フライパンの選び方 サイズ・素材・コーティングをチェック！
料理と食のプロであるフードディレクターのSHIMAさんへの取材をもとに、フライパン選びの基本のポイントを解説します！
選び方は大きく分けて下記のとおりです。
サイズ
重量
コーティングと素材
熱源
あると便利な機能
上記のポイントを押さえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。
サイズは内径と深さの両方をチェック
Photo by マイナビおすすめナビ
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| フライパンのサイズ | おもな用途 |
|
16～20cm |
・一人暮らしに |
|
22～26cm |
2人分から3人分の調理に |
|
28～34cm |
4人分から大人数の調理に |
フライパンのサイズ選びで重要なのは、内径と深さの2つ。内径は、家族の人数に合わせて選べば問題ありません。内径のほか使い勝手に大きく影響するのが、実はフライパンの深さです。深さがあるフライパンなら、鍋のようにも使えるので、いろいろな料理を作ることができます。
1人用なら小さい20㎝・4人なら28㎝ぐらいで
これからひとり暮らしや自炊をはじめる方におすすめなのが、20cmくらいの小さめのフライパンとそれに合うフタ。ふだんから料理をよくする方には、2人分なら直径22cm前後、4人分なら28cmくらいのサイズを選ぶのがおすすめです。
小さめのフライパンはひとり暮らしサイズで、パパッと1品炒めものなどをベースにしたおかず作りに最適。煮物なども作ることができる、6.5cm以上の深さがあるものがいいと思います。
「重さ（重量）」にも注目！ フライパンは軽いほうが使いやすい？
サイズとともにチェックしたいのが重さ（重量）。重さの感覚は、性別や年齢など人によりさまざまなので、自分が使いやすい重さを選んでください。もしこだわりがなければ軽めのフライパンがおすすめ。軽い方が圧倒的に扱いやすいですよ。
コーティングと素材をチェック
フライパンへの食べ物の焦げつきを防ぐのがフライパン表面のコーティングです。フライパンは、このコーティングのあるタイプとないタイプに分かれ、それぞれで確認するポイントが異なります。
コーティングあり→コーティング加工の種類
コーティングなし→フライパンの素材
フライパンの満足度にも影響するポイントなので、それぞれ説明していきます。
コーティングの種類と特徴
| 特徴やメリット・デメリット | |
| テフロン（※）・フッ素樹脂加工 |
・フライパンのコーティングとして最も一般的 |
| マーブルコート |
・大理石粒子（マーブル）を混ぜ込んでおりフッ素樹脂加工よりも耐久性が高い |
| ダイヤモンドコート |
・ダイヤモンド粒子を織り交ぜており、耐摩耗性が高く傷つきにくい |
| チタンコート |
・ダイヤモンドコートより耐久性が高い |
| セラミックコート |
・熱による耐久性は高い |
※「テフロン」は、デュポン社の登録商標です。
コーティングの種類により耐久性はそれぞれ異なります。どれだけ強固な加工を施したフライパンでも、使っているうちに傷がつき、コーティングが剥がれて、焦げつきやすくなっていきます。一つのフライパンを長く使うのか、こまめに買い替えていくのかなど、使い方をイメージしてコーティングを選んでいくのもひとつの考え方ですよ。
フライパンの素材
長く使い続けられるものや、プロ仕様の商品が欲しい場合は、「コーティングなし」のフライパンがおすすめです。
「コーティングなし」のフライパンは、表面が加工されているものに比べると焦げつきやすく、手入れも必要となりますが、強火で調理ができるうえ、耐久年数も長いのがメリット。
コーティングが剥がれてしまったフライパンを定期的に買い換え続けるよりも手間がかからないので、長い目で見ればコストパフォーマンスがよくなることも。材質は、鉄や銅、ステンレスなどがあるので、それぞれの特徴を見ていきましょう。
| 熱伝導性の高さ | メリット | デメリット | |
| ステンレス |
あまり高くない |
・耐久性が高い |
・焦げ付きやすい |
| 鉄 |
高い |
・ステンレスより加熱が早い |
・サビやすい |
| アルミニウム |
とても高い |
・細かく火力調整可能 |
・高温では焦げやすい |
| 銅 |
極めて高い |
・非常に細かく火力調整可能 |
・変形しやすい |
コーティング加工が施されていないフライパンを買う場合は、素材の性質がそのままフライパンの特性になってきます。フライパンの使い方をイメージして、自分にあった最適な素材のフライパンを選びましょう。
使い込むことで道具に愛着がわきます
ずっと使えるアイテムや、おしゃれでこだわりのある調理器具が好きな方には、素材やデザイン性にすぐれたものが適しています。たとえば、鉄製のフライパンはある程度のお手入れも必要となりますが、道具に愛着をもつ方なら、そのお手入れ自体も楽しい時間になるはず。
お料理をしているときの喜び、使い込むことで育てていく喜び。その両方を味わうことができるでしょう。
アウトドアやオーブンでも使いたいなら「鋳鉄製スキレット」も選択肢に
重厚な鉄製のスキレットなら見た目もおしゃれ
アウトドアが大好きで、家だけでなく、キャンプやピクニックでも調理をしたいという方には、スキレットタイプがおすすめです。スキレットとは、厚みのある鋳鉄（ちゅうてつ）製のフライパンのこと。焼く、蒸す、煮る、揚げるはもちろん、オーブン料理が可能なものも多いので、ダイナミックなアウトドア調理にも最適です。
品数をたくさん作りたい方には、スタッキングしてコンパクトになるものを選べば荷物も軽減。重厚な鉄製のスキレットなら家で使うのもおしゃれだし、アウトドアでも本格調理に活躍します。
対応する熱源をチェック
一般的な家庭で使われるコンロの熱源はガスとIHになります。フライパンの素材や形状など、熱源によっては使えないものがありますので、自宅の熱源で使えるフライパンであるかを必ず確認するようにしましょう。
フライパンには、ガス専用、IH専用、IH対応があり、IH対応は、IHコンロとガスコンロの両方で使用が可能です。IH対応フライパンであるかどうかは、IH対応マークや刻印で確認することができます。
また、長く使えるフライパンを選びたい場合は、引っ越しやリフォームなどの可能性も見越して熱源を考える必要があります。
あると便利な機能もチェック
いつもの家事がちょっと楽になる、あると便利な機能をチェックしていきましょう。
複数の食材を同時に料理できる「仕切り付きフライパン」
おかず、お弁当、朝ごはんを一度にやっつけられる！
仕切りがついているフライパンは、複数の副菜作り、お弁当のおかず、朝ごはんなどをいっぺんに作るのに最適。デザインや素材を重視して選ぶとお手入れが必要となる場合が多いので、お料理初心者な方は、焦げつきを防ぐため、フッ素樹脂加工がしてあるものを選びましょう。
「多機能フライパン」は様々な調理ができる万能のフライパン
料理ごとに調理器具を買いそろえる必要がありません
多機能型のフライパンは、焼く、炒める、蒸す、揚げるなどの調理がひとつで可能なとても便利なフライパンです。専門的な道具をそろえることなく、さまざまなお料理にも挑戦しやすくなるのがメリット。
蒸し料理もこなせるフタつきなら、お料理の幅がグンと広がるでしょう。
「取っ手の取れるフライパン・鍋セット」なら重ねて収納スペース確保に
フライパンのほか鍋がセットになったシリーズも
フライパンやお鍋類は、どうしても場所をとってしまうのが難点です。「ひとり暮らしで収納スペースが少ない」「品数や量を多めに作るので、複数のフライパンが必要だけど置き場所がない」という方におすすめなのは、取っ手をはずして重ねて収納できるタイプになります。
セットで販売されているものなら、フライパン以外にお鍋が含まれているシリーズも多く、いっぺんに必要な道具がそろうのもうれしいポイントです。
フライパンおすすめ人気ランキングTOP14 ▼501名のユーザーが選んだ！
ここからは、実際に「使いやすい！」と声が上がった人気のフライパンをご紹介！
アンケート回答者501名のうち、ふだんフライパンを使って料理をしている方405名を対象に、実際に使ったことがあるフライパンのなかで一番使いやすいと思うフライパンを質問し、15位までをランキングとして発表します。
ユーザーのリアルなクチコミも掲載しているので、ぜひチェックしてみてくださいね！
5層のコーティングで焦げつきにくさが３倍長持ち
◆5層の「チタン・プレミア」コーティングで耐久性UP
