【パスタ料理に！】アルミフライパンおすすめ5選｜フードコーディネーターに取材

調理器具においては、作りたい料理や作る量を考えて適切なサイズを選ぶことが大切です。アルミ製のフライパンは一見重そうに見えますが、ほかのフライパンよりも軽いので、女性でもフライパンを煽（あお）ることができます。

おすすめのサイズは直径24〜26cm。パスタの長さは25cmのものが多く、フライパンに余裕があるほうがパスタをソースに絡めやすく、混ざりやすいのでおいしく仕上がります。30cm以上の大きなサイズもありますが、コンロのスペースや収納場所をしっかり確保できるか確認が必要です。

アルミフライパンの多くは内面にコーティングが施されていません。パスタやリゾットなど、水分の多い料理には問題ありませんが、肉や魚を焼く際に、食材がくっつきやすく、油なじみもよくないため、調理が難しいと言われています。

初心者や料理に慣れていない人は、フッ素樹脂加工されているものが使いやすくおすすめです。

持ち手までアルミニウム製のフライパンは、火にかけていると、手が熱くなり素手では持てなくなってしまします。そのため、タオルやミトンを使って調理する必要があります。タオルなどを使いたくない方は、木製などの熱くならない持ち手素材を選んでください。

持ち手の素材を確認するのも、アルミフライパンを使っていくうえで重要な選択肢のひとつです。

調理器具のひとつとしてほとんどの人が持っているフライパン。そのフライパンを、作る料理によって上手に使い分けすることで、より楽しく料理を楽しむことができますね。

アルミニウムは熱伝導が非常によいので、こまかい温度調整が得意です。卵が固まりやすいカルボナーラや焦げやすいナポリタンなど、温度調整が難しいパスタ料理ではとくに重宝します。パスタが主食で作る頻度が高い！ という方にとくにおすすめのアルミフライパン。1本持っておくととても便利ですよ。