おすすめの「調味料」に関する記事

調味料についての選び方とおすすめ情報、関連情報をお届けします。

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タルタルソースのおすすめ6選|料理研究家が選ぶおいしい商品!

タルタルソースのおすすめ6選|料理研究家が選ぶおいしい商品!

フライやチキン南蛮をはじめさまざまな料理に活用できるタルタルソースについて、料理研究家の黒川陽子さんへの取材をもとに上手な選び方とおすすめ商品を紹介しています。フライ専用のタルタルソースから地方名産品を取り入れたものまで、専門家の目線でセレクトした全6商品。ぜひ参考にしてみてください。


市販の味噌おすすめ4選|調味料の専門家が商品を厳選!

市販の味噌おすすめ4選|調味料の専門家が商品を厳選!

味噌の原料である大豆は「畑の肉」と呼ばれ、良質なたんぱく質のほかさまざまな成分が豊富に含まれています。とくに発酵食品の味噌は、熟成の過程で麹菌(こうじきん)から作り出される酵素の働きによって、体に吸収しやすい形に成分が分解されるため、体に有効的な成分を摂取しやすいと言われています。そんな味噌を賢く選び、おいしくいただくためのポイントを調味料の専門家で調味料エバンジェリストとして活躍している下倉 樹さんに教えてもらいました。また、最後に通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、そちらもぜひチェックしてみてください。


チャーハンの素おすすめ5選【焼豚やキムチなども!】フードアナリストが厳選

チャーハンの素おすすめ5選【焼豚やキムチなども!】フードアナリストが厳選

自宅でかんたんにおいしいチャーハンを作ることができる「チャーハンの素」。味のバリエーションも豊かで、気分に合わせて味付けをチョイスできるので、ふだんの食卓や夜食などにも重宝しますよね。ただ、ペーストタイプや粉末タイプ、調味料のみのものや具材と調味料のセットのものなどさまざまで、どれを選んでいいかわからないですよね。そこで、フードアナリストの平林玲美さんに、チャーハンの素の選び方とおすすめ商品をうかがいました。ぜひ参考にして、自分好みのチャーハンの素を見つけてみてくださいね。


【フードスタイリストに取材】メープルシロップのおすすめ5選|使い方いろいろ

【フードスタイリストに取材】メープルシロップのおすすめ5選|使い方いろいろ

メープル(カエデ)の樹液を煮詰めてつくられる、メープルシロップ。不足しがちなカルシウムやマグネシウムが含まれており、健康食品としても注目度の高い食品です。しかし普段手に取ることが少ないものだけに、使い方や商品のグレードなど、何を基準にして選べばいいかわからないという印象を持つ方も多いと思います。そこで、料理家でフードスタイリストの池 ももこさんへの取材を元に、おすすめのメープルシロップや、その使い方をご紹介していきます。メープルシロップを日常に取り入れて、おいしくミネラルを補えるといいですね。


国産はちみつおすすめ5選! フードアナリストが厳選|おやつやギフトにも

国産はちみつおすすめ5選! フードアナリストが厳選|おやつやギフトにも

はちみつは料理やおやつなど多方面で活用できる食品です。最近では、美容や健康のために取りいれている方もいらっしゃるでしょう。食べて楽しむはちみつであれば、やはり安心の国内産が人気です。そこでこの記事では、フードアナリストで日本体質改善協会の代表である平林玲美さんに国産はちみつとおすすめのポイントを教えてもらいましたので、ご紹介いたします。


ココナッツオイルおすすめ5選|日本体質改善協会代表が選ぶ【ヘアケアにも!】

ココナッツオイルおすすめ5選|日本体質改善協会代表が選ぶ【ヘアケアにも!】

普段の料理やお菓子づくり、さらには美容にも使われる「ココナッツオイル」。ほんのりとした甘い香りや風味を感じられるのが魅力ですが、なかには無味無臭のものもあり、どんな用途に使うかによって選ぶべき商品が変わってきます。そこで、日本体質改善協会代表/フードアナリストの平林玲美さんに、ココナッツオイル選びのポイントとおすすめ商品を教えてもらいました。製法や原料をチェックすることもポイントです! ぜひ商品選びにお役立てください。


【黒酢のおすすめ6選】料理家に聞く|黒酢を使って料理をおいしく! 黒酢飲料も紹介

【黒酢のおすすめ6選】料理家に聞く|黒酢を使って料理をおいしく! 黒酢飲料も紹介

料理家の江口恵子さんに聞いた、黒酢選びのポイントとおすすめの商品を紹介します。美容や健康のため以外にも、さっぱりした飲み口のドリンクとしてや、料理をおいしくする調味料として黒酢に興味をもっている方は多いことでしょう。ただ、通販サイトなどにはさまざまな黒酢商品が販売されていて、どれを選べばいいか迷いますよね。本記事を参考に、調味料にぴったりの黒酢や黒酢飲料を探してみてくださいね。記事の最後には黒酢を使った料理のコツも紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。


