ホーロー鍋の選び方
料理研究家の指宿さゆりさんさんに、ホーロー鍋を選ぶときのポイントを教えてもらいました。
カラフルなカラーとデザインがかわいいホーロー鍋。さまざまな料理に活用できますよ！
サイズで選ぶ
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ホーロー鍋はいろいろなサイズがあります。一般的な鍋と比べるとずっしりとした重みがあり、あまりにも大きすぎると使いにくいので、ちょうどいいサイズを選びましょう。
せっかく買うのであれば、デイリーユースで活用できるものがおすすめ。1～2人用なら直径13～14cmが使いやすく、3～4人の家族用なら直径25cm以上だと使いやすいです。
野田琺瑯『LUKE 浅型キャセロール 25cm』
直径25cmで家族で使うのにぴったり。実用性はもちろん、デザイン性にもすぐれたホーロー鍋です。
>> Amazonで詳細を見るオーバルや浅型など形で選ぶ
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ホーロー鍋は形状にこだわることでいろいろな料理に活用できます。
たとえば、オーバル型タイプはアクアパッツァなどの料理に最適で食卓にも映えるでしょう。シンプルな蒸し野菜にも最適です。
浅型タイプならおでんやアサリの酒蒸しなどを作ってもよいでしょう。
取っ手がないオールホーローならオーブンで調理ができるため、グラタンやドリアも作れます。
おしゃれなデザインで選ぶ
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ホーロー鍋はシンプルな鍋と比べ、独特の質感が魅力のひとつだといえるでしょう。調理に活用できるというのはもちろんですが、見た目がオシャレなので、インテリアの一部としてレイアウトするのにも向いています。食卓にそのまま並べるだけで思わずSNSなどに写真をアップしたくなるはず。
ホーロー鍋は国内の鋳物メーカーもあれば、海外のメーカーの商品もあります。国産にこだわるのもいいですし、海外製ならではのデザインも魅力的。またカラーも豊富なので、ご自身の好きな色を選んでみてください。
ル・クルーゼ『ココット・ロンド 20cm』
『ココット・ロンド』は、世界に愛好者の多いル・クルーゼのなかでも人気高い商品。カラーバリエーションも豊富です。
>> Amazonで詳細を見るIHに対応しているかも要チェック
もし自宅のコンロがIHであれば、IHに対応しているかもチェックしましょう。種類によっては高温になるとガラスコーティングが溶けてしまうものもあります。
とはいえ、最近のホーロー鍋は多くがIHに対応しています。なかにはIHの大きさを指定している鍋もあるので注意しましょう。
ホーロー鍋のおすすめ5選 料理研究家が選ぶ！
うえで紹介したホーロー鍋の選び方のポイントをふまえて、料理研究家の指宿さゆりさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
ル・クルーゼ『ココット・ロンド 20cm』
出典：Amazon
| 重さ | 3.1kg |
|---|---|
| サイズ | 20cm |
| IH対応 | 可 |
| カラー | チェリーレッド、オレンジ、クールミント、ほか |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ホーロー鍋といえばコレ！
世界的に愛好者の多いル・クルーゼブランド。ホーロー鍋といえば、ル・クルーゼをイメージされる方も多いのではないでしょうか。
こちらはル・クルーゼのなかでも定番かつおすすめの『ココット・ロンド』。ずっしりとした重みがあり、ご飯を炊けば、つやつやでおいしく仕上がります。保温性があるので、食卓に鍋ごと並べてもよいでしょう。ほかにも自家製のジャム作りにも最適です。
カラーバリエーションも豊富なので、お気に入りの色を選んでみてくださいね。
バーミキュラ『オーブンポットラウンド 14cm』
出典：Amazon
| 重さ | 1.8Kg |
|---|---|
| サイズ | 14cm |
| IH対応 | 可（底径10cm以上対応のIHクッキングヒーターのみ） |
| カラー | パールホワイト、ナチュラルベージュ、ストーン、マットブラック、ほか |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
高気密で無水調理にも対応！
バーミキュラは日本生まれの鋳造メーカー。小さめのサイズなので、はじめてホーロー鍋を使用するという方におすすめです。
このホーロー鍋は高気密による無水調理ができるので、素材自体のおいしさが引き出せる作りになっています。
そのため、離乳食作りなどにも活用でき、出産祝いでプレゼントすると喜ばれますよ。もちろん、手作りスイーツや無水調理にも向いています。離乳食を作るのであれば、旬の野菜を食べやすくカットして蒸してください。蒸し終わったら、そのままペースト状にできます。
ストウブ『ピコ・ココット オーバル 27cm』
出典：Amazon
| 重さ | 5.0kg |
|---|---|
| サイズ | 27cm |
| IH対応 | 可 |
| カラー | マスタード、チェリー、ブラック、グレー、ほか |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
