おたまを選ぶ4つのポイント 料理研究家に聞いた！
おたまの材質は、ステンレスやナイロン、シリコーンなどさまざま。使う鍋との相性も考えて選びましょう。
料理研究家の指宿さゆりさんに、おたまの上手な選び方を教えてもらいました。
おたまの材質を確認する ポイント1
ナイロン製のおたま。アメリカで発売されているモデルのデザインを日本向けに改良した商品で、やわらかい持ち心地が特徴です。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
おたまの材質はステンレス、ナイロン、木製、シリコーンなどさまざまなものがあり、それぞれ材質によって特徴があります。
たとえば、ステンレスなら耐久性があり、鍋で高温に加熱するような料理に最適。テフロン（フッ素）加工の鍋で使うならナイロンやシリコーンがおすすめ。やらかい素材で鍋に傷をつけません。
また、木製のおたまは長く愛用できるので、親から子どもへ二世代で使い続けることもできるはず。用途に合わせて材質を選んでみるのもいいでしょう。
おたまの形状や機能で選ぶ ポイント2
おたまの形状にもさまざまなものがあり、計量付きなど便利な機能がついたものまであります。ここでは、おたまの形状や機能について紹介します。
お椀型｜初心者でも使いやすい
一般的なおたまの形状です。深さがあるものが多く、大きな具材の料理やスープなどをしっかりすくってくれます。料理初心者の方でも使いやすく、一本持っておくと便利です。
楕円状｜具材や汁をすくいやすい
お椀型のおたまより横に広がり、鍋につく面積が広いタイプ。具材や汁をすくいやすいので、スープやカレーなどの料理に使うと便利です。
横口おたま｜肉じゃがやゆで野菜に便利
おたまの横がすぼまっていて、煮汁を細い口の容器に移したり、煮汁を残して具材だけをすくったりすることができます。肉じゃがやゆで野菜のときにあると便利な一本でしょう。
ほかにも、お出汁を取るときにも重宝します。ちょっと味見をして味がうすいときには、横口おたまの口から少しずつ微調整しながら調味料を追加できるので便利です。ただし、横口おたまは利き手があるので、左利きの人は左利き用の横口おたまを買うように注意してください。
中華おたま｜中華料理を作る際に便利
スープや具材をすくうのはもちろん、中華鍋などで食材を炒めるときにも使えるおたま。本格的な中華料理を作りたいときに便利です。鉄製のものが多く販売されていますが、ステンレス製のものもあります。
穴杓子おたま｜具材だけを取り出しやすい
よりかんたんに具材だけを取り出したい場合は、穴杓子おたまが便利です。おたまに穴が開いているので、煮汁を残して確実に具材だけを取り出せます。煮物や揚げ物などで一本あると便利なおたまでしょう。
そのほか、泡立て器やマッシャーの代用品として利用することも可能。ただし、鉄製やステンレスでしっかりとした強度がないと、すぐに曲がってしまうので注意が必要です。
計量機能付きおたま｜調味料を計量できる
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
完成したカレーやシチューなどを盛り付けるためにおたまを使う場合もあれば、煮込み料理などで調理中におたまを使うこともあります。調理中におたまを使う方の場合、計量機能の付いたおたまが便利です。
たとえば、醤油や清酒などを加える際、おたまで計量ができれば、わざわざ計量スプーンや計量カップなどを用意する必要がありません。計量スプーンや計量カップなどを使わずに済むので、洗い物も減らすことができます。
使い勝手がいいかどうかをチェック！ ポイント3
大、中、小サイズのおたまがセットになった商品。お鍋の大きさに合わせておたまを使い分けることができますよ。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
おたまを選ぶ際、なにより使い勝手がいいかどうか確認してください。
たとえば、ひとり暮らしであまり大きな鍋を使わない方なら、小さめの鍋に合う小さめのおたまがいいですし、ファミリーなどで大きな鍋を頻繁（ひんぱん）に使う方なら、大きな鍋に合った大きめのおたまにするとよいでしょう。
大きさがライフスタイルに合っていないと使いにくいです。おたまのフォルムも使い勝手がいいかどうかを判断するポイントのひとつで、底が深めのものにすると汁ものをすくうのに使いやすいです。
好きなデザインで選ぶ ポイント4
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
おたまはさまざまなデザインのものが販売されており、なかにはデザイナーブランドの商品もあります。
おたまはキッチンの引き出しに収納する方も多いかもしれませんが、壁面を利用した収納ツールなどを使い、「魅せる収納」をしたい方もいらっしゃるかもしれません。
