【2020年版】テフロン加工、フッ素樹脂加工フライパン人気ランキングTop10+プロのおすすめ5選

【2020年版】テフロン加工、フッ素樹脂加工フライパン人気ランキングTop10+プロのおすすめ5選
生活道具研究家
湊谷 明子(みなとや・あきこ)

2006年より料理、掃除、雑貨、住宅などのジャンルで執筆している。夫と二人暮らし。 道具オタクで、家にあるほぼすべての道具について、使い勝手とその道具のストーリーを語れる。 趣味は山登り。登るのはもちろん、山道具の奥深さを追求するのもライフワークとなっている。

「焦げつかない」「使いやすい」フッ素樹脂加工フライパン(テフロン加工フライパン)の特徴や選び方とおすすめ商品を生活道具の専門家、湊谷明子さんに聞きました。また、500人へのアンケート調査から判明した人気商品ランキング、ユーザーが本音で語るクチコミも紹介しています。※9/8、アンケートを再取得し、ランキング情報を最新に更新しています。


テフロン加工フライパン、フッ素樹脂加工フライパンとは

フッ素樹脂加工フライパンで目玉焼きを焼いているイメージ画像

市販されているフッ素樹脂加工フライパン、テフロン加工フライパンは、気軽に買いかえられる価格のものから、値段がはるものまでさまざまです。選ぶ時のポイントをしっかり押さえておいて!

テフロン加工フライパンとフッ素樹脂加工フライパンのちがい

本物のテフロン加工フライパンブランドとして有名な北陸アルミの『センレンキャスト』。

フライパンには「鉄」「アルミニウム」「チタン」など、いろいろな素材のものがあります。また金属の表面にコーティング加工をして、焦げつきや汚れを防止する、あるいは耐久性をアップさせるなどの技術もあります。フッ素樹脂加工フライパンは、焦げつきにくく、お手入れをカンタンにするために、フライパン表面をフッ素樹脂でコーティング加工したものです。

それでは、「テフロン加工」は、どんな加工が施されているのでしょうか。

「テフロン」とはフッ素樹脂の一種、ポリテトラフルオロエチレンのこと。デュポン社の商品名です。本来は、フッ素樹脂加工フライパンのなかでも「テフロン」を使った選ばれしフライパンのみが、「テフロン加工フライパン」を名乗ることができるのです。

けれど、一般には、テフロン加工フライパン=フッ素樹脂加工フライパンの意味で使われていることも多いですね。それだけ「テフロン」ブランドが優秀で、支持されているということです。

この記事では、テフロン加工を含む、フッ素樹脂加工フライパン全般について紹介します。

マーブルコート・ダイヤモンドコート・チタンコートはワンランク上のフッ素樹脂加工

通常のフッ素樹脂加工より剥がれにくいチタンコーティングを採用するティファールの『グランブループレミア』。

フッ素樹脂に、それぞれマーブル(大理石)、人工ダイヤモンド、金属の一種であるチタンを混ぜて加工したものを、「マーブルコート」「ダイヤモンドコート」「チタンコート」と呼びます。混合物が入っているため、フッ素樹脂加工だけのものより加工表面が傷つきにくくて剥がれにくい点、結果として寿命が長いのが特徴です。

他が同じ条件であれば、「マーブルコート」<「ダイヤモンドコート」<「チタンコート」の順に耐久性が高くなります

とはいえ、コーティングが劣化しないわけではないので、強火・空だきを避け、金属ヘラを使わないなどの注意を払う必要があります。チタンコートのものは、酸や塩分に強くサビづらい特徴があります。

テフロン加工フライパン・フッ素樹脂加工フライパンの魅力

「焦げつきにくく、お手入れがカンタン」が特徴のフッ素樹脂加工フライパン。実際に、使いやすいと思うフライパンの素材・加工についてアンケートをとったところ、以下の結果となりました。

Q1.利用した中で一番使いやすいと思うフライパンの素材・加工について、ひとつ選んでください

1位「わからない」 32.5%
2位「フッ素樹脂加工フライパン(テフロン加工を含む)」 28.9%
3位「ダイヤモンドコートフライパン」 15.7%
4位(同率)「マーブルコートフライパン」 8.4%
4位(同率)「セラミックコートフライパン」 8.4%
6位(同率)「鉄製フライパン」 2.4%
6位(同率)「アルミニウム製フライパン」 2.4%
8位「チタンコートフライパン」 1.2%


「わからない」という回答を除けば、一番多かったのは全体の3割近くの支持を集めた「フッ素樹脂加工フライパン(テフロン加工を含む)」。

さらに「ダイヤモンドコートフライパン」「マーブルコートフライパン」といった高級フッ素樹脂加工フライパンも含めると、圧倒的に使いやすいと評価されていることがわかります。

