圧力鍋おすすめ17選|カレーや肉じゃがに!人気ブランドやレシピも紹介

圧力鍋おすすめ17選|カレーや肉じゃがに!人気ブランドやレシピも紹介

時間がかかる料理も、短時間でかんたんにできる圧力鍋。ティファールやビタクラフトなどの人気メーカーをはじめ、評価の高い商品がたくさんあります。初心者でも手軽に買える安いものや、おしゃれなデザインのものも!

この記事では、キッチンツール専門店の店主・田中 文さんにお話をうかがい、圧力鍋の選び方とおすすめ商品を厳選してご紹介。Amazonなど通販サイトの人気ランキングもありますので、売れ筋や口コミもチェックしてみてください。


キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主
田中 文

使う側の視点で機能性に優れたキッチンツールを徹底的に吟味しセレクトするプロ。 その豊かな知識と経験談に、主婦だけでなく料理研究家やプロの料理人からの信頼も厚い。 道具の実験やお店の日常をつづったショップブログ「Aya’s Diary」が人気。 数少ない「調理道具の専門家」としてセミナー他雑誌やテレビでも引っ張りだこ。

圧力鍋とは? 初心者でも手軽に本格料理が作れる

 

圧力鍋とは、通常の鍋よりも高温で調理ができる調理器具です。圧力をかけることで鍋のなかが高温になり、煮込み時間が短縮できるほか、玄米ごはんをふっくら炊いたり、水を使わずに調理できたりするのが特徴です。

ひとつ持っておくと料理のレパートリーが増えるので、自炊することが多い人はぜひこの機会にチェックしてみましょう。

電気圧力鍋との違い

 

電気圧力鍋と圧力鍋の違いは、熱源の違いです。圧力鍋がガスを熱源にしているのに対し、電気圧力鍋は電気を熱源にしています。

もうひとつの違いは、圧力調整が必要かどうかです。圧力鍋は、鍋の様子を確認しながら手作業で圧力を調整する必要があります。一方で、電気圧力鍋はスイッチを入れたらあとは自動で調整されるので、初心者でも扱いがラクです。

電気圧力鍋で人気のメーカーは、アイリスオーヤマやシロカなど。この記事では、通常の圧力鍋についてご紹介していきます。

圧力鍋の選び方 いろいろなレシピに使いやすい

台所にある圧力鍋のイメージ
Pixabayのロゴ

ここからは、圧力鍋の選び方をご紹介します。

圧力のかけ方で選ぶ

圧力のかけ方には、「おもり式」と「スプリング式」があります。それぞれの特徴をみていきましょう。

音で圧力の変化を知らせてくれる「おもり式」

 

「おもり式」は、沸騰して鍋の内部に圧力がかかった際、蒸気の噴出口のおもりを押し上げることで「シュッシュッ」という音とともに適正な圧力を保つ構造になっています。音が合図になって火力調整のタイミングがわかりやすいのがポイント。

音が鳴るので、鍋から少し目を離していても適切なタイミングに気づけるのがメリットです。

静かで圧力の調整がしやすい「スプリング式」

 

「スプリング式」は、沸騰して鍋の内部に圧力がかかった際、スプリングによって表示用のピンが上がって知らせてくれる構造になっています。ひとつの鍋で低圧から高圧まで調整できるのが特徴です。

かんたんに圧力調整ができる一方で、音が出ないため調整のタイミングがわかりにくので、ある程度圧力鍋を使い慣れた人向けの圧力鍋といえます。

圧力鍋の材質をチェック!