「魅せる収納」をされるのであれば、おたまもデザインを重視したいと思うはず。ご自身の好みに合ったデザインを見つけてみてくださいね。
おたまのおすすめ11選 さまざまな素材や形状のおたまをセレクト！
ここまで紹介したおたまの選び方のポイントをふまえて、料理研究家の指宿さゆりさんと編集部が厳選した、おすすめのおたまを紹介します！
サンクラフト『ナイロンミニお玉（GF-13B）』
出典：Amazon
| サイズ | 約 幅6.5×奥行23×高さ5cm |
|---|---|
| 材質 | グラスファイバー強化ナイロン |
| 重量 | 約32g |
| 容量 | 約30cc（5cc/15cc） |
| 形状 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
フライパンを傷付ける心配のないナイロン製おたま
材質は強化ナイロンで、びっくりするほど軽量。ナイロン素材は鍋やフライパンを傷付ける心配もありません。価格もリーズナブルなので、ひとり暮らしの方やカップルの方におすすめしたいおたまです。
継ぎ目のないオシャレなデザインで、汚れが落ちやすいのもポイント。これなら家事の負担も軽減できるはず。使いやすいミニサイズなので、収納にも便利です。
マーナ『きれいにすくえる計量お玉（K148）』
出典：Amazon
| サイズ | 約 幅8.4×奥行28×高さ8cm |
|---|---|
| 材質 | ナイロン |
| 重量 | - |
| 容量 | 小さじ：5ml、大さじ：15ml、1/4カップ：50ml |
| 形状 | 計量機能付きおたま |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
計量できる機能性のあるおたま
こちらは小さじ1、大さじ1、1/4カップと計量できるおたま。計量カップや計量スプーンの代わりに使えるおたまを探している方におすすめです。縁掛けの段差があり、お鍋などにおたまを入れて落ちてしまう心配もなく、調理をする方にとって使いやすいデザインになっています。
材質はナイロンで、食器洗い乾燥機も使用可能。カレーなどにより変色することもあるため、あまり入れっぱなしにしないほうが無難です。
オクソー『ナイロン目盛り付きレードル』
出典：Amazon
| サイズ | 約 幅9×奥行31×高さ9cm |
|---|---|
| 材質 | ヘッド：ナイロン、グリップ：サントプレーン、ポリプロピレン |
| 重量 | 約73g |
| 容量 | - |
| 形状 | 計量機能付きおたま |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
使い勝手のよさが人気の秘訣！
元々アメリカで発売されているモデルですが、日本向けに改良された商品。使い勝手のいいおたまを探している方におすすめです。
鉛筆のように持っても疲れにくく、やわらかい持ち心地。持ち手も握りやすく、滑りにくい設計になっています。目盛り付きなので計量カップや計量スプーンもいらず、一本は持っておくと便利です。出汁を作ったり、煮物などの料理を作ったりするのにも向いています。
ル・クルーゼ『メープル・ウッド・スプーン（L）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅8×奥行28.5×高さ3cm |
|---|---|
| 材質 | 天然木 |
| 重量 | 90g |
| 容量 | 80ml |
| 形状 | - |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
木のぬくもりを感じる木製おたま
木製のおたまを探している方におすすめ。フッ素加工された鍋にも傷が付きにくく、木べらのように使えるすぐれものです。丸みのあるフォルムで、鍋の底に合わせたように作られています。スープやシチュー、煮物やピラフなどにも使いやすいです。
ル・クルーゼの鍋を愛用している方なら、キッチンアイテムもル・クルーゼに合わせてみてはいかがでしょうか。見た目もオシャレなので、キッチンにレイアウトするのにも向いています。
柳宗理『レードルM』
出典：Amazon
| サイズ | 幅8.6×奥行29.8cm |
|---|---|
| 材質 | 18-8ステンレス |
| 重量 | 130g |
| 容量 | - |
| 形状 | 楕円状 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
シャープなフォルムがモダンな印象を与える
世界的に有名な工業デザイナーである柳宗理氏のシリーズ。デザイン性の高いおたまを探している方におすすめです。ステンレス素材のおたまで、水に強くてさびにくく、お手入れもかんたん。とても頑丈なので、長く愛用できるはず。
サイズはSとMがあり、1～2人用ならSサイズ、3～4人用ならMサイズが最適。普遍的なデザインなので、新生活のギフトなどにプレゼントしても喜ばれるでしょう。