魚調理もしやすいオーバル型
鋳物ホーロー鍋の専門メーカーとして有名なstaub（ストウブ）社。こちらはオーバル型と呼ばれる形状で、トウモロコシやサツマイモなどもそのまま入れられるのがポイント。
野菜類はもちろん、魚なども水分を加えずに無水調理することができるので、素材本来の味や形をそのまま味わいたい方におすすめです。アウトドアなどのシーンで魚料理を披露したいという場合にも向いています。
野田琺瑯『LUKE（ルーク） 浅型キャセロール 25cm』
出典：Amazon
| 重さ | - |
|---|---|
| サイズ | 25cm |
| IH対応 | 可 |
| カラー | ホワイト |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
職人が手がけるこだわりの逸品！
熟練の職人が作り上げるこだわりのホーロー鍋。琺瑯（ほうろう）作りのすべての工程を行なっている知る人ぞ知るメーカー。実用性＆デザイン性の高い商品を探している方におすすめです。
浅型キャセロールはおでんや冬定番のお鍋などを作るのに最適。煮魚やアクアパッツァなどを作れば、身はふっくらとした仕上がりになります。
ダンスク『コベンスタイル ソースパン 13cm』
出典：Amazon
| 重さ | 0.91kg |
|---|---|
| サイズ | 13cm |
| IH対応 | 不可 |
| カラー | ターコイズ/ティール、ホワイト、イエロー、チリレッド |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
北欧テイストのデザインが温かみを演出
北欧雑貨やインテリアが好きな方におすすめのホーロー鍋です。ダンスク社はデンマーク風という意味から付けられていることもあり、北欧テイストのデザインが特徴。
こちらは表面がガラス質で、カレーやシチューなどのにおい移りの心配もなく、焦げなどの汚れも落としやすいです。
小さめのサイズなので、ホットミルクを作ったり、ゆで卵を作ったり、ちょっとした調理にも向いています。
編集部おすすめのホーロー鍋５選
いろいろ比べて選びたい人のために、オシャレでかわいく、実用的なホーロー鍋をさらに紹介します。
シャスール『ラウンドキャセロール 24cm』
出典：Amazon
| 重さ | 4.8kg |
|---|---|
| サイズ | 24cm |
| IH対応 | 可 |
| カラー | ピスタチオ、ドンシェリーレッド、ピンク |
イケア『キャセロール 蓋付き』
出典：Amazon
| 重さ | - |
|---|---|
| サイズ | 30cm |
| IH対応 | 可 |
| カラー | ホワイト |
富士ホーロー『フルータスコレクションⅡ 20cm』
出典：Amazon
| 重さ | 1.4kg |
|---|---|
| サイズ | 20cm |
| IH対応 | 可 |
| カラー | - |
パール金属『プチクック ホーロークックポット 15cm』
出典：Amazon
| 重さ | 0.71kg |
|---|---|
| サイズ | 15cm |
| IH対応 | 可 |
| カラー | ブラウン、ホワイト、レッド |
UNILLOY（ユニロイ）『キャセロール22cm〈くちなし〉 (UC220YE)』
出典：楽天市場
| 重さ | 約2.7kg |
|---|---|
| サイズ | 20cm深型、22cm深型、22cm浅型、24cm浅型 |
| IH対応 | 可 |
| カラー | 藍、卯の花、くろがね、さくら、くちなし、うすにび |
「ホーロー鍋」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ホーロー鍋の売れ筋をチェック
Amazon、Yahoo!ショッピングでのホーロー鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
料理研究家からのアドバイス
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
はじめてホーロー鍋を扱うという方であれば、ステンレスやアルミなどの鍋と同様に扱わないように注意してください。
ステンレス製の鍋はお手入れもかんたんで、取り扱いも手軽ですが、ホーロー鍋は重さもあり、気をつけないとIH調理器などに置くと重さで破損するおそれもあります。不便さを感じるかもしれませんが、調理が好きな方であれば、ホーロー鍋ならではの仕上がりに満足できるはず。
使えば使うほどホーロー鍋の魅力を発見できるため、長く愛用できるものを見つけることが大切ですよ。
編集部からのひと言
見た目も大事ですが、料理研究家の指宿さゆりさんが教えてくれたように、まずは自分に合ったサイズのものを見つけることが大切です。大きすぎても持て余しますし、重すぎると調理中の取り回しが大変です。自身にぴったりのホーロー鍋を見つければ、これからのお料理がもっと楽しくなるはずですよ！
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/07/27 商品情報やコンテンツを一部修正しました（マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美）
神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。