料理の必需品! レシピブロガーおすすめのざる8選|ざる選びのポイントも紹介

料理の必需品! レシピブロガーおすすめのざる8選|ざる選びのポイントも紹介

お料理に欠かせない水切りの工程で必要になる「ざる」は、その素材やサイズ、デザインも豊富です。選択肢が多いので、どのざるを選ぼうかと迷っている方も多いのではないでしょうか。
そこでこの記事では、フランス在住レシピブロガー 戸塚ブランシェ敦子さんへの取材をもとに、ざるの選び方や、おすすめの商品を紹介いたします。


フランス在住 レシピブロガー
戸塚ブランシェ敦子

日本ではアパレル業を経て、雑貨のバイイング、雑貨と食品の商品企画に従事。現在はフランス在住。 和食レシピをフランス語で、フランスで学んだレシピを日本語で紹介したレシピブログ "La bonne poire -ラフランスの台所-"のブロガー。 その他、不定期料理アトリエの主催、パリを中心とした情報サイト パリエトワのライター。

ざるの選び方|レシピブロガーに聞いた

フランス在住レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんに、ざるを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。原材料によって最適なざるも変化します。ぜひ選ぶ際の参考にしてくださいね。

置かれたざる
Pixabay license logo

ざる選びは献立にあわせてサイズや素材を選ぶ ポイント1

フランス在住 レシピブロガー

いろいろなサイズと形状があり、何個も必要なざる。ご家庭でよく作る献立を念頭に置くことで、ざるを選びやすくなります。直径15㎝のものはひとり暮らしの方にはもちろん、プチトマトなど、ちょっとしたものを洗うときにあると便利です。

そのほか、直径25cmのざるは深さもあり安定しているので、ひとつあるだけでも、いろいろな料理の下準備に対応できて重宝します。

浅型のものは、お鍋の材料や、素麺などの麺類をそのまま食卓に出せ、ステンレス製のものは揚げ物の油切りとしても活躍します。また、メッシュのこまかいものはストレーナーとして粉ふるいや濾し器にも使えます。

パール金属『アクアスプラッシュ H-9113』

小さいサイズなので、少しの食材や、プチトマトやイチゴなどをサッと洗って食べる分だけ洗えるので、とても便利です。

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お手入れのしやすさもポイント ポイント2

フランス在住 レシピブロガー

いちばん洗いやすく衛生的なのはステンレスのパンチングタイプですが、たとえば素麺などの細い麺類やお米洗いには、目詰まりを起こしやすいので向きません。

また、素材にかかわらず足付きのざるは、洗うときに食品がシンクに触れないので衛生的ですが、足部分に茹で上がった食品が押しつぶされて挟まったり、洗いづらい箇所があってぬめりが取れにくかったりすることがあり、足の形状によっては水切り後も足部分に水分が残りがちです。

完璧に水切りをしたい場合には、サラダスピナーを使うか、足なしで鍋に引っ掛けられる形状のものが扱いやすいです。

新越ワークス『頑丈なストレーナー』

固定できるフックが付いているので、裏ごしや粉ふるいなどもに使用できます。自立できる一体成型の足もポイントです。

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ボウルもあわせて購入するのがおすすめ ポイント3

フランス在住 レシピブロガー

大きいざるを購入するときには、同じタイミングでサイズのピッタリ合うボウルをセットで購入することをおすすめします。

葉野菜をたっぷり水に浸して洗ったり、蕎麦やうどんなどの麺を急速冷却したりするなど、ざるとボウルをセットで使用する機会は多いので、同じサイズのものがあれば重宝します。

また、収納時には、ざるとボウルは入れ子にして保存したいので、ざるを購入するときには、お手持ちのざるとボウルのサイズを知っておくことも大事です。そのほか、角形タイプや、シリコン製で折りたためるタイプは、かさばらないので収納に便利です。

ヨシカワ『水切りしやすいザル・ボールセット』

本体両側の持ち手と足付きで使いやすい、ざるとボウルのセットです。組み合わせて使えるだけではなく、収納のしやすさも向上します。

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ここもチェック!ざるを選ぶときのポイント

ざるを選ぶときに、ほかに気をつけるといいポイントを紹介します。

野菜を入れたざる
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ざるの耐久性もチェックしよう!