圧力鍋を使っているシーンのイメージ画像
ペイレスイメージズのロゴ

圧力鍋は本体の作られている素材によっても、料理のできあがりや、調理に要する時間が異なります。圧力鍋の材質は、おもに「アルミ」「ステンレス」、アルミとステンレス両方の特性を持つ「多層構造」の3つあります。ここでは、それぞれのメリットとデメリットをご紹介します。

時短をしたいなら「アルミ製」

 

アルミ製の圧力鍋は、圧力がかかるまでの時間が短く、短時間で調理できるのが魅力です。軽いため、手入れがかんたんにできるのもポイント。重たい鍋は使いたくない・洗うのが面倒という人でもラクに扱えます。

一方で、本体が軽いため、かけられる圧力が弱い商品が多いです。火を消したあとは冷めやすいため、余熱を利用した調理にも向きません。

煮込み料理をしたいなら「ステンレス製」

 

かたい食材や火の通りにくい食材を調理するなら、ステンレス製の鍋がよいでしょう。かけられる圧力が高く設定されている商品が多く、火を消したあとも冷めにくいため余熱で中心部までしっかり火を通すことができます。

一方で、火にかけてから圧力が上がるまで時間がかかるだけでなく、重たい商品が多いので取り扱いにくいです。

アルミ、ステンレスのメリットが両方ほしい! という方は「多層式」

 

アルミの扱いやすさとステンレスの高圧、どちらも兼ね備えた圧力鍋がほしい人は「多層式」のものを選びましょう。多層式の圧力鍋は、ステンレスよりも軽量で扱いやすく、かけられる圧力も高いものが多いです。圧力が高くなるまでの時間も短く、余熱力もしっかりあります。

ただし、ステンレスやアルミでできた圧力鍋よりも高価な商品が多いです。

調理時間や作る料理で圧力タイプを選ぶ

 

圧力鍋は低圧、高圧に加えて超高圧が選べる商品もあります。1台で複数の圧力が切り替えできれば、作れるレシピの幅も広がりますよ。超高圧なら沸騰の温度が高くなり、加圧時間が短くてすみます。たとえば超高圧の炊飯は、加圧後すぐに火を消してよいほどの時短調理です。

しかし、火の通りやすい野菜などは、むしろ低圧の方が微妙な調整がきいて煮くずれも少ないです。とにかく時短でお料理したいという人は「超高圧」、一般的な圧力なら「高圧」、野菜蒸しやプリン、茶わん蒸しなども作りたいという方には「低圧」があるほうがいいでしょう。

「対応熱源」もチェック

圧力鍋で作った煮物料理のイメージ画像
Pixabayのロゴ

IHクッキングヒーターを使用している家庭はとくに、自宅の熱源で使用できるかを調べましょう。最近ではガスコンロでなく、IHヒーターのご家庭が多いため、ここで選択を間違えると使えなくなってしまいます。オールメタル対応の電磁調理器をもっておらず、ガスも使っていない家庭では、アルミニウム製の圧力鍋は避けましょう。

圧力鍋の「サイズ」も確認を

圧力鍋といっても普通の鍋と同じように、サイズの違いがあります。サイズは、リットル(L)表示で、家族の人数+1Lのサイズがちょうどよいといわれています。

一人暮らし向けなら「2~2.5L」

 

家族の人数+1Lのサイズという目安からいくと、一人暮らしの方であれば2~2.5L程度の小さい圧力鍋でじゅうぶんです。しかし、「週末に、多めに作りおきしておきたい ! 」 とお考えの方は、少し大きめの圧力鍋を買っておいたほうがいいでしょう。

2~4人暮らしには「3~5.5L」

 

一人暮らしでない場合、3~5.5Lの商品を選ぶとよいでしょう。しかし、一度に圧力鍋で調理できる量には限界があり、入れる食材によっても異なります。たとえば、豆の調理量は、鍋の底から3分の1が限界です。

一見じゅうぶんと思われても料理できる量は思ったより少ないこともあるので、多めに作ることが多い、来客などが考えられる場合は、大きめの圧力鍋を選んでおいた方が無難でしょう。

洗いやすい分解できるものがおすすめ

 

圧力鍋は細部に汚れが入り込みやすいので、できる限り分解洗浄できるにこしたことはありません。圧力弁のまわりがかんたんにそうじできるか、弁の機能がハンドルにある場合はハンドルを分解洗浄できるかがカギです。お手入れ簡単な圧力鍋を選びましょう。

またパッキンは消耗品ですので1~2年で交換したほうがよいとされています。購入した商品は販売終了から5~7年ほどで部品の提供が終了、修理ができなくなります。保証期間が長ければ当然安心です。

