料理研究家である指宿さゆりさんに、レードルを選ぶときのポイントを5つ教えてもらいました。
ステンレス製なのでにおいうつりもなく、いろいろな料理やデザートの盛りつけに使えるレードルです。
衛生的なステンレス製で、ソースをかけるときなどにとても重宝するレードル。
ホーロー仕上げの珍しいレードルです。穴あきレードルなので、具材だけをすくいたいときに活躍してくれます。
料理によってお鍋やフライパンなどの大きさは変わってきますので、大きさに合ったレードルを用意しておくのが基本といえます。しかし、同時並行でいくつかの調理をおこなっていると、使いたいレードルをすでにほかの料理で使ってしまっているときがあります。
そのような場合に、あると便利なのが万能タイプのレードル。万能タイプには縦長タイプや横長タイプがありますが、内側に目盛りがついているタイプだと容量を量ることができて、より便利ですね。
ここまで紹介したレードルの選び方のポイントをふまえて、料理研究家である指宿さゆりさんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。
軽量カップの面倒さを解消できる
料理をしていて、調味料などをいちいち軽量カップで量るのが面倒ですね。その不満を解消するのがこのレードル。おたまの内側に目盛つきなので、ダシ汁や調味料をそのままレードルで量れます。
目盛が5cc、15cc、30ccの3種類なので料理によって使い分けられます。よこ口もついているのでカップやプリン型などの小さな口の容器に注ぐとき、こぼしにくいのもうれしいですね。デザインもシンプルなので壁に掛けておいてもおしゃれです。
重さ |
95g |
サイズ |
W105×H250mm |
素材・材質 |
ステンレス |
容量 |
30㏄ |
原産国 |
日本 |
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重さ |
95g |
サイズ |
W105×H250mm |
素材・材質 |
ステンレス |
容量 |
30㏄ |
原産国 |
日本 |
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汁漏れしにくく注ぎやすいレードル
プロ御用達の厨房用調理用具シリーズ「味道(あじどう)」のレードル。プロ仕様なので使いやすさは折り紙付き。ステンレス製なので丈夫でさびにくくメンテナンスもらくです。
おたまの部分が雫型なので、スープなどをこぼすことなく器に注げます。柄のはしはフック形状になっているので、調理中の使いやすさはもちろん収納もしやすいでしょう。
重さ |
106g |
サイズ |
W105×D59×H314mm |
素材・材質 |
ステンレス |
容量 |
70cc |
原産国 |
日本 |
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重さ |
106g |
サイズ |
W105×D59×H314mm |
素材・材質 |
ステンレス |
容量 |
70cc |
原産国 |
日本 |
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玉虎堂製作所 MARUTAMA(マルタマ)『スープレードル 20cc(BLC37020)』
スープや煮込み料理で一気にすくえるレードル
容量約200㏄のやや大きめのスープレードルです。一気に料理をよそうなら便利なのは容量の大きいもの。こちらはスープやみそ汁などを一度すくうだけで1人分が取れるような大きめのサイズとなっています。
柄が28cmとやや長くできていますので、カレーやシチュー、豚汁などを寸胴鍋で作ったときに使うにはピッタリの一品。レードルの柄は、キッチンにかけて収納できるようになっているので使い勝手もいいです。
重さ |
51g |
サイズ |
直径44×柄長230mm |
素材・材質 |
18-8ステンレス |
容量 |
20cc |
原産国 |
日本 |
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重さ |
51g |
サイズ |
直径44×柄長230mm |
素材・材質 |
18-8ステンレス |
容量 |
20cc |
原産国 |
日本 |
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遠藤商事『フッ素加工 カキ揚レードル(BKKー05)』
ポイントは平たい底面! かき揚げ専用レードル
レードル内面にアルミフッ素樹脂加工が施されているため、調理中に食材がレードルにつきにくく、使いやすいレードルです。
ヘッド部分の底面が平たい形になっており、かき揚げを作る際にぴったり。取っ手部分は耐熱性の高いナイロン材質でできており、温度が上がりやすい揚げ物料理でも安全に使えるように配慮されています。
重さ |
140g |
サイズ |
直径120×H330mm |
素材・材質 |
本体内面:アルミフッ素樹脂加工 本体外面:アルマイト加工 ハンドル:18-0ステンレス 取っ手:66ナイロン |
容量 |
ー |
原産国 |
日本 |
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重さ |
140g |
サイズ |
直径120×H330mm |
素材・材質 |
本体内面:アルミフッ素樹脂加工 本体外面:アルマイト加工 ハンドル:18-0ステンレス 取っ手:66ナイロン |
容量 |
ー |
原産国 |
日本 |
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耐熱性があるシリコーンゴム製
耐熱性にすぐれているシリコーンゴム製のレードルです。金属製のレードルはお鍋やフライパンをキズつけてしまうことがありますが、このレードルはシリコーンゴム製なのでキズ防止になります。
耐熱温度も250度で、フライパンやお鍋にも使用できます。また、食器洗い乾燥機でも使えます。色は明るめカラーなので、キッチンにカラフルな彩りを添えておしゃれな収納もできそうですね。
重さ |
- |
サイズ |
W60×H180mm |
素材・材質 |
本体:シリコーンゴム、中芯:ステンレス |
容量 |
- |
原産国 |
- |