テフロン加工フライパン、フッ素加工フライパンの選び方のポイント

フッ素加工フライパンが使いやすいとはいっても、何を「使いやすい」と感じるかは人それぞれ。ここでは、テフロン加工を含めた、フッ素加工フライパンの選ぶときに何を重視するか、注目ポイントをご紹介します。

耐久性を重視するなら、価格とブランドに注目

フッ素加工フライパンは価格帯がさまざまありますが、ある程度の価格(市場価格でおおむね4,000円前後から)とブランドのものを選ぶと、耐久性が上がり、長く使えます。

ティファール、ビタクラフト、北陸アルミ、貝印、京セラなどの日本市場で長く実績を持つブランドは安心です。

耐久性を高めるためには、コーティング層の数を増やしたり、厚くしたりする必要があります。各メーカーも、ダイヤモンドや大理石の粒子をフッ素樹脂に混ぜたり、高密度のコーティングを何層にも重ねたりなど、オリジナルの加工技術を競っています。

そうしたフッ素加工技術のひとつであるテフロン加工には、星1つから6つまでのグレードがあり、星が多いほど耐久性が高い商品です。耐久性を基準に選ぶときは、星6つの最高グレードのテフロン加工フライパンを選びましょう。このグレードのテフロン加工フライパンとしては、ウルシヤマ金属工業の『ラフィーネ』や北陸アルミの『センレンキャスト』などが人気です。

ただし、耐久性の高い商品は、価格も高いことに注意。コスパをよくみきわめ、目的に合ったアイテムを選ぶことが大切です。

汎用性の高いサイズと深さを選ぶ

サイズの基本は26cm。なかでも深型のタイプが便利です。ハンバーグや餃子はもちろん、カレーなどの煮込み料理もできるので、汎用性が高い道具です。

また、20cmくらいの浅型は、小回りがきくのでおすすめ。1人分の目玉焼きやウインナーなどは小さいフライパンだと、後片付けまでが楽にできます。同じく小さいもので、フッ素加工の四角い卵焼き器をフライパン代わりにするのも案外に便利でおすすめです。

セットもの? 単品で買う?

安いものはフッ素加工がもたずに買い替えの必要も

お得なセット物よりも、自分の必要なサイズのものを個別に買うと、不要な道具を増やしません。

ある程度の価格のものなら長く使えますが、安いものはフッ素加工がもたないので、定期的に買いなおす必要があります

また、フッ素加工をし直してくれる会社もあります。ある程度のメーカー、ブランドのものを買って、貼り直しを依頼するのもよいでしょう。

多少お値段がはっても、いいものを買って長く使うというのは、環境にもいいし、使いやすさの面でもおすすめです。

とはいっても、今はいったん安いものを買いたいという人もいるでしょう。樹脂加工ははがれるものとわりきって、安い商品を選ぶ。しばらく使って焦げつくようになったら、寿命だとあきらめ、迷わず買い換えるというのも、賢い選択肢のひとつです。

その場合は、最初はコスパを優先して、アイリスオーヤマ『フライパン 鍋 9点 セット』のように、鍋とフライパンをセットでお得に買って、使用頻度の高いフライパンは必要があれば買いなおす、というのもいいですね。

フライパンの軽さ

使いやすさの重要なポイントになるのが、「軽さ」。できれば店頭で手にとって、感覚を確認してから買いたいところですが、「軽さ」を売りにする商品を意識して選ぶのもおすすめです。

「軽い」フッ素加工コーティングとしてはダイヤモンドコーティングやチタンコーティングなどがあります。また、IHコンロに対応したフライパンとガス専用のフライパンなら、一般にガス専用のフライパンのほうが軽くなるので、ガスコンロの人はガス専用を選ぶといいですね。

対応熱源をチェックする

フライパンを選ぶときは、「ガス専用」「IH対応」など、対応している熱源を選ぶ必要があります。ガス、IHヒーター、ハロゲンヒーターなど、ご自宅の熱源に対応しているかを確認しましょう。

自宅がガスコンロであれば、「ガス専用」のほうが一般に軽くて使いやすいのでおすすめ。ただし、今後自宅をIHコンロに変える可能性がある場合などは、「IH対応」のものならおおむねガス火にも使えるので、安心ですね。

生活道具研究家・湊谷明子さんのおすすめテフロン(フッ素)加工フライパン5選

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ティファール『インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス ウォックパン26cm』

ティファール『インジニオ・ネオIHブルゴーニュ・エクセレンスウォックパン26cm』

出典:Amazon

対応熱源 ガス、IH両対応
サイズのバリエーション 26cm
重量 955g

取っ手の取り外しができるなど省スペースになって◎

26cmはファミリーの料理にちょうどよいサイズ。深さがあり、チャーハンやシチューなどもつくれます。餃子が一度にたくさん焼けるサイズです。

適温を知らせるマークがあって、初めて使う人にも安心。なによりいいのが別売りの取っ手が取り外し可能で、別売りの蓋はつまみがフラットになり、省スペースになるところ。セットも販売されているのでそちらもおすすめです。ガス火専用モデルなどバリエがあるので確認を。