タイマーがあると便利

砂時計
Pixabayのロゴ

圧力鍋を使用した経験が少ない方の場合、どうしても「火を弱めたり止めたりするタイミングが難しい」といった悩みがあります。そんな時は、火加減調整のタイミングが分かりやすいタイマー機能付きの商品がおすすめです。タイマーは、加圧開始・終了などをデジタル表示やアラームで教えてくれるので、火加減調整のミスが大幅に抑えられます。

メーカーの信頼性や保証期間も重要

 

加圧音がするかしないかや、圧力は低圧と高圧、超高圧のどこまでが必要かを決めてから、あとは自分の好きなデザインを選んでください。またパッキンは1~2年ごとに交換する必要がありますし、長年使うと部品交換や修理を依頼することが多いため、信頼のおけるメーカーを選ぶことと保証期間はとても大切です。

輸入品に関しては並行輸入では修理を受けつけない場合が多いため注意してください。付属品の蒸し板や、普通の鍋として使える別蓋(フタ)有無、レシピ本の充実具合も確認しておきたいものです。

圧力鍋の人気メーカー&ブランドを紹介! ティファール、フィスラー、パール金属、ビタクラフト

ティファール

 

1956年にフランスで設立された、世界で初めてフッ素樹脂加工の「こびりつかないフライパン」を発売した企業です。

現在は調理器具のトップメーカーである仏グループセブの傘下に入り、そのグローバルブランドとして広く知られています。美しいデザインと高い機能性に加えて、10年保証や5つの安全設計などが魅力的なおすすめブランドです。です。

フィスラー

 

1845年にドイツで創立された、世界中のユーザーから支持されている高級調理器具のトップブランドです。美しいデザインと機能が融合した数々の商品を提供し続けており、スプリング式圧力鍋の特許も取得しています。信頼と実績のある圧力鍋を使いたい方におすすめのブランドです。

パール金属

 

1967年に設立された、新潟県三条市を拠点とする企業です。フライパンや圧力鍋などの金属製キッチン用品はもちろんのこと、バーベキューコンロからテントまでアウトドア用品も幅広く手掛けており、「CAPTAIN STAG」のブランド名で知られています。3層底や低圧・高圧切り替え式など利便性の高い圧力鍋が欲しい方におすすめのブランドです。

ビタクラフト

「家族の健康は家庭料理で守っていく」というアメリカの建国精神に基づき、1939年の創業以来、一貫して健康調理を提唱してきた企業です。ステンレスとアルミニウムを重ねた金属板の開発で大きな技術革新を果たした後も、創業時と変わらない「手作り」にこだわり、世界トップクラスの品質とクラフトマン魂を維持し続けています。品質の高い圧力鍋を使いたい方におすすめのブランドです。

圧力鍋おすすめ4選【2〜2.5L】 一人暮らしにおすすめ! コンパクトで使いやすい

小型2〜2.5Lサイズの圧力鍋のおすすめをご紹介します。

アサヒ軽金属『ミニーマウス ゼロ活力なべS』

「<<ミニーマウス>>ゼロ活力なべ(S)」(圧力鍋・圧力なべ)IH・ガス対応Disneyzoneディズニー日本製2.5Lレシピ付きギフト[アサヒ軽金属公式ショップ] 「<<ミニーマウス>>ゼロ活力なべ(S)」(圧力鍋・圧力なべ)IH・ガス対応Disneyzoneディズニー日本製2.5Lレシピ付きギフト[アサヒ軽金属公式ショップ] 「<<ミニーマウス>>ゼロ活力なべ(S)」(圧力鍋・圧力なべ)IH・ガス対応Disneyzoneディズニー日本製2.5Lレシピ付きギフト[アサヒ軽金属公式ショップ]

出典:楽天市場

調理が進むとミッキーが楽しく踊る圧力鍋

圧力鍋の高圧重りがミッキーのシルエットになった圧力鍋。鍋の側面にはレーザーで刻印されたミニーマウスがデザインされ、ピンクとブラックのツートンカラーがおしゃれで、キッチンに置いてあるだけで癒やされますね。

