造 『ロ万ろまん 純米吟醸酒』
新政 『亜麻猫』
向井酒造 『伊根満開』
油長酒造 『風の森』
元坂酒造 『伊勢錦』
商品名 朝日酒造『久保田 純米大吟醸』 古伊万里酒造『古伊万里 前 純米吟醸』 清水清三郎商店『作 雅乃智 中取り』 DHC酒造『嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒』 大関 『極上の甘口』 飯沼銘醸『姿 山田錦 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒』 亀泉 『純米吟醸生原酒 CEL-24』 千曲錦酒造『帰山 参番 純米吟醸』 竹田酒造店『かたふね 純米酒』 宮坂醸造『MIYASAKA みやさか 美山錦 生原酒』 花泉酒造 『ロ万ろまん 純米吟醸酒』 新政 『亜麻猫』 向井酒造 『伊根満開』 油長酒造 『風の森』 元坂酒造 『伊勢錦』
商品情報
特徴 華やかな香りの「新しい久保田」 前向きさを感じるフルーティーな日本酒 エレガントな香りと甘味、三重の銘酒「作」 一口でやみつき 超濃醇(のうじゅん)甘口「嘉山」 甘口の日本酒ならこれ! 華やかでジューシーな魅惑の日本酒「姿」 バランスの取れた程よい甘みの日本酒 最後に帰ってくるのは甘味と旨みのこの味わい お米の甘味を感じる純米酒「かたふね」 心地よい甘味と酸味、果実を搾ったような生原酒 濃厚な米の旨味を感じられる日本酒 和食に合うフルーティーな味わい 赤い日本酒!?他にない味わい 爽やかで上品な口当たり 山田錦の親と呼ばれる幻の日本酒
生産地 新潟県長岡市 佐賀県伊万里市 三重県鈴鹿市 新潟県新潟市 兵庫県 栃木県栃木市 高知県 長野県佐久市 新潟県上越市 長野県諏訪市 福島県 秋田県 伊根産 奈良県産 三重県
種類 純米大吟醸 純米吟醸 純米大吟醸 純米吟醸 - 純米吟醸 純米吟醸 純米吟醸 純米 純米吟醸 純米吟醸 純米酒 - 純米大吟醸 純米大吟醸
酸度 1.3 - - - - 1.6 1.8 2.8 1.9 - - - 6.8 - -
日本酒度 ±0 - - -9.5 -50 +1 -13 -14.0 -4.0 - - - -38 - -
アルコール度数 15度 16度 16度 17度 10度 17.1度 14度 15.0~15.9度 16度 16度 15.5度 14度 14度 17.5度 -
商品リンク

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Amazon:日本酒ランキング
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毎日の癒やしに、おいしい甘口日本酒を!

酒屋の三代目/唎酒師/焼酎唎酒師

甘味は人間が最初からおいしいと感じる味わいで、ケーキやチョコレートのように、自分へのご褒美(ほうび)に楽しむ「癒やしの味わい」でもあります。

ひと口に甘口の日本酒といっても、それぞれのお酒に想いや考えがあり、香りや味わいもさまざまです。お気に入りの1本を見つけ、毎日のちょっとした癒やしの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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企画/制作/編集:マイナビおすすめナビ編集部

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