いちごの選び方 甘い品種や大きないちごなど好みのものを選ぼう!
フルーツアドバイザーの原 詩織さんへの取材をもとに、いちごを選ぶときのポイントを紹介します。品種や銘柄で味や食感も違います! ぜひ参考にして、美味しいいちごを選んでくださいね。
ポイントは下記の7つ。
【1】甘さ・酸味
【2】かたいorやわらかい
【3】鮮やかな色か
【4】実のハリとツヤ
【5】つぶつぶの赤さ
【6】濃くて反り返ったヘタ
【7】贈答用or自宅用
上記のポイントを押さえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。
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【1】好みの甘さ・酸味を品種や銘柄で選ぶ 名産地のいちごの種類と特徴を解説!
品種ごとの甘み、酸味の特徴をご紹介します。好みにちかい品種・銘柄を選ぶのもおいしいいちごを選ぶコツです。
フルーツは甘い=おいしいというイメージが強くなっていますが、フルーツはやはり好みがわかれるもの。甘いほうが好きな方、ちょっと酸味があるほうが好きな方とさまざまですよね。一般的には、フルーツはバランスがとれているものが「おいしい」とされています。その中でも、好みに合った甘さのいちごを選んでみてください。
【2】柔らかいか硬いか、品種や銘柄で選ぶ 好みの食感は?
いちごを食べるとき、食感もポイント。ジューシーで柔らかいいちごが好みの方、少し硬めで食べごたえのあるいちごが好みの方もいますよね。
品種ごとのかたさ・やわらかさの特徴をご紹介するので、好みにちかい品種・銘柄を選んでみてください。
柔らかめのいちごの品種・銘柄
静岡県産「章姫(あきひめ)」
和歌山県産「まりひめ」
栃木県産「ロイヤルクイーン」
茨城県産「いばらキッス」
静岡県産「紅ほっぺ」
香川県産「さぬきひめ」など
しっかりめ(硬め)のいちごの品種・銘柄
栃木県産「とちおとめ」
福岡県産「あまおう」
宮城県産「もういっこ」
高知県・岡山県・宮城県産「おおきみ」
熊本県産「ゆうべに」
など
硬めのいちごは比較的、夏いちごに多いです。いちごの旬の時期は冬から春ですが、最近ではハウス栽培が盛んで、夏場でも国産のいちごが食べられるようになりました。
【3】いちご全体が鮮やかな色のものを選ぶ おいしいいちごの見分け方!
いちごは熟すと、全体が鮮やかな赤色になります。鮮やかではないいちごは、酸味があったり糖度が低かったりするため、色をしっかりと見て選びましょう。なお、完熟したいちごはとても傷みやすいため、一般的には出荷時は完熟直前であることが多いです。
近年の品種は、完熟直前でもじゅうぶんな甘みがあるいちごが多いですが、それでも果皮に白色が目立つものは早採りしすぎの可能性があるため避けたほうが無難です。
【4】実にハリとツヤ、光沢があるものを選ぶ 新鮮でみずみずしいいちごを選ぶコツ
鮮度のよいいちごは、果皮にしっかりハリとツヤ、光沢がありますので、いちごを選ぶときはこの点もチェックしてみてください。しっかりと赤く染まっていても、ハリがないものは注意が必要です。
また、いちごがしんなりとしていたり、変色しているものは鮮度が落ちている証拠。味も悪くなっているため、選ばないほうがよいでしょう。
【5】つぶつぶにしっかりと赤みがあるものを選ぶ しっかり完熟している証拠
美味しいいちごは、つぶつぶの部分にまでしっかりと赤みがあり、またつぶつぶの部分もくっきりとしています。実は、いちごはつぶつぶが本当の果実であり、食べている部分は「果托(偽果)」と言われる部分です。
つぶつぶがくっきりしていなかったり、赤みが無いものは果実が完熟していないということ。いちごの鮮やかさやハリももちろん大切ですが、つぶつぶの部分もしっかりと見てあげてください。
【6】ヘタが濃い色で、反り返っているものを選ぶ ヘタまでしっかりチェック!
ヘタといちごの間がくびれていて、ヘタが反り返ったいちごは完熟している証拠です。また、ヘタの緑色が、濃くて鮮やかな色をしているものは、新鮮ないちごの証です。時間が経ったいちごはヘタがくすんだ色をしています。
ヘタの反り返りと色をチェックして、新鮮で完熟した美味しいいちごを選びましょう。
【7】贈答用か自宅用かで選ぶ 価格もピンキリ!
いちごは気軽に買える安いものから、贈答用の高級いちごまで、価格の幅はとても広いんです。贈り物や自分へのごほうびには贅沢に高級品を選んでみてもいいですね。
贈答用は粒が大きくそろっていて、化粧箱に入ったものが多いです。1粒なんと1,000円という高級品も! 自宅用やジャムやお菓子作りに使うなら、粒のサイズがバラバラの商品などを探してみるとお得に買うこともできます。
いちごのおすすめ5選 お取り寄せで美味しいいちごを食べよう!
うえで紹介したいちごの選び方のポイントをふまえて、おすすめのいちごを紹介します。贈答品や自分へのごほうびギフトにもぴったりの高級品も!
マイナビおすすめナビ編集部
非常に甘く、独特の芳醇な香りが特徴のいちご。静岡県限定生産で、豊かな果肉とジューシーな食感が楽しめます。ケーキやジャム、アイスクリームなどの加工用にも人気ですよ。
宝石のような輝きのプレミアムいちご!