◆温度の見える「お知らせマーク」で調理の適温をお知らせ
◆こびりつきにくく、お手入れラクラク
◆取っ手が取れるのでコンパクトに収納できる
【クチコミ（アンケート回答より）】
・こびりつきにくく、丈夫。ちょうどよい温度になると、フライパンのマークで知らせてくれる（40代・男性）
・どこでも売ってる（30代・男性）
・ティファール製は何度も使ったことがあり、使い慣れている安心感がある（40代・女性）
・餃子などを焼くとこんがりと羽根つきで焼けてフライパンにこびりつかず、お皿にきれいに焼面をひっくり返してのせられる。目玉焼きなどもするっと流れるので、お皿にのせやすい。洗うときも簡単にヌルつきが取れるので助かる（40代・女性）
・軽いので炒め物をするときに楽、値段も大きさも様々な種類があるので買いやすい（50代・女性）
・重くなくて扱いやすいので無難だと思う（30代・女性）
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行27.4×高さ9.1cm・重量0.88 kg |
|---|---|
| 材質 | 本体・底/アルミニウム、取っ手/フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行27.4×高さ9.1cm・重量0.88 kg |
|---|---|
| 材質 | 本体・底/アルミニウム、取っ手/フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス |
使い勝手抜群のオールラウンドプレイヤー
◆蒸す、煮る、焼く、炒める、揚げるがこの１枚で
◆IH対応。調理の様子が見える便利なガラス蓋
◆高密度フッ素コートで傷つきにくい
◆ワンタッチで蒸気穴を開け、簡単に差し水できる
【クチコミ（アンケート回答より）】
・焦げ付きにくい。よいです。（40代・女性）
・色が好み、使い勝手もよい、お値段もまあまあ悪くはなかった（50代・女性）
・失敗しない、焦げない、何でも作れる。料理をする人のことを考えて作られていると思う（30代・女性）
・重すぎず軽すぎず、焦げ付かない。手入れがかんたん！ 洗剤いらずでも洗い上がりがキレイ（40代・女性）
・蓋が立てておける（40代・男性）
| サイズ・重量 | 約450×247×164mm・重量約1,160g(蓋を含む) |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金、底面：ニッケル・鉄・アルミニウム |
| 対応熱源 | IHクッキングヒーター対応 |
| サイズ・重量 | 約450×247×164mm・重量約1,160g(蓋を含む) |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金、底面：ニッケル・鉄・アルミニウム |
| 対応熱源 | IHクッキングヒーター対応 |
オール熱源対応なのにこの軽さであおりもラクラク
◆重さ646ｇ。軽くて使い勝手も抜群
◆内面6層の高密度特殊特厚コーティング
◆耐摩耗性試験100万回クリアで、丈夫で軽量・キズにも強い
◆オール熱源対応でどんな加熱器具にも使える
【クチコミ（アンケート回答より）】
・卵焼きなどを作るときツルッとひっくり返せる。お手入れがとても簡単（20代・男性）
・軽くて丈夫（40代・男性）
・軽い。洗いやすい。特に取っ手部分（50代・女性）
・軽いので振りやすい（50代・女性）
・安価なので、傷んだらすぐに買い替えられる（40代・女性）
| サイズ・重量 | 全長475×幅275×高さ90mm・重量0.66kg |
|---|---|
| 材質 | 本体:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
| サイズ・重量 | 全長475×幅275×高さ90mm・重量0.66kg |
|---|---|
| 材質 | 本体:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
深めの設計で料理のバリエーションが広がる
◆深型設計で使いやすく、油も飛び散りにくい
◆耐摩擦性デュラブルコートで焦げ付きにくく長持ち
◆お弁当や一人暮らしに使いやすい、小さめの内径20cmサイズ
◆IH・ガスコンロ両方に対応
【クチコミ（アンケート回答より）】
・手入れをきちんとすれば長く愛用できる。（50代・女性）
・軽い、洗いやすい、フライパンが理由での料理の失敗がない（40代・女性）
・熱がとおりやすくて、調理しやすい。長く使うことができる（30代・女性）
| サイズ・重量 | 幅40.5×奥行21.5×高さ5.5cm・重量600g |
|---|---|
| 材質 | 本体／アルミニウム合金、はり底／ステンレス鋼 (クローム13%)、取っ手／フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
| サイズ・重量 | 幅40.5×奥行21.5×高さ5.5cm・重量600g |
|---|---|
| 材質 | 本体／アルミニウム合金、はり底／ステンレス鋼 (クローム13%)、取っ手／フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
セラミックとフッ素樹脂加工のいいとこどり
◆熱まわりの良さで調理時間を短縮できる
◆遠赤外線効果で肉・魚料理をおいしく仕上げる
◆こびりつきにくい「フッ素樹脂加工」
◆セラミック加工だから、メラミンスポンジでもお手入れ可能
【クチコミ（アンケート回答より）】
・軽くて持ちやすい（40代・男性）
・洗いやすく焦げつかない。何年も持っているのに、焦げがなく、目玉焼き等するっと皿に盛り付けることができる。（50代・女性）
・色がかわいい（30代・女性）
| サイズ・重量 | 約49.3×27.4×10.1cm・重量約874g |
|---|---|
| 材質 | 本体/アルミニウム合金・ステンレス鋼（はり底）フェノール樹脂・66ナイロン・ポリウレタン樹脂 |
| 対応熱源 | 電磁調理器 (IH 100V・200V)、ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター |
| サイズ・重量 | 約49.3×27.4×10.1cm・重量約874g |
|---|---|
| 材質 | 本体/アルミニウム合金・ステンレス鋼（はり底）フェノール樹脂・66ナイロン・ポリウレタン樹脂 |
| 対応熱源 | 電磁調理器 (IH 100V・200V)、ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター |
ハンドルを短くすると、こんなにも軽く感じる！
◆スピン製法で約20%の軽量化。軽くてラクラク使いやすい
◆底板を厚く、側面を薄くして熱伝導効率アップ
◆特長ハンドルの長さが短いので、重さを感じにくい
◆IH対応。厚い底面が高い保温性を実現
【クチコミ（アンケート回答より）】
・持ち手が短いから収納しやすく、サイズも豊富（50代・女性）
・軽くて安いこと。安いほうが気兼ねなく使えてよい（30代・女性）
・油が少なくても焦げつきにくい。洗うときも汚れが落ちやすい（40代・女性）
| サイズ・重量 | 270mm×82mm×422mm・重量0.57 kg |
|---|---|
| 材質 | 本体／取付金具:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂、ハンドルキャップ:ナイロン |
| 対応熱源 | IH対応 |
| サイズ・重量 | 270mm×82mm×422mm・重量0.57 kg |
|---|---|
| 材質 | 本体／取付金具:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂、ハンドルキャップ:ナイロン |
| 対応熱源 | IH対応 |
軽くて使いやすく、取っ手が取れて収納しやすい
◆深さがあるから幅広い料理がつくれる
◆丈夫で使いやすい「ダイヤモンドコートパン」
◆鍋とフライパンの内側には計量カップいらずの目盛り付き
◆マルチハンドルなので簡単取り外し、コンパクトに収納
【クチコミ（アンケート回答より）】
・コスパがよい。軽く、水切れがよい（20代・女性）
・いちばんは軽いこと。洗いやすいこと（30代・女性）
・価格と丈夫さのバランスがよい（40代・男性）
| サイズ・重量 | 直径約27.3×高さ約6.1cm・重量約6.04kg |
