宇津木 聡子
日本の風土、知恵、歴史が生み出した日本酒の魅力や楽しみ方を、より多くの人に広めるため、訪日外国人へのプライベート日本酒体験、外国人・日本人向け日本酒にまつわるセミナーやイベントの企画を行っている。
外国人のプライベート日本酒体験では、これまでに30か国以上から400人余りをお迎えしている。
日々の生活でも、カンパイは日本酒、スキンケアは日本酒と酒粕で、そして朝晩の甘酒を欠かさない。
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日本酒セラーおすすめ8選｜家庭用小型サイズやマイナス5度や0度設定できるタイプも！
日本酒を適切な温度で保管するのに便利なのが日本酒セラー。日本酒セラーで保管することで日本酒を最適な状態に保ったまま、長期間保存することができます。この記事では国際唎酒師の宇津木 聡子さんに取材し、日本酒セラーの選び方やおすすめの商品をご紹介します。記事後半にはAmazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや口コミもありますので参考にしてみてくださいね！
生酛（きもと）造りの日本酒おすすめ6選｜酸味の強さが料理に合う！
生酛（きもと）とは、日本酒造りの伝統的な手法で、生酛によって醸造（じょうぞう）された日本酒を「生酛造り（きもとづくり）」と称します。同じ日本酒でも、醸造法によって味わいが異なり、それによって一緒に楽しみたい料理もかわってきます。では生酛造りにはどんな特徴があるのでしょうか？ 本記事では、日本酒のプロフェッショナルである、国際唎酒師の宇津木聡子さんに聞いた、生酛造りの選び方とおすすめ商品についてご紹介します。生酛造りのことを深く知れば、味わいがちょっと変わるかもしれませんね。ぜひチェックしてみてください！
田酒おすすめ6選【日本酒好きなら一度は飲みたい】その魅力をご紹介！
田酒とは、米にこだわって造られた青森県の日本酒のこと。日本酒になじみがない人でも飲みやすいものから、キリッと辛口のものまで数多く存在します。本記事では、青森伝統の地酒である田酒のおすすめ商品や選び方をご紹介。なかには入手困難になるほどのレアな銘柄もあるので、ぜひ参考にしてください。
岐阜県は、日本のほぼ中央にある山に囲まれた地域です。現在、40を超える酒蔵が県内に広く点在しており、全国でも有数の酒どころです。大きくわけると、冬は雪が多く寒冷な気候が酒造りに適している北部の「飛騨地方」、平野部と山間部の両方の特色があり、米作りや酒造りに恩恵をもたらす川の恵み豊かな南部の「美濃地方」があり、それぞれ気候や風土が大きく異なります。本記事では、国際唎酒師の宇津木聡子さんに、岐阜の日本酒を選ぶポイントとおすすめの商品を教えていただきました。各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、あわせて参考にしてみてください。
広島の日本酒おすすめ23選｜人気の銘柄や地酒選びのポイントを紹介
広島の西条（東広島市）は、京都の伏見・兵庫の灘と並ぶ「日本三大酒どころ」の一つです。明治時代に広島の醸造家「三浦仙三郎」が、それまで酒造りには不向きとされていた広島の軟水に合った醸造法を完成させたことで、広島の日本酒の品質が飛躍的に向上しました。広島の日本酒は、口当たりがやわらかく、旨味が豊かでまろやかな味わいが特徴。この記事では、唎酒師の宇津木聡子さんと編集部がそれぞれ選んだおすすめ銘柄と選び方のポイントをご紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。
ゆず酒おすすめ13選｜おいしい飲み方や割り方いろいろ！【唎酒師が選ぶ】
さわやかな香りと味わいが魅力のゆず酒。アルコール度数も低めのものが多いので、お酒が強くない方にもぴったりで、ストレートやロック、ソーダ割りや水割りなど、さまざまな飲み方を楽しめるのも魅力です。この記事では、唎酒師の宇津木聡子さんへの取材をもとに、ゆず酒の選び方とおすすめの商品を厳選！ 甘くてさっぱりしたものから、ほかの果実とブレンドしたもの、長期熟成された度数の高いものと全国各地から厳選されたゆず酒を紹介します。記事の後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングもあるので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。
地酒のおすすめ10選｜全国都道府県ごとに美味しい・人気の地酒を紹介！
日本各地に日本酒の蔵元があり、味わいも驚くほど違います。甘口や辛口、にごりやスパークリングなど様々です。国際唎酒師の資格を持つ宇津木聡子さんへの取材をもとに、美味しい地酒の選び方とおすすめ16選をご紹介します。
宮城日本酒のおすすめ13選｜一度は呑みたい名酒！すみのえ・伯楽星など
日本酒好きにはたまらない銘柄がそろっている、宮城の日本酒を飲んだことはありますか？ 「勝山」や「一ノ蔵」などの代表的な銘柄はもちろん、醸造元によって香りや味わいもさまざまです。この記事では、国際唎酒師の宇津木聡子さんへの取材をもとに、宮城の日本酒の選び方とおすすめの商品を紹介します。通販サイトの売れ筋人気ランキングも掲載しているのでぜひ参考にしてください！
【日本酒のプロも唸る】宮崎の日本酒おすすめ9選｜銘柄や酒蔵の特徴も解説
宮崎は日本酒の蔵元数が少なく、千徳酒造と雲海酒造の2蔵のみです。ここでは、宮崎の日本酒のおすすめと選び方のポイントをご紹介します。後半には通販サイトの最新人気ランキングのリンクがありますので、売れ筋や口コミもチェックしてみてください。
京都の日本酒おすすめ15選｜伏見地区に注目【歴史ある蔵元の人気銘柄を紹介】
