バニラアイスの選び方 フードスペシャリストに聞く！
管理栄養士・フードスペシャリストの矢崎海里さんに、バニラアイスを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。バニラの香りとミルクの味わいを楽しめるバニラアイス。シンプルながら、メーカーによってその味わいは大きく変わります。自分好みの味わいを探すためにぜひ参考にしてみてください。
そのまま食べても、フルーツやトッピングとあわせてもおいしいバニラアイス。アイスの定番です。
成分表示の種類欄を確認しましょう
管理栄養士／フードスペシャリスト
バニラアイスの濃厚な味わいを楽しむなら、乳成分の割合が高い「アイスクリーム」を選ぶのがおすすめ。ミルクの甘みやコクをしっかりと感じることができます。
アイスクリームは少し濃厚すぎるという方は、「アイスミルク」を選びましょう。アイスミルクは乳成分の割合が少ない代わりに、植物油脂を使用しているものが多くあります。アイスクリームの風味に近づけながら、さっぱりとした味わいが特徴です。
より手ごろな価格でアイスを楽しみたい方は、「ラクトアイス」がおすすめ。アイスミルクよりさらに乳成分の使用量を減らすことで安価で販売されています。
濃厚なミルクを感じたいなら、生乳を使った牧場アイス
管理栄養士／フードスペシャリスト
バニラアイスは使用される牛乳により、味わいが異なるのも魅力のひとつです。とくに、牧場で製造されている新鮮な生乳を使ったアイスクリームは、濃厚なミルクを味わうことができます。また、生乳本来の甘みやコクを感じることができるのもポイント。
産地の違うアイスクリームや、乳脂肪分の割合の違うアイスを食べ比べてみるのもおすすめです。
カウベル『北海道 十勝 カウベルアイスクリーム バニラ食べ比べセット』
北海道の生乳を使ったアイスクリームです。3種類のバニラアイスが詰め合わせになったセットで、バニラ好きにはたまらない一品。
>> Amazonで詳細を見る定番メーカーは大容量パックだとコスパがいい！
管理栄養士／フードスペシャリスト
定番メーカーは大容量パックを製造していることが多いので、カップ1個単位で購入するより割安です。そのまま食べるのはもちろん、ソースやトッピングでアレンジをしながら食べれば、あっという間になくなってしまいます。
また、自分の好きな量を食べられるので、たくさん食べたい人も、ちょっとずつ食べたい人にも好まれています。自宅用だけではなく、プレゼントやパーティーなどにもおすすめです。
ハーゲンダッツ『ミニカップ バニラ』
人気ブランド「ハーゲンダッツ」の王道フレーバー、バニラの6個セット。1個売りのカップサイズよりやや小さめの110mlサイズです。
>> Amazonで詳細を見るバニラアイスのおすすめ8選 フードスペシャリストが選ぶ！
うえで紹介したバニラアイスの選び方のポイントをふまえて、管理栄養士・フードスペシャリストの矢崎海里さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。こちらで紹介する商品を参考に自分好みのバニラアイスをみつけてみましょう！
スジャータめいらく『GFC（バニラ）』
出典：楽天市場
| 種類 | アイスクリーム |
|---|---|
| 原材料 | 牛乳、クリーム、砂糖、卵黄、バニラビーンズ |
| 内容量 | 4L、2L、80ml、60ml |
| カロリー | - |
管理栄養士／フードスペシャリスト
飲食店でも扱われている定番メーカー
めいらくの業務用バニラアイスは、飲食店でも取り扱いのある大手メーカーの商品です。「業務用高級アイス」とうたわれるだけあり、原材料も牛乳、クリーム、砂糖、卵黄、バニラビーンズととてもシンプルなアイスクリーム。
慣れ親しんだ定番の味は、そのままでもトッピングをしてもおいしく楽しめます。容量に対して価格も安いので、たくさん食べたい方も気軽に購入でき、おすすめです。
カウベル『北海道 十勝 カウベルアイスクリーム バニラ食べ比べセット』
出典：Amazon
| 種類 | アイスクリーム |
|---|---|
| 原材料 | プレミアムバニラ：生乳、生クリーム、砂糖他 バニラ：生乳、生クリーム、砂糖他 バニラビーンズ：生クリーム、砂糖、卵黄他 |
