おすすめの「調味料」に関する記事

調味料についての選び方とおすすめ情報、関連情報をお届けします。

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赤味噌おすすめ5選【八丁味噌の商品も!】フードスタイリストが厳選

赤味噌おすすめ5選【八丁味噌の商品も!】フードスタイリストが厳選

本記事では、フードスタイリストで料理家の江口恵子さんへの取材をもとに、赤味噌の選び方とおすすめ商品5選をご紹介します。お味噌汁やふろふき大根のほか、みそ煮込みうどんやみそカツなどの「名古屋めし」と呼ばれる料理に欠かせない赤味噌。しかし、ひとくちに赤味噌といっても、「赤だし」や「八丁味噌」など種類はさまざま。どんな料理に使いたいかによって、使いたい赤味噌は変わってきます。本記事を参考に、用途にあった好みの味の赤味噌を見つけてみてくださいね。


粉末味噌おすすめ5選【料理の味付けにも!】フードスタイリストが厳選

粉末味噌おすすめ5選【料理の味付けにも!】フードスタイリストが厳選

新しいタイプの味噌として注目されている「粉末味噌」。溶かして食べるだけでなく、具材のうえにそのまま振りかけるなど食べ方のバリエーションも広がります。ベースに使われる味噌の種類や、だしの成分などはメーカーによってさまざまなので、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。そこで、フードスタイリストの江口恵子さんに、粉末味噌の選び方やおすすめ商品をうかがいました。ぜひ参考にしていろんな料理に活用してみてくださいね。


【買い置きにも】カレールーおすすめ17選|カレー・スパイス料理研究家が選ぶのは?

【買い置きにも】カレールーおすすめ17選|カレー・スパイス料理研究家が選ぶのは?

誰でもおいしくカレーがつくれて、家族のためのストック食品としても優秀なカレールー。カレー・スパイス料理研究家として知られる一条もんこさんへの取材をもとに、定番から本格派まで、市販のカレールーおすすめ17選を、甘口、中辛、辛口の辛さ別に紹介します。ルーを使ったカレーの作り方のポイントや、お役立ちのアレンジレシピも紹介していますので、ぜひ参考にしてください。


赤酢のおすすめ5選|寿司飯づくりに!【食の専門家に取材】

赤酢のおすすめ5選|寿司飯づくりに!【食の専門家に取材】

トータルフードアドバイザー・内藤まりこさんへの取材をもとにおすすめの赤酢5選と押さえておきたい選び方を紹介します。豊かな風味と美しい色合いが魅力の赤酢は、近年注目を集めている調味料です。赤酢は酒粕を発酵させて造った調味料で、古くは江戸前寿司の寿司飯(シャリ)をつくるのに欠かせませんでした。赤酢が1本あるといろいろな料理に使えますので、調味料にこだわる方はぜひ参考にしてみてください。


【料理研究家へ取材】角砂糖おすすめ6選&選び方|カロリーが気になる人も

【料理研究家へ取材】角砂糖おすすめ6選&選び方|カロリーが気になる人も

料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、角砂糖の選び方とおすすめ商品をご紹介します。角砂糖はさまざまな色や形状があり、ティータイムやコーヒーブレイクにあるとうれしいアイテムです。ふだん使いはもちろん、保存性が高いのでおもてなし用に買い置きしておくこともできます。色や形状などたくさんの種類がありますが、見た目だけで選んでいませんか? 本記事における専門家の意見や各ショッピングサイトの売れ筋ランキングを参考に、ぴったりの角砂糖を見つけてください。


おかずの素おすすめ5選|料理研究家に取材【ササっとかんたん調理!】

おかずの素おすすめ5選|料理研究家に取材【ササっとかんたん調理!】

時短料理に大いに貢献する「おかずの素」。あともう一品ほしいときにも活躍します。副菜に使えるものや、そのままメイン料理として使えるものなどそのバリエーションはさまざま。そんなおかずの素選びのポイントとおすすめ商品を、料理研究家の尾田衣子さんにうかがいました。ぜひ参考にして、毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。


ココナッツミルクおすすめ11選【パウダーも液体も】料理にも大活躍!

ココナッツミルクおすすめ11選【パウダーも液体も】料理にも大活躍!