|---|---|
| 材質 | 本体／アルミニウム合金、はり底：ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | IH / ガス火対応 |
※取っ手は別売り
| サイズ・重量 | 直径約27.3×高さ約6.1cm・重量約6.04kg |
|---|---|
| 材質 | 本体／アルミニウム合金、はり底：ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | IH / ガス火対応 |
※取っ手は別売り
独自のアンカー構造でツルツル、すべすべが長持ち！
◆耐摩耗試験200万回クリアの高い耐久性
◆ツルすべがずっと続く独自の「アンカー構造」
◆こびりつきづらく汚れ落ちもスムーズ
◆2年保証付だから安心して使い倒せる
【クチコミ（アンケート回答より）】
・焦げつきにくい。手入れがしやすい（40代・女性）
・価格の割には長もちする（40代・女性）
・大きさ重さがちょうどよい（50代・男性）
| サイズ・重量 | 幅275mm × 奥行485mm × 高さ110mm・重量0.674kg |
|---|---|
| 材質 | ステンレス鋼, アルミニウム |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
| サイズ・重量 | 幅275mm × 奥行485mm × 高さ110mm・重量0.674kg |
|---|---|
| 材質 | ステンレス鋼, アルミニウム |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
キズに強くて軽い特殊合金！ 女性にも扱いやすい
◆安心の日本製。すべての熱源に対応
◆熱変形に強く、全面均一加熱で美味しく調理
◆テフロンTMコーティングだからこびりつきにくい
◆火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理ができる
【クチコミ（アンケート回答より）】
・重さがちょうどよく、とても使いやすい（50代・女性）
・軽くて疲れない（40代・女性）
・コゲないので、焼きやすく、壊れづらい（30代・女性）
| サイズ・重量 | 幅26.9×奥行47×高さ6.3cm・重量620g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金（マグネシウム合金） 内面：テフロンTMプラチナプラス加工、ほか 外面：ミラー仕上げ、底面：サテン仕上げ |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 幅26.9×奥行47×高さ6.3cm・重量620g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金（マグネシウム合金） 内面：テフロンTMプラチナプラス加工、ほか 外面：ミラー仕上げ、底面：サテン仕上げ |
| 対応熱源 | ガス |
マイナビおすすめナビ編集部
ガスもIHもオール熱源で使えるフライパン。繰り返しの使用でも丈夫で錆びにくく、熱伝導に優れたナヴァロン3コートが魅力です。ほど良い重量感で、使い心地にも定評があります。こびりつきにくく、お手入れも簡単ですよ。
焦げ付きにくさと、熱効率の良さを両立しフライパン
◆ステンレスとアルミの全面2層構造で熱効率アップ
◆PFOA不使用で環境にやさしく、安心・安全に調理できる
◆高密度3層フッ素樹脂コーティングで焦げ付き防止
◆傷つきにくいから思い切り使える
| サイズ・重量 | 本体/46.3×28.0×10.3cm・重量0.974kg |
|---|---|
| 材質 | ステンレススティール、アルミニウム、フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター対応 |
| サイズ・重量 | 本体/46.3×28.0×10.3cm・重量0.974kg |
|---|---|
| 材質 | ステンレススティール、アルミニウム、フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター対応 |
マイナビおすすめナビ編集部
肉も野菜も魚も、強火で高温調理できるので、素材の旨味をぎゅっと閉じ込めた調理が可能なフライパン。ガス・IHなどオール熱源対応で、鉄ならではの熱伝導率も好評価です。取っ手も鉄製なので、ミトンの使用は必須ですよ。
MADE IN 燕三条。育てる鉄製フライパン
◆新潟県燕三条で作られた国産フライパン
◆強火で一気に高温調理できるので肉料理に最適
◆使い込んでいくたびに手に馴染んでいく
◆現代人に不足しがちな鉄分の補給も
| サイズ・重量 | 49.5 x 26.5 x 16.5 cm・重量950g |
|---|---|
| 材質 | 本体・取っ手／鉄 |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
| サイズ・重量 | 49.5 x 26.5 x 16.5 cm・重量950g |
|---|---|
| 材質 | 本体・取っ手／鉄 |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
マイナビおすすめナビ編集部
硬質アルマイトに、フッ素加工を施したル・クルーゼのフライパン。耐久性が高く、260℃までのオーブン調理も可能です。重量感はあるものの、汎用性が高く、食洗器もOKです。2人前にちょうどいいサイズ感ですよ。
フランスマダム御用達ブランド「ル・クルーゼ」
◆優れた耐久性とノンスティック加工でできた浅めのフライパン
◆食材がこびりつきにくく、汚れ落ちも良好
◆熱伝導が早く、保温性に優れている
◆人間工学に基づいた、手になじむ使い勝手の良いデザイン
| サイズ・重量 | 直径26×高さ4.5cm 本体重量0.56kg |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金 |
| 対応熱源 | IH対応 オーブン |
| サイズ・重量 | 直径26×高さ4.5cm 本体重量0.56kg |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金 |
| 対応熱源 | IH対応 オーブン |
サビに強い耐久性が魅力！ 初心者でも使いやすい
◆日本製でサビにくく、丈夫でキズにも強い
◆油なじみが良いため、焦げ付きにくく調理がしやすい
◆使うほどに油が馴染んでいく鉄製フライパン
◆耐久性が高く、金属製のお玉やヘラ、金属タワシも使用可能
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行26×高さ11.5cm・重量948g |
|---|---|
| 材質 | 本体：鉄（特殊熱処理済み） ハンドル：木製 |
| 対応熱源 | ガス、IH |
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行26×高さ11.5cm・重量948g |
|---|---|
| 材質 | 本体：鉄（特殊熱処理済み） ハンドル：木製 |
| 対応熱源 | ガス、IH |
自信があるからこその５年保証付き
◆耐久性の高い独自の「グラニチウムコーティング」
◆適合温度のタイミングをお知らせするサーモポイント機能
◆樹脂ハンドル製だから軽量で扱いやすい
◆長期間使える安心のメーカー５年保証付き
| サイズ・重量 | 44.7×26.6×7.5cm・重量850g |
|---|---|
| 材質 | 本体／アルミニウム、ハンドル／フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | IH、ガス火を含む全ての熱源に対応。オーブン対応不可 |
| サイズ・重量 | 44.7×26.6×7.5cm・重量850g |
|---|---|
| 材質 | 本体／アルミニウム、ハンドル／フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | IH、ガス火を含む全ての熱源に対応。オーブン対応不可 |
■ランキングについて
※ランキングは、
Q.今まで使ったことのあるフライパンのなかで、一番使いやすいと思うフライパンを選んでください
という質問に対するアンケートへの回答をもとにしています。
※クチコミは、
Q.上で選んだフライパンのいいと思う点をなるべく具体的に教えてください