最大146kPaの高い圧力で内部の温度が128℃まで上がり、短時間の調理を実現。鍋本体も5層構造で耐久性と保温性能に優れます。

【口コミ(アンケート回答より)】
・丈夫で、長く使えそうだと思った(女性 39歳)
・大きさがちょうどよかった(男性 28歳)
・日本製だから安心(女性 37歳)

パール金属『クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋 2.5L』

パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039 パール金属圧力鍋2.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5039

出典:Amazon

食材によって圧力を使い分けられるコンパクト圧力鍋

クイックエコは、高圧・低圧の切り替えができる圧力鍋です。食材や調理法によって適した圧力を使い分けられます。たとえば、煮崩れしやすい野菜や魚はじっくりと低圧で。なかに熱の通りにくい豚肉のかたまりは高圧でしっかりと火を通します。

3層構造の鍋底はステンレスとアルミニウム使用で、保温性にすぐれています。フタはスライド式で開封できるので開け閉めもかんたん。オール熱源対応で、レシピブック付きなので安心して選べます。

【口コミ(アンケート回答より)】
・コストパフォーマンスにすぐれている(男性 40歳)
・軽くて使いやすい(男性 35歳)
・料理の幅が広がった(男性 45歳)

WMF(ヴェーエムエフ)『パーフェクトS 圧力鍋 2.5L』

WMFパーフェクトS圧力鍋2.5LW0792596349 WMFパーフェクトS圧力鍋2.5LW0792596349 WMFパーフェクトS圧力鍋2.5LW0792596349 WMFパーフェクトS圧力鍋2.5LW0792596349 WMFパーフェクトS圧力鍋2.5LW0792596349 WMFパーフェクトS圧力鍋2.5LW0792596349 WMFパーフェクトS圧力鍋2.5LW0792596349

出典:Amazon

シンプルで使いやすいスプリング式

白米なら最大4合分が炊ける、シンプルで使いやすい圧力鍋です。音が静かなスプリング式で、上部にある2段階の圧力表示ピンが低圧/高圧を分かりやすく教えてくれます。本体はステンレスの3層構造になっており、加熱後の余熱調理や普段使いの多層鍋としても利用できます。

取っ手部分は取り外して簡単に水洗いができるため、衛生面も気になりません。レシピブックが付属しているほか、安心して長く使える10年保証も魅力です。

【口コミ(アンケート回答より)】
・煮込みの時短が図れてふっくらと出来上がる(男性 31歳)
・使い勝手がいい(女性 33歳)

ワンダーシェフ『ロタ 片手圧力鍋2.5L』

コンパクトで軽い圧力鍋

2.5Lのコンパクトな圧力鍋。通常の圧力鍋と比べても軽いので、取り回しがよく日常的に扱えます。少量の煮物やごはんがすぐにできるので、1〜2人暮らしに丁度いいサイズです。構造もシンプルなのでお手入れしやすいのもポイント。

圧力を使ってかたい食材も短時間でやわらかくすることができます。ガス代も少なくてすみ、経済的。IH調理器にも対応しています。

【口コミ(アンケート回答より)】
・重くなくて使いやすい(女性 35歳)

圧力鍋おすすめ13選【3L以上】 ファミリーや作り置きに! 使用感などの口コミも

大きな圧力鍋を使うと、大家族でたくさんの料理をするときや作り置きをする際などにとても便利です。こちらでは、大容量の3L以上の圧力鍋おすすめをご紹介します。

アイリスオーヤマ『圧力鍋 片手鍋 3L セット(KAR-3LS)』

ハンドルでかんたん操作! ロック付きで安全設計

ハンドルのボタンを押してスライドするだけでかんたんに開閉。圧力は低圧・高圧の2段階切り替え。煮崩れしそうなものは低圧、肉の塊などは高圧で調理することができます。圧力の切り替えも、持ち手のレバーを左右に回すだけなのでかんたん。