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ビタクラフト『テンプパン 26cm(ガラス蓋付き)』

ビタクラフト『テンプパン26cm(ガラス蓋付き)』

出典:楽天市場

対応熱源 ガス、IH、ヒーター各種
サイズのバリエーション 22cm、26cm
重量 約2073g

温度センサーを内蔵で1度刻みで確認できる

よくステーキやハンバーグが生焼けで失敗してしまう……という方には、こちらがおすすめ。

なんと本体の調理面に内蔵された温度センサーで温度を計測、ハンドル部分の温度表示パネルに1度刻みでリアルタイム表示します。温度が目で見えてわかるという商品はいままでになく、調理の失敗が少なく、同じおいしさをいつでもつくることができます。

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北陸アルミニウム『センレンキャストプロ フライパン 26cm』

北陸アルミニウム『センレンキャストプロフライパン26cm』

出典:Amazon

対応熱源 ガス専用
サイズのバリエーション 20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm
重量 630g ※26cm

均一な熱伝導&軽いのが魅力です

鋳造製の技術を生かし、熱伝導が均一で軽いのが魅力。鋳物製造で知られる富山県の北陸アルミニウムがつくっているフライパンです。

深型なので汎用性が高く、サイズのバリエーションが豊富なので、欲しいサイズを買うことができます。木製の取っ手は握りやすく、いざとなったら交換も可能です。ガス専用で、IHはNGなので気を付けて。

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京セラ『セラフォート フライパン 26cm』

京セラ『セラフォートフライパン26cm』

出典:Amazon

対応熱源 ガス、IH、ヒーター各種
サイズのバリエーション 20cm、26cm、28cm
重量 約874g

セラミック素材とフッ素加工で扱いやすい

熱伝導率と遠赤外線効果のあるセラミックと、焦げ付きにくいフッ素加工の両方が施されているフライパンです。

外面はセラミック加工なので、メラミンスポンジでもお手入れが可能。熱回りがよいので中火以下で使用すること。サイズ展開が幅広いので幅広い世代におすすめです。

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ティファール 玉子焼き器 「インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス」

ティファール玉子焼き器「インジニオ・ネオIHブルゴーニュ・エクセレンス」

出典:Amazon

対応熱源 ガス、IH、ヒーター各種
サイズのバリエーション 幅15.8×奥行21×高さ4.3cm
重量 530g

さまざまに使える玉子焼き用フライパン

小さいフライパンとして使うこともできる使いやすさを評価。別売りの取っ手は取り外しが可能なので、省スペースに収納ができます。

お弁当の卵焼きをつくった後にウィンナーを焼き、朝食の目玉焼きをつくる……。四角い形でいて、フライパンの役目も果たしてくれるので、ひとつのアイテムにいろいろな使い道を持たせたい方におすすめです。

テフロン加工・フッ素樹脂加工フライパンの人気ランキング10

ここからはアンケート結果をもとにした、こげつかないフッ素樹脂加工フライパンのおすすめランキングをご紹介します。

10位 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)『ステンレス フライパン』

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)『ステンレスフライパン(SP-F26)』

アイリスオーヤマフライパンシルバー26cmIH対応SP-F26 アイリスオーヤマフライパンシルバー26cmIH対応SP-F26 アイリスオーヤマフライパンシルバー26cmIH対応SP-F26 アイリスオーヤマフライパンシルバー26cmIH対応SP-F26 アイリスオーヤマフライパンシルバー26cmIH対応SP-F26 アイリスオーヤマフライパンシルバー26cmIH対応SP-F26 アイリスオーヤマフライパンシルバー26cmIH対応SP-F26

出典:Amazon

対応熱源 IH対応
サイズのバリエーション 20cm、24cm、26cm
重量 1050g ※26cm

フッ素樹脂加工フライパンの素材はアルミニウムのことが多いのですが、こちらは保温性のよいステンレスに保温性の高いアルミニウムを挟んだ3層構造が特徴。丈夫でIH調理にも使える点に加え、取っ手までステンレスの美しい外観もポイントです。

【クチコミ(アンケート回答より)】
・シンプルで使いやすい(34歳、女性)
・持ち手の太さが手にあっていた(46歳、女性)
・がんがん強火にすると劣化しやすい(53歳、女性)

9位 サーモス(THERMOS) 『フライパン』

サーモス(THERMOS) 『フライパン(KFB-026)』

サーモスフライパンレッド26cmIH対応KFB-026R サーモスフライパンレッド26cmIH対応KFB-026R サーモスフライパンレッド26cmIH対応KFB-026R サーモスフライパンレッド26cmIH対応KFB-026R

出典:Amazon

対応熱源 ガス、IH対応
サイズのバリエーション 20cm、24cm、26cm、26cm超深型
重量 1100g ※26cm

商品切り替えシーズンで安く手に入れるチャンス!