という質問に対するアンケートへの回答をもとにしています。
※全アンケート回答者501名に対し
Q.ふだんフライパンを使って料理をすることはありますか？下記の行動パターンで一番近いものをお選びください
と質問し、「ほぼ毎日」「週に2～3回ほど」「週1回ほど」と回答した405名を対象にしています。
なお、ランキングが同率同順の場合は、
「ほぼ毎日」と回答した人＞「週に2～3回ほど」と回答した人＞「週1回ほど」と回答した人
の順で票に重み付けを行い、比較して順位を決定しました。
※アンケート内ではフライパンのサイズは指定していないため、サイズ違いの商品に投票されている場合もあります。
【ユーザーが選んだ】イチオシ5選 みんなに人気のフライパンはこれ
ここからは、フライパンを愛用しているユーザーがイチオシの商品を紹介。５点満点で「使いやすさ」「コスパ」「耐久性」を評価してもらいました。イチオシのポイント、おすすめする理由や口コミもぜひ参考にしてください！
その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。
愛用者
具材を入れるタイミングがわかりやすい
22cm、26cmのフライパンに専用の取っ手がセットになっています。グラタンや肉料理を作るときにオーブンにフライパンごと入れて焼けるのでとっても便利。こびりつきにくく、洗う時もらくちんです。フライパンの中心に適温を知らせてくれるマークがついているので、具材を入れるタイミングもわかりやすいです。（A.M.さん／女性／会社員）
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
愛用者
2年使っても焦げつかず洗いやすい
アイボリーカラーと取っ手が取れるところに惹かれて購入。見た目だけでなく、実力もすぐれています！ 使用して2年目になりますが、まったく焦げつかず、汚れても洗剤を混ぜた水で流せばするんと落ちて手間いらず。最近、持ち手が木のデザインも発売されており、次に買い換えるならまたエバークックと決めています。（N.H.さん／女性／30代／主婦）
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.7点 |
愛用者
食卓に出しても違和感なし！ 汚れもするんと落ちる
取っ手が取れるので、フライパンのまま食卓に料理を出すことができて便利です。色が白なので、フライパンをそのまま出している感じがないところが気に入っています。ダイヤモンドコーティングで焦げつきにくく、洗いものをするときもするっと汚れが落ちるのストレスなく使用できます。（Y.F.さん／女性／29歳／会社員）
| 使いやすさ | ★★★★☆ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
| 使いやすさ | ★★★★☆ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
愛用者
フタが立つのが便利！ 深さがあるから汁物も作れる
フライパンで調理するとき、いつもフタの置き場所に困っていたので、ずっと『レミパン』がほしいと思っていました。フタを立てて置けるのでとっても便利です。それだけでなく、すぐれたフッ素加工で肉も魚もまったくこびりつかないから、料理の失敗もありません。深さがあるので、カレーやシチューなどの汁物作りにも重宝します。（Y.H.さん／女性／48歳／会社員）
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★☆☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.3点 |
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★☆☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.3点 |
愛用者
使い勝手のいいサイズ感で毎日活躍
厚みがしっかりとあり、熱が均等に食材に伝わります。ふたり分の目玉焼き、ひとりのときの焼き餃子やお好み焼き、冷凍のチャーハンを温めるときにも重宝しています。食材がくっつかないので料理中のストレスがありません。シルバーで格好いいところも気に入っています。（K.O.さん／女性／35歳／会社員）
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
【エキスパートが選んだ】おすすめ4選 専門家も納得のフライパンはこれ
ここからはフードディレクターのSHIMAさんが選んだ、おすすめのフライパンを紹介していきます！
フライパンが大・小・深めと合わせて3つ、お鍋が2つ、またフタもついていてお求めやすい価格帯です。これからひとり暮らしをはじめようという方なら、このセットがおすすめです。熱源はIHとガスの両方に対応※。フライパンのサイズは、使いやすい20cmと26cmです。
ダイヤモンドコーティングを採用しているので、焦げつきにくく、お手入れもかんたん。お料理初心者にとって必要なポイントをしっかりおさえてくれているのが魅力です。取っ手を外し、まとめて重ねられるため、収納場所も確保しやすくなっています。
※……ガスまたはIHのみ対応タイプもあります。
ひとり暮らしの準備や収納問題を解決！
◆炒め物・汁物・煮物を一台でできる深型フライパン
◆内側には目盛りがついているので軽量カップが不要
◆取っ手を外せば、オーブン調理も可能
| サイズ・重量 | フライパン26cm：直径27.3×高さ6.1cm・重量約707g、他 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（内側ダイヤモンドコーティング 外側焼付塗装加工）、ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、オーブン |
| サイズ・重量 | フライパン26cm：直径27.3×高さ6.1cm・重量約707g、他 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（内側ダイヤモンドコーティング 外側焼付塗装加工）、ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、オーブン |
デザイン性、機能性、使いやすさ、そのすべてに特化したフライパン。洗練されたフォルムと、耐久性の高いブルーテンパ材を採用した品質は、長く愛用したいという方にぴったりです。
特殊加工のない鉄フライパンは、使用開始時に劣化防止コーティングをはがす焼き込み作業と、毎回のお料理後に空焼きや油を塗る作業が必要となります。
この手間が面倒な方には不向きですが、使うごとに風合いが増し使いやすくなっていく過程は、ほかの素材では味わえない楽しさ。
道具に愛着をもつ方にはたまらない「育てる」という点も兼ね備えているフライパンです。
料理の相棒として長くつきあえる逸品
◆右利きでも左利きでも注ぎやすいデザイン
◆強火で調理でき、高い熱伝導を持つ鉄製フライパン
◆こげつきやこびりつきを軽減するマグマプレート素材
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行29×高さ10.9cm・重量1400g |
|---|---|
| 材質 | 本体：ブルーテンパ材 フタ：18-8ステンレス、ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行29×高さ10.9cm・重量1400g |
|---|---|
| 材質 | 本体：ブルーテンパ材 フタ：18-8ステンレス、ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス |
一度に3つの調理が可能！ 複数のお料理を少量ずつ作りたいとき、仕切りがついて焼き面がわかれているフライパンが意外と便利です。真ん中部分で玉子焼きを焼いて、両サイドで炒めものをすれば、お弁当のおかずもいっぺんに仕上がります。
ひとり暮らしの方なら、副菜などの炒めものを1食分ずつ3種類完成させることができるので、自炊が億劫なときにも重宝します。フライパンひとつなら洗い物もラクチン。
内側の仕切りの高さが1.5cmあるので、隣のお料理に味が移る心配も少ないです。
ひとり暮らしの方にもお弁当作りにも！
◆3種類のおかずを同時に作れるトリプルパン
◆仕切り高さ1.5cmで汁物が隣に移りにくい
◆安心の日本製で忙しい朝のお弁当作りに活躍