また、ロックピンがフタをロックするため、圧力が下がらないとフタが開かない安全設計になっています。

T-fal(ティファール)『圧力鍋 クリプソ ミニット デュオ レッド 4.2L』

ティファール圧力鍋4.2LIH対応2~4人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオレッドP4604236T-fal ティファール圧力鍋4.2LIH対応2~4人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオレッドP4604236T-fal ティファール圧力鍋4.2LIH対応2~4人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオレッドP4604236T-fal ティファール圧力鍋4.2LIH対応2~4人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオレッドP4604236T-fal ティファール圧力鍋4.2LIH対応2~4人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオレッドP4604236T-fal ティファール圧力鍋4.2LIH対応2~4人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオレッドP4604236T-fal ティファール圧力鍋4.2LIH対応2~4人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオレッドP4604236T-fal

出典:Amazon

普通の鍋としても使える1台2役の圧力鍋

圧力鍋と普通の鍋がひとつになった、2イン1タイプです。フタについたセレクターを回せば、かんたんにタイプが切り替わります。

素材は熱伝導が早いアルミニウム製。チタンコーティングされているので、油汚れをかんたんに落とすことができ、フタの構造もシンプルです。洗いやすく、お手入れにストレスを感じません。扱いやすい重さで、フタの開け閉めもかんたん。こちらもショッピングサイトのランキング常連商品です。

【口コミ(アンケート回答より)】
・ティファール商品のためブランド力で安心(女性 29歳)
・使いやすくて、洗いやすい(女性 44歳)
・トラブルもなく、安心して使えて役に立ちます(男性 44歳)
・充分な大きさで使いやすい(男性 36歳)
・圧力のかかり方もよく短時間で調理ができる(男性 43歳)

T-fal(ティファール)『クリプソ ミニット パーフェクト 4.5L』

ティファール圧力鍋4.5LIH対応2~4人用タイマーワンタッチ開閉10年保証クリプソミニットパーフェクトパープルP4620635T-fal ティファール圧力鍋4.5LIH対応2~4人用タイマーワンタッチ開閉10年保証クリプソミニットパーフェクトパープルP4620635T-fal ティファール圧力鍋4.5LIH対応2~4人用タイマーワンタッチ開閉10年保証クリプソミニットパーフェクトパープルP4620635T-fal ティファール圧力鍋4.5LIH対応2~4人用タイマーワンタッチ開閉10年保証クリプソミニットパーフェクトパープルP4620635T-fal ティファール圧力鍋4.5LIH対応2~4人用タイマーワンタッチ開閉10年保証クリプソミニットパーフェクトパープルP4620635T-fal ティファール圧力鍋4.5LIH対応2~4人用タイマーワンタッチ開閉10年保証クリプソミニットパーフェクトパープルP4620635T-fal ティファール圧力鍋4.5LIH対応2~4人用タイマーワンタッチ開閉10年保証クリプソミニットパーフェクトパープルP4620635T-fal ティファール圧力鍋4.5LIH対応2~4人用タイマーワンタッチ開閉10年保証クリプソミニットパーフェクトパープルP4620635T-fal

出典:Amazon

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

開閉ラクチン、タイマーつきの初心者おすすめ圧力鍋

【口コミ(アンケート回答より)】
・使い勝手がよく、軽いくて使いやすい(男性 37歳)
・機能がすぐれている(女性 25歳)
・品質が高くて、安心感がある(男性 33歳)
・機能性がよく、長持ちするので助かる(男性 27歳)

アサヒ軽金属『ゼロ活力なべ(M)』

アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応 アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応 アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応 アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応 アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応 アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応 アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応 アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応 アサヒ軽金属日本製圧力鍋3.0Lゼロ活力なべM(5.5合炊き)[レシピ付き]IH対応ガス対応

出典:Amazon

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

超時短ならこれがおすすめ。全面5層で30年保証

デザインはやや古めかしくスタイリッシュとはいえませんが、圧力鍋としては世界最高クラスの調理圧で、保証が30年と長いのが特長です。一般的な圧力鍋の高圧よりさらに10℃近く高く、128℃まで上がります。カレーの具材程度なら圧力がかかった瞬間に火を消してOK。これが「圧力0分」のうたい文句で、忙しい人にはおすすめです。