ざるを長く愛用するためにも、耐久性はチェックするべきポイントのひとつです。
「18-8ステンレス」が使われているなら、そのざるはサビに強いので比較的長持ちします。

18-8ステンレスとは、クロム18%、ニッケル8%を含んでいるステンレスのこと。もともと、ステンレスには「サビにくい」という特徴がありますが、主成分は鉄なので、絶対サビないというわけではありません。そこで、クロムにニッケルを加えて、サビに強い素材を作り出しています。

普段、食洗機を使用するなら食洗機対応かどうかもチェックしましょう。

また、網目の構造に工夫をしたり、底部にガッシリとした足を付けたりして、全体的な耐久性を高めている製品もあるので、素材とあわせてチェックしてみましょう。

ざるのおすすめ8選|レシピブロガー厳選

ここまでに紹介したざるの選び方のポイントをふまえて、フランス在住レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんおすすめのざるをご紹介します!

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ヨシカワ『ザル・ボールセット 水切りしやすい2点セット 』

ヨシカワ『ザル・ボールセット水切りしやすい2点セット』 ヨシカワ『ザル・ボールセット水切りしやすい2点セット』 ヨシカワ『ザル・ボールセット水切りしやすい2点セット』 ヨシカワ『ザル・ボールセット水切りしやすい2点セット』

出典:Amazon

サイズ ざる:径22×高さ9.5cm、ボール:径23×高さ11.3cm
材質 ざる:18-8ステンレス、ボール:ステンレス
サイズ展開 -

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フランス在住 レシピブロガー

足と持ち手が付いて使いやすさ抜群

高品質な金属製のハウスウェア商品の製造で名高い、新潟県燕三条で作られたざるとボウルのセット。

ざるは足付きなので衛生的、また、本体両側には、茹で野菜や麺類など熱湯の湯切り時などに扱いやすい持ち手がついています。ボウルやお鍋に持ち手を引っ掛けて水切りを続けられる点もポイントです。

ボウルは、ざるにピッタリあうサイズなので、ふたつあわせて使用するときにも便利でおすすめです。

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新越金網『新越ワークス TS頑丈なザル AZL5604』

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出典:Amazon

サイズ 径25×高さ9.7cm
材質 18-8ステンレス
サイズ展開 11、13、15、19、22、25cm

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フランス在住 レシピブロガー

目詰まりしにくくお手入れもかんたん

1963年に創立された、新潟県燕三条の新越金網製造工場を前身とするプロダクトメーカーによる製造。その名のとおり、丈夫な金網を使い、パンチングざるに匹敵する強度を実現した頑丈なざるです。

パンチングざるに比べて目詰まりしにくく、足が一体成型で洗いやすく、お手入れしやすいので清潔に保つことができます。

外付けの補強線がないことで、補強線のはずれや接合部分の網切れの心配もなく、長く愛用できるざるです。25cmサイズはお鍋用の白菜を洗ったり、3人分以上の麺類を茹でたりするときに重宝する大きめサイズです。

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柳宗理『ステンレスボール&パンチングストレーナー 6点セット』

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出典:Amazon

サイズ ざる:径19.3×高さ6.9cm、cm、ボール:径18.5×高さ7.7cm
材質 ステンレス
サイズ展開 16、19、23cm

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フランス在住 レシピブロガー

デザイン性を兼ね備えたコスパの高いセット

料理のプロや主婦の意見にもとづいてデザインされたというパンチングストレーナーは、目詰まりしにくく、洗いやすく丈夫で清潔に使えます。

使いやすさはもちろん、日本のインダストリアルデザインの権威、柳宗理ならではの、ものとしての美しさも両立された逸品です。16、19、23㎝のボウルとの6個セットでこの価格はお値打ちです。