| サイズ・重量 | 全長41×奥行24.5×高さ9cm・重量798g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 ハンドル：フェノール樹脂、ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | ガス、IH、クッキングヒーター |
| サイズ・重量 | 全長41×奥行24.5×高さ9cm・重量798g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 ハンドル：フェノール樹脂、ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | ガス、IH、クッキングヒーター |
本格的な調理がいろいろ楽しめるのが、フライパンの一種のスキレット。こちらは黒皮鉄板を使用していてサビにくく、家庭用洗剤でも洗うことができ、気になるメンテナンスもかんたんになっています。
アウトドアやキャンプといった場面では、外での炭火を使った本格的なアウトドア料理に使うことができます。また、IHやガスにも対応しているので、ご家庭でも使うことが可能です。スキレットはそのまま食卓へ出せるので、食卓をおしゃれに演出してくれます。
アウトドアやキャンプが好きな方におすすめ
◆揚げ物、煮物、ピザまでもこなす万能スキレット
◆立ち上がりが高いので、食材がこぼれにくい
◆アウトドアでもおうちでも活躍するアイテム
| サイズ・重量 | 直径25×高さ5cm・重量3.2kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：黒皮鉄板（クリアラッカー焼付塗装） ハンドル：黒皮無垢棒 フタ：黒皮（クリアラッカー焼付塗装） |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径25×高さ5cm・重量3.2kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：黒皮鉄板（クリアラッカー焼付塗装） ハンドル：黒皮無垢棒 フタ：黒皮（クリアラッカー焼付塗装） |
| 対応熱源 | ガス・IH |
【編集部が選んだ】おすすめ12選 定番や買って満足のフライパンはこれ
ここからは編集部が選んだ、おすすめのフライパンを紹介していきます！
料理が楽しくなるかわいいデザイン
◆新生活を始める方におすすめのフライパンセット。
◆オフホワイトのかわいいカラーで料理がもっと楽しくなる！
◆取っ手を外してそのまま食卓に出してもおしゃれ。
◆5層のマーブルコーティングにより、食材がつるんと滑ってお手入れも簡単！
◆IH、ガス火どちらにも対応。
| サイズ・重量 | 18cm,20cm,26cm |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム（フッ素＆マーブル粒子コーティング） |
| 対応熱源 | IH，ガス火，オーブン，ラジエンヒーター，エンクローヒーター，シーズヒーター等オール熱源対応 |
| サイズ・重量 | 18cm,20cm,26cm |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム（フッ素＆マーブル粒子コーティング） |
| 対応熱源 | IH，ガス火，オーブン，ラジエンヒーター，エンクローヒーター，シーズヒーター等オール熱源対応 |
普段使いできる四角いスキレット
◆「スクエア」か「ラウンド」を選べる6点セット。
◆じっくりと熱が伝わる厚めの底。
◆ムラなく焼ける特殊なコーティング。
◆取っ手を外してそのまま食卓に。アツアツのまま出せる鍋敷きつき。
◆使わない時はコンパクトに収納。
| サイズ・重量 | フライパン20cm深型、24cm浅型 / フライパン20cm深型、26cm浅型 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗装膜加工） |
| 対応熱源 | IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター |
| サイズ・重量 | フライパン20cm深型、24cm浅型 / フライパン20cm深型、26cm浅型 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗装膜加工） |
| 対応熱源 | IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター |
コンパクトに重ねて省スペース収納が可能
◆取っ手の取り外しが可能で使い勝手アップ。
◆5層のマーブルコーティングにより汚れがスルッと落ちる！
◆素材に軽いアルミニウム合金を使っていて手が疲れにくい。
◆ガラス窓付きシリコンふたで中身がよく見える。
◆IH、ガス火どちらにも対応。
| サイズ・重量 | ガラスふた18cm:336g / ガラスふた26cm:500g / フライパン20cm:345g /フライパン26cm:540g |
|---|---|
| 材質 | 本体:アルミニウム合金 底面:ステンレス 取っ手:ベークライト（フェノール樹脂） |
| 対応熱源 | IH、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター |
| サイズ・重量 | ガラスふた18cm:336g / ガラスふた26cm:500g / フライパン20cm:345g /フライパン26cm:540g |
|---|---|
| 材質 | 本体:アルミニウム合金 底面:ステンレス 取っ手:ベークライト（フェノール樹脂） |
| 対応熱源 | IH、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター |
200万回の金属ヘラ摩耗に耐える丈夫さ
◆アルミ素材にフッ素コーティングを行ったフライパン
◆金属製のヘラで表面を200万回摩耗するテストにもクリア
◆さまざまな料理に使える耐久性を備える
◆IH・ガス火どちらにも対応
◆1～2人向けの20cmサイズのほか、26cmも展開
| サイズ・重量 | 幅39.4×奥行20×高さ4.6cm・重量470g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
| サイズ・重量 | 幅39.4×奥行20×高さ4.6cm・重量470g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
取っ手が外れて収納にも便利
◆深めで、大きな塊肉を焼いたり煮物を作ったりする際に重宝
◆取っ手は外せて収納可能
◆装着時には40cmだが、外した場合は約27cmほどに
◆強化ガラス製のフタで、調理中も食材の状態を確認しやすい
◆特殊コーティングにより、水なし・油なしでも調理でき、ヘルシー志向にもぴったり
| サイズ・重量 | 外径22×高さ7×最大長40cm・重量約0.8kg |
|---|---|
| 材質 | 本体アルミニウム合金・鋳造製、強化ガラス |
| 対応熱源 | ガス/IH/電気クッキングヒーター/ハロゲンヒーター |
| サイズ・重量 | 外径22×高さ7×最大長40cm・重量約0.8kg |
|---|---|
| 材質 | 本体アルミニウム合金・鋳造製、強化ガラス |
| 対応熱源 | ガス/IH/電気クッキングヒーター/ハロゲンヒーター |
離乳食やお弁当づくりに重宝するサイズ
◆約16cmの小ぶりなフライパン
◆お弁当のおかずづくりや離乳食など少しだけ調理したい際に活躍
◆底が厚手のステンレスで、じっくりと食材に熱を通せる
◆焼き煮などにした際の煮汁なども垂れにくい返しが備わる
| サイズ・重量 | 幅32.30×奥行17.30×高さ4.90cm・重量520g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス製 |
| 対応熱源 | IH・ガス火対応 |
| サイズ・重量 | 幅32.30×奥行17.30×高さ4.90cm・重量520g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス製 |
| 対応熱源 | IH・ガス火対応 |
使い込むほどに味わいが増すドイツ製鉄フライパン
◆1枚の鉄を叩き2.5cmの厚みにまで伸ばした丈夫なフライパン
◆IHやガスでの調理以外に炭火などアウトドアでの調理にも対応
◆使い続けるほどに油がなじんで使いやすくなる
