フードコーディネーター加治佐由香里

日本フードコーディネーター協会理事。2000年よりフードコーディネーターとしての仕事をスタート。現在、１級フードコーディネーターとして、商品開発、レシピ開発、スタイリング・撮影、食イベントの企画運営、講演会講師、料理教室講師など、食に関する業務に広く携わり、「食の楽しさと大切さ」を伝えています。新しいもの、便利なものを取り入れながら、古き良きもの、伝統的な食文化も重んじるのが私のスタイル。ここでは、豊かなフードライフスタイルの実現に向けて提案を行っていきたいと考えています。

【資格等】
フードコーディネーター1級、香蘭女子短期大学非常勤講師、だしソムリエ協会認定講師、ジャパンテーブルアーチストアカデミー認定講師、博多阪急百貨店料理教室講師、食生活アドバイザー、食空間コーディネーター、ティーコーディネーター、卓育インストラクター、味わい教育インストラクター等

日本フードコーディネーター協会HP

エキスパートの新着記事

和食を作るときによく使われる調味料のひとつ、「みりん」。みりんにもいくつかの種類があり、それぞれを上手に使い分けることで料理の幅が広がります。この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さん監修のもと、「本みりん」ではないみりんにスポットをあて、選ぶときのポイントやおすすめ商品をご紹介。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミをチェックしてみてください。

スキムミルクおすすめ13選【パンやお菓子作りに】使い方や美味しい飲み方も紹介！

サッと溶けて手軽に使える脱脂粉乳である「スキムミルク」。牛乳の代用や紅茶やコーヒーなどに混ぜて使用でき、パンをおいしく焼いたりお菓子作り、ダイエットにも便利ですよね。しかし、よつ葉乳業や雪印、森永などの有名メーカーからさまざまな商品が販売されていて、どれを選べばいいのか迷ってしまいますよね。この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さんへの取材をもとに、スキムミルクの選び方とおすすめの商品を厳選！ Amazonや楽天市場など通販サイトの人気売れ筋ランキングや、スキムミルクの使い方・美味しい飲み方も紹介するので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。

ヒノヒカリおすすめ8選｜西の有名品種【特Aランクを食べよう！】

九州発の「ヒノヒカリ」は、太陽の光をたっぷりと浴びたおいしいお米。関東ではあまり馴染みがないかもしれませんが、九州～中国・四国地方ではメジャーな品種で、コシヒカリやひとめぼれの次に作付面積が広い品種です。そんなヒノヒカリも、産地や生産者によって味が変わってきます。そこでこの記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さんに取材し、ヒノヒカリの選び方とおすすめ8商品を紹介していきます。記事後半には、ヒノヒカリの保存方法や美味しい炊き方、通販サイトの口コミや評判、最新人気ランキングやスペック比較表もありますので、ぜひチェックしてみてください。

シャーベットのおすすめ16選【夏ギフトに！】種類豊富なジェラートやソルベも

冷たくてさっぱりとした口当たりのシャーベットは夏にぴったりのスイーツ。お中元などの贈りものにも喜ばれます。この記事では、シャーベットの特徴や選び方に加え、おすすめの商品をご紹介します。さっぱり食べられるフルーツ系のフレーバーをはじめ、チョコレートや抹茶など子どもから大人まで楽しめる商品ばかり。記事の最後には、amazonなど通販サイトの最新人気ランキングも載せているので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。

野菜を刻んだり切ったりするときに大活躍する「菜切り包丁」。しかし菜切り包丁といっても素材・大きさがさまざまで、なにを選べばいいか悩んでしまいますよね。この記事では、菜切り包丁の選び方と厳選したおすすめの12商品をご紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。

小魚おすすめ11選【カルシウム豊富】おつまみやおやつに！アーモンド入りも

この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さん監修のもと、小魚の選び方とおすすめの商品を厳選！定番のカタクチイワシはもちろん、キビナゴやアジ、アーモンドやくるみなどがミックスされたものなど、さまざまな商品を紹介します。記事の後半では、通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【コラーゲン豊富】ゼラチンのおすすめ8選｜レシピも紹介！お菓子にもお料理にも

ゼリーなどのお菓子作りでよく使用されるゼラチン。デザートだけでなく、お料理や飲み物にも使えます。原材料や種類によってゼリーのできあがりも変わってくるため、ゼラチン選びはとても大切です。そこで、フードコーディネーターの加治佐由香里さんと編集部がゼラチンの選び方とおすすめの8商品をご紹介します！ゼラチンの意外な活用方法や、絶品レシピも紹介しているのでぜひチェックしてみてくださいね！

鏡餅おすすめ11選｜飾る場所、サイズで【お洒落なデザインも】

お正月に飾りたい「鏡餅」。縁起ものでもあり、飾っているだけでおめでたい気分になりますね。最近は住まいやライフスタイルの多様化に合わせ、鏡餅の種類も幅広くなっています。この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さんと編集部が、鏡餅の選び方とおすすめ11選をご紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。

ウエハースおすすめ12選【人気の味は？】サクサク食感でシンプルなおいしさ

子どもから大人まで愛されるウエハース。サクサクとした軽い食感とシンプルな甘さが人気です。バニラやチョコレート、フルーツなど味の種類も豊富。また、不足しがちな栄養素を含む栄養機能食品も販売されています。ここでは、ウエハースの選び方とおすすめ商品をご紹介します。記事の最後には、amazonなど通販サイトの最新人気ランキングも載せているので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。