おもりを変えれば低圧も可能。時短は群を抜いている一方で、やわらかくなり過ぎに注意が必要です。多少の蒸気音はしますが、それがかえって合図となり圧力鍋に慣れない人には安心なので、おすすめできます。圧力鍋で全面5層のステンレス多層鍋は意外と珍しく、ムラなく煮込めて蓄熱性も高いです。

【口コミ(アンケート回答より)】
・短時間で煮込み料理ができる(女性 36歳)
・軽くて使い勝手がよい(男性 43歳)
・太くて超かたい鯛の頭の骨すらも、全て柔らかく食べることができます(男性 39歳)

パール金属『クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋 5.5L』

パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送 パール金属圧力鍋5.5LIH対応3層底切り替え式レシピ付クイックエコH-5042フラストレーション・フリー・パッケージ発送

出典:Amazon

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

コスパがよく、お試しの方におすすめの圧力鍋

海外メーカーとは比較にならない安さで、性能から考えてもコストパフォーマンスは高いです。レバーで低圧・高圧が選択でき、ロックピンの上下で加圧を確認するタイプ。さすがに高級圧力鍋ほどではありませんが、基本的な安全性は確保されています。

ただし使い方にはじゅうぶん注意が必要です。圧力鍋はパッキンの質や状態で圧力の正確さが変わるので、毎日のように使う方や長く使いたい方には、高価でも実績のあるブランドの商品のほうが安心でおすすめでしょう。保証期間も1年で、説明書も他社に比べると簡易です。低価格のもので圧力鍋に挑戦してみたい方にはよいと思います。

【口コミ(アンケート回答より)】
・使い方が簡単、値段が圧力鍋の中ではかなり低価格でコスパがいい(女性 39歳)
・食材によって加圧を使い分けられるところがいい(男性 36歳)

ワンダーシェフ『あなたとわたしの圧力魔法鍋 5.5L』

ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55 ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55 ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55 ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55 ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55 ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55 ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55 ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55 ワンダーシェフ圧力鍋あなたと私の圧力魔法鍋両手5.5L【超高圧140kPa】ちょりママ・かめきちパパの100レシピ本付きZADA55

出典:Amazon

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

比較的低価格で超時短タイプのおすすめ圧力鍋

とにかくシンプルな使い勝手と時短! という方には、リーズナブルで安全性の高い国内メーカー品です。圧力は超高圧力(126℃)のみ。食材が驚くほどすぐにやわらかくなります。難をいうなら低圧ができないため、いくつかの蒸し料理などには向かないこと。また保証期間は1年と決して長くはありません。

しかし、弁にはノズルフィルターがつき食材の詰まりや圧力の上がりすぎを防ぐほか、新開発の大口径安全弁なども採用しており、それほど高価ではない商品ですが安心です。加圧時には「シュルシュル」と蒸気の音がお知らせしてくれます。また、付属のレシピも100種類と多めなのもおすすめできる点です。

【口コミ(アンケート回答より)】
・使いやすくてシンプル(女性 28歳)
・機能的で使いやすい(男性 37歳)

T-fal(ティファール)『クリプソ ミニット デュオ ルージュ 5.2L P4705132』

ティファール圧力鍋5.2LIH対応4~5人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオルージュ5.2LP4705132シルバー+赤 ティファール圧力鍋5.2LIH対応4~5人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオルージュ5.2LP4705132シルバー+赤 ティファール圧力鍋5.2LIH対応4~5人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオルージュ5.2LP4705132シルバー+赤 ティファール圧力鍋5.2LIH対応4~5人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオルージュ5.2LP4705132シルバー+赤 ティファール圧力鍋5.2LIH対応4~5人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオルージュ5.2LP4705132シルバー+赤 ティファール圧力鍋5.2LIH対応4~5人用ワンタッチ開閉2in1クリプソミニットデュオルージュ5.2LP4705132シルバー+赤

出典:Amazon

汚れなどがこびりつきにくい!