魔法瓶で有名なサーモスは、フライパンでも取っ手のとれるタイプ、取っ手付きタイプなど複数をラインナップ。KFBシリーズはIHにも対応する取っ手付きタイプの深型フライパンです。硬質フィラーを配合した、耐久性コーティングは、耐摩耗性の高さと焦げつきさがポイント。ちょうど、新発売のデュラブルシリーズ(KFF)への切り替え時期で、安売りされていることが多いのも今回ランキング上位になった理由かもしれません。気になる方はお早めに!

【クチコミ(アンケート回答より)】
・長く使うことができる。こびりつきにくいので、手入れが楽(31歳、女性)
・最初は焦げ付かないが、使っていくうちに焦げつくように(45歳、女性)
・熱が早く伝わるのに焦げにくい。重さが少し気になる(31歳、女性)

8位 和平フレイズ『レミ・ヒラノ レミパン』

和平フレイズ『レミ・ヒラノ レミパン(RHF-202)』

和平フレイズ『レミ・ヒラノレミパン』

出典:Amazon

対応熱源 ガス、IH両対応
サイズのバリエーション 24cm
重量 1160g

平野レミ氏考案の「カンタンで使いやすい鍋」

料理愛好家・平野レミ氏が考案した、愛され続けて20年、人気の万能フライパン『レミパン』です。IHクッキングヒーター対応で、蒸す、焼く、揚げる、煮る、炒める、炊くといった調理がこれひとつで手軽にできます。ワンタッチで蒸気穴を開けて、差し水や調味料が入れられるほか、調理の様子が見えるガラスフタも便利です。

【クチコミ(アンケート回答より)】
・なべにもなるしフライパンにもなって便利。1日に何度も使うので劣化が早いのが残念(49歳、女性)
・蓋つきで、さらに蓋が立つ! 深いので、どんな料理も対応してくれる。デザインも比較的かわいい部類。(46歳、女性)
・蓋の持ち手部分を洗うのが面倒くさい。(35歳、女性)

7位 ドウシシャ(DOSHISHA)『evercook フライパン』

ドウシシャ(DOSHISHA)『evercook フライパン(EFPN26RD)』

エバークックフライパン26cmIH対応レッド1年保証ドウシシャ エバークックフライパン26cmIH対応レッド1年保証ドウシシャ エバークックフライパン26cmIH対応レッド1年保証ドウシシャ エバークックフライパン26cmIH対応レッド1年保証ドウシシャ エバークックフライパン26cmIH対応レッド1年保証ドウシシャ エバークックフライパン26cmIH対応レッド1年保証ドウシシャ エバークックフライパン26cmIH対応レッド1年保証ドウシシャ

出典:Amazon

対応熱源 オール熱源対応
サイズのバリエーション 22cm、26cm、28cm
重量 800g ※26cm

フッ素樹脂加工に1年の保証付き!

ドウシシャの「evercook(エバークック)」ブランドのフッ素樹脂加工フライパン。お手ごろ価格ながら、フッ素樹脂のはがれに1年の保証期間がついているので、買ってすぐコーティングがはがれて悔しい思いをすることがありません。800gと軽く、調理や洗い物で疲れにくいのもうれしいポイント。

【クチコミ(アンケート回答より)】
・使う油も少なく、焦げつきも少なく扱いやすい(55歳、女性)
・色がオシャレ(45歳、女性)
・軽いので使いやすい(35歳、女性)

6位 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)『ダイヤモンドコートパン』

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)『ダイヤモンドコートパン(DIS-F26)』

アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26 アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26 アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26 アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26 アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26 アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26 アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26 アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26 アイリスオーヤマIH対応フライパン26cmダイヤモンドコートオレンジKITCHENCHEFDIS-F26

出典:Amazon

対応熱源 IH・ガス火・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーターに対応
サイズのバリエーション 20cm、26cm、28cm
重量 710g ※26cm

軽くて焦げつかない! アイリスオーヤマのヒット作

ダイヤモンドコートパンシリーズはアイリスオーヤマの大ヒットシリーズ。※2018年3月時点で累計販売台数約250万台を突破したそう。薄手のアルミニウム素材をダイヤモンドコーティングしたフライパンは、焦げ付きにくく、軽いのがポイント。


【クチコミ(アンケート回答より)】
・安いが比較的耐久性がある(38歳、女性)
・持ちやすくて使いやすい(29歳、女性)
・長年使用で劣化。仕方ないが(56歳、女性)