【岩塩のおすすめ5選】フードアナリストが選ぶ! バスソルトとして使える岩塩やミルも紹介

【岩塩のおすすめ5選】フードアナリストが選ぶ! バスソルトとして使える岩塩やミルも紹介

フードアナリストに聞いた、岩塩を選ぶ際のポイントとおすすめの商品を紹介します。岩塩には産地によってピンクソルトやクリスタルソルトなど、いくつか種類があります。また、味わいや風味も種類によってそれぞれ異なるんです。料理にあわせるだけではなく、バスソルトとして使えるものまで幅広く販売されています。本記事を参考に、使用用途にあう岩塩を見つけてくださいね。


刺身醤油おすすめ6選! 料理研究家が厳選【刺身をおいしく食べる】

刺身醤油おすすめ6選! 料理研究家が厳選【刺身をおいしく食べる】

「刺身やお寿司をもっとおいしく食べたい」。そんなときは刺身醤油の出番です。しかし、いざ刺身醤油を選ぼうとすると、特徴や風味の種類の多さに困惑したり、どの魚に合うかなどで悩んでしまいますよね。この記事では料理研究家・松本葉子さんに刺身醤油の選び方とおすすめ商品を教えてもらいました。チェックするポイントは醤油の種類や原材料など! 料理研究家・松本葉子さんがおすすめする商品は、お刺身との相性も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね!


パックだし・顆粒だしおすすめ7選! フードスタイリストが厳選|料理の素材にも

パックだし・顆粒だしおすすめ7選! フードスタイリストが厳選|料理の素材にも

フードスタイリストの江口恵子さんへの取材をもとに、パックだし・顆粒だしの選び方とおすすめの商品をご紹介します。手軽さがうけ、さまざまな商品がそろっているパックだしと顆粒だし。「だし」は料理のベースとして、あるいは調味料としても活躍してくれる万能選手です。作りたい料理に合わせた素材による選び方と、比べて選びたい人のためにさらにだしの商品13選紹介。用途に合わせたパックだしと顆粒だし選びに役立ててくださいね。


アヒージョの素おすすめ5選【トータルフードアドバイザーが選ぶ】

アヒージョの素おすすめ5選【トータルフードアドバイザーが選ぶ】

人気のスペイン料理、「アヒージョ」。外食だけではなく家庭でも楽しみたいという要望に応え、最近はスーパーなどでも「アヒージョの素」を多く見かけるようになりました。ただ、さまざまなメーカーからバラエティー豊かな商品が発売されているため、選ぶ際にはちょっと戸惑ってしまうかもしれません。そこでこちらの記事ではトータルフードアドバイザー・内藤まりこさんに取材をし、アヒージョの素の選び方やおすすめ商品をご紹介します。おいしい一品探しに、ぜひ参考にしてください。


料理研究家がおすすめ! おいしいお好み焼きソース5選

料理研究家がおすすめ! おいしいお好み焼きソース5選

お好み焼きをおいしく食べるために必要な「お好み焼きソース」。お好み焼きは広島県や大阪府をはじめとし、全国各地で親しまれていますよね。メインの食事にもよし、お酒のおともにもよしと、いろいろなシーンで食べられています。そんなお好み焼きに使われるソースは、商品によってさまざまな原材料が使われているんです。また、使うソースによってお好み焼きの味、風味なども変わることをご存じでしたか? そんなお好み焼きソースの選び方とおすすめの商品について、料理研究家の松本葉子さんに教えてもらいました。ぜひ参考にして、自分好みのおいしいお好み焼きソースを見つけてくださいね。


タバスコなど「ペッパーソース」おすすめ5選! フードアナリストが厳選

タバスコなど「ペッパーソース」おすすめ5選! フードアナリストが厳選

タバスコなどの「ペッパーソース」は、ふりかけるだけでかんたんに辛味と酸味を加えることのできる調味料です。使われている唐辛子の種類によって味わいが異なり、レモンなどほかの材料をブレンドして風味を豊かにしたタイプなどさまざまな「ペッパーソース」が販売されています。辛さもメーカーによって程度がちがうので、どのように選んだらよいのかわからないですよね。そこで、フードアナリストの平林玲美さんに、タバスコなど「ペッパーソース」の選び方とおすすめの商品を教えてもらいました。ぜひ参考にして、自分好みの「ペッパーソース」を見つけてくださいね。


【柿酢のおすすめ5選】トータルフードアドバイザーが選び方も解説!