| 内容量 | 80ml×4個×3フレーバー（計12個セット） |
| カロリー | - |
管理栄養士／フードスペシャリスト
北海道の牧場で作られる3種のバニラアイス
酪農大国、北海道の企業カウベルでは、毎朝町内の酪農家から搾（しぼ）りたての牛乳を仕入れてアイスを製造しています。ミルクのコクを感じながら、さわやかな甘みを味わうアイスは、最後まで飽きずに食べられます。
『バニラ食べ比べセット』は、新鮮な牛乳の美味しさを最大限に活かしたプレミアムバニラ、ミルクをふんだんに使いバニラ本来の甘さを引き立たせるバニラ、そして口に運ぶと香り豊かに甘さ・濃厚さが広がるバニラビーンズの3種入り。めずらしいバニラアイスの食べ比べが楽しめます。
とにかくバニラアイスが大好き、いろいろな種類を試してみたい方におすすめのセットです。
ハーゲンダッツ『ミニカップ バニラ』
出典：Amazon
| 種類 | アイスクリーム |
|---|---|
| 原材料 | クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄／バニラ香料 |
| 内容量 | 110ml×6個セット |
| カロリー | 244kcal（110mlたり） |
管理栄養士／フードスペシャリスト
プチごほうびの定番！ バニラアイスの王道
プチごほうびの定番アイスといえば「ハーゲンダッツ」。つねに期間限定フレーバーが発売され、年間を通して飽きることなく食べられますが、やっぱり定番バニラの味わいは王道です。
ハーゲンダッツは生乳から脂肪分だけを取り除いた「脱脂濃縮乳」を使用することで、濃厚で深みのある味わいに仕上がっています。また、風味もよく自然な甘さで、ミルク本来の味わいを残しながら違う味に加工する場合にもすぐれています。
バニラに使用されるバニラビーンズは、濃厚なクリームに合うよう、複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを使うこだわりも。豊かな香りを生み出すポイントになっています。1個売りのカップサイズよりやや小さめなので、少量を何回も楽しみたいという方にもぴったりです。
タカナシ乳業『バニラアイスクリームビーンズ入り』
出典：楽天市場
| 種類 | アイスクリーム |
|---|---|
| 原材料 | 乳製品、砂糖、デキストリン、バニラシード、香料、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤 |
| 内容量 | 2L |
| カロリー | 218kcal（100gあたり） |
管理栄養士／フードスペシャリスト
ファンが多いタカナシ乳業の濃厚バニラアイス
より生乳本来の味を楽しみたい方におすすめしたいのが、タカナシ乳業のアイスクリームです。横浜に本社を構え、関東圏の方にはなじみ深いタカナシ乳業は、チーズ食べ放題レストランも運営する、ファンも多い人気の乳業メーカーです。
『バニラアイスクリームビーンズ入り』は、ふたを開けた瞬間にはっきりとわかるほど、たくさんのバニラビーンズが入っています。大容量のアイスはお得なイメージが大きいですが、芳醇（ほうじゅん）なバニラビーンズの香りも鼻に届き、食べる前から高級感を感じることのできる商品。乳脂肪分はなんと12.0%と、濃厚なバニラをたっぷりと味わえます。
那須千本松牧場『生乳の味を極めた特撰アイス』
出典：楽天市場
| 種類 | アイスクリーム |
|---|---|
| 原材料 | 生乳、クリーム、脱脂粉乳、砂糖、卵黄（卵を含む）、香料 |
| 内容量 | 110ml×3個セット |
| カロリー | - |
管理栄養士／フードスペシャリスト
こだわりの高級アイスを牧場直送で
栃木県那須塩原市にある千本松牧場では、濃厚なバニラアイスが大人気ですが、なかでも『生乳の味を極めた特撰アイス』は、市販のアイスと比較し、高級な価格となっています。千本松牧場で飼育されているホルスタイン500頭のうち、厳選された96頭のミルクを使用した、こだわりのアイスクリームです。
良質な生乳を使用しているため、砂糖も最小限しか使用されていません。自然の乳糖の甘さが口の中でとろける高級感は、贈答用や自分へのごほうびにぴったりです。本格的なアイスクリームを試してみたい方にぴったりの商品です。
第一食品『贅沢最中～ブルボンバニラ』
