【洗いごまのおすすめ5選】ごまを炒って自分好みに｜管理栄養士が厳選！
洗いごまとは収穫後のごまを精選した後、水で洗浄し、加熱乾燥したもので、生ごま、乾ごまともよばれます。一方いりごまは、洗浄したごまを香ばしくなるまで焙煎し販売しているものです。洗いごまはそのままでは食べられないので、使用する際は加熱・調理する必要がありますが、手間をかけて好みの加減に炒る楽しみがあり、炒りたて、すりたてのごまの風味や香りは格別なものです。この記事では管理栄養士の中村美穂さんへの取材をもとに、洗いごまの選び方やおすすめ商品をご紹介します。ぜひ、洗いごまを取り入れて料理の幅をひろげてみましょう。
ココナッツシュガーおすすめ5選【料理やお菓子作りに】瓶や袋タイプも！
白砂糖に比べ、糖分以外の栄養分が豊富で身体に優しいとされているココナッツシュガー。同じように見えても、マンゴスチンの果皮がはいっているものやオーガニックのものなど、いろいろな種類がありますので、買おうにもどれを選んだらいいのか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。そこでフードアナリストのとけいじ千絵さんのお話をもとに、おすすめのココナッツシュガーと、上手な選び方をご紹介します。
液体味噌のおすすめ11選！料理家が選び方を解説｜味噌汁や鍋に【時短にも！】
忙しい朝にお湯を注いでお味噌汁を作ったり、料理で調味料の隠し味に使ったりと、キッチンに1本常備しておくとなにかと重宝する液体味噌。料理がちょっと苦手なひとり暮らしの方も、液体味噌があると色々な場面で役立ちます。この記事では、料理家でフードスタイリストの江口恵子さんに聞いた液体味噌を選ぶポイントとおすすめの商品をご紹介します。
【料理研究家直伝！】魚醤の選び方とおすすめ7選｜いしるやしょっつるも
魚介から作られる独特な美味しさが魅力的な魚醤。しかし、おいしいと知っていても身近な調味料ではないため、どんな商品が自分に合っているのか分からない人も多いですよね。そこでこの記事では、料理研究家の松本葉子さんに魚醤の選び方やおすすめの商品を教えてもらいました。記事後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングも掲載。プロの意見を参考にしながら、味わい深い魚醤の世界を楽しみましょう。
三温糖のおすすめ15選｜お菓子作りや煮物などに合うタイプも解説！
三温糖は茶褐色でしっとりしていることが特徴の砂糖です。風味や強い甘みがあり、和食をはじめとした料理に使われています。しかし三温糖のメーカーもたくさんあり、どれを選んでいいか迷う人もいるのではないでしょうか。今回はフードアナリストである平林玲美さんに教えていただいた、三温糖の選び方やおすすめの商品を紹介します。記事後半の通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミも確認してみて。
植物油おすすめ14選｜美容や健康に役立つ【含まれる成分も解説】
健康な体づくりに役立つと注目されている「植物油」。オレイン酸やリノレン酸など、含まれている成分はさまざまで、美容や健康に役立つと言われています。しかし、いざ購入しようとなるとオリーブオイル、ごま油、こめ油など数多くの種類があって、どれを選んだらよいのか迷ってしまいますよね。そこで、この記事では、料理研究家の尾田衣子さんと編集部が、植物油の選び方とおすすめの14商品をご紹介します。
にんにく味噌おすすめ16選｜料理やおつまみに！ アレンジ自在
健康によい効果が期待できるとされるにんにくをふんだんに使った「にんにく味噌」は、ご飯のおともやおつまみ、料理の味付けなど、さまざまな場面で便利に使えます。この記事では、飲食店コンサルタント・大槻洋次郎さんへの取材をもとに、おすすめのにんにく味噌を紹介します。おいしいおつまみ、ご飯のおともを探している人や風味のよい調味料を探している人はぜひ参考にしてください。
マスタードシードのおすすめ10選【料理研究家に取材】カレーやインド料理に
本格的なスパイスを使って料理のクオリティーを高めたい人におすすめなマスタードシード。香り高くピリッとした辛さが特徴で、幅広い料理に活用でき、ひとつ持っておくと重宝します。この記事では、料理研究家・指宿さゆりさんへの取材をもとにマスタードシードの選び方やおすすめの商品をご紹介します。ぜひ、参考にしてみてください。
青のり・あおさのおすすめ15選｜ふりかけて食べる？ お味噌汁に入れる？
カフェの専門家・飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんへの取材をもとに、おすすめの「青のり・あおさ」を紹介します。ふりかけるだけでも豊かに食卓を彩ることができる「青のり・あおさ」。また、「青のり・あおさ」の仲間でお味噌汁などに入れて食べる「あおさのり」も「青のり」と呼ばれることがあります。それぞれのちがいや使い分け方についても紹介します。
【料理研究家がおすすめする】片栗粉6選｜ 料理の仕上がりが変わる
和洋中ジャンル問わず幅広い料理に使われている片栗粉。常備している家庭も多いのではないでしょうか。これから購入しようとしている方や買い替えを検討している方に向けて、この記事では料理研究家の指宿さゆりさんに、選び方のポイントとおすすめの片栗粉を挙げていただきました。使い勝手のいい片栗粉を手に入れて、さまざまな料理に活用してみてくださいね。