【柿酢のおすすめ5選】トータルフードアドバイザーが選び方も解説!

トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに聞いた、柿酢の選び方とおすすめの商品を紹介していきます。柿酢には、柿のみをじっくり熟成させて造ったものと、柿に酢やアルコール、糖分を加えたものとがあります。製法はもちろん、柿の品種によっても味わいや風味が変わり、それぞれ合う用途が変わってくるんです。この記事を参考にして、自分好みの柿酢を探してみてくださいね。


ラードの選び方とおすすめ5選|トータルフードアドバイザーが教える!

ラードの選び方とおすすめ5選|トータルフードアドバイザーが教える!

豚肉の脂肪を原料としてつくられるラードは、揚げ物や炒め物にスープ、お菓子づくりなど、幅広い料理で活躍してくれるすぐれものです。ただ、各メーカーからさまざまな種類のラードが出ており、どれを選べばいいのか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。そこで、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに取材し、ラードを選ぶときのポイントとおすすめの商品を教えていただきました。


【鍋の素おすすめ5選】フードディレクターに取材|キューブタイプも!

【鍋の素おすすめ5選】フードディレクターに取材|キューブタイプも!

フードディレクターのSHIMAさんに聞いた、おいしい鍋の素の選び方とおすすめの商品を紹介します。鍋料理は、人数や味の好みに合わせて、普段の食事やパーティーなどにも使えるメニューです。鍋の素があれば、鍋に入れるだけでかんたんにキムチ鍋やカレー鍋など、さまざまな種類の鍋スープができます。スープタイプはもちろん、少人数でも鍋料理を楽しめるキューブタイプのものもあるんです。この記事を参考に、好みの味の鍋の素を見つけてみてくださいね。


【米油のおすすめ5選】日本体質改善協会の代表に聞く!

【米油のおすすめ5選】日本体質改善協会の代表に聞く!

日本体質改善協会の代表である平林玲美さんに、米油の選び方とおすすめの商品をうかがいました。米油とは、玄米から精米したときにでる米ぬかを原料とし、その油分をしぼってできたものです。クセがなく、揚げものの油はもちろん、サラダのドレッシングなどの生食にも使えます。そんな米油、製法によって合う料理や風味などがちがうことをご存じでしたか? この記事を参考に、自分にぴったりの米油を探してみてくださいね。


サルサソースのおすすめ5選! 料理研究家に取材【タコスやパスタにも】

サルサソースのおすすめ5選! 料理研究家に取材【タコスやパスタにも】

タコスはもちろん、サラダやパスタなどさまざまな料理に活用できる「サルサソース」。日本ではとくにトマトをベースにした赤い「サルサ・ロハ」が多く販売されています。トマトの種類や使われている野菜・調味料や辛さも商品によって違うので、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。そこで、料理研究家の松本葉子さんに、サルサソースの選び方とおすすめの商品をうかがいました。ぜひ参考にして、お気に入りのサルサソースを見つけてくださいね。


ちらし寿司の素おすすめ8選【料理家に取材】具材もいろいろ!

ちらし寿司の素おすすめ8選【料理家に取材】具材もいろいろ!

自分で一から作るのはたいへんなちらし寿司。ちらし寿司の素を使えば、ご飯に混ぜるだけで、特別な日はもちろん、お弁当やふだんの食卓でもちらし寿司を楽しめます。永谷園やミツカンなどのメーカーから、さまざまな具材を使ったちらし寿司の素が販売されていて、なにを基準に選んだらよいかわからないですよね。そこで、料理家の河野真希さんに、ちらし寿司の素の選び方とおすすめの商品を教えてもらいました。ぜひ参考にして、好みの味や具材のちらし寿司の素を見つけてくださいね。


【料理研究家が選ぶ】ラー油おすすめ5選|おいしい食べ方いろいろ!

【料理研究家が選ぶ】ラー油おすすめ5選|おいしい食べ方いろいろ!

ラー油は、餃子やラーメンなどの中華料理には欠かせない調味料。ご飯にかければ主食としても楽しめます。工夫次第でさまざまな料理に使えるのが、ラー油の大きな魅力です。自分の好みに合ったラー油を選べば、食生活がさらに豊かになるでしょう。しかし、スーパーやコンビニエンスストアでいざ買おうと思っても、種類がたくさんあってどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。そこでこの記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、おすすめのラー油や選び方についてご紹介していきます。ぜひ参考にしてみてください。


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