ここからはおすすめしたい岡山の日本酒をご紹介していきます。日本酒学講師の石黒建大さんに選んでもらった日本酒も掲載しているのでぜひチェックしてみてください。
それでは早速、酒匠/日本酒学講師でもある、石黒 建大さんが厳選した、岡山県の日本酒のおすすめ商品をご紹介します。お酒の専門家が選んだ日本酒は、一体どれだったのでしょうか?
ここからは、通販サイトの売れ筋ランキングを参考に編集部が選んだ岡山の日本酒をご紹介します。
フルーティーでお酒が苦手な人も飲みやすい
あんずやスモモのような甘酸っぱさ、フルーティーさが特徴のワインテイストの日本酒。「これが日本酒?」と思ってしまうような新感覚のお酒です。
爽やかな味わいで、アルコール度数が8度と低めなのもポイント。お酒が苦手な方、日本酒が苦手な方も飲みやすくなっています。甘口でまろやかな日本酒がお好みの方にも一度試してほしい、ほかにはない味わいです。
※楽天・Yahooは12本セットです
原料米 |
- |
精米歩合 |
70% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
8度 |
容量 |
720ml |
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原料米 |
- |
精米歩合 |
70% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
8度 |
容量 |
720ml |
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自然の恵みと奇跡が育んだふくよかな旨みが特徴
「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏の提唱する肥料・農薬を使用しない自然栽培で収穫した米「雄町」で醸した日本酒。雄町のふくよかな旨みが感じられる純米吟醸です。
米の段階からこだわり抜いたお酒は、自然そのものの味わいを大切にしたい方におすすめ。芳醇で豊かな香りを楽しめるこちらは、フェミナリーズ世界ワインコンクール2020日本酒部門第1位にも輝きました。
原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
55% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
15.5度 |
容量 |
300ml、720ml、1800ml |
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原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
55% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
15.5度 |
容量 |
300ml、720ml、1800ml |
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心華やぐフルーティーな香りが上品な純米大吟醸
全国有数の米どころ、岡山県赤磐市で収穫された朝日を使用した純米大吟醸です。米本来の旨みを引き出すため、低温でじっくりと造られています。
特徴的なフルーティーな香りは、どこか洋梨を感じさせる上品な香り。まろやかな口当たりで、フルーティーな風味を最後まで楽しむことができます。ワインテイストに近い味わいをお探しの方におすすめです。
原料米 |
岡山県産朝日 |
精米歩合 |
50% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
16度 |
容量 |
180ml、720ml、1800ml |
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原料米 |
岡山県産朝日 |
精米歩合 |
50% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
16度 |
容量 |
180ml、720ml、1800ml |
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さわやかでまろやかな大吟醸の極み!
杜氏によって、丁寧に造られたこちらは、さわやかさとまろやかさのベストマッチを感じられる大吟醸です。全国新酒鑑評会やコンクール、日本酒アワードなどで数々の賞を受賞。
宮下酒造最高峰のお酒とも称されており、大吟醸を追求した最高峰の日本酒と言えるでしょう。飲み方は常温がおすすめ。極み抜かれた味わい、香りを堪能できるはずです。
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
35% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
17~18度 |
容量 |
720ml、1800ml |
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原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
35% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
17~18度 |
容量 |
720ml、1800ml |
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日本酒の味をダイレクトに楽しめる原酒
出来たての純米酒を無濾過で直汲みした原酒なので、上質な日本酒の本来の味わいをしっかりと楽しむことができます。特に開封直後は発酵の過程で生まれる炭酸ガスの残存感も楽しむことができます。もちろん、開封後ある程度の時間が経過することで炭酸ガスも抜け、またこのお酒本来の味わいをしっかりと楽しめるようになります。
原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
68% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
16度 |
容量 |
1800ml |
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原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
68% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
16度 |
容量 |
1800ml |
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華やかな香りの吟醸生原酒
米のうまみがしっかりと凝縮された芳醇な味わいをしっかりと楽しむことができる純米吟醸の生原酒です。絞る際に極力圧力を加えないように丁寧に作業することによって、まるでフルーツのような優しい香りを楽しむことができます。多くの銘酒のある岡山県でも特に高い人気を誇る完全予約受注生産の特別な日本酒なので、贈り物にもおすすめです。
原料米 |
あきひかり |
精米歩合 |
58% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
16% |
容量 |
720ml、1800ml |
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原料米 |