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新越ワークス『頑丈なストレーナー』

新越ワークス『頑丈なストレーナー』 新越ワークス『頑丈なストレーナー』 新越ワークス『頑丈なストレーナー』 新越ワークス『頑丈なストレーナー』

出典:Amazon

サイズ 径19×高さ7.6cm
材質 18-8ステンレス
サイズ展開 13、15、19、22、25cm

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フランス在住 レシピブロガー

業務用の万能タイプ

新潟県燕三条の新越ワークスの業務用ストレーナー。鍋やボウルのフチに固定できるフックがついており、据え置きで、水切りはもちろん、粉ふるい、裏ごしなどにも便利に使用できます。こまかすぎず粗すぎない16メッシュで、液体を濾すのにも重宝します。

一体成型の足つきで、一般的なストレーナーとは違って、作業時に自立するところもうれしいポイントです。

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パール金属 『アクアスプラッシュ ステンレス製 ミニザル 13cm 』

パール金属『アクアスプラッシュステンレス製ミニザル13cm』 パール金属『アクアスプラッシュステンレス製ミニザル13cm』 パール金属『アクアスプラッシュステンレス製ミニザル13cm』 パール金属『アクアスプラッシュステンレス製ミニザル13cm』 パール金属『アクアスプラッシュステンレス製ミニザル13cm』 パール金属『アクアスプラッシュステンレス製ミニザル13cm』

出典:Amazon

サイズ 径13×高さ6cm
材質 ステンレス鋼
サイズ展開 13、15cm

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フランス在住 レシピブロガー

持っておきたいコンパクトサイズ

13cmと15cmの小さいサイズです。このサイズがあると、お弁当用の少しの食材や、プチトマトやイチゴなどをサッと洗って食べたいときなど、食べる分だけ洗えるので、とても便利です。

小さいので、お手持ちのざるやボウルの中に入れ子収納ができます。丈夫で目詰まりしにくく、変形にも強いステンレスメッシュ製でお手入れもかんたん。作りもしっかりしているので一生ものとして活躍してくれること間違いなしです。

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無印良品『ステンレスメッシュトレー 大』

サイズ -
材質 ステンレス
サイズ展開 -

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フランス在住 レシピブロガー

邪魔にならない使いやすさ

わが家ではステンレスバットとあわせて、揚げ物や炒め物の際に野菜を順番に洗って切り、水切りした状態でスタンバイ。お鍋のときには洗った野菜を盛りつけて、そのまま食卓に出してと、かなり重宝しています。

浅くて角型なので、キッチンでの作業中に圧迫感がなく、邪魔になりません。使用後に食器洗浄器で洗うときも場所を取らず、収納もしやすいのでおすすめです。

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松野屋『篠竹丸ざる 7寸』

松野屋『篠竹丸ざる7寸』 松野屋『篠竹丸ざる7寸』 松野屋『篠竹丸ざる7寸』 松野屋『篠竹丸ざる7寸』 松野屋『篠竹丸ざる7寸』 松野屋『篠竹丸ざる7寸』

出典:Amazon

サイズ 径21×高さ3cm
材質
サイズ展開 18(6寸)、21(7寸)、24cm(8寸)

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フランス在住 レシピブロガー

職人技による本格派

日本各地の自然素材を活かした荒物雑貨を扱う「松野屋」の篠竹丸ざるです。熟練の職人による手仕事により、岩手県の山間部に自生している篠竹、もしくは鈴竹と呼ばれる細い竹で、一つひとつ丁寧に編んで作られています。使い込むほどに美しい飴色に艶を増していくので、長く使えば使うほど愛着のわく天然素材のざるです。

昔から使われている竹ざるは、水の膜ができにくいのが特徴。金属製やプラスチック製のものよりも麺類の水がよく切れます。乾きやすく清潔で、食べ物の扱いに最適な素材です。しかも日本製なので、麺類やおにぎりを盛ったり、揚げ物や干し野菜作りに使ったりと、安心して利用できます。また、玉ねぎなどの常備野菜の保存にも向いており、豊かで温かな食卓を演出してくれます。

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TRAMD 『クシャッと水切りざる J (レモン) 日本製』

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出典:Amazon

サイズ 径21×高さ7cm
材質 シリコンゴム
サイズ展開 -

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フランス在住 レシピブロガー

用途多彩なシリコン製

最近では100円ショップでも出回っている多機能シリコン製ざるですが、直接食品に触れるものなので、高耐熱性のシリコンを使用した日本製のこの商品が安心しておすすめできます。

ざるとしての水切りはもちろん、やわらかく手に握れる素材を活かし、振って、絞ってさらによく水切りしたり、湯切りしたあとの枝豆や野菜の塩もみをしたりすることも可能です。

そのほかにも、瓶のふた開け、電子レンジカバーとしてなど、ざるの域を超えた多用途を提案しています。折り曲げられるので、アウトドアの持ち運びなどにも重宝しそうです。

レシピブロガーからのアドバイス ざる選びに迷ったら!

