【505名が選ぶ】日本酒の人気おすすめランキング48選｜美味しい飲み方も解説

まずは、▶505名が選んだ人気TOP10をご紹介します！ 多くの人から支持を得た商品をぜひチェックしてみてください。

次は、11位～20位の商品をご紹介します！各地の銘酒がランクインしているので要チェックです。

次は、21位～30位の商品をご紹介します。ワイン好きの方におすすめのフレンチに合う日本酒もランクインしています！

続いては、31位～40位の商品のご紹介です！受賞実績のある実力派もランクインしていますよ。

最後は、41位～49位の商品をご紹介します！隠れた銘酒が見つかるかもしれません。最後まで見てみてくださいね！

Amazon、楽天市場での日本酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

日本酒は、米の種類や製法、そのほかの条件によってさまざまな違いが生まれます。数々の銘柄の中からお気に入りを見つけるためのポイントを意識してみましょう！

ポイントは下記の通り。

【1】8つの種類
【2】米の種類
【3】辛口or甘口
【4】酒度
【5】精米歩合
【6】料理に合わせて選ぶ
【7】特産物に合わせた地酒を選ぶ
【8】ギフト用

上記のポイントをおさえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

原料や製造方法の違いから、日本酒は特定名称と呼ばれる8種類に分けられています。8種類のうち、米と麹だけで作られている種類を「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「純米酒」「特別本醸造酒」と呼びます。お米の旨味や甘みを感じられる種類です。

一方、米と麹以外に醸造用アルコールを添加している種類を「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別純米酒」「本醸造」と呼びます。お米の旨味より、アルコールの香りや味をダイレクトに味わうことができます。価格もリーズナブルです。

日本酒に使われる酒米として一般的なのは「山田錦」ですが、そのほかの酒米を使用したものもあり、米によって味わいに違いが出てきます。下記が代表的な酒米です。

・山田錦：香り高い。一般的な酒米。
・五百万石：端麗辛口。山田錦よりも安価。
・美山錦：軽い味わいと華やかな香り。
・雄町：米の濃厚な旨味とコク。

同じ蔵元でも、米の種類によっていくつかの酒を製造していることもあります。その場合、同じ米の種類による違いをよりわかりやすく感じることができますよ。

全体の60%の人が日本酒を選ぶ基準に置いた「味（味わい）」ですが、日本酒の表現でよく使われる辛口、甘口。

辛口は「口当たりがシャープで、飲んだ後にすっきりしている」という味わいであり、甘口は「口当たりが柔らかく、飲んだ後の余韻を楽しめる」という味わいのことを指します。ですから最近は、「甘口」といわず「うま口」と表現されることもあります。

日本酒度は数字の「+3」「-1」などで表され、甘口、辛口の目安になります。日本酒度の数値は、日本酒の比重（水に対する重さ）を表したものです。かんたんにいうと、糖分などのエキス分が多いお酒ほど重くマイナスに傾き、エキス分が少ない日本酒ほど軽くプラスに傾くということ。したがって、重い日本酒ほど含有する糖分が多くなるため甘口と考えます。

日本酒度は比重が軽いものを「プラス」、重いものを「マイナス」で表します。つまり、日本酒度がプラスであればあるほど辛口、マイナスであればあるほど甘口になります。

【日本酒度】
+6.0以上：大辛口
+3.5～+5.9：辛口
+1.5～+3.4：やや辛口
-1.4～+1.4：普通
-1.5～-3.4：やや甘口
-3.5～-5.9：甘口
-6.0以上：大甘口

日本酒は米を原料としています。しかし、そのまま使わずに「精米」をして使用しています。ちなみに、米は外側ほど雑味となる成分があるため、残せば残すほど雑味や米の旨みが残り、削れば削るほど、それらが除外できる雑味のないお酒になる傾向にあります。

この削って残った部分の割合を精米歩合といいます。たとえば精米歩合が60%であれば、米の60%を用いて醸造する（つまり、外側の40%を削る）ということです。

食中酒として日本酒を楽しみたいなら、どんな料理かに合わせて日本酒の種類を選びましょう。料理をより美味しく味わえるお酒に巡り合えますよ。

米と麹だけで作られるのが純米酒です。米の旨みや甘みとコクを味わえるのが特徴で、濃い味付けの料理とあります。

白米に合う、しっかりした味付けの煮物や煮つけ、珍味などは純米酒にもぴったりです。

純米酒よりさっぱりとしていて、フルーティな香りとすっきりとした口当たりが特徴の吟醸酒。食事の口直しにもぴったりです。

てんぷらや刺身、カルパッチョなど素材の味をいかした料理によく合います。

本醸造酒は、アルコールの刺激や渋みがありますが、甘い味付けにも濃いめの味付けにも合うバランスの取れたタイプです。

純米酒や吟醸酒と比べ安価なので、毎日の夕食のおともにしたい方におすすめ。

日本各地で製造されている日本酒。蔵元はその土地の特産物や名物料理に合うようなテイストの商品を製造していることもよくあります。

基本的に日本南部は甘口、北部は辛口が多いです。また、内陸部や東北地方は山菜や野菜に合わせて酸味のあるもの、沿岸部は魚介類に合わせてスッキリしたテイストのものが多い印象です。

