おすすめの「調味料」に関する記事

調味料についての選び方とおすすめ情報、関連情報をお届けします。

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お取り寄せ醤油のおすすめ6選【ギフトにもぴったり】

お取り寄せ醤油のおすすめ6選【ギフトにもぴったり】

お取り寄せ生活研究家のaiko*さんに、お取り寄せ醤油を選ぶときのポイントをうかがいました。スーパーなどでも気軽に購入できるお醤油。実は地域によって味や風味が異なるんです。ここでは、aiko*さんおすすめのお取り寄せ醤油をいくつかご紹介するので、ぜひ参考にしていろいろな醤油を試してみてくださいね。


お店の味をご家庭で! デミグラスソースおすすめ5選【料理家が選ぶ】

お店の味をご家庭で! デミグラスソースおすすめ5選【料理家が選ぶ】

家庭の料理をレストランの味に近づけてみませんか? オムライスやハンバーグのソースなどいろいろな料理で使用されているデミグラスソース。コクのあるまろやかで深いうまみは料理の味を引き立たせてくれるすぐれものです。本記事では、フードスタイリストで料理家の江口恵子さんにおすすめのデミグラスソースを聞いてまとめました! 料理をさらにおいしくしたいと考えている人やデミグラスソースに興味がある人はぜひ参考にしてみてください!


【味がきまる】中華だしおすすめ10選|料理家が粉末・顆粒・ペーストタイプから厳選

【味がきまる】中華だしおすすめ10選|料理家が粉末・顆粒・ペーストタイプから厳選

炒め物やスープなど、毎日の料理に便利に使える「中華だし」。だしは鶏ガラや豚肉、魚介類などさまざまなものから取られており、なにがベースになっているかによって風味や味わいが異なります。さらに、中華だしの形状には、粉末、顆粒、ペーストなどさまざまなタイプがあるので、どれを買えばいいのか迷ってしまいますよね。そこで、料理家の河野真希さんに、中華だしを選ぶポイントとおすすめの商品を教えてもらいました。中華だしをうまく使うと料理の風味がぐんとアップしますよ! 作りたい料理にあわせて、お気に入りの中華だしを見つけましょう。


めんつゆおすすめ18選! うどんやそばをおいしく【アレンジメニューも】

めんつゆおすすめ18選! うどんやそばをおいしく【アレンジメニューも】

この記事では、フードアナリストの平林玲美さんへの取材をもとに、めんつゆの選び方とおすすめの商品を厳選! そのまま使えるストレートタイプ、水で薄める濃縮タイプ、そうめんやそば専用のめんつゆなど幅広く紹介します。記事の後半には、通販サイトの人気ランキングや、めんつゆのアレンジメニューもあるので、ぜひ最後までチェックしてくださいね!


精製されていない【砂糖】おすすめ4選!|1級フードアナリストが選ぶ

精製されていない【砂糖】おすすめ4選!|1級フードアナリストが選ぶ

精製されていない砂糖はミネラルなどの栄養素を多く含んでいるとされ、健康志向の方に注目されています。そこで、今回は1級フードアナリストとして活躍されている里井真由美さんに、精製されていない砂糖の選び方について取材してきました。おすすめの商品も教えてもらいましたので、初めて精製されていない砂糖を購入するという方は、参考にしてみてくださいね。


【料理家が選ぶ】キムチ鍋の素の選び方とおすすめ10選

【料理家が選ぶ】キムチ鍋の素の選び方とおすすめ10選

寒い冬や疲れ気味のときに食べたくなる、ピリッと辛く体を温めてくれるキムチ鍋。キムチ鍋のベースになるスープも、いろいろなメーカーから発売されています。今回は料理家の河野真希さんへの取材をもとに、各メーカーのスープのちがいをわかりやすく説明していただき、おすすめのキムチ鍋の素をご紹介いただきました。ひと口にキムチ鍋と言っても、魚介ベースなのか鶏ベースかなどで味が大きく変わります。この機会に、お好みのキムチ鍋の素を見つけてくださいね。


コチュジャンおすすめ6選! 料理研究家が選ぶ|本格ピリ辛料理を作ろう

コチュジャンおすすめ6選! 料理研究家が選ぶ|本格ピリ辛料理を作ろう

コチュジャンは、韓国料理などの辛い料理を作るうえで欠かせない調味料です。スーパーでも気軽に買えるコチュジャンですが、本場の味を目指すなら、その選び方にこだわってみましょう。この記事では、料理研究家/料理講師/ケータリングプランナーの指宿さゆりさんが選んだおすすめのコチュジャン6選と、コチュジャン選びのポイントをご紹介します。