フランス在住 レシピブロガー

お米を主食とし、夏場は蕎麦や素麺などの麺類をよく食べる日本人の食卓には、「ざる」はなくてはならないキッチンアイテムのひとつです。

毎日使うものだからこそ、質がよくて、お気に入りのものを使いたいですよね。また、日々の献立に合う数が必要です。お手入れのしやすさ、丈夫さ、扱いやすさ、水切り口の目の大きさをよく見て、長く使えるものを選びましょう。

ざるをタイプ別でさらにご紹介!

いろいろ比べて選びたい人のために、耐久性にすぐれたざるをさらに紹介します。

パール金属『シンプル・ウェア HW-7353』

パール金属『シンプル・ウェアHW-7353』 パール金属『シンプル・ウェアHW-7353』 パール金属『シンプル・ウェアHW-7353』 パール金属『シンプル・ウェアHW-7353』 パール金属『シンプル・ウェアHW-7353』 パール金属『シンプル・ウェアHW-7353』 パール金属『シンプル・ウェアHW-7353』

出典:Amazon

サイズ 径23×高さ10.5cm
材質 ステンレス鋼
サイズ展開 15、18、21、24、25cm

変形しにくい構造で耐久力抜群

ステンレス製の板に穴をあけて作られたパンチングタイプのざるです。針金タイプのように目に食べ物が詰まることも少なく、お手入れがしやすい点、食洗機で洗える点が魅力。

足つきなのでシンクの中でも使用できて便利です。
なお、同じ「シンプル・ウェアシリーズ」のボウルとピッタリと重なるので、あわせて使えば利便性が高まります。

Little Wood『ダイアナ ザル L-0003』

LittleWood『ダイアナザルL-0003』

出典:Amazon

サイズ 径25×高さ13.4cm
材質 18-8ステンレス鋼
サイズ展開 19、22、25、28、31、35、40、45、50cm

毎日使える高い耐久性が特徴

すぐれた水切り性能と耐久性を兼ね備えているざるです。縦の線と横の線が一定の間隔で交わっている金網が耐久力の決め手。

金物の街として知られている新潟県三条市で生産された本格派なので、シンブルながらも機能美を感じさせてくれます。素材には18-8ステンレスが使われているため、長く愛用できるざるを探している方にも向いています。

金伊工業『DX深型ザル グッドシェイプ GS-006』

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出典:Amazon

サイズ 径30×高さ13cm
材質 18-8ステンレス
サイズ展開 18、20、22.5、25、27.5、30、33cm

フチが広めで使い勝手のいい一品

フチが広めに設計されているので、鍋から直接濾すときにもこぼれることが少なく使いやすいざるです。14マスの線材が1インチの中に交差している14メッシュ仕様で食材が張りつきにくく、ほどよい水切りができます。

中枠の部分は一体成型になっているため、耐久性は抜群なうえ、すき間がないのでゴミが溜まりにくい点もポイント。お手入れかんたんな食洗機対応タイプです。

東京の小屋『ステンレス ザル』

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出典:Amazon

サイズ 径18cm×高さ8.5cm
材質 18-8ステンレス
サイズ展開 18、22cm

防錆性に優れた万能タイプ

作りの頑丈さを実感できる一品です。1.4mmという小さな網目で、野菜や蕎麦などの水切りから米とぎまで、多彩な用途に活用できます。底部にはがっしりとした足があるので、安定感もありますよ。