5位 パール金属(PEARL METAL)『フォア』

パール金属(PEARL METAL)『フォア(H-1860)』

パール金属『フォア』26cm

出典:Amazon

対応熱源 ガス、IH、ヒーター各種
サイズのバリエーション 18cm、20cm、26cm
重量 590g ※26cm

コスパ抜群! 軽くてお手ごろなフライパン

ガス火はもちろん、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなど、オール熱源に対応したフライパンです。内面はこびりつきにくく、手入れのカンタンなフッ素加工。価格がリーズナブルで、コスパがいいのも人気の理由です。

【クチコミ(アンケート回答より)】
・他社の製品と比較して安い(52歳、女性)
・思ったより軽い。すばやく調理できる(46歳、女性)
・何回も洗って使っていると、フッ素コーティングがなくなる(46歳)

4位 ティファール(T-fal) 『インジニオ・ネオ IHルビー エクセレンス フライパン』(取っ手なし・チタンエクセレンスコーティング・IH対応)

ティファール(T-fal)『インジニオ・ネオ IHルビー エクセレンス フライパン(L66305)』

ティファールフライパン26cmIH対応「インジニオ・ネオIHルビー・エクセレンスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングL66305取っ手のとれるT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「インジニオ・ネオIHルビー・エクセレンスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングL66305取っ手のとれるT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「インジニオ・ネオIHルビー・エクセレンスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングL66305取っ手のとれるT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「インジニオ・ネオIHルビー・エクセレンスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングL66305取っ手のとれるT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「インジニオ・ネオIHルビー・エクセレンスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングL66305取っ手のとれるT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「インジニオ・ネオIHルビー・エクセレンスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングL66305取っ手のとれるT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「インジニオ・ネオIHルビー・エクセレンスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングL66305取っ手のとれるT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「インジニオ・ネオIHルビー・エクセレンスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングL66305取っ手のとれるT-fal

出典:Amazon

対応熱源 ガス、IH両対応
サイズのバリエーション 22cm、26cm、28cm
重量 980g ※26cm

6層コーティングで、抜群の耐久性のフライパン

「取っ手がとれるティファール」として有名になったインジニオシリーズの、チタンエクセレンス6層コーティングで、抜群の耐久性を実現したフライパン。強靱なチタンコーティングを施し、優れた耐久性を実現したIH対応タイプです。チタンは、丈夫さと軽さに優れているのが特徴。余熱完了を知らせる「お知らせマーク」もついています。内側だけでなく外側までフッ素加工なので、調理後の手入れもカンタンです。

【クチコミ(アンケート回答より)】
・取手がとれるから収納が簡単(31歳、女性)
・軽くて手入れがラク(35歳、男性)
・取っ手の付け外しが面倒なことがある(50歳、女性)

3位 ティファール(T-fal) 『インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア ウォックパン』(取っ手なし・チタンプレミアコーティング・ガス火用・炒め鍋)

『インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア ウォックパン(L61477)』

ティファール炒め鍋26cm深型フライパンガス火専用「インジニオ・ネオグランブルー・プレミアウォックパン」チタンプレミア5層コーティングL61477取っ手のとれるT-fal【IH非対応】 ティファール炒め鍋26cm深型フライパンガス火専用「インジニオ・ネオグランブルー・プレミアウォックパン」チタンプレミア5層コーティングL61477取っ手のとれるT-fal【IH非対応】 ティファール炒め鍋26cm深型フライパンガス火専用「インジニオ・ネオグランブルー・プレミアウォックパン」チタンプレミア5層コーティングL61477取っ手のとれるT-fal【IH非対応】 ティファール炒め鍋26cm深型フライパンガス火専用「インジニオ・ネオグランブルー・プレミアウォックパン」チタンプレミア5層コーティングL61477取っ手のとれるT-fal【IH非対応】 ティファール炒め鍋26cm深型フライパンガス火専用「インジニオ・ネオグランブルー・プレミアウォックパン」チタンプレミア5層コーティングL61477取っ手のとれるT-fal【IH非対応】 ティファール炒め鍋26cm深型フライパンガス火専用「インジニオ・ネオグランブルー・プレミアウォックパン」チタンプレミア5層コーティングL61477取っ手のとれるT-fal【IH非対応】

出典:Amazon

対応熱源 ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター
サイズのバリエーション 26cm、28cm
重量 660g ※26cm

4位と同様、「取っ手がとれるティファール」として有名になったインジニオシリーズから、深めのウォックパンがエントリー。チタンプレミア5層コーティングで、耐久性では6層コーティングに劣りますが、軽く扱いやすい点はうれしいですね。温度が目で見て分かる「お知らせマーク」もついています。IHには非対応です。

