【パスタ料理に!】アルミフライパンおすすめ5選|フードコーディネーターに取材

【パスタ料理に!】アルミフライパンおすすめ5選|フードコーディネーターに取材
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター:倉田 沙也加
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
倉田 沙也加

フードコーディネーターと管理栄養士が立ち上げた料理研究家による会社、合同会社HITOOMOIのフードコーディネーターです。 大切な人のために手作りの料理を振る舞うシーンを作ることで、 生きててよかったと思える社会の実現を目指しています。 主にレシピの開発、記事執筆、栄養計算、商品開発、食・健康に関するコンサルティングを行っています。SNSで手作り料理を発信中。

フードコーディネーターの倉田沙也加さんに聞いた、アルミフライパンの選び方とおすすめ商品5選をご紹介します。数あるフライパンのなかでも、アルミフライパンは軽くて熱伝導率が高いのが大きな特徴です。内面加工がされているものや、持ち手が熱くなりにくい素材のものが使われているものなど、さまざまなアルミフライパンが販売されています。作りたい料理や作る量に合わせてサイズ選びをするのが大切です。初めて購入する方はもちろん、追加や買い替えを検討している方も、ぜひ参考にしてみてください。


アルミフライパンを選ぶポイントは? フードコーディネーターが教える

フードコーディネーターの倉田沙也加 さんに、アルミフライパンを選ぶポイントを3つ教えていただきました。

フライパンと白いお皿
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アルミフライパンにも、内面にフッ素加工などが施されたものもあります。

作る料理や量に合うサイズを選ぼう

合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

調理器具においては、作りたい料理や作る量を考えて適切なサイズを選ぶことが大切です。アルミ製のフライパンは一見重そうに見えますが、ほかのフライパンよりも軽いので、女性でもフライパンを煽(あお)ることができます。

おすすめのサイズは直径24〜26cm。パスタの長さは25cmのものが多く、フライパンに余裕があるほうがパスタをソースに絡めやすく、混ざりやすいのでおいしく仕上がります。30cm以上の大きなサイズもありますが、コンロのスペースや収納場所をしっかり確保できるか確認が必要です。

中尾アルミ製作所『打出しフライパン』

15cmから36cmまで8サイズがラインナップされているアルミフライパンです。用途に応じて自分に適したサイズを選びましょう。

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内面加工の有無を確認する

合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

アルミフライパンの多くは内面にコーティングが施されていません。パスタやリゾットなど、水分の多い料理には問題ありませんが、肉や魚を焼く際に、食材がくっつきやすく、油なじみもよくないため、調理が難しいと言われています。

初心者や料理に慣れていない人は、フッ素樹脂加工されているものが使いやすくおすすめです。

持ち手の素材を確認する

合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

持ち手までアルミニウム製のフライパンは、火にかけていると、手が熱くなり素手では持てなくなってしまします。そのため、タオルやミトンを使って調理する必要があります。タオルなどを使いたくない方は、木製などの熱くならない持ち手素材を選んでください。

持ち手の素材を確認するのも、アルミフライパンを使っていくうえで重要な選択肢のひとつです。

北陸アルミニウム『ビストロハウス フライパン』

持ち手が天然木でできていて熱くならないのが大きな特徴。ミトンやタオルを使わずとも調理ができて便利です。

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アルミフライパンおすすめ5選! フードコーディネーターが厳選

うえで紹介した選び方のポイントをふまえ、フードコーディネーターの倉田沙也加さんにおすすめの商品を選んでいただきました。

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アカオアルミ『DONシリーズ アルミフライパン』

出典:Amazon

サイズ
内径24.0×深さ5.5cm、外寸:幅25.8×奥行48.2×高さ14.4cm
直径
24cm
重量
779g
材質
本体:アルミニウム合金、持ち手:アルミ鋳物
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合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

パスタを作る頻度が高いなら、乳化が得意なこれ!

耐食性・耐摩耗性にすぐれ、熱伝導率のよいアルミを使用したアルミフライパンです。オリーブオイル(油)とゆで汁(水)を混ぜ合わせる乳化が得意なので、ペペロンチーノなどパスタ料理に最適です。

イタリアンのお店でパスタ料理などに使用される厚手のフライパンなので、油がしみこみにくく、焼いたり炒めたりする料理には不向きです。ご自宅でパスタを作る機会の多い方には、ぜひ検討していただきたい商品です。

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アルミ キング 打出 フライパン 27cm

アルミ キング 打出 フライパン 27cm

出典:Amazon

サイズ
内径27.0×深さ5.5cm、外寸:幅29.0×奥行54.0×高さ19.0cm
直径
27cm
重量
900g
材質
本体:アルミニウム
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合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

軽くてお手入れかんたん、使いやすさ抜群!

大きさのわりに軽さが好評のアルミフライパンです。中尾アルミ製作所はキッチン業務用品の製造をしており、こちらはホテルやイタリアンレストラン仕様に作られたプロ愛用の日本製アルミフライパンになります。

打出し加工が具材やソースのこびりつきを防いでくれるので、お手入れがかんたんにできるのも魅力的です。お手入れに手間をかけたくない方におすすめ。熱伝導が非常によく、持ち手が熱くなるので、必ずタオルなどを使用してください。

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北陸アルミニウム『【GAS】S-ALマイスター フライパン』

出典:Amazon

サイズ
内径24.0×深さ5.7cm、外寸:幅26.0×奥行52.0×高さ8.0cm
直径
24cm
重量
800g
材質
本体:アルミニウム合金(キャスト製)、持ち手:アルミニウム合金
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合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

厚底なので丈夫で熱ムラにもなりにくい!