ティファール『インジニオ プロフレックス レードル』
出典：Amazon
| サイズ | 幅7×奥行10×高さ33cm |
|---|---|
| 材質 | シリコーンゴム、ナイロン（芯） |
| 重量 | - |
| 容量 | - |
| 形状 | お椀型 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
においや色移りが心配ないシリコーンおたま
鍋やフライパンを傷付けにくく、初心者の方でも扱いやすいおたま。フッ素加工の鍋やフライパンといっしょに使用できるおたまを探している方におすすめです。
シリコーンタイプと言えば、色移りが気になるところ。こちらはプラチナシリコーン製なので、においも付きにくいタイプです。カレーなど香辛料を使用する料理に使っても、においや色移りが気になりにくいです。見た目も鮮やかな赤色なので、キッチンを華やかに演出してくれます。
ヨシカワ『生活のかたち 目盛付き 横口おたま』
出典：Amazon
| サイズ | 幅10.5×奥行25cm |
|---|---|
| 材質 | 18-8ステンレス |
| 重量 | 95g |
| 容量 | 5cc、15cc、30cc |
| 形状 | 横口おたま |
サーモス『スープジャー用おたま（APE-001）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅9×奥行14.5×高さ23cm |
|---|---|
| 材質 | ナイロン |
| 重量 | 約4g |
| 容量 | 大さじ、小さじ |
| 形状 | 計量機能付きおたま |
霜鳥製作所『パッカーウッド 穴明お玉』
出典：Amazon
| サイズ | 幅8.4×奥行29cm |
|---|---|
| 材質 | ハンドル部：強化木、金属部：ステンレススチール、樹脂部：66ナイロン樹脂 |
| 重量 | 59g |
| 容量 | - |
| 形状 | 穴杓子おたま |
下村企販『ママクック ステンレスお玉 3点セット』
出典：Amazon
| サイズ | プチ：約 7.1×6×21.8cm、中：約 8.2×6.7×25.6cm、大：約 9.2×7.9×30cm |
|---|---|
| 材質 | 18-8ステンレス |
| 重量 | プチ：約60g、中：約80g、大：約100g |
| 容量 | プチ：約30ml、中：約50ml、大：約75ml |
| 形状 | 楕円状 |
若林工業『中華お玉』
出典：Amazon
| サイズ | 幅11.4×奥行43.5×高さ7.6cm |
|---|---|
| 材質 | 鉄（クリア塗装）、天然木 |
| 重量 | 約270g |
| 容量 | - |
| 形状 | 中華おたま |
「おたま」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする おたまの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのおたまの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
レードルのおすすめ記事はこちら！
料理研究家である指宿さゆりさんへの取材をもとに、おすすめのレードルとその選び方をご紹介します。カレーやスープ、ソースなどをすくうときにおたまではなくレードルを使っている人も多いでしょう。レードルは、大きさや素材によって使い勝手が大きく異なります。材質ではステンレスを中心に、ホーロー、シリコン、...
料理研究家からのアドバイス
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
おたまと一緒に使う調理器具との相性を考えて選ぼう
ご自身が使用している鍋やフライパンのサイズ、材質などに合わせておたまを選ぶようにしてください。
たとえば、ステンレスのおたまの場合、フッ素加工の鍋などに使用すると、傷が付いてしまう可能性があります。ご家庭にある鍋が小さい場合、あまりにも大きすぎるおたまだと使い勝手がよくありません。反対に大きな鍋の場合、おたまが小さすぎると何度もすくわないといけなくなってしまいます。
いろいろなおたまを比較し、お気に入りのおたまを見つけてみてくださいね。
サイズや形状に注意して自分にぴったりのおたまを選ぼう！
おたまは単純に食材をすくうだけでなく、その形状によって使い勝手のよい便利な調理器具となるでしょう。大きさや重さは使いやすさにも響いてくるポイントですので、しっかり確認しましょう。
自分がおたまに求める機能はどういうものかを明確にイメージしておけば、自分にぴったりのおたまが見つかるはずです。ぜひ、お気に入りのおたまを見つけてくださいね！
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。