【クチコミ(アンケート回答より)】
・取っ手が取れて、洗いやすい。重ねて収納出来るので場所を取らない。焦げ付きにくい。長持ちする。デザインがシンプルで飽きがこない(39歳、女性)
・取っ手がとれて便利だし、深さがあるので煮込み料理もできる(40歳、女性)
・長く使っていると、取っ手が非常に取れづらくなる(41歳、女性)

2位 ティファール(T-fal) 『IHハードチタニウム・プラス』(取っ手つき・チタンエクセレンスコーティング・IH対応)

2位 ティファール(T-fal) 『IHハードチタニウム・プラス(C63005)』

ティファールフライパン26cmIH対応「IHハードチタニウム・プラスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングC63005取っ手つきT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「IHハードチタニウム・プラスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングC63005取っ手つきT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「IHハードチタニウム・プラスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングC63005取っ手つきT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「IHハードチタニウム・プラスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングC63005取っ手つきT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「IHハードチタニウム・プラスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングC63005取っ手つきT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「IHハードチタニウム・プラスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングC63005取っ手つきT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「IHハードチタニウム・プラスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングC63005取っ手つきT-fal ティファールフライパン26cmIH対応「IHハードチタニウム・プラスフライパン」チタンエクセレンス6層コーティングC63005取っ手つきT-fal

出典:Amazon

対応熱源 オール熱源対応
サイズのバリエーション 21cm、24cm、26cm、28cm
重量 1080g

ティファールの取っ手付きフライパン、6層のチタンエクセレンスコーティングでIH対応のタイプです。取っ手がとれて重ねて鍋を収納できるセットは便利ですが、使用頻度の高いフライパンは、取っ手がついていていつでもパッと使えることを重視する人も多いようです。温度が目で見て分かる「お知らせマーク」付き。外面もフッ素樹脂加工なので、丸洗いしやすいのもうれしいですね。

【クチコミ(アンケート回答より)】
・焦げ付かずに、手入れもラクで、料理もおいしくできる(46歳、女性)
・フライパンの真ん中の「お知らせマーク」が便利(40歳、女性)
・高いだけあって、焦げつくまでに結構な期間使えるから重宝している(47歳、女性)
・油が少なくてもこびりつかないが、高い(43歳、女性)

1位 ティファール(T-fal) 『グランブルー・プレミア フライパン』(取っ手つき・チタンプレミアコーティング・ガス火用)

ティファール(T-fal) 『グランブルー・プレミア フライパン』27cm

ティファール『プレミアフライパン』27cm

出典:Amazon

対応熱源 ガス専用
サイズのバリエーション 20cm、25cm、27cm、29cm
重量 880g ※27cm

取っ手つき、ガス専用のスタンダードなモデル

1位に輝いたのは、 ティファールの取っ手つき『プレミア フライパン』の、ガス専用のシンプルなタイプでした。これまでご紹介してきたティファール製品の中でも、取っ手つきでガス専用ということで、もっともスタンダードなモデルです。

他の同社製品と同様、「『チタン・プレミア』コーティング」「お知らせマーク」「エナメル(ホーロー)加工」などを備え、しっかりと握れる新型の取っ手がついています。2018年にも同様のアンケートをとっていますが、ティファールの『プレミア フライパン』は2冠。迷ったらまずはスタンダードなティファールを、と考えてもよさそうです。

【クチコミ(アンケート回答より)】
・汚れがこびりつかず洗いやすい、料理もうまく仕上がる(女性、46歳)
・フッ素加工が長持ちする(女性、35歳)
・適度な重さがあって使いやすい(女性、46歳)
・こびりつかず、軽くて持ちやすいが、キズがついたら焦げやすくなった(女性、54歳)