◆16cmと小ぶりのため、一人分の目玉焼きなどを作るときに便利
◆使用後はすぐに洗って油を塗布しておくことで、長く使える
| サイズ・重量 | W18.0xH9.0xD31.0cm・約800g |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | W18.0xH9.0xD31.0cm・約800g |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
ひとつあれば家庭料理に使いまわしができる
◆約8.5cmの深さがあるため、炒める・焼く以外にも煮る・ゆでるとさまざまな調理に使える
◆フッ素加工が施されており、焦げ付きにくく後片付けも簡単
◆3～4人分を調理するのに向いている24cmサイズのほか、小ぶりな20cm、大きめの28cmも展開
| サイズ・重量 | 直径25.4×高さ8.4cm |
|---|---|
| 材質 | 本体/アルミニウム合金・内面フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径25.4×高さ8.4cm |
|---|---|
| 材質 | 本体/アルミニウム合金・内面フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
人間工学に基づいた機能的なデザイン
◆オールステンレスのスタイリッシュなフライパン
◆3層構造になっており、ステンレスでアルミ素材をサンド
◆熱効率もよくプロのような仕上がりに
◆持ち手がステンレスで、オーブンでの加熱にも対応
◆ふちには返しがついており、液だれしにくい仕様
| サイズ・重量 | 幅45.0×奥行25.0×高さ5.5cm・重量1000g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス・アルミ |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 幅45.0×奥行25.0×高さ5.5cm・重量1000g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス・アルミ |
| 対応熱源 | ガス・IH |
炒めものが苦手な人にもおすすめ
◆もやしや葉野菜などを炒める際、水分が出てしまいべちゃべちゃになって苦手という人におすすめのフライパン
◆ホーローコーティングにより、加熱した際に水分が瞬時に蒸発するため、お店で食べるようなシャキシャキ感に
◆鋳造からホーローコーティングまで熟練の職人が一つひとつ手掛けている
◆修理ができるので、長く使える
| サイズ・重量 | 幅43.0 (取手含)×直径(外形)24.0×高さ5cm・重量1050g |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄ホーロー |
| 対応熱源 | ガス・IH・ハロゲン・ラジエント・シーズ |
| サイズ・重量 | 幅43.0 (取手含)×直径(外形)24.0×高さ5cm・重量1050g |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄ホーロー |
| 対応熱源 | ガス・IH・ハロゲン・ラジエント・シーズ |
有毒物質を排出しないセラミックコーティング
◆ダイヤモンドを使用したセラミックコーティングで焦げ付きにくい
◆アルミ素材をベースとしているため熱効率が良好
◆食材に、均一にしっかりと熱を通せる
| サイズ・重量 | 全長488x幅288x高さ102x深さ53mm 重量:1080g |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム セラミックコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 全長488x幅288x高さ102x深さ53mm 重量:1080g |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム セラミックコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
底面三層構造により均一に加熱できる
◆オールステンレスでありながら、底面は内部にアルミ素材を配した三層構造
◆食材に対し均一な加熱を行える
◆ガスやIHのほかオーブンにも対応し、塊肉などでも内部まで加熱できる
◆インパクトボンディング加工を施しているためIHでも均一に熱が入り、焦げ付きを防げる
| サイズ・重量 | 長443 x 奥行260 x 高さ55cm 重量 976g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス + ふっ素樹脂加工 (PFOA フリー) |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 長443 x 奥行260 x 高さ55cm 重量 976g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス + ふっ素樹脂加工 (PFOA フリー) |
| 対応熱源 | ガス・IH |
「フライパン」のおすすめ商品の比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | サイズ・重量 | 材質 | 対応熱源 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| T-fal（ティファール） 『グランブルー・プレミア フライパン 26cm』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月12日時点 での税込価格 |
5層のコーティングで焦げつきにくさが３倍長持ち | 幅45.5×奥行27.4×高さ9.1cm・重量0.88 kg | 本体・底/アルミニウム、取っ手/フェノール樹脂 | ガス |
| 和平フレイズ『レミ・ヒラノ レミパン』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
使い勝手抜群のオールラウンドプレイヤー | 約450×247×164mm・重量約1,160g(蓋を含む) | 本体：アルミニウム合金、底面：ニッケル・鉄・アルミニウム | IHクッキングヒーター対応 |
| PEARL METAL（パール金属）『スーパーブルーマーブル「軽いね」フライパン（HB-2536）』 |
|
※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
オール熱源対応なのにこの軽さであおりもラクラク | 全長475×幅275×高さ90mm・重量0.66kg | 本体:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂 | オール熱源対応 |
| THERMOS（サーモス） 『フライパン（KFH-020）』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
深めの設計で料理のバリエーションが広がる | 幅40.5×奥行21.5×高さ5.5cm・重量600g | 本体／アルミニウム合金、はり底／ステンレス鋼 (クローム13%)、取っ手／フェノール樹脂 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
| 京セラ『セラフォート フライパン 26cm』 |
|
※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
セラミックとフッ素樹脂加工のいいとこどり | 約49.3×27.4×10.1cm・重量約874g | 本体/アルミニウム合金・ステンレス鋼（はり底）フェノール樹脂・66ナイロン・ポリウレタン樹脂 | 電磁調理器 (IH 100V・200V)、ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター |
| 貝印『Kai House Select 軽量・高熱効率フライパン（DW5629）』 |
|
※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
