日本酒パックの選び方 日本酒学講師が解説
酒匠で日本酒学講師の石黒建大さんに、日本酒パックを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
家庭の晩酌などで飲むことが多い日本酒パック。燗にして飲んでもおいしいですよね。
飲みやすさで選ぶ
酒匠／日本酒学講師
パック酒は家庭での晩酌で使われることが多いので、家庭料理との相性を意識して造られているお酒が多いです。そのため、比較的汎用性が高く品質が安定していますので、ご家庭に置いて和洋中関係なくお料理に合わせていただくことができます。また、料理酒としてご利用いただくのもいいと思います。
また、「辛口」や「甘口」といった飲みやすさでお料理に対する相性や、料理酒として使う場合はお料理の味つけが微妙に変化しますので、飲みやすさに着目して選ぶのもいいでしょう。たとえば、辛口のものは味の濃い、塩辛い食べ物との相性がいい傾向があります。また、甘口のものは唐揚げなどの脂っぽいものとの相性が抜群です。
燗（かん）に向くかどうかで選ぶ
酒匠／日本酒学講師
日本酒の場合は燗にすることで、日本酒の持つ旨みの幅が広がり本来のよさが出ることが多いです。とくにパック酒の場合は家庭での晩酌を意識して設計されていますので、常温でもおいしいですし、燗にすることによりさらにおいしく飲んでいただけることが多いです。
料理との相性を考えた場合、燗にした方が相性の幅が広がりますし、食卓を豊かに変えられるお酒です。なので、日本酒パックのなかでもとくに燗に向いている「本醸造酒」「純米酒」をチョイスするのもポイントのひとつです。
白鶴酒造『白鶴 米だけのまる 純米酒』
オリジナル麹菌と、白鶴独自開発酵母を使った純米酒。燗にすると味にふくらみがでて、まろやかな米のうまみが広がる日本酒パックです。
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機能性で選ぶ
酒匠／日本酒学講師
以前は、日本酒ファンの間ではパック酒にあまり良くないイメージを持つ方もいましたが、近年は、高品質で特定名称酒にあたる商品も増えています。
また、糖質カットなどのパック独自の機能性を持つ日本酒もありますので、消費者の方のニーズに合わせて商品を選択することができるようになっています。そんな機能性をチェックしてみるのも選び方のひとつです。
月桂冠『糖質ゼロ』
日本酒でも糖質ゼロ！ すっきり辛口で料理といっしょに楽しむのに適した、機能性のある日本酒パックです。
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ここまでに紹介した日本酒パックの選び方のポイントをふまえて、日本酒学講師の石黒建大さんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。それぞれのおすすめ商品について、石黒さんおすすめの引用温度帯についても教えてもらいました。
菊正宗酒造『菊正宗 上撰 さけパック本醸造』
出典：Amazon
| 味 | 辛口やや・淡麗 |
|---|---|
| アルコール度 | 15% |
| 日本酒度 | ＋5.0 |
| 内容量 | 720、900、1,800ml |
酒匠／日本酒学講師
日本の生酛造りの本流と言える日本酒パック
日本を代表する酒蔵とも言える菊正宗酒造。その代表作と言っても過言ではないのが、こちらの生酛（きもと）造りの本醸造酒で、この一本で本来の生酛造りのよさである、ふくよかでしっかりした旨味と後味のキレが味わえます。酒質としては理想的な生酛造りの要素がすべて詰まっています。
おすすめの引用温度は常温、または50℃前後の上燗（じょうかん）で燗にするとふくよかさと滑らかさが増加。飲みやすいものより、しっかりと日本酒の味を味わいたい方におすすめです。
白鶴酒造『白鶴 米だけのまる 純米酒』
出典：Amazon
| 味 | やや辛口・やや淡麗 |
|---|---|
| アルコール度 | 13～14% |
| 日本酒度 | ＋4.0 |
| 内容量 | 900、2,000、3,000ml |
酒匠／日本酒学講師
人気商品「まる」の純米酒
日本酒パックで平成にもっとも売れたといわれる白鶴酒造さんの「まる」。その「まる」の純米酒が出たときは、正直とてもインパクトがありました。スッキリやわらかみのある味わいで、お酒全体のまとまりがよく、非常にコストパフォーマンスが高くなっています。とくに燗だとさらに味にふくらみ（口の中で味わいがまるく広がる）が出ておいしくなります。