あきひかり |
精米歩合 |
58% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
16% |
容量 |
720ml、1800ml |
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世界でも評価される大吟醸
酒米の王様とも称される上質な山田錦を贅沢に35%にまで磨き上げることによって、華やかな味わいに仕上げられた大吟醸です。ブリュッセル国際コンクールにおいてもトロフィーを受賞するなど、ジャパニーズSAKEとして世界的にも高く評価されている日本酒です。飲みやすく洗練された本格的な日本酒を味わいたい方におすすめです。
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
35% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
17.5% |
容量 |
720ml |
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原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
35% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
17.5% |
容量 |
720ml |
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華やかな香りとまろやかな味わい
山田錦を贅沢に50%まで磨き上げることによって、最上級の酒米の味わいを最大限にまで引き出した純米大吟醸です。華やかな香りとまろやかな味わいを楽しむことができます。後味はすっきりとしており、切れ味もあるのでさまざまな料理にマッチする日本酒となっています。より純粋な岡山の日本酒を味わいたいという方におすすめの銘酒です。
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
15.5% |
容量 |
1800ml |
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原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
15.5% |
容量 |
1800ml |
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毎日飲みたい純米酒
純粋な米のうまみをたっぷりと引き出すことによって、毎日飲んでも飲み飽きない純米酒に仕上げられています。クセもあまりなくとても飲みやすいのでさまざまな料理においしさをしっかりと引き出してくれます。価格も比較的リーズナブルなので、特別な日というよりも毎日の食卓、晩酌のお供にする日本酒を探している方におすすめの日本酒です。
原料米 |
あけぼの |
精米歩合 |
70% |
使用水 |
自家井戸水 |
アルコール度 |
15.5度 |
容量 |
1800ml |
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原料米 |
あけぼの |
精米歩合 |
70% |
使用水 |
自家井戸水 |
アルコール度 |
15.5度 |
容量 |
1800ml |
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ふくよかな香りを楽しめる
美しい水と、古くから受け継がれてきた伝統の技法によって丁寧に作られているのでふくよかな香りと、繊細で奥深い味わいを楽しむことができます。まさに岡山の豊かな自然によって生み出された日本酒であると言えるでしょう。少し冷やすことによってその味わいや香りをより豊かに楽しむことができます。お食事のお供にもおすすめの日本酒です。
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
40% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
15% |
容量 |
720ml、1800ml |
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原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
40% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
15% |
容量 |
720ml、1800ml |
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備中杜氏が造った骨太な辛口は食中酒にぴったり
岡山県の地酒を語る上では外せない酒造りの技術集団「備中杜氏」によって造られた特別純米酒。雑味がなく軽快に飲める味わいです。
どこか骨太さを感じさせるきりっとした辛口は、どんな食事にもよく合います。香りも甘さも抑えめで、スッキリとした後味がポイント。定番の食中酒とも言える、日本酒ファンからも根強い人気の日本酒です。
原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
60% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
15度 |
容量 |
720ml、1800ml |
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原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
60% |
使用水 |
- |
アルコール度 |
15度 |
容量 |
720ml、1800ml |
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Amazonでの岡山 日本酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
酒匠で日本酒学講師の石黒建大さんに、岡山県の日本酒を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
【1】岡山県で作られる酒造好適米「雄町」の酒に注目
【2】酒造りに欠かせない「水」をチェック
【3】「杜氏」の技術に注目して選ぶ
1つずつみていきましょう。
各地方ごとに特色ある地酒が紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。各都道府県をクリックするとおすすめの日本酒記事に飛べます。
北海道 青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島
茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川
富山 石川 福井 山梨 長野 新潟
岐阜 静岡 愛知 三重
滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山
鳥取 島根 岡山 広島 山口
徳島 香川 愛媛 高知
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島
沖縄
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