ガーリックパウダーのおすすめ9選！ フードコーディネーターが選び方も解説
食材や料理の味をグンと引き立てるガーリックパウダー。皮をむいたり、すりおろしたりする必要がなく、誰でも手軽に使えるのも大きな魅力です。ガーリックパウダーを選ぶときは、どんなポイントに気を配ればいいのでしょうか？ 今回は、フードコーディネーター／料理・お菓子研究家の佐々木ちひろさんへの取材をもとに、上手なガーリックパウダーの選び方と、おすすめの商品を5つご紹介していきます！
アガベシロップおすすめ8選【砂糖の代わりに】低GI値で健康志向の方にも！
フードコーディネーターの倉田沙也加さんへの取材をもとに、アガベシロップの選び方とおすすめの商品を厳選！ 低GI値食品として注目を集める「アガベシロップ」。製法や添加物の有無など、選ぶ際に気にすべきポイントはたくさんあります。この記事を参考に、ふだんの生活にも取り入れやすいアガベシロップをみつけてくださいね。
アマランサスおすすめ10選｜栄養素がたっぷり入ったスーパーフード！
料理研究家のRyogoさん監修のもと、アマランサス選びのポイントとおすすめの商品を紹介します！ 栄養価が高くスーパーフードとして注目を集めるアマランサス。選ぶときには国産か外国産か、アマランサス100％かどうかなど気にすべきポイントがあります。この記事では、そんなアマランサスの食べ方や各通販サイトの売れ筋ランキングも紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
スティックシュガーおすすめ11選【コーヒーや料理に】低カロリーシュガーも紹介！
コーヒー・紅茶を飲むときに便利なスティックシュガー。個包装のパッケージは飲みものに添えるほか、グラム数がはっきりしているので料理にも大活躍。この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、スティックシュガーの選び方とおすすめ商品を紹介します。グラニュー糖よりも低カロリーに抑えられる天然甘味料や人工甘味料についても解説しています。記事後半には比較一覧表、通販サイトにおける最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミも確認してみましょう。
マカダミアナッツオイルおすすめ10選【食用・化粧品も紹介】クレンジングにも
料理ライターの山田由紀子さんへの取材をもとに、マカダミアナッツオイルの選び方とおすすめの商品を厳選！ 料理に使える食用やクレンジングなどに使えるスキンケア用を9商品紹介します。記事の後半では、通販サイトの人気売れ筋ランキングや、マカダミアナッツオイルの上手な使い方も伝授！ ぜひチェックして好みのオイルをみつけてくださいね。
メープルシュガーおすすめ11選｜糖質やカロリーが気になる人にも！
メープルシュガーは、栄養豊富でカロリーや糖質も控えめ。ダイエット中や健康志向の方から注目を集める天然甘味料です。ここでは、フードコーディネーターの國塩亜矢子さんと編集部が選んだおすすめの商品と選び方をご紹介します。
粉砂糖おすすめ11選【料理研究家が厳選】アイシングクッキーなどお菓子作りに！
料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、粉砂糖の選び方とおすすめの商品を厳選！ 純粉糖、コーンスターチ入り、泣きにくい粉糖とさまざまな種類の商品を紹介します。記事の後半では、Amazonや楽天市場などの人気売れ筋ランキングも掲載！ ぜひ参考にして、作りたいお菓子にぴったりの粉砂糖をみつけてくださいね。
【なたね油おすすめ11選】料理研究家に聞く選び方｜国産・圧搾法で安心！
料理研究家の尾田衣子さんに取材のもと、おすすめのなたね油を11選紹介します。揚げものやドレッシングなど、多くの料理で使用される「なたね油」は、栄養価が高く魅力がたくさん！ スーパーなどでよく見かけますが、キャノーラ油とどう違うかわからない人も多いでしょう。この記事ではなたね油の特徴や選び方も解説しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。後半では、各通販サイトの人気売れ筋ランキングも掲載しています。
健康酢おすすめ12選【美容と健康サポートに！】効果的に取り入れよう
体によいお酢を飲みやすくするために作られた健康酢は、ジュース感覚でおいしく飲めると人気！ そのまま飲むのはもちろん、牛乳やソーダ水などと割って飲むのもおいしいです。この記事では、フードアナリストの市岡充重さんと編集部が選んだおすすめの健康酢と選び方を紹介します。記事後半には通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミも確認してみて。
ジンジャーシロップおすすめ16選｜辛口やスパイス・はちみつ入りの商品も！
フードコーディネーターの佐々木ちひろさんへの取材をもとに、ジンジャーシロップ選び方とおすすめの商品を紹介します。ジンジャーシロップは工夫次第で、さまざまな飲み方や使い方ができます。また、商品によって甘味の種類が違ったり、香辛料によって味わいが違ったりするのを感じられます。記事後半には通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミも確認してみて。
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