調理器具製作から始まり約90年の歴史を持った老舗メーカーが作ったアルミフライパンです。

ほかのアルミフライパンに比べて底が厚くできているので、変形しにくく、熱ムラになりにくいのが特徴。熱伝導・熱保有力にもすぐれているので均一に熱が伝わり、火の通りにムラがなくおいしく仕上げることができます。丈夫なので、使用頻度の高い方にもおすすめ。

きれいな銀色の見た目は、おしゃれなだけでなく、パスタソースなどの色合いもしっかり判断できます。

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KIPROSTAR(キプロスター)『業務用アルミフライパン(表面フッ素樹脂コーティング加工)』

出典:Amazon

サイズ
内径25.0×深さ4.8cm
直径
25cm
重量
850g
材質
本体:アルミニウム、持ち手:鉄(メッキ加工)
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合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

フッ素樹脂コーティング加工ではじめてでも安心!

表面フッ素樹脂コーティング加工がされているアルミフライパンです。こびりつきにくいので、はじめてアルミフライパンを買う人におすすめ。

こだわりのポイントは、 熱を確実に伝えるので、すばやく熱を通したりする料理にぴったりです。 ステンレスや鉄のフライパンに比べて熱伝導率にすぐれているので、料理の時間短縮につながりますね。しっかりした作りのうえ、価格がリーズナブルなところもうれしいポイントです。

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北陸アルミニウム『ビストロハウス フライパン』

出典:Amazon

サイズ
内径24.0×高さ5.8cm
直径
24cm
重量
約740g
材質
本体:アルミニウム、持ち手:天然木
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合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

木製の持ち手が手になじみやすく熱くなりにくい!

持ち手が熱くならないアルミフライパンです。機能性を重視して設計されているので、手になじみやすく持ちやすさがポイント。

木で作られた持ち手は、アルミ製のフライパンとデザインに違和感なくマッチしています。持ち手にミトンやタオルを使うのが煩(わずら)わしい方におすすめ。本体は丈夫なアルミ製なので、耐久性も抜群です。アルマイト加工されているので、表面の腐食と黒変化を防いでくれます。

「アルミフライパン」のおすすめ商品の比較一覧表

画像

アカオアルミ『DONシリーズ アルミフライパン』
アルミ キング 打出 フライパン 27cm
北陸アルミニウム『【GAS】S-ALマイスター フライパン』
KIPROSTAR(キプロスター)『業務用アルミフライパン(表面フッ素樹脂コーティング加工)』
北陸アルミニウム『ビストロハウス フライパン』

商品

アカオアルミ『DONシリーズ アルミフライパン』 アルミ キング 打出 フライパン 27cm 北陸アルミニウム『【GAS】S-ALマイスター フライパン』 KIPROSTAR(キプロスター)『業務用アルミフライパン(表面フッ素樹脂コーティング加工)』 北陸アルミニウム『ビストロハウス フライパン』

特徴

パスタを作る頻度が高いなら、乳化が得意なこれ! 軽くてお手入れかんたん、使いやすさ抜群! 厚底なので丈夫で熱ムラにもなりにくい! フッ素樹脂コーティング加工ではじめてでも安心! 木製の持ち手が手になじみやすく熱くなりにくい!

価格

Amazon : ¥ 6,138
楽天市場 : ¥ 2,873
Yahoo!ショッピング : ¥ 3,287
※各社通販サイトの 2019年11月14日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 4,403
楽天市場 : ¥ 6,732
Yahoo!ショッピング : ¥ 6,880
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Yahoo!ショッピング : ¥ 4,155
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Yahoo!ショッピング : ¥ 3,390
※各社通販サイトの 2019年11月14日時点 での税込価格

サイズ

内径24.0×深さ5.5cm、外寸:幅25.8×奥行48.2×高さ14.4cm 内径27.0×深さ5.5cm、外寸:幅29.0×奥行54.0×高さ19.0cm 内径24.0×深さ5.7cm、外寸:幅26.0×奥行52.0×高さ8.0cm 内径25.0×深さ4.8cm 内径24.0×高さ5.8cm

直径

24cm 27cm 24cm 25cm 24cm

重量

779g 900g 800g 850g 約740g

材質

本体:アルミニウム合金、持ち手:アルミ鋳物 本体:アルミニウム 本体:アルミニウム合金(キャスト製)、持ち手:アルミニウム合金 本体:アルミニウム、持ち手:鉄(メッキ加工) 本体:アルミニウム、持ち手:天然木

商品情報

通販サイトのランキングを参考にする アルミフライパンの売れ筋をチェック

Amazonでのアルミフライパンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:アルミ・鉄製フライパンランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

アルミフライパンを上手に使って料理を楽しもう|フードコーディネーターより

合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

調理器具のひとつとしてほとんどの人が持っているフライパン。そのフライパンを、作る料理によって上手に使い分けすることで、より楽しく料理を楽しむことができますね。

アルミニウムは熱伝導が非常によいので、こまかい温度調整が得意です。卵が固まりやすいカルボナーラや焦げやすいナポリタンなど、温度調整が難しいパスタ料理ではとくに重宝します。パスタが主食で作る頻度が高い! という方にとくにおすすめのアルミフライパン。1本持っておくととても便利ですよ。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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