山口日本酒人気おすすめ11選！獺祭や貴、わかむすめなどの地酒をご紹介

ここまでで紹介した山口の日本酒の選び方のポイントをふまえて、国際唎酒師・宇津木聡子さんに選んでもらった商品を紹介します。どれを選ぼうか迷ったときは、宇津木さんのおすすめを参考にしてみましょう。

国際唎酒師・宇津木聡子さんに、山口の日本酒を選ぶときのポイントを教えてもらいました。山口県の酒蔵の紹介も含めて、山口の日本酒を選ぶ参考にしてみてくださいね。

日本国内だけでなく、海外でもその名が知られているメーカーが旭酒造です。製造している日本酒は純米大吟醸「獺祭」だけという珍しいことを行っています。味わって楽しむことを目的としており、誰が飲んでもおいしいお酒を目指しています。

日本古来から伝わる作り方をやめ、データなどを利用した独自の作り方で、どの個体であれ、同じうまさを味わえる新しい時代の管理方法を用いています。

山口県で育った酒米と酵母、水を愛し、こだわりの味わいを作り出しているのが岩崎酒造です。長陽福娘（ちょうようふくむすめ）という製品がよく知られていますが、これは創業者に女の子が生まれたことから名付けられたお酒です。

鑑評会などでさまざまな賞を受けており、製品のよさは折り紙付きです。仕込まれる量は少量であるため、なかなか出会うことのできないお酒でもあります。

岡崎酒造場は全国ではじめて日本酒リキュールを造ったメーカーで、日本酒の新しい道を作り続けています。しかしそこには伝統でつちかってきた技術があり、守るべきものがあるからこそでしょう。

阿武川の水を仕込み水とし、また地元で作られた酒米を原料として使用しています。同じ空気と土壌で育まれたものは相性がよく、米の旨みが存分に感じられ、ふくよかな味を楽しめるお酒に仕上がっています。

永山本家酒造場は、伝統と革新の言葉が似合う、つねに変化し続けるメーカーです。昔から「男山」という多くの日本酒ファンが知るお酒を製造しています。しかし新たに豊潤な香りが特徴の「貴（たか）」が生まれて、新しい日本酒として知名度を上げています。

メーカーの特徴としては酒造りに使われる水は基本的にミネラル分の少ない軟水ですが、山口県にある景勝地である秋芳洞カルスト大地が源流となっているミネラルをふくんでいる中硬水を使っています。

山口県内でも長い歴史をもつ、文政6年に創業したのが中島屋酒造場です。規模自体は大きくなく、家族経営で生産を続けています。そのため一度に仕込む量も少ないので、かんたんに口にはできないお酒です。

製造されている商品は、「寿」、「中島屋」、「カネナカ」などです。じっくりと熟成させたものが多いので、口当たりに重厚感のある深い味わいが特徴です。

村重酒造は、複数の種類の米や水を使い分け、幅広い商品づくりをしています。酒米や仕込むための水も作る製品それぞれのコンセプトに合わせて選ばれた材料を使うこだわりぷりです。

大吟醸 の「錦」や「日下無双」などが知られており、伝統は守りながらも、若い人でも親しみやすいデザインなどを取り入れる姿勢も多くの人に愛される理由でしょう。

清流錦川を望む位置に創業し、川の恩恵を日本酒に込めているのが酒井酒造です。錦川の伏流軟水を仕込み水に利用し、契約した農家さんがこだわって作った酒米と合わせ、飲みやすい日本酒を作っています。

酒井酒造でつくる「五橋」は、他県でも名を知られている日本酒です。それだけではなくおもしろい商品も扱っており、「ねね」と「のの」という炭酸成分のある日本酒、クセのあるカッコいいデザインの「five」など、概念を撃ち壊すものばかりです。

八百新酒造はさまざまな苦難を乗り越えながら、一途に酒造りと向き合ってきたメーカー。よりよい日本酒を作るために、仕込み量をセーブしてこだわった作り方をしています。

無濾過で仕上げる「ノ壱」は日本酒の奥なる力を感じられる飲み口になっています。看板の日本酒である「雁木」もまた、旨味のある味わいを体感できます。

Amazonでの山口の日本酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

各地方ごとに特色ある地酒が紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。各都道府県をクリックするとおすすめの日本酒記事に飛べます。

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山口日本酒のおすすめ商品をご紹介しました。

日本酒の味わいや風味は地域でさまざまです。酒造の違いや土地の料理・特産食材との相性をイメージして選んでみてはいかがでしょうか。

ご紹介した内容を参考に、あなたがほしい山口日本酒を選んでみてくださいね。

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