「テフロン(フッ素)加工フライパン」のおすすめ商品の比較一覧表

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ティファール『インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス ウォックパン26cm』
ビタクラフト『テンプパン 26cm(ガラス蓋付き)』
北陸アルミニウム『センレンキャストプロ フライパン 26cm』
京セラ『セラフォート フライパン 26cm』
ティファール 玉子焼き器 「インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス」
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)『ステンレスフライパン(SP-F26)』
サーモス(THERMOS) 『フライパン(KFB-026)』
和平フレイズ『レミ・ヒラノ レミパン(RHF-202)』
ドウシシャ(DOSHISHA)『evercook フライパン(EFPN26RD)』
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)『ダイヤモンドコートパン(DIS-F26)』
パール金属(PEARL METAL)『フォア(H-1860)』
ティファール(T-fal)『インジニオ・ネオ IHルビー エクセレンス フライパン(L66305)』
『インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア ウォックパン(L61477)』
2位 ティファール(T-fal) 『IHハードチタニウム・プラス(C63005)』
ティファール(T-fal) 『グランブルー・プレミア フライパン』27cm
商品名 ティファール『インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス ウォックパン26cm』 ビタクラフト『テンプパン 26cm(ガラス蓋付き)』 北陸アルミニウム『センレンキャストプロ フライパン 26cm』 京セラ『セラフォート フライパン 26cm』 ティファール 玉子焼き器 「インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス」 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)『ステンレスフライパン(SP-F26)』 サーモス(THERMOS) 『フライパン(KFB-026)』 和平フレイズ『レミ・ヒラノ レミパン(RHF-202)』 ドウシシャ(DOSHISHA)『evercook フライパン(EFPN26RD)』 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)『ダイヤモンドコートパン(DIS-F26)』 パール金属(PEARL METAL)『フォア(H-1860)』 ティファール(T-fal)『インジニオ・ネオ IHルビー エクセレンス フライパン(L66305)』 『インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア ウォックパン(L61477)』 2位 ティファール(T-fal) 『IHハードチタニウム・プラス(C63005)』 ティファール(T-fal) 『グランブルー・プレミア フライパン』27cm
商品情報
特徴 取っ手の取り外しができるなど省スペースになって◎ 温度センサーを内蔵で1度刻みで確認できる 均一な熱伝導&軽いのが魅力です セラミック素材とフッ素加工で扱いやすい さまざまに使える玉子焼き用フライパン 商品切り替えシーズンで安く手に入れるチャンス! 平野レミ氏考案の「カンタンで使いやすい鍋」 フッ素樹脂加工に1年の保証付き! 軽くて焦げつかない! アイリスオーヤマのヒット作 コスパ抜群! 軽くてお手ごろなフライパン 6層コーティングで、抜群の耐久性のフライパン 取っ手つき、ガス専用のスタンダードなモデル
対応熱源 ガス、IH両対応 ガス、IH、ヒーター各種 ガス専用 ガス、IH、ヒーター各種 ガス、IH、ヒーター各種 IH対応 ガス、IH対応 ガス、IH両対応 オール熱源対応 IH・ガス火・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーターに対応 ガス、IH、ヒーター各種 ガス、IH両対応 ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター オール熱源対応 ガス専用
サイズのバリエーション 26cm 22cm、26cm 20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm 20cm、26cm、28cm 幅15.8×奥行21×高さ4.3cm 20cm、24cm、26cm 20cm、24cm、26cm、26cm超深型 24cm 22cm、26cm、28cm 20cm、26cm、28cm 18cm、20cm、26cm 22cm、26cm、28cm 26cm、28cm 21cm、24cm、26cm、28cm 20cm、25cm、27cm、29cm
重量 955g 約2073g 630g ※26cm 約874g 530g 1050g ※26cm 1100g ※26cm 1160g 800g ※26cm 710g ※26cm 590g ※26cm 980g ※26cm 660g ※26cm 1080g 880g ※27cm
商品リンク

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【アンケートより】フライパンを選ぶときに何を重視する?

耐久性を重視すると重くなりがちだし、軽いものを選ぶと早く劣化しそう……みなさんは、フライパンを選ぶとき、何を重視しているのでしょうか。

アンケート結果を紹介します。

Q.フライパンを選ぶときに、重視するポイントを3つ選んでください(複数選択可・3つ)

1位「焦げつきにくい・こびりつきにくい」54.9%
2位「サイズがちょうどよい」40.6%
3位「軽い」30.7%
4位「手入れがラク」30.2%
5位「安い」25.9%
6位「丈夫でキズつきにくい」25.2%
7位「料理に使う油が少なくて済む」19.2%
8位「重さがちょうどよい」18.0%
9位「IH対応」17.2%
10位「長く使える、使えば使うほどなじんでくる」7.5%
11位「高温に強く、短時間で調理できる」7.2%
12位(同率)「熱ムラがない」6.7%
12位(同率)「すぐに使える(下準備不要)」6.7%
14位「見た目がおしゃれ」4.7%
15位「取っ手がとれる」4.7%
16位「その他」0.5%

「焦げつきにくい・こびりつきにくい」ことを重視する方が多く、全体の半数以上の方が重視するポイントとして挙げています。

しかし、買ったばかりのフッ素加工フライパンは焦げつかないのが当たり前、丈夫でキズつきにくいことや、長く使えることも重視する方が多いようです。

テフロン(フッ素)加工フライパンの寿命をのばすコツ

空焚きや高温調理などで傷つけないことが大切

フッ素加工フライパンを長く愛用するために、そしてなにより大切なのは傷つけないこと。空焚きはNG、高温にせず中火で使う、硬いフライ返しで傷つけない、洗うときはやわらかなスポンジで洗う、などのルールを守りましょう。道具はシリコン製や木製のものを。うちのフッ素加工フライパンは10年以上現役で使えています。きちんと使えば長く愛用できますよ。