薄刃包丁おすすめ11選｜刃の形状や素材ごとに選び方を徹底解説【包丁の研ぎ方も】

板前さんならだれもが使う和包丁のひとつ「薄刃包丁」は、野菜切りに特化した片刃包丁です。しかし、薄刃包丁を選ぶとなると「東型」「鎌形」など聞き慣れない用語が使われています。また、素材もさまざまなので、ご自分にぴったりの薄刃包丁を選ぶのは難しいはず。この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さんと編集部が、薄刃包丁の選び方とおすすめ11選をご紹介します。通販サイトにおける最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミも確認してみましょう。

外出先やお弁当などで、温かい食べ物を温かいまま楽しむのに便利なスープジャー。保冷機能つきのスープジャーだと、夏場の暑い時期に冷たい状態で食べることもできて便利ですよ。この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さんにお話をうかがい、スープジャーの選び方とおすすめ商品、おすすめランキングをご紹介。記事後半には、通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミをチェックしてみてください。

【2021年版】保温ジャーおすすめ11選｜ご飯をおいしく保温【酵素玄米にも！】

フードコーディネーターである加治佐由香里さんへの取材をもとに、保温ジャーのおすすめと選び方を紹介します。お米を炊飯ジャーに入れたままにしておくと電気代もかかりご飯のおいしさも半減してしまいますが、保温ジャーを使えば長時間炊きたてのおいしさを楽しむことができます。保温ジャーの特徴、選び方を徹底解説するので、ぜひ参考にしてくださいね。通販サイトにおける最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミも確認してみましょう。

【スタッキングマグおすすめ20選】キャンプに向くチタン製やおしゃれな陶器製も！

マグを積み重ねて収納できる「スタッキングマグ」。自宅使いのほか、キャンプや登山などのアウトドアシーンでも大活躍してくれます！この記事では、スノーピークやユニフレームなどのおすすめのスタッキングマグ20選を厳選！キャンプにぴったりのチタン製やステンレス製、おしゃれな陶器製や子どもが使っても安心なプラスチック製など、さまざまな商品を紹介します。

塩分計おすすめ12選【人気のタニタやドリテックも】減塩生活を送りたい方に！

汁物や煮物など料理の塩分濃度を計測してくれる「塩分計」。スティックタイプやスプーン、乗せるだけのものなど形状や種類がいろいろあります。測ることのできる精度も商品によって異なり、防水仕様のものなどどれがいいのか迷ってしまいますよね。そこでこの記事では、塩分計の選び方とおすすめの商品を厳選！タニタやドリテックなど人気メーカーの製品も紹介しています。記事後半には、楽天市場など通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてくださいね。

ココット皿のおすすめ11選【グラタンやキッシュに】サイズなど選ぶポイントも！

ココット皿は、グラタンや卵料理などのオーブン料理に使える、耐熱性にすぐれたお皿。チーズケーキや焼きプリンなどの、デザートにも使えて便利です。ココット皿に盛りつけるだけでおしゃれになるので、SNS映えすると注目を集めていますよ。さまざまな機能・素材・形があって迷ってしまうという方のために、ここではフードコーディネーターの加治佐由香里さんに取材し、ココット皿の選び方を紹介。おすすめ商品も紹介するので、選ぶ際の参考にしてください。

日本フードコーディネーター協会理事である加治佐由香里さんへの取材をもとに、コーヒースプーンのおすすめ商品と選び方をご紹介します。コーヒースプーンはコーヒーをおいしく入れるためにも必要なアイテムです。その名のとおりコーヒーの粉を計量するもので、さまざまな素材で作られたものが販売されています。種類によってグラム数やサイズも異なり、たくさんのメーカーから販売されているので、どれを選べばよいのか分からないと迷っている人もいるのではないでしょうか。ぜひこの記事を参考にぴったりのコーヒースプーンを見つけてください。

卵ケースのおすすめ11選｜引き出し式やキャンプなど持ち運びに便利な商品を紹介！

卵ケースは別名エッグホルダーとも呼ばれ、卵を保管する際に利用できるアイテム。割れやすい卵をしっかり守れるだけでなく、冷蔵庫内のデッドスペースを有効活用できます。今回は、卵ケースの選び方とおすすめの卵ケースをご紹介します。人気の引き出しタイプやキャンプに便利なアウトドア用の卵ケースなどをピックアップ！飾っておくだけでおしゃれな商品もありますよ。ぜひこの記事を参考にぴったりの卵ケースを選んでみてください。

バースプーンのおすすめ12選【おうちで本格カクテル】右利き・左利きに合わせて

カクテルやウイスキーの水割りを作る際に使う「バースプーン」。おしゃれでかっこいいバーアイテムを使えば、家庭でのカクテルタイムの気分が盛り上がります。バースプーンにはさまざまな商品があり、ダイソーなどの100均やニトリなど、売ってる場所もさまざま。この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さんへの取材をもとに、バースプーンの選び方とおすすめ商品をご紹介します。Amazonなど通販サイトの人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミをチェックしてみてください。

数の子のおすすめ10選｜ギフトや通販のお取り寄せで大人気【レシピでの活用法も】

松前漬けで有名な数の子はなんの魚の卵が知っていますか？お正月のおせちやお寿司など、数の子は入っているだけで料理が華やかになり特別感がありますよね。今回はそんなおいしい数の子の種類や味付けなどの選び方、おすすめ商品をフードコーディネーターの加治佐由香里さんにうかがいました。通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。

パワージューサーおすすめ商品11選【手軽に栄養補給】タイプ・価格帯別に紹介！

パワージューサーは水や牛乳を一切加えず、100％生ジュースを作る調理器具。水分以外は搾りカスとして排出され、さらっとした飲み口になります。本記事では、短時間で調理ができるパワージューサーの選び方とおすすめ商品をご紹介します。ヒューロムやパナソニックなど人気メーカーの商品もラインナップ。記事の最後にはAmazonや楽天などのランキングも載せていますので、ぜひ参考にしてみてください。