セレクターを回すだけで、圧力鍋としても、ふつうの鍋としても使える2way仕様。

ティファール独自のチタンコーティングで、汚れなどがこびりつきにくく、お手入れもカンタン!毎日の料理が快適になる圧力鍋です。

Fissler(フィスラー)『コンフォートプラス 4.5L』

フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511 フィスラー(Fissler)圧力鍋コンフォートプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製91-04-00-511

出典:Amazon

フィスラーの多機能な圧力鍋

品質の高さで知られる、ドイツのフィスラー社の圧力鍋です。低圧・高圧の2段階で圧力設定ができ、焦げつきにくい鍋底や着脱がかんたんな取っ手など、さまざまな便利機能が搭載されている、ショッピングサイトのランキングの常連商品です。

煮崩れしやすい野菜は低圧で、肉料理などの料理全般には高圧を使用し、圧をかけずに蒸し料理を作ることもできます。圧のかかり方が黄・緑・赤の3色で表示されるので、火力の調整もかんたん。安心の10年保証です。

【口コミ(アンケート回答より)】
・調理が手早く済む(女性 44歳)
・大人数に向いている(男性 31歳)

ワンダーシェフ『オースプラス 両手圧力鍋 3.5L』

日本最高クラスの超高圧も可能な圧力鍋

少人数の家庭でも使いやすい、小型の圧力鍋です。超高圧と高圧の2段階式なので、調理時間を短くしたい人に向いています。ビーフシチューや豚の角煮などが短時間で作れます。

フタの開閉は、フタについているプッシュボタンを押すだけ。5つの安全装置つきで、安心して調理ができます。84種類の料理が掲載されたレシピ集つき。

【口コミ(アンケート回答より)】
・両手持ちなのでいろいろな場面で重宝する(男性 36歳)
・光熱費の節約になる(女性 40歳)

ヘイワ『アルミ 片手 圧力鍋 6.0L』

ヘイワアルミ片手圧力鍋PC-60A ヘイワアルミ片手圧力鍋PC-60A ヘイワアルミ片手圧力鍋PC-60A

出典:Amazon

発売から40年のロングセラー圧力鍋

アルミニウム製造・販売会社の圧力鍋です。溶かしたアルミを金型に流し込む独自の製造方法により、厚みがあるので熱まわりにムラがなく、アルミなのに高い保温性を保ちます。かたい肉や魚、豆、玄米の調理にピッタリ。シンプルなデザインも魅力で、発売以来40年のロングセラーです。

圧力は低圧と高圧の2段階調整。アルミニウム製のためIH調理器具は使用できませんのでご注意ください。

【口コミ(アンケート回答より)】
・大昔結婚のお祝いにいただきました。見た目がシンプルでかわいいし、ロングセラーなのが気に入ってます(女性 44歳)
・大きさがちょうどいい(男性 32歳)

ワンダーシェフ『calluna』

シニア世帯でも使いやすい約1600gの軽量設計

使いやすい3.0L容量ながら、約1600gの軽量設計を実現した両手タイプの圧力鍋です。片手でも扱えるボタン操作なしの簡単開閉に加えて、見やすいフロートなので圧力のかかり具合が分かりやすくて安全。蒸気の勢いでおもりが外れないネジ式おもりを採用しており、シニア世帯にも使いやすくなっています。

底三層構造で焦げ付きにくいのもポイントのひとつ。ガスレンジはもちろん、200V IH調理器具でも使用できます。

【口コミ(アンケート回答より)】
・大きさがちょうどよくてとても重宝してます。時短にもなり助かります(男性 36歳)
・玄米がおいしく炊ける(女性 40歳)

Fissler(フィスラー)『ビタクイック プラス 4.5L』

フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500 フィスラー(Fissler)圧力鍋ビタクイックプラス4.5Lガス火/IH対応10年保証ドイツ製90-04-00-500

出典:Amazon

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

圧力鍋の代名詞フィスラーのエコノミータイプ