「きらぴ香」は高級感ただよう静岡発のいちごの新ブランドです。命名の由来は、キラキラとした宝石のような「輝き」に、品のいい「甘み」とフルーティな「香り」があるいちごというところから名づけられました。
とても上品な味わいで、控えめな酸味と優しい甘みに加えてジューシーな食感が特徴です。贅沢な気分を味わえるいちごをぜひ試してみてくださいね。
産地 | 静岡県 |
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内容量 | 約1kg |
産地 | 静岡県 |
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内容量 | 約1kg |
限られたわずかな農家さんが作る究極ブランドいちご
さまざまな果物が栽培されている、徳島県佐那河内村(さなごうちそん)で「さくらももいちご」は誕生しました。「さくらももいちご」は10年ほど前から流通するようになり、テレビでも何度も取り上げられ話題となった人気のブランドいちごです。
限られた農家さんで栽培されている、非常に希少ないちご。ジューシーな食感と抜群の甘さ、旨みとコクのある味わいや緻密でとろけるような食べ心地です。
産地 | 徳島県 |
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内容量 | 約440g |
産地 | 徳島県 |
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内容量 | 約440g |
マイナビおすすめナビ編集部
赤い色合いが鮮やかでツヤツヤの大粒が特徴です。糖度が高く、一口食べると口の中で甘さが広がります。食感が柔らかく、ジューシーで食べ応えもたっぷり。県内外で人気があり、季節になると贈り物や特別なお祝いに重宝されています。
見た目も味も大空に届くレベル!
スカイベリーは、2014年に品種登録された新種のいちごです。きれいな円すい形で甘味と酸味のバランスが良く、食感はなめらかでジューシーです。
「スカイベリー」という名前には栃木県の名山「皇海山」(すかいさん)と、「大きさ、美しさ、おいしさのすべてが大空に届くような素晴らしいいちご」という意味が込められています。
産地 | 栃木県 |
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内容量 | 約270g×2 |
産地 | 栃木県 |
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内容量 | 約270g×2 |
マイナビおすすめナビ編集部
高級イチゴの王道といえば、この「あまおう」。独特の芳醇な香りで、果肉は柔らかく、口の中で溶けるような甘さが特徴的です。食べ応えがあり、贈り物やスイーツの飾り付けにもピッタリです。今や福岡の名産品として人気ですね。
福岡限定! こだわりの詰まった人気のいちご
福岡限定で生産されているいちごで、「あまくて、まるくて、おおきい」からうまれたその名のとおり大粒で、赤くてツヤのある見た目が特徴です。
糖度が高く、酸味とのバランスもいい、日本全国でたいへん人気のあるいちごです。最近では海外にも輸出されています。
産地 | 福岡県 |
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内容量 | - |
産地 | 福岡県 |
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内容量 | - |
佐賀から満を持して登場! 20年ぶりの新種いちご
佐賀県のいちご生産者が7年もの期間を経て開発した、20年ぶりの新種が「いちごさん」です。品種名は、日本中の人に長く愛されるよう、覚えやすくインパクトがあり、清々しさもある「いちごさん」という名前が選ばれました。
15,000株もの試験株の中から選び抜かれたこのいちごは、いちごらしい濃い赤色と美しい形が魅力的。引き締まった張りのある食感、すっきりした優しい甘さと、やわらかい酸味をダイレクトに感じられるいちごです。
産地 | 佐賀県 |
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内容量 | 約400g |
産地 | 佐賀県 |
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内容量 | 約400g |
「いちご」のおすすめ商品の比較一覧表
商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 産地 | 内容量 |
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ジャパンベリー『きらぴ香』 |
※各社通販サイトの 2024年09月19日時点 での税込価格 |
宝石のような輝きのプレミアムいちご! | 静岡県 | 約1kg | |
はちまるはち生鮮『さくらももいちご』 |
※各社通販サイトの 2024年09月19日時点 での税込価格 |
限られたわずかな農家さんが作る究極ブランドいちご | 徳島県 | 約440g | |
はちまるはち生鮮『スカイベリー』 |
※各社通販サイトの 2024年09月19日時点 での税込価格 |
見た目も味も大空に届くレベル! | 栃木県 | 約270g×2 | |
福岡県産『博多あまおう』 |
※各社通販サイトの 2024年9月20日時点 での税込価格 |
福岡限定! こだわりの詰まった人気のいちご | 福岡県 | - | |
ほんまもん屋&Hanaファクトリー『いちごさん』 |
※各社通販サイトの 2024年09月19日時点 での税込価格 |
佐賀から満を持して登場! 20年ぶりの新種いちご | 佐賀県 | 約400g |
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする いちごの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのいちごの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
いろいろな品種を食べてみよう フルーツアドバイザーに「いちごのトレンド」を聞いてみた!
いちごと一口に言っても、いちごの品種は約250種類あるといわれています。いちごは世代交代が早いので、同じ品種がずっと市場に出回っていないのが特徴です。昔人気だったいちごが今はほとんど作られていなく、次々と新品種が発表されているのです。
私が幼かったころは、「とよのか」といういちごを食べていた記憶があります。そこから「さちのか」「とちおとめ」「あまおう」といちごのトレンドも変化していきました。
おいしいいちご選びのポイントは、やはりいろいろな品種を食べてみて、さまざまな味わいのいちごを楽しんでみることです。ぜひ、お好みのいちごを探してみてくださいね。
いちご大福やいちごジャムもチェック! 【関連記事】
見た目や品種ごとの特徴に注目!
フルーツアドバイザー原 詩織さんの取材をもとに、いちごの選び方とおすすめの商品をご紹介しました。
スーパーでは値段の安いいちごを買うことができますが、スーパーにあるいちごは数あるいちごの品種でもほんの一部に限られます。通販では巨大いちごや白いいちご、初めて聞く名前のいちごなど、いろいろないちごに出会うことができます。
この記事を参考にして、ぜひ自分にぴったりのいちごを見つけてくださいね。
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