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重さ |
- |
サイズ |
W60×H180mm |
素材・材質 |
本体:シリコーンゴム、中芯:ステンレス |
容量 |
- |
原産国 |
- |
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佐藤金属工業 SALUS(セイラス)『ホームシェフ メッシュスプーン 樹脂製』
具だけ拾える! 鍋料理でも活躍するレードル
ナイロンで作られたレードル。鍋やフライパンを傷つける心配なく使用することができ、つなぎ目なども無いためサッと洗いやすいのがポイントです。耐熱温度は210℃と熱にも強い素材で、食洗機での洗浄にも対応しています。
網目状になっており、ゆでた野菜などの水けをきりたいときや、鍋料理で具材だけすくいたいときにもぴったりです。
重さ |
60g |
サイズ |
W100×H315mm |
素材・材質 |
66ナイロン |
容量 |
ー |
原産国 |
日本 |
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重さ |
60g |
サイズ |
W100×H315mm |
素材・材質 |
66ナイロン |
容量 |
ー |
原産国 |
日本 |
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天然ブナの木を使用。おしゃれな木製
天然ブナの木のぬくもりを感じられる、木製レードルです。木ならではの丸みのある質感を活かしたシンプルなデザイン。
木製のメリットは、なんといっても熱を通しにくいことです。お子さんがいる家庭で料理の手伝いをしてもらう時に、金属製のレードルではやけどをしてしまう可能性も。このレードルはすべて木でできていて、持ち手の部分が高温になる心配がないので、お子さんと一緒に安心して調理ができます。
重さ |
ー |
サイズ |
W78×H245mm |
素材・材質 |
天然木(ブナ) |
容量 |
ー |
原産国 |
ー |
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重さ |
ー |
サイズ |
W78×H245mm |
素材・材質 |
天然木(ブナ) |
容量 |
ー |
原産国 |
ー |
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パスタ料理専用の竹製レードル
スス竹を加工して作られた、パスタ専用のレードルです。レードルの先端部分に、いくつかの棒状の突起がつけられています。その突起がパスタの麺に引っかかることで、楽にパスタをすくうことができる仕組みです。
竹製でシンプルな見た目をしているので、どのようなタイプのキッチンでも自然になじむでしょう。おしゃれな調理アイテムとして、購入してみてはいかがでしょうか。
重さ |
40g |
サイズ |
W45×H300mm |
素材・材質 |
天然孟宗竹(スス竹加工) |
容量 |
ー |
原産国 |
日本 |
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重さ |
40g |
サイズ |
W45×H300mm |
素材・材質 |
天然孟宗竹(スス竹加工) |
容量 |
ー |
原産国 |
日本 |
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玉虎堂製作所 MARUTAMA(マルタマ)『ステンレス 横口レードル 左利き用 70cc(BYK0305)』
左利きの方必見! 横口が右側でよそいやすい
左利きの方のために作られたレードルです。レードルは基本的に、利き手で持って自分の体のほうに傾けて使うもの。一般的のレードルでは右利き用に作られており、横口が左側についています。こちらのレードルは横口が右側についているため、左利きの方も自然に使うことが可能です。
また耐久性の高いステンレスでできているため、サビにくい特徴もあり、リーズナブルな商品です。
重さ |
100g |
サイズ |
W103×D68×H255mm |
素材・材質 |
18-8ステンレス |
容量 |
70cc |
原産国 |
日本 |
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重さ |
100g |
サイズ |
W103×D68×H255mm |
素材・材質 |
18-8ステンレス |
容量 |
70cc |
原産国 |
日本 |
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Murano(ムラノ)『両口レードル 80cc(BLCG201)』
利き手は関係なし! 両口タイプでストレスフリー
横口がレードルの両端にある両口タイプのレードルです。右利きの方も左利きの方も、このレードルを使用できるのがポイントです。
食材をすくう部分は横に広い形になっており、約80ccの容量を取ることができます。ステンレスでシンプルなデザインで日常にとけこむアイテムです。
重さ |
104g |
サイズ |
W120×D72×H245mm |
素材・材質 |
18-8ステンレス |
容量 |
80cc |
原産国 |
ー |
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重さ |
104g |
サイズ |
W120×D72×H245mm |
素材・材質 |
18-8ステンレス |
容量 |
80cc |
原産国 |
ー |
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楽天市場でのレードルの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
ひとくちにレードルといっても、素材や大きさはさまざまです。また、穴あきタイプのもの、軽量目盛りが付いているもの、利き腕を選ばずに使用できるものなど、機能面でもたくさんの種類がありますので、指宿さんのアドバイスを参考にしながら、自分にとって使いやすいレードルを選んでみてください。
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