おすすめの引用温度は常温、または45℃前後の普通燗で、スッキリしながらふくらみのある味わいが楽しめます。お手ごろかつスッキリした味わいのものをお探しの方におすすめです。
賀茂鶴酒造『上撰賀茂鶴 パック』
出典：楽天市場
| 味 | やや辛口 |
|---|---|
| アルコール度 | 15～16％ |
| 日本酒度 | ＋2.0 |
| 内容量 | 900、1,800ml |
酒匠／日本酒学講師
非常にていねいな造りが特徴の日本酒パック
日本でも灘（なだ）、伏見と並ぶ酒処の広島県の西条を代表するのが賀茂鶴酒造さん。かつて第8回全国酒類醤油品評会で優等1等から3等まで独占した日本で唯一の酒蔵です。この上撰（じょうせん）パックは普通酒になりますが、実際に飲んでみるとふくよかでスッキリキレるなめらかな味わいがあり、上品で飲み飽きないのが特徴。
おすすめの引用温度は15℃前後、または50℃前後の上燗でふくよかさとキレのよさが増します。コクと旨味があるので、本格的な日本酒の味わいを楽しみたい方はもちろん、お料理に使いたい方にもおすすめです。
沢の鶴『米だけの酒』
出典：Amazon
| 味 | 中口 |
|---|---|
| アルコール度 | 14.5% |
| 日本酒度 | ＋2.0 |
| 内容量 | 180、900、1,800ml |
酒匠／日本酒学講師
ワンランク上の上質な味わいのパック酒
江戸時代から300年以上続く灘の名門蔵です。こちらの「米だけの酒」のパック酒は、こだわりと非常にリーズナブルな価格感をあわせ持った商品。味わいはやわらかくシャープな味わいと、キレのいい後口が特徴の飲み飽きのこないお酒です。
おすすめの引用温度は15℃前後、または45℃前後の普通燗で、燗にするとなめらかでふくらみのある味わいが増します。軽い味わいのカジュアルな純米酒をお探しの方におすすめです。
秋田酒類製造『高清水 さけパック』
出典：Amazon
| 味 | 中口 |
|---|---|
| アルコール度 | 15.5％ |
| 日本酒度 | ＋2.0 |
| 内容量 | 1,800ml |
酒匠／日本酒学講師
ほどよい軽さと香りの酒パック
秋田酒類製造は1944年（昭和19年）に12の酒蔵が合併し発足しました。銘柄の「高清水」という名称は、1947年（昭和22年）に公募で決定。現在の杜氏は本社蔵五代目の菊池格氏、酒造りに対して妥協せず、しっかり手間をかけていねいな酒造りを行なっています。
こちらは、なめらかかつやわらかくスッキリした味わいのお酒に仕上がっています。おすすめの引用温度は常温、または45℃前後での普通燗で、ふくらみとやわらかさが増加。汎用性の高いお酒で幅広い料理に合わせられます。手軽な晩酌酒をお探しの方におすすめのお酒です。
日本盛『大吟醸』
出典：Amazon
| 味 | やや辛口 |
|---|---|
| アルコール度 | 15～16％ |
| 日本酒度 | ＋5.0 |
| 内容量 | 500、900ml |
酒匠／日本酒学講師
シャープかつさわやかで繊細な味わいの日本酒パック
灘の大手酒造メーカーである日本盛さんから出ている、非常に珍しい大吟醸の日本酒パック。スーパーだけでなくコンビニエンスストアでも手軽に買えるうえ、非常にコストパフォーマンスが高くなっています。味わいはシャープで、スッキリと繊細な仕上がり。また、大吟醸酒らしくさわやかな香りを有しています。
おすすめの温度帯は12℃前後、または45℃前後で、冷やすことでシャープでスッキリした味わいと清楚な果実香が引き出せます。スッキリ淡麗辛口で、手軽に冷酒を楽しみたい方におすすめです。
菊正宗酒造『菊正宗 しぼりたてギンパック』
出典：Amazon
| 味 | やや辛口・淡麗 |
|---|---|
| アルコール度 | 14～15% |
| 日本酒度 | ＋3.0 |
| 内容量 | 500、900、1,800、3,000ml |
酒匠／日本酒学講師
IWCの普通酒部門最高位に輝いた日本酒パック！
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）の日本酒部門の普通酒部門で、最高位とグレートバリューチャンピオン酒のダブル受賞を果たした、まさにスーパーなパック酒です。味わいは新鮮な果実香を持ち、シャープでスッキリなめらかな味わいです。吟醸系の酵母を使用し、火入れは1回（通常は2回行なう）。新鮮な果実のような吟醸香とフレッシュな飲み口のお酒で、女性や日本酒ビギナーの方にもおすすめです。