ハンドルを短くすると、こんなにも軽く感じる！ | 270mm×82mm×422mm・重量0.57 kg | 本体／取付金具:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂、ハンドルキャップ:ナイロン | IH対応 |
| IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）『ダイヤモンドコートパン フライパン（PDCI-S26）』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
軽くて使いやすく、取っ手が取れて収納しやすい | 直径約27.3×高さ約6.1cm・重量約6.04kg | 本体／アルミニウム合金、はり底：ステンレス鋼 | IH / ガス火対応 |
| DOSHISHA（ドウシシャ）『evercookα（エバークックα）フライパン』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
独自のアンカー構造でツルツル、すべすべが長持ち！ | 幅275mm × 奥行485mm × 高さ110mm・重量0.674kg | ステンレス鋼, アルミニウム | オール熱源対応 |
| 北陸アルミニウム『センレンキャストFAN（A-2813）』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
キズに強くて軽い特殊合金！ 女性にも扱いやすい | 幅26.9×奥行47×高さ6.3cm・重量620g | 本体：アルミニウム合金（マグネシウム合金） 内面：テフロンTMプラチナプラス加工、ほか 外面：ミラー仕上げ、底面：サテン仕上げ | ガス |
| Vita Craft（ビタクラフト）『フライパン ソフィアII（No. 1746）』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
焦げ付きにくさと、熱効率の良さを両立しフライパン | 本体/46.3×28.0×10.3cm・重量0.974kg | ステンレススティール、アルミニウム、フェノール樹脂 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター対応 |
| PEARL METAL（パール金属） 『鉄職人 鉄製フライパン（HB-1521）』 |
|
※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
MADE IN 燕三条。育てる鉄製フライパン | 49.5 x 26.5 x 16.5 cm・重量950g | 本体・取っ手／鉄 | オール熱源対応 |
| LE CREUSET（ル・クルーゼ） 『TNS シャロー・フライパン 20cm NC』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
フランスマダム御用達ブランド「ル・クルーゼ」 | 直径26×高さ4.5cm 本体重量0.56kg | アルミニウム合金 | IH対応 オーブン |
| Riverlight（リバーライト）『極JAPAN フライパン 』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
サビに強い耐久性が魅力！ 初心者でも使いやすい | 幅45.5×奥行26×高さ11.5cm・重量948g | 本体：鉄（特殊熱処理済み） ハンドル：木製 | ガス、IH |
| Ballarini（バッラリーニ）『フェラーラ（75001-781）』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
自信があるからこその５年保証付き | 44.7×26.6×7.5cm・重量850g | 本体／アルミニウム、ハンドル／フェノール樹脂 | IH、ガス火を含む全ての熱源に対応。オーブン対応不可 |
| IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）『キッチンシェフ ダイヤモンドコートパン 12点セット』 |
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※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
ひとり暮らしの準備や収納問題を解決！ | フライパン26cm：直径27.3×高さ6.1cm・重量約707g、他 | アルミニウム合金（内側ダイヤモンドコーティング 外側焼付塗装加工）、ステンレス鋼 | ガス、IH、ラジエントヒーター、オーブン |
| 佐藤商事『柳宗理 鉄フライパン フタ付き』 |
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※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
料理の相棒として長くつきあえる逸品 | 幅45.5×奥行29×高さ10.9cm・重量1400g | 本体：ブルーテンパ材 フタ：18-8ステンレス、ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 | ガス |
| Arnest（アーネスト）『センターエッグトリプルパン』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
ひとり暮らしの方にもお弁当作りにも！ | 全長41×奥行24.5×高さ9cm・重量798g | 本体：アルミニウム合金 ハンドル：フェノール樹脂、ステンレス鋼 | ガス、IH、クッキングヒーター |
| 新越ワークス『ユニフレーム スキレット 10インチ』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
アウトドアやキャンプが好きな方におすすめ | 直径25×高さ5cm・重量3.2kg | 本体：黒皮鉄板（クリアラッカー焼付塗装） ハンドル：黒皮無垢棒 フタ：黒皮（クリアラッカー焼付塗装） | ガス・IH |
| CAROTE（カローテ）『取っ手が取れるフライパン 5点セット』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
料理が楽しくなるかわいいデザイン | 18cm,20cm,26cm | 本体：アルミニウム（フッ素＆マーブル粒子コーティング） | IH，ガス火，オーブン，ラジエンヒーター，エンクローヒーター，シーズヒーター等オール熱源対応 |
| IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）『スキレットコートパン 6点セット』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
普段使いできる四角いスキレット | フライパン20cm深型、24cm浅型 / フライパン20cm深型、26cm浅型 | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗装膜加工） | IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター |
| PASSO『フライパン6点セット』 |
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※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
コンパクトに重ねて省スペース収納が可能 | ガラスふた18cm:336g / ガラスふた26cm:500g / フライパン20cm:345g /フライパン26cm:540g | 本体:アルミニウム合金 底面:ステンレス 取っ手:ベークライト（フェノール樹脂） | IH、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター |
| CAINZ（カインズ）『ストーンマーブルフライパン 20cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
200万回の金属ヘラ摩耗に耐える丈夫さ | 幅39.4×奥行20×高さ4.6cm・重量470g | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
| アサヒ軽金属工業『オールパンゼロクリア』 |