京都は日本酒の歴史上、重要な場所であり、日本三大酒神社のなかの2つ（梅宮神社、松尾神社）があります。現在も日本有数の酒どころとして全国2位の日本酒生産量を誇り、日本有数の大きな蔵元も多数存在しています。また、京料理の発展にも大きな役割を果たした名水もたくさん存在しており、食と共に発展してきた多彩な銘酒が生み出されています。そこで、唎酒師・国際唎酒師の宇津木聡子さんに、京都の日本酒の選び方と、おすすめ商品を紹介してもらいました。最後にECサイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、そちらもぜひチェックしてみてください。
高知日本酒おすすめ15選｜高知特有の酵母で飲みやすい商品も紹介
高知は、江戸時代以来の独特な酒文化が根づく地であり、日本酒の製造に力を入れている地域のひとつです。高知特有の酵母と透明度が高いおいしい仕込み水で造られる日本酒は食事にもぴったり。最近では海洋深層水を使った日本酒も出てくるなど、幅の広さが特徴です。本記事では、高知の日本酒の特徴やおすすめ商品、そして選び方をご紹介。豊かな自然から生まれたお酒の味わいや高知独特の文化なども解説しているので、ぜひ参考にしてください。
山形の日本酒おすすめ14選｜飲みやすい甘口タイプや出羽桜もご紹介！
山形には54の蔵元（仙台国税局作製2019年1月1日現在「山形酒蔵マップ」）があり日本酒を生産しています。この記事では、国際唎酒師の宇津木聡子さんに、山形の日本酒を選ぶ際のポイントとおすすめの商品を教えてもらいました。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。
山口日本酒おすすめ11選｜獺祭や貴、わかむすめなどの地酒をご紹介！
『獺祭』に代表される山口県の日本酒は、県内の蔵元が連携して積極的に輸出・販路拡大、ブランド力の強化などに取り組んでおり、年々出荷量が増えてきています。それぞれの蔵元が個性豊かな日本酒を造っており、2009年から年に一度東京で開催される「やまぐちの地酒維新」というイベントは、毎年チケットが即完売になるほどの盛況ぶりです。この記事では、山口の日本酒のおすすめ11選とその選び方についてご紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。
『山廃』仕込みの日本酒おすすめ9選｜辛口＆甘口の人気酒を紹介！
山廃（やまはい）仕込みの日本酒は、深い旨味とコクや力強いフルボディの味わいが特徴です。山廃仕込みの日本酒に合う、おつまみや徳利なども紹介します。国際唎き酒師の宇津木聡子さんに選ぶポイントとおすすめの山廃仕込みの日本酒を教えていただきましたのでぜひ参考にしてください。
秋田の日本酒おすすめ17選【新政酒造や雪の茅舎など】辛口や甘口のお酒を紹介
秋田県はお米の生産量もお酒の消費量も全国屈指のレベル。県内の川にはミネラル分を適度に含んだ水が流れており、豊富な水が酒造りや米作りを盛んにさせているのです。また、秋田県では酒造りに使われる酒米の開発にも積極的で、味や風味の優れた銘柄がよりおいしい日本酒を造り出しています。今回は秋田の日本酒の選び方や厳選した商品を、唎酒師・国際唎酒師である宇津木聡子さんに教えてもらいました。通販サイトの最新人気ランキングがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。
奈良の日本酒おすすめ11選｜発祥の地！米の旨味を感じる甘口な味わい！
今回は奈良県の美味しい日本酒を厳選してご紹介します。風の森、春鹿など口コミ評価の高い銘柄を集めました。全国のおすすめ日本酒も記事後半で紹介しています。年末年始やお祝いギフトとしてもチェックしてみてくださいね！
福井の日本酒おすすめ12選｜超辛口＆甘口でフルーティーな味わいまで紹介！
福井県は、おいしい水と米から造られる、みずみずしい日本酒が人気です。黒龍、梵、花垣など口コミ評価の高い銘柄も紹介します。Amazonの人気日本酒ランキングや、全国のおすすめ日本酒も記事後半で紹介しています。年末年始やお祝いギフトとしてもチェックしてみてくださいね！
福島の日本酒おすすめ22選｜人気の銘柄や地酒選びのポイントを紹介
福島県は日本の米どころのひとつ。浜通り、中通り、会津の3つの地方に分かれ、各地方の蔵元では、それぞれの気候や風土をいかしたさまざまなお酒を造っています。この記事では国際唎酒師の宇津木聡子さんと編集部がそれぞれおすすめの銘柄をピックアップ、あわせて選び方のポイントも解説しています。自宅用に贈答用にと、福島の日本酒を選ぶ際にはぜひ参考にしてください。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。
兵庫の日本酒おすすめ10選｜有名酒蔵の人気【超辛口・甘口】を紹介！
実は、兵庫県は酒米生産量日本一。有名な酒造や日本酒が多く、さまざまなお店で扱われている人気の日本酒のひとつです。本記事では、兵庫の日本酒の選び方や魅力、おすすめ商品をご紹介。さらに、Amazonの売れ筋ランキングや口コミも掲載していますのでぜひチェックしてみてください。
日本酒古酒のおすすめ7選｜20年以上の希少な古酒や美味しい飲み方も紹介
日本酒を長期熟成をすることでまろやかな味わいになる古酒。今回は国際唎酒師・宇津木聡子さんに取材し、日本酒古酒の選び方やおすすめ商品を紹介していきます。熟成年数・日本酒のタイプ・色の濃淡・熟成方法などからの、選りすぐりの日本酒古酒をピックアップしました。産地や精米歩合日本酒度などの特徴とあわせてお好きなものを見つけてみてください。
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