おすすめの引用温度は12℃前後、または45℃前後で、冷やして飲むことでシャープでスッキリした味わいと、新鮮な果実香が引き出せます。
月桂冠『糖質ゼロ』
出典：Amazon
| 味 | 超辛口・超淡麗 |
|---|---|
| アルコール度 | 13～14％ |
| 日本酒度 | - |
| 内容量 | 500、900、1,800、2,700ml |
酒匠／日本酒学講師
スッキリしつつ旨味を感じる機能性パック酒
近年、ビール系アルコール飲料を中心に糖質をカットした機能性のアルコール飲料が登場していますが、日本酒においても機能性の日本酒が登場しています。こちらの糖質ゼロの日本酒は、月桂冠さん独自の製法で糖質を極限までカットし、旨味成分を残すことで、シャープでスッキリしながら繊細でやわらかい旨味を感じる超淡麗辛口の日本酒に仕上がっています。
おすすめの引用温度は12℃前後、または38℃前後で、冷やすことでシャープでスッキリした味わいが引き出せます。糖質ダイエット中の方や、料理酒の糖質が気になる方におすすめ。
白鶴酒造『上撰 白鶴 サケパック』
出典：Amazon
| 味 | 中口 |
|---|---|
| アルコール度 | 15～16% |
| 日本酒度 | ＋1.0 |
| 内容量 | 900、2,000ml |
酒匠／日本酒学講師
晩酌酒として、非常に理想的な味わい
正に日本を代表する酒造メーカー白鶴さんを代表するお酒と言っても過言ではないのが、こちらの上撰の日本酒パック。パックだけではなく瓶やカップ酒としても販売されていて幅広いニーズがあります。飲み飽きのこないふわりとなめらかな味わいで、後味はキレよくスッキリしています。
おすすめの引用温度は常温、または45℃前後の普通燗で、やわらかさとなめらかさが増します。偏りのない味わいで、料理酒としても柔軟な味つけに対応可能。お料理好きの方やはじめて日本酒を飲む方にもおすすめです。
白鶴酒造『白鶴 まる』
出典：Amazon
| 味 | 中口・やや淡麗 |
|---|---|
| アルコール度 | 13～14% |
| 日本酒度 | ＋1.0 |
| 内容量 | 300、500、640、900、1,800、2,000、3,000ml |
酒匠／日本酒学講師
CMでおなじみ！ 定番で使いやすい普通酒
こちらは古くからのロングセラー商品で、昔からある普通酒です。非常にバランスのいいやや中口の酒質に仕上がっていて、飲み飽きのこないお酒になっています。味わいはやわらかくなめらかでスッキリした味わいが特徴。バランスのよい味わいでお料理にも合わせやすくなっているので、はじめて日本酒パックを購入する方におすすめです。
おすすめの引用温度は10℃前後、または40℃前後のぬる燗で、とくにぬる燗にするとやわらかさとなめらかさが増します。
「日本酒パック」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 日本酒パックの売れ筋をチェック
楽天市場での日本酒パックの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
目的に応じてお手軽に選べ入手しやすい日本酒パック 日本酒学講師からアドバイス
酒匠／日本酒学講師
お酒を飲む目的に応じてバラエティーに富んだ商品が選べ、なおかつ非常にコストパフォーマンスが高いパック酒。近年は品質的にもハイスペックな商品が多く、以前のようなイメージの商品ではありません。
おいしく飲み、飽きのこないバランスのいい商品であるパック酒を楽しむことは、瓶に入ったものを飲むのとはまた別の楽しみがあると思います。皆さまもぜひお楽しみくださいませ。
なお、おすすめの引用温度帯に関しては、私自身の主観にもとづくもので、メーカーさんのおすすめの飲用温度とは異なりますのでご了承くださいませ。
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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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前職にて大手飲食企業でアンテナショップの酒屋の店長を経験し、日本酒、焼酎の仕入れを経験し、現在は飲食店に勤務。酒匠、日本酒学講師を取得し、2011年より日本酒サービス研究会の研究室専属テイスターとして活動しています。 また、日本酒セールスプロモーション研究会研究員、日本酒学講師として日本酒の研究と通して日本酒の魅力を世に広める活動を行っています。