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※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
取っ手が外れて収納にも便利 | 外径22×高さ7×最大長40cm・重量約0.8kg | 本体アルミニウム合金・鋳造製、強化ガラス | ガス/IH/電気クッキングヒーター/ハロゲンヒーター |
| ZWILLING（ツヴィリング）『ピコ フライパン 16cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
離乳食やお弁当づくりに重宝するサイズ | 幅32.30×奥行17.30×高さ4.90cm・重量520g | ステンレス製 | IH・ガス火対応 |
| turk（ターク）『Classic Frying pan 24cm』 |
|
※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
使い込むほどに味わいが増すドイツ製鉄フライパン | W18.0xH9.0xD31.0cm・約800g | 鉄 | ガス・IH |
| ゆとりの空間『IH対応 深型フライパン 24cm ネイビー』 |
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※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
ひとつあれば家庭料理に使いまわしができる | 直径25.4×高さ8.4cm | 本体/アルミニウム合金・内面フッ素樹脂加工 | ガス・IH |
| Fissler（フィスラー）『フライパン 24cm カターニャ』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
人間工学に基づいた機能的なデザイン | 幅45.0×奥行25.0×高さ5.5cm・重量1000g | ステンレス・アルミ | ガス・IH |
| VERMICULAR（バーミキュラ）『フライパン 24cm深型 オーク』 |
|
※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
炒めものが苦手な人にもおすすめ | 幅43.0 (取手含)×直径(外形)24.0×高さ5cm・重量1050g | 鋳鉄ホーロー | ガス・IH・ハロゲン・ラジエント・シーズ |
| GREENPAN『スマートシェイプ フライパン』 |
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※各社通販サイトの 2024年09月04日時点 での税込価格 |
有毒物質を排出しないセラミックコーティング | 全長488x幅288x高さ102x深さ53mm 重量:1080g | アルミニウム セラミックコーティング | ガス・IH |
| Meyer（マイヤー） 『マキシム SS フライパン 26cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年9月12日時点 での税込価格 |
底面三層構造により均一に加熱できる | 長443 x 奥行260 x 高さ55cm 重量 976g | ステンレス + ふっ素樹脂加工 (PFOA フリー) | ガス・IH |
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする フライパンの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのフライパンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
フライパンを長く使うコツ
「高いフライパンは一生モノだけど、安いフライパンは使い捨て」そんなふうに思っていませんか？
高いフライパンを買っても、使い方やお手入れの仕方を間違えれば使えなくなってしまいますし、安いフライパンでも正しい使い方をすれば寿命を延ばすことができます。
ここでは、コーティング処理が施されたフライパンと、鉄のフライパンについて、少しでも長く快適に使い続けるためのコツをお教えします。
コーティングフライパンの場合
強火での調理は避ける：調理中はつい強火にしてしまいがちですが、コーティングされているフライパンには熱伝導のよいアルミニウムが使われていることが多く、その必要はありません。
空だき厳禁：使用後に残った水滴を空だきで乾かしたりする人も多いと思いますが、これもよくありません。また、使用前に食材を入れない状態で温めることも避けましょう。
ヘラの素材は木やシリコンが吉：「金属ヘラ使用可」となっていても、金属製のヘラはコーティングに傷をつけてしまいます。木べらやシリコン製を使うことで、寿命は長く保てます。このほか、フライパンに食材を入れたまま保存したり、使用後の洗浄時に急冷したり、研磨剤付きのスポンジや磨き粉で洗うのもやめましょう。
なお、収納時にそのまま重ねるのもコーティングを傷つける要因になるため、布やプチプチを間に挟むと寿命を延ばすことができます。
鉄製フライパンの場合
新品の鉄フライパンを使う前には以下の手順で「保護被膜の除去」と「油ならし」をしましょう。
保護被膜の除去
・コンロを強火にし、外側・内側をまんべんなく空焼きします（10～15分程度）。
・煙が出なくなったら皮膜が焼き切れた印です。
・フライパンが冷めてから食器用洗剤で洗って皮膜を取り除きます。
※新品のフライパンは輸送中のサビや傷を防ぐために、保護被膜でおおわれています。使用前には焼き切ってから油ならしを行いましょう。
油ならし
・初めて使う前によく洗い、水気をしっかり拭き取ります。
・フライパンにサラダ油をたっぷり入れ、全体に行き渡るように動かしながら弱火～中火にかけます。
・フライパンから煙が出てきたら、油をオイルポットに戻します。
・キッチンペーパーなどで、フライパンの内側に油をまんべんなく擦り込むように拭きます。なお、フライパンの鉄くささが気になるときは、根菜の皮やネギの青い部分、セロリの葉などを炒めると鉄くささが取れます。
フライパンの気になるQ&A
フライパンの捨て方と素材別の寿命目安をQ&A形式でご紹介します。
フライパンの捨て方は？
最長辺が30㎝以内であれば不燃ゴミで捨てられる自治体が多いようです。ただ、30㎝を超えてしまうと粗大ゴミ扱いになったり、取っ手部分を長さに含む場合があるので、お住いの自治体HPで確認しておきましょう。
下記にいくつかの自治体の捨て方を記載しておきますので、参考にしてみてください。
札幌市：「不燃ゴミ」
千代田区：一辺が30㎝以内なら「不燃ゴミ」（超える場合は粗大ゴミ）
練馬区：金属製は指定の日時に区立の5か所で「資源回収」（金属以外の素材は不燃ゴミ）
世田谷区：「不燃ゴミ」（最も長い辺が30㎝を超える場合は粗大ゴミ）
大田区：一辺が30㎝以下なら「不燃ゴミ」
港区：「不燃ゴミ」
横浜市：取っ手を除く30㎝未満なら「小さな金属」（超える場合は粗大ゴミ）
大阪市：取っ手を除く30㎝未満なら金属製は「資源ゴミ」、ガラス・ホーロー製は「普通ゴミ」（超える場合は粗大ゴミ）
福岡市「不燃ゴミ」（指定のゴミ袋に入れる）
捨て方には上記以外にも、「大型ホームセンターで下取り（買い替えの場合のみ）」、キレイな状態なら「フリマサイトやネットオークション」、「不用品回収業者」もあります。
フライパンの寿命はどのくらい？
素材によって異なりますが、以下を参考にしてみてください。
フッ素樹脂加工：2年
マーブルコート：1～3年（加工されている層が多いほど長持ちする）
ダイヤモンドコート：2～3年
セラミックコート：2年
鉄・ステンレス：10年以上
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作りたい料理にあわせてフライパンを選ぼう
フライパンの人気ランキングとおすすめ商品をご紹介しました。素材やサイズなど選ぶポイントはたくさんありますが、作りたい料理にあわせて選ぶことが重要です。
この記事を参考に、あなたのほしいフライパンを探してみてくださいね！
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◆アンケート情報
調査時期：2020年7月10日
調査対象：マイナビニュース会員
調査数：男性127名、女性374名
調査方法：インターネットログイン式アンケート
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