ココナッツミルクは、ブームのエスニック料理でよく使われる材料のひとつ。エスニック料理だけではなく、お菓子やドリンクなどさまざまな用途にも利用できるので便利です。この記事では、管理栄養士で料理家の廣野沙織さんにお話をうかがい、ココナッツミルクの選び方とおすすめ商品を紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミもチェックしてみてください。


炊き込みご飯の素おすすめ4選|食の専門家が厳選!【五目ご飯、釜めしも】

炊き込みご飯の素おすすめ4選|食の専門家が厳選!【五目ご飯、釜めしも】

大人数での食事や、お花見などの行楽でもよろこばれる炊き込みご飯。かんたんに作れる炊き込みご飯の素は、忙しいときにも重宝します。ザ・炊き込みご飯という定番の商品もありますが、独自の魅力を持つ商品も販売されています。味つけもさまざまあり、炊き込みご飯の素をどんな基準で選べばいいかを、フードコーディネーターの倉田沙也加さんに教えてもらいました。おすすめ商品もあわせてご紹介します。


おすすめポン酢しょうゆ5選|フードアナリスト厳選【鍋料理からサラダまで使える!】

おすすめポン酢しょうゆ5選|フードアナリスト厳選【鍋料理からサラダまで使える!】

豆腐にかけたり、冷しゃぶのタレに使ったりと、用途の幅が広い万能調味料ともいえるポン酢しょうゆ。商品によって酸味や味わいが異なるので、自分好みのポン酢しょうゆを見つけるのはなかなか難しいですが、上手に選べばお料理の味わいがワンランクアップします。そこで、フードアナリストで日本体質改善協会の代表である平林玲美さんに、ポン酢しょうゆの選び方とおすすめ商品をうかがいました。


【クエン酸たっぷり】もろみ酢おすすめ10選|料理やドリンクに!

【クエン酸たっぷり】もろみ酢おすすめ10選|料理やドリンクに!

トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材をもとに、もろみ酢の選び方とおすすめの商品を紹介します。焼酎や泡盛を作った際に残る粕(かす)から造られたもろみ酢。料理に使っても、そのまま水などで割って飲んでもおいしいですよね。もろみ酢には無糖・加糖タイプのものなど、さまざまなものが販売されています。記事後半の通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミも確認してみて。


コンソメおすすめ11選【スープやカレーに】固形や顆粒、液体タイプも!

コンソメおすすめ11選【スープやカレーに】固形や顆粒、液体タイプも!

スープやカレーなどにポンと入れるだけで、奥深い味わいにしてくれる「コンソメ」。ベースにしている素材によって、ブレンドタイプ、ビーフコンソメ、チキンコンソメ、野菜コンソメとさまざまな種類があります。この記事では、そんなコンソメの選び方とおすすめの商品を厳選! 塩分ひかえめ、化学調味料無添加タイプなども紹介します。記事の後半には、通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてくださいね。


らっきょう酢のおすすめ10選|ピクルスやマリネも作れる優秀な酢!

らっきょう酢のおすすめ10選|ピクルスやマリネも作れる優秀な酢!

トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材をもとに、らっきょう酢の選び方のポイントと、おすすめのらっきょう酢を紹介します。らっきょうを漬ける際に使うらっきょう酢は、1本あると何かと重宝する調味料です。らっきょう漬けはもちろん、ピクルスやドレッシングも簡単に作ることができます。上手にらっきょう酢を利用して、料理のバリエーションを広げましょう!


バニラエッセンスおすすめ5選&選び方|バニラオイル・エキストラクト・ビーンズも厳選

バニラエッセンスおすすめ5選&選び方|バニラオイル・エキストラクト・ビーンズも厳選

バニラ香料の種類はさまざまで、「バニラエッセンス」「バニラオイル」「バニラエキストラクト」、製菓材料に欠かせない「バニラビーンズ」などがあります。そんなバニラ香料の違いや使い分け方、おすすめ商品をフードコーディネーターの國塩亜矢子さんに教えてもらいました。「バニラエッセンス」を探している方も用途によってはオイルやビーンズを使ったほうがおいしいお菓子が作れることもあります! 通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、そちらもぜひチェックしてください。


タルタルソースのおすすめ6選|料理研究家が選ぶおいしい商品!

タルタルソースのおすすめ6選|料理研究家が選ぶおいしい商品!