プレッシャークッカーやスチーマーにも対応できるすぐれた耐久性は、料理の幅を広げたいという方にも向いています。食洗機対応で、使用後の洗浄もお手軽。

「ざる」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
ヨシカワ『ザル・ボールセット 水切りしやすい2点セット 』
新越金網『新越ワークス TS頑丈なザル AZL5604』
柳宗理『ステンレスボール&パンチングストレーナー 6点セット』
新越ワークス『頑丈なストレーナー』
パール金属 『アクアスプラッシュ ステンレス製 ミニザル 13cm 』
無印良品『ステンレスメッシュトレー 大』
松野屋『篠竹丸ざる 7寸』
TRAMD 『クシャッと水切りざる J (レモン) 日本製』
パール金属『シンプル・ウェア HW-7353』
Little Wood『ダイアナ ザル L-0003』
金伊工業『DX深型ザル グッドシェイプ GS-006』
東京の小屋『ステンレス ザル』
商品名 ヨシカワ『ザル・ボールセット 水切りしやすい2点セット 』 新越金網『新越ワークス TS頑丈なザル AZL5604』 柳宗理『ステンレスボール&パンチングストレーナー 6点セット』 新越ワークス『頑丈なストレーナー』 パール金属 『アクアスプラッシュ ステンレス製 ミニザル 13cm 』 無印良品『ステンレスメッシュトレー 大』 松野屋『篠竹丸ざる 7寸』 TRAMD 『クシャッと水切りざる J (レモン) 日本製』 パール金属『シンプル・ウェア HW-7353』 Little Wood『ダイアナ ザル L-0003』 金伊工業『DX深型ザル グッドシェイプ GS-006』 東京の小屋『ステンレス ザル』
商品情報
特徴 足と持ち手が付いて使いやすさ抜群 目詰まりしにくくお手入れもかんたん デザイン性を兼ね備えたコスパの高いセット 業務用の万能タイプ 持っておきたいコンパクトサイズ 邪魔にならない使いやすさ 職人技による本格派 用途多彩なシリコン製 変形しにくい構造で耐久力抜群 毎日使える高い耐久性が特徴 フチが広めで使い勝手のいい一品 防錆性に優れた万能タイプ
サイズ ざる:径22×高さ9.5cm、ボール:径23×高さ11.3cm 径25×高さ9.7cm ざる:径19.3×高さ6.9cm、cm、ボール:径18.5×高さ7.7cm 径19×高さ7.6cm 径13×高さ6cm - 径21×高さ3cm 径21×高さ7cm 径23×高さ10.5cm 径25×高さ13.4cm 径30×高さ13cm 径18cm×高さ8.5cm
材質 ざる:18-8ステンレス、ボール:ステンレス 18-8ステンレス ステンレス 18-8ステンレス ステンレス鋼 ステンレス シリコンゴム ステンレス鋼 18-8ステンレス鋼 18-8ステンレス 18-8ステンレス
サイズ展開 - 11、13、15、19、22、25cm 16、19、23cm 13、15、19、22、25cm 13、15cm - 18(6寸)、21(7寸)、24cm(8寸) - 15、18、21、24、25cm 19、22、25、28、31、35、40、45、50cm 18、20、22.5、25、27.5、30、33cm 18、22cm
商品リンク

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※各社通販サイトの 2020年1月16日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ざるの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのざるの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ざるランキング
楽天市場:ざるランキング
Yahoo!ショッピング:ざる、ボウル、バットランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

自分にピッタリのざるを選ぼう! 耐久性にも注目しながら

フランス在住レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんへの取材をもとに、ざるの選び方や、おすすめの商品を紹介してきました。ぜひ戸塚さんの解説を参考にして、自分の目的に合ったざるを選んでみてください。

ざるは、野菜を洗ったりお米や麺類の水切りに使ったりと、なにかと役に立ちます。作りたい献立や、ざる本体の強度などに注目しながら選べば、長く使える一品に出会えるはずです。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

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※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

マイナビおすすめナビ編集部

『生活雑貨・日用品』『ファッション』『ペット』『家具・インテリア』カテゴリを担当。夢の国が好きな20代新婚。元アパレル店員で、広告制作を経ておすすめナビ編集部へ。気になるファッションや雑貨、化粧品をネット通販で衝動買いすることも多い。

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