名物料理や特産物を味わうには、その土地の蔵元で生まれた日本酒が欠かせません。

2000円ほどで手に入る人気銘柄はちょっとしたギフトにぴったりです。また、相手の好みがわからないときにおなじみの獺祭・十四代など有名銘柄を選ぶと良いでしょう。

購入店によっては、化粧箱に梱包してくれたり、有料でギフトサービスをしてくれるところもあるのでチェックして見ましょう。ボトルなどに名入れができれば、贈る相手にもきっと喜んでもらえるはずです。

各地方ごとに特色ある地酒が紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。各都道府県をクリックするとおすすめの日本酒記事に飛べます。

北海道　青森　岩手　宮城　秋田　山形　福島
茨城　栃木　群馬　埼玉　千葉　東京　神奈川
新潟　富山　石川　福井　山梨　長野　岐阜　静岡　愛知
三重　滋賀　京都　大阪　兵庫　奈良　和歌山
鳥取　島根　岡山　広島　山口
徳島　香川　愛媛　高知
福岡　佐賀　長崎　熊本　大分　宮崎　鹿児島　沖縄

日本酒は、特定名称でも触れたとおり、種類によっておすすめの温度があります。「冷や」と「燗」がありますが、実はもう少しこまかくカテゴリー分けされており、同じお酒でも温度によって味わいが違ってきます。

「冷や」は冷酒とはまったく別物。室温と同じくらいの約20度の状態のものを指します。

冷やで飲むと、日本酒のうま味、味、香りがよくわかります。とくに「純米」系の3種類は冷酒より冷やで味わってみるといいでしょう。

冷蔵庫などで冷やして飲む「冷酒」には、「涼冷え（すずひえ）」「花冷え」「雪冷え」の3種類があります。

・涼冷え：15℃のやや冷たい日本酒。「冷や」より若干冷たく香りととろみを味わえる。淡麗タイプや吟醸酒にマッチします。
・花冷え：10℃まで冷やした日本酒。控えめな香りとキレを楽しめます。
・雪冷え：5℃のキンキンに冷やした日本酒。日本酒独特の香りはほとんど感じられず、喉を通る冷たい感覚を楽しめます。

温めて飲む「燗」も、細かい温度によっていくつか種類があります。お猪口に注ぐときに温度が下がってしまうので、作るときは少し熱めにするのがポイントです。

・日向燗：30～35℃に温めたもの。日本酒の香りを感じるなめらかな味わいになります。
・人肌燗：35℃の人肌程度に温めたもの。柔らかい香りや味のふくらみを感じられます。
・ぬる燗：40℃の少し温かい状態。日本酒の香りをしっかりと感じられるので、純米酒や吟醸酒、本醸造酒におすすめの飲み方です。

燗の中でも、湯気が出るまで温めた状態の「上燗」と「熱燗」「とびきり燗」があります。

・上燗：45℃のほんのり熱い状態。強くしっかりとした香りを感じられ、本醸造酒や普通酒に合います。
・熱燗：50℃まで温めた状態。香りがシャープに感じられ、辛口酒などキレのあるものに合います。
・とびきり燗：約55℃までしっかり温めた状態。シャープな香りとキレのある辛口を楽しめます。

熱燗にする場合、ゆっくり温めると香りやアルコールも飛んでしまうため、熱湯に徳利を付けて温めるか電子レンジで温めることをおすすめします。

日本酒を飲んでみたいけれど、味や種類や銘柄もさまざまでなにを買えばよいか分からないと不安な方もいらっしゃると思います。

ここでは気になるみんなの日本酒事情について、アンケートをとりました。どんなことを基準に飲む日本酒を決めているのか、どこで買っているのか、いろいろな方法があるので参考にしてみてください。

日本酒は時代とともに、流行の味わいも変化しています。淡麗辛口人気、吟醸ブーム、そして蔵元自らが酒造りにも関わるようになり、特にここ5～10年で一気に日本酒の味わいに個性の幅が広がってきました。

10年前にはタブーとされていた酸味も、今では洋食にも合うようにと重視され、どの種類の酸をどうやって出そうかと追究する酒蔵も出てきています。精米歩合1％の日本酒が誕生した一方で、精米歩合96％でも驚くほど雑味のない綺麗な味わいの日本酒も。酒蔵の挑戦はまだまだ続きます。これから先の5～10年、またどのような日本酒が誕生するのか、目が離せませんね。

※この記事は、2018年7月6日にマイナビニュースの「おすすめナビ！」コーナーに掲載した内容を、エキスパートへの取材を経て、リライト・再編集の上で再公開したものです。（取材・編集・リライト:冨沢淳、マイナビおすすめナビ編集部 関口信太郎）

◆アンケート情報
調査時期: 2020年7月18日
調査対象: マイナビニュース会員
調査数: 505名
調査方法: インターネットログイン式アンケート

◆Amazonや楽天を始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しており、当記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されます。◆記事公開後も情報の更新に努めていますが、最新の情報とは異なる場合があります。（更新日は記事上部に表示しています）◆記事中のコンテンツは、エキスパートの選定した商品やコメントを除き、すべて編集部の責任において制作されており、広告出稿の有無に影響を受けることはありません。◆アンケートや外部サイトから提供を受けるコメントは、一部内容を編集して掲載しています。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。