出典：楽天市場
| 種類 | アイスクリーム |
|---|---|
| 原材料 | 乳製品、もなか（小麦、コーンスターチ）、砂糖、粉飴、安定剤（増粘多糖類）、香料 |
| 内容量 | 120ml |
| カロリー | 160kcal（120mlあたり） |
管理栄養士／フードスペシャリスト
カップだけじゃない！ 最中と味わうバニラアイス
バニラアイスといえばカップやソフトクリームが定番ですが、バータイプや最中（もなか）タイプも見逃せません。
バニラは最高級のマダカスカル島ブルボンバニラのエキスを使用したプレミアムなアイス。最中もこれまでにない薄めのものを使用しています。クリームとの相性も抜群で、和を感じる高級スイーツです。
定番のアイスクリームに飽きてしまった方も、最中のパリパリ感とともに味わえば、いつもと違う楽しみ方ができるでしょう。
低糖工房『砂糖不使用 アイス ミルク味』
出典：Amazon
| 種類 | アイスミルク |
|---|---|
| 原材料 | 牛乳、生クリーム、安定剤（増粘多糖類）、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）、乳化剤 |
| 内容量 | 90ml×6個セット |
| カロリー | 59kcal（90mlあたり） |
管理栄養士／フードスペシャリスト
ダイエット中の人に！ うれしい砂糖不使用アイス
ダイエット中や、健康に気をつかっている人におすすめしたいのがこちらのアイス。アイスのさっぱり感や、牛乳の甘みやコクを活かし、砂糖不使用で低糖質に仕上がっています。牛乳と生クリームをつかい、ジェラート職人が手作りでていねいに作っているので舌ざわりもなめらか。本格的な味わいです。
この商品はアイスミルクなので、アイスクリームのような濃厚さはちょっと重い、たまにはさっぱり食べたい、という方にもおすすめです。
明治『エッセルスーパーカップ 超バニラ』
出典：Amazon
| 種類 | ラクトアイス |
|---|---|
| 原材料 | 乳製品、植物油脂、砂糖、水あめ、卵黄、ぶどう糖果糖液糖、食塩、香料、アナトー色素 |
| 内容量 | 200ml×24個セット |
| カロリー | 374kcal（200mlあたり） |
管理栄養士／フードスペシャリスト
老若男女問わず愛される、大手メーカーの定番アイス
気軽に買える定番アイスを探している方は、いつの時代も根強い人気を誇る、明治の『エッセルスーパーカップ』がおすすめです。スーパーやコンビニで気軽に購入できるとあり、老若男女問わず、幅広い世代から愛されています。年間通して新商品が出ているシリーズですが、やはり定番のバニラは常に人気が高い味です。
「超バニラ」という名前の通り、濃いバニラの味と、なめらかな舌ざわりが人気の秘密です。長年の人気に満足せず、何度も味の改良を行っており、いつでも一番おいしい状態を味わうことができます。
「バニラアイス」のおすすめ商品の比較一覧表
フードスペシャリストからのメッセージ
管理栄養士／フードスペシャリスト
バニラアイス本来の味を楽しもう！
ここまで、小さな一食分のカップから、大容量2Lのアイスまで、さまざまな商品を紹介してきました。アイスはいうまでもなく、冷凍保管が必須ですので、まず、購入後に保管する場所があるかを必ず確認しましょう。
あわせて、用途（食べる用・加工用）や食べる頻度も計算することが大切です。いくら冷凍とはいえ、長期保管すると冷凍焼けをしてしまったり、霜（しも）がついてしまったりと、せっかくのアイスの品質が落ちてしまいます。ある程度の期間で食べられる量だけ、また、保管できる量だけ購入し、バニラアイス本来のおいしさをつねに楽しみましょう。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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企業で働く傍ら、Webメディアでも活動している管理栄養士。 フードスペシャリストや薬膳コーディネーター、発酵食スペシャリストなど様々な資格を保有し、レシピ考案やコラム執筆、栄養アドバイスなどを行っています。 調理が得意で、レシピ考案・調理・スタイリング・撮影まで全てひとりで担当し、現在時短レシピや減塩レシピを連載中。