【フードアナリストに聞く】ココナッツシュガーの選び方とおすすめ商品4選

【フードアナリストに聞く】ココナッツシュガーの選び方とおすすめ商品4選

白砂糖に比べ、糖分以外の栄養分が豊富で身体に優しいとされているココナッツシュガー。同じように見えても、マンゴスチンの果皮がはいっているものやオーガニックのものなど、いろいろな種類がありますので、買おうにもどれを選んだらいいのか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。そこでフードアナリストのとけいじ千絵さんのお話をもとに、おすすめのココナッツシュガーと、上手な選び方をご紹介します。


トリュフオイルおすすめ5選|フードアナリストの厳選商品

トリュフオイルおすすめ5選|フードアナリストの厳選商品

ふだんの料理に高級感ある華やかな香りをプラスしてくれるトリュフオイル。使ってみたいけれど、どんな商品を選んでどう使えばいいのか悩むことも多いですよね。そこで、フードアナリストの平林玲美さんにトリュフオイルの選び方とおすすめ商品について聞きました。使い方のコツやどんな料理に合うのかなど、はじめて使う方にも役立つ情報をお伝えします。


【2020年版】えごま油おすすめ20選|油脂メーカーの商品などを紹介

【2020年版】えごま油おすすめ20選|油脂メーカーの商品などを紹介

日本体質改善協会・代表の平林玲美さんへの取材をもとに、2020年版えごま油おすすめ20選をご紹介します。美肌にも役立つえごま油をご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。


ガラムマサラおすすめ6選! 【フードスタイリストが厳選】

ガラムマサラおすすめ6選! 【フードスタイリストが厳選】

カレーなどの料理に使える香辛料ガラムマサラ。数種類のスパイスを配合したミックススパイスで、インドでは各家庭ごとにレシピがあるほど日常的に使われています。いつものカレーをぐっと本格的な味わいにしてくれるガラムマサラですが、スパイスの知識が無いために自信を持って選ぶのがむずかしいと感じられる方も多いのではないでしょうか。そこで本記事では、フードスタイリストで料理家の江口恵子さんに、ガラムマサラの上手な選び方やおすすめの商品を取材しました。あわせてガラムマサラの使い方も教えてもらいましたので、ぜひ参考にしてください。


胡椒おすすめ6選|「色」はもちろん産地にも注目【ミル付きも!】

胡椒おすすめ6選|「色」はもちろん産地にも注目【ミル付きも!】

ピリッとした刺激や、食欲をそそる風味が魅力の胡椒。家庭料理はもちろん、イタリアンやフレンチ、さらにはお菓子作りにも活躍してくれる便利な調味料ですよね。黒・白・緑・赤など、粒の色によって風味や辛さなども変わり、粒の色は胡椒選びの重要なポイントになります。そこで、料理研究家の松本葉子さんに、胡椒の選び方とおすすめ商品を教えてもらいました。自分好みの胡椒に出会うために、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンオイルドレッシングおすすめ5選!【料理家の厳選商品】

ノンオイルドレッシングおすすめ5選!【料理家の厳選商品】

サラダをおいしくヘルシーに食べたいときにぴったりな、ノンオイルドレッシング。サラダにかける以外にも、料理の味付けや仕上げにも使えます。カロリーや糖質に気を配った商品も多くあり、健康志向の人やダイエット中の人にも人気となっています。そんなノンオイルドレッシングですが、各メーカーからいろいろな種類が販売されていて、いざ買おうとすると迷ってしまうもの。そこで、フードスタイリスト・料理家の江口恵子さんへの取材をもとに、ノンオイルドレッシングの選び方とおすすめ商品を紹介します。


醸造酢おすすめ6選! 料理研究家が解説|料理用から飲用まで紹介

醸造酢おすすめ6選! 料理研究家が解説|料理用から飲用まで紹介

昔から使われてきた調味料である醸造酢。料理につかうのはもちろん、飲用として取り入れる方もいらっしゃいますよね。醸造酢は米や麦などを主原料とする「穀物酢」や、果物を主原料とする「果実酢」など、原材料によって風味が異なります。そんな醸造酢の選び方とおすすめ商品を、料理研究家の松本葉子さんに伺いました。自分好みの醸造酢選びの参考にしてみてくださいね。


粒マスタードのおすすめ5選|料理研究家の厳選商品!

粒マスタードのおすすめ5選|料理研究家の厳選商品!

プチプチとした食感とピリっとした刺激が魅力の粒マスタード。ソーセージの付け合わせにはもちろん、西洋料理だけでなく和食にも合うので、日本の食卓にも登場する機会が多い調味料のひとつです。そんな粒マスタードにも、いろいろと種類があるのはご存知ですか? この記事では、料理研究家として活躍されている松本葉子さんへの取材をもとに、粒マスタードの選び方とおすすめの商品を紹介します! 食感や味わいが異なるさまざまな商品から、ぜひご自身の好みを見つけてくださいね。


【プロ厳選ランキング】亜麻仁油おすすめ10選|身体にうれしい成分がたっぷり!食に関心の高い女性に

【プロ厳選ランキング】亜麻仁油おすすめ10選|身体にうれしい成分がたっぷり!食に関心の高い女性に

αリノレン酸をはじめとする不飽和脂肪酸をたっぷり含んでいるとして、注目を集めている亜麻仁油。人の体内では作れない必須脂肪酸を摂取できるうえに、コクのある独特の風味が味わえるとして、食に関心の高い女性を中心に人気が広がりつつあります。この記事では、日本体質改善協会 代表/フードアナリストの平林玲美さんに取材し、より身体にやさしく風味のある亜麻仁油の選び方と、おすすめの商品を紹介してもらいました。


かつおだしのおすすめ5選|料理をおいしく!【食の専門家が厳選】

かつおだしのおすすめ5選|料理をおいしく!【食の専門家が厳選】

和食に欠かせないかつおだし。天然の食材のみを原材料とした本格的な味わいのものから、調味料入りで手軽に味が決まる粉末だしまで、さまざまな種類の商品が出回っています。種類が多すぎて、どれを選べばよいか分からないという場合も……。本記事では、フードコーディネーターの佐々木沙恵子さんに取材して、かつおだしを選ぶ際のポイントと、おすすめのかつおだしを教えてもらいました。自分の用途に向いているかつおだしを見つけて、料理の味わいをさらに豊かなものにしましょう。


【七味唐辛子おすすめ5選】フードアナリストが選ぶ|うどんや鍋料理にも!

【七味唐辛子おすすめ5選】フードアナリストが選ぶ|うどんや鍋料理にも!

七味唐辛子といえば、「赤くて辛い」イメージがありますよね。実は商品によって辛さや風味、色もさまざまあるのをご存知ですか? 一般的な乾燥タイプだけでなく、香り豊かな生タイプ(練りタイプ) のものもあるんです。フードアナリストの平林玲美さんへの取材をもとに、七味唐辛子の選び方とおすすめの商品をご紹介します。


塩麹の選び方・使い方とおすすめ4選+タイプ別13選|フードコーディネーターに取材

塩麹の選び方・使い方とおすすめ4選+タイプ別13選|フードコーディネーターに取材

麹(こうじ)を使った調味料として注目を集める塩麹。フードコーディネーター、料理・お菓子研究家である佐々木ちひろさんへの取材をもとに、塩麹の選び方やおすすめの商品にスポットを当てて解説していきます。加熱タイプ・非加熱タイプの大きな違いや、原材料に含まれていることのある「酒精」とは? といったポイントに注目です。記事の後半では、塩麹の使い方や作り方も紹介しています。


エクストラバージンオリーブオイルのおすすめ19選|使い方や本物の選び方も解説!

エクストラバージンオリーブオイルのおすすめ19選|使い方や本物の選び方も解説!

オリーブオイルのなかでも純度が高く、さまざまな体へのよい効果が期待されているのが、エクストラバージンオリーブオイルです。酸度や製法、産地による味の違いなど確認するポイントが多く、「本物」の選び方がわからないという方も多いのではないでしょうか。そこで本記事では、フードスタイリスト・料理家の江口恵子おすすめのエクストラバージンオリーブオイルを紹介していきます!記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーに人気売れ筋ランキングや比較一覧表もありますのでぜひチェックしてみてください。


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