テフロン加工フライパン、フッ素加工フライパンの上手な使い方

なるべく強火を避ける

まず、フッ素加工は高温に弱いため、不要な空焚きは禁物です。予熱時間は短く抑え、すぐに食材を入れて調理するようにしましょう。また、なるべく強火を避け、中火での調理を主体に使用するようにしてください。強い火力を使っての炒め物などは、本来はフッ素加工フライパンには向いていません。なるべくフライパンの寿命をのばしたい場合は、注意しましょう。

木べらやシリコン樹脂性の調理器具を使う

金属製のヘラや角のある調理器具も、フライパンの表面加工を傷つけてしまう恐れがあります。木べらやシリコン樹脂製の器具を使い、やさしく扱うことが大切です。
フッ素加工フライパンでの調理の際は、"とにかくやさしくゆっくりと"を意識するのが、フライパンの寿命をのばすためのポイント。

テフロン加工フライパン、フッ素加工フライパンのお手入れ方法

フッ素加工フライパンは基本的に焦げつきにくく、汚れが落ちやすいのが大きな特徴です。メンテナンスがカンタンなことがこのフライパンの魅力ではありますが、それでも正しいお手入れを怠ると寿命を縮めてしまいます。

使用後の放置は厳禁

フッ素加工は、フライパンの表面にフッ素系の樹脂をコーティングしてあるもの。この樹脂に油や水分などが入り込むと、樹脂がはがれやすくなります。
フライパンに料理を入れたまま長時間放置したり、調味料が残ったままにしておいたりすると、樹脂がはがれ、寿命を縮めてしまいます。使用後はフライパンが冷めるのを待って、なるべく早く汚れを落としましょう。

洗うときはやさしく

中性洗剤を使って、柔らかいスポンジなどでやさしく洗います。スチールウール製のたわしやクレンザー、磨き粉などは、樹脂加工の表面を傷つけてしまいますので厳禁です。
ここでも、"とにかくやさしくゆっくりと"を徹底してください。洗った後は重ね置きをせず、水分をていねいに拭き取って乾かすようにしましょう。

テフロン加工フライパン、フッ素加工フライパンを復活させる方法

使い始めてからまだ、それほど時間が経っていないのに、フライパンが焦げつくようになってしまった……という経験をお持ちの方も多いのではないかと思います。買ったばかりの頃の焦げつかなさを復活させる裏技をご紹介しましょう。

こびりついた汚れを落とす方法

まず、フライパンの焦げつきが、フッ素加工がはがれたせいではなく、単に汚れがこびりついている可能性があります。その際は、フライパンに水を入れ、沸騰させてみましょう。洗剤で洗うよりも表面の汚れを落とせることがあります。

自分でフッ素加工する方法も

フッ素革命11 Light 200ml(スポンジ&ファイバークロス付)

フッ素加工がはがれてしまっているという状態であれば、自分で新たにフッ素加工をする選択肢もあります。フッ素コート剤『フッ素革命』(ゆかわ)は、スプレータイプで、吹き付けるだけでフッ素加工が可能です。また、もし自分で加工するのがハードルが高いと感じるのであれば、専門の業者に依頼するという手もあります。
ただし、安いフライパンであれば、再加工するよりも買いなおしたほうがコスパがいいことも。フライパンの使用頻度や目的をよく考えて、選ぶといいでしょう。

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まとめ

ランキングの結果、抜群の知名度を誇るティファール製品が上位を独占する結果となりました。
ティファールといえば取っ手のとれるタイプかと思いきや、スタンダードな取っ手つきタイプも人気でしたね。フライパンはほかの鍋類と比べても使用頻度が高く、いつでもパッと使いたいというニーズもありそうです。
今回取り上げたテフロン加工フライパン、フッ素加工フライパン以外にもいろいろな素材やコーティング技術が駆使され、使いやすさが追求されているフライパン。愛用の1本に巡り合うことで、ますますお料理が楽しくなること請け合いです。記事を参考に、ぜひお気に入りのアイテムを探してみてください。

◆アンケート情報
調査時期:2018年8月8日~12日
調査対象:マイナビニュース会員
調査数:女性400名、男性108名
調査方法:インターネットログイン式アンケート

※この記事は、2018/4/27にマイナビニュースの「おすすめナビ!」コーナーに掲載した内容を、エキスパートへの取材を経て、リライト・再編集の上で再公開したものです。(元記事執筆:エボル、取材・編集・リライト:マイナビおすすめナビ編集部 中村亜紀子)

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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。記事中に掲載しているクチコミはアンケート調査時の回答データを使用しております。回答者個人の意見に基づくものになりますので、商品選びのご参考にされる場合には、ご注意ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2020/09/08 コンテンツ追加・整理のため、記事を更新しました(マイナビおすすめナビ編集部 成田晴香)

マイナビおすすめナビ編集部

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