フライやチキン南蛮をはじめさまざまな料理に活用できるタルタルソースについて、料理研究家の黒川陽子さんへの取材をもとに上手な選び方とおすすめ商品を紹介しています。フライ専用のタルタルソースから地方名産品を取り入れたものまで、専門家の目線でセレクトした全6商品。ぜひ参考にしてみてください。


市販の味噌おすすめ7選【本当においしい人気の無添加味噌】

市販の味噌おすすめ7選【本当においしい人気の無添加味噌】

味噌の原料である大豆は「畑の肉」と呼ばれ、良質なたんぱく質のほかさまざまな成分が豊富に含まれています。とくに発酵食品の味噌は、熟成の過程で麹菌(こうじきん)から作り出される酵素の働きによって、体に吸収しやすい形に成分が分解されるため、体に有効的な成分を摂取しやすいと言われています。そんな味噌を賢く選び、おいしくいただくためのポイントを調味料の専門家で調味料エバンジェリストとして活躍している下倉 樹さんに教えてもらいました。また、最後に通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、そちらもぜひチェックしてみてください。


チャーハンの素おすすめ5選【焼豚やキムチなども!】フードアナリストが厳選

チャーハンの素おすすめ5選【焼豚やキムチなども!】フードアナリストが厳選

自宅でかんたんにおいしいチャーハンを作ることができる「チャーハンの素」。味のバリエーションも豊かで、気分に合わせて味付けをチョイスできるので、ふだんの食卓や夜食などにも重宝しますよね。ただ、ペーストタイプや粉末タイプ、調味料のみのものや具材と調味料のセットのものなどさまざまで、どれを選んでいいかわからないですよね。そこで、フードアナリストの平林玲美さんに、チャーハンの素の選び方とおすすめ商品をうかがいました。ぜひ参考にして、自分好みのチャーハンの素を見つけてみてくださいね。


メープルシロップおすすめ5選|お菓子作りや料理に!

メープルシロップおすすめ5選|お菓子作りや料理に!

メープル(カエデ)の樹液を煮詰めてつくられる、メープルシロップ。不足しがちなカルシウムやマグネシウムが含まれており、健康食品としても注目度の高い食品です。しかし普段手に取ることが少ないものだけに、使い方や商品のグレードなど、何を基準にして選べばいいかわからないという印象を持つ方も多いと思います。そこで、料理家でフードスタイリストの池 ももこさんへの取材を元に、おすすめのメープルシロップや、その使い方をご紹介していきます。メープルシロップを日常に取り入れて、おいしくミネラルを補えるといいですね。ECサイトの人気ランキングも参考にしてくださいね。


国産はちみつおすすめ5選! フードアナリストが厳選|おやつやギフトにも

国産はちみつおすすめ5選! フードアナリストが厳選|おやつやギフトにも

はちみつは料理やおやつなど多方面で活用できる食品です。最近では、美容や健康のために取りいれている方もいらっしゃるでしょう。食べて楽しむはちみつであれば、やはり安心の国内産が人気です。そこでこの記事では、フードアナリストで日本体質改善協会の代表である平林玲美さんに国産はちみつとおすすめのポイントを教えてもらいましたので、ご紹介いたします。


ココナッツオイルおすすめ10選|食用や肌髪ケアにも!【効果や選び方も解説】

ココナッツオイルおすすめ10選|食用や肌髪ケアにも!【効果や選び方も解説】

日本体質改善協会代表の平林玲美さんに取材のもと、ココナッツオイルの選び方とおすすめ10選をご紹介! ココナッツの甘い香りや風味が感じられるものから、苦手な方にも使いやすい無味無臭のものまでピックアップしています。後半には通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。


【黒酢おすすめ14選】料理をおいしく! 黒酢ドリンクも厳選紹介

【黒酢おすすめ14選】料理をおいしく! 黒酢ドリンクも厳選紹介

料理家の江口恵子さんに聞いた、黒酢選びのポイントとおすすめの商品をを厳選! 料理用の黒酢や飲む黒酢など幅広い商品を紹介します。美容や健康のため以外にも、さっぱりした飲み口のドリンクとしてや、料理をおいしくする調味料として黒酢に興味をもっている方は多いのでは? 記事の後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングや、黒酢を使った料理のコツも紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。


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