片手鍋の人気おすすめ15選【蓋つきは保存に便利】シンプルで使い勝手抜群！

それでは、片手鍋の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の7つ。

【1】サイズと形状で選ぶ
【2】片手鍋のサイズは家族の人数と分量を考えて選ぼう
【3】素材で選ぶ
【4】保存しやすい蓋つきを選ぶ
【5】コーティングのある、なしで選ぶ
【6】IH対応をお探しの方は購入前に鍋底を要確認！
【7】保証付きの片手鍋なら長く使える！

上記の7つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

家族構成やライフスタイルにもよりますが、目安としてひとり暮らしには16cm、ふたり暮らしには18㎝以上であれば、問題なく使うことができるでしょう。

たいていのブランドは2cm刻みでサイズ展開があるので、必要に応じて買い足していくのがおすすめです。

なお、片手鍋は大きく3つに分類されるので、自分の使い方に合った形状を選びましょう。

スタンダード：面で使用するフライパンや鍋のサブにするなら、スタンダードな片手鍋が便利。食材のあく抜といった下ごしらえにも使いやすいちょうどいい大きさになっています。

ソースパン：ソースやジャム、かんたんな煮込み料理、赤ちゃんの離乳食などが作れる、深さがある小型の片手鍋で、注ぎ口がないのが特徴です。

ミルクパン：直径15cm前後で注ぎ口がついた小さな片手鍋。なお、ミルクパンは、注ぎ口があるため、ちょっとお湯を沸かしたいとき、ゆで卵を1個作りたいとき、お弁当の準備にと、ひとつあるとなかなか重宝します。

片手鍋は素材や形状によって多少異なるものの、15cm～36cm前後と幅広くサイズ展開がなされています。家族の人数や、作る料理の分量を考えて片手鍋を用意しておけば、作り切れない・多すぎるといった悩みも解消できます。

ひとり暮らしの場合は14～16cm、カップルや夫婦などふたり暮らしの場合は18cm以上、4人以上の家族であれば小さいものと大きいものをひとつずつ用意しておきたいもの。ふだん作る料理や分量を考えて、自分に合った片手鍋を見つけてください。

片手鍋の素材には、ステンレス製、アルミニウム製。ホーロー製、鉄製があるので、よく作る料理やお手入れのしやすさなどを比較し、自分が使いやすい素材を選びましょう。

ステンレス製：サビに強い、傷つきにくい、お手入れかんたんなのが特徴で、煮込み料理と相性が抜群です。なお、熱伝導のよいアルミニウムなどをはさんだ多層構造のものだと長く使うことができます。

アルミニウム製：火の通りが早く、お湯を沸かす場面で活躍します。注意点としては、柔らかい素材なので変形することがある、高温に弱くこびりつきやすい、酸やアルカリに弱い点などが挙げられます。

ホーロー製：熱伝導率にくわえて蓄熱性も高いのが特徴。揚げ物やニオイが強いニンニクを使いたいメニューで重宝します。また、インテリア性もあって、デザインもオシャレなものが多く、小さなミルクパンにおすすめの素材です。

鉄製：炒め物や煮込み料理など、さまざまな場面で活躍してくれるのが、鉄製。蓄熱性と熱伝導率に優れており、食材の芯までじっくり火を通すのに適しています。なお、お手入れをしっかりと行えば、一生使うことができる素材です。

片手鍋を購入してから蓋を探すのは、そのサイズゆえに困難になるので、できるだけ蓋つきを選ぶといいでしょう。蓋があれば、カレーなどの煮込み料理でも活躍してくれます。

また、蓋をすることでお湯が早くわきガス代の節約になったり、残った料理を保存する際にも便利です。

食材がこびりつきにくく、お手入れも簡単なフッ素樹脂コーティング。テフロン加工とも呼ばれ、アルミニウムにフッ素樹脂がコーティングしてあります。

火の通りもステンレス製より早く、素材に焼き目をつけてから煮込むというような調理方法も可能で、フライパンいらず。

片手鍋ひとつで調理をすすめられるのでたいへん便利です。ただし、強火での調理には不向きで、空焚き厳禁です。

コーティングはだんだんと剥がれていきますが、2〜3年で買い替えが必要なフライパンに比べて、液体を温める調理法が多い片手鍋は、より長く使えます。

日々の献立作りに万能に使えるのでおすすめです。

IHクッキングヒーターは基本的に、鉄、ステンレス、ホーロー素材しか使えません。

鍋底が磁石にくっつく金属製のものであれば使えるということですが、上述の素材であっても、一部、IH非対応のものも存在します。

また、同じ金属でも熱伝導性の高い銅やアルミニウムなどは、非磁性金属で素材の性質上、IH非対応のものが多いです。

鍋底にIH対応の金属を使った板を張り付けて対応可能としている鍋もあるので、IH対応製品を購入の際には、鍋底部分の素材をよく確認する必要があります。

保証付きの片手鍋を購入すれば、保証期間からおおよその使用期間がわかります。購入してからいつぐらいまで使えるのかがわかれば、次に購入するときの目安にすることができますし、ひとつの商品をできる限り長く愛用したいという方にピッタリ。

大手メーカーの片手鍋であれば、ほとんどの商品に保証がついています。片手鍋選びに迷ったらメーカーで決めるのもよいでしょう。

上記で紹介した片手鍋の選び方のポイントをふまえて、おすすめ商品をご紹介します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの片手鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

フランス在住のレシピブロガー・戸塚ブランシェ敦子さんの取材をもとに、片手鍋の選び方とおすすめ商品をご紹介しました。

戸塚ブランシェ敦子さんのアドバイスのように、熱が伝わりやすく均一に温められる素材や、扱いやすく表面のキズや汚れがつきにくいコーティングなど種類はさまざまです。この記事をぜひ参考にして、ご自身にぴったり合う片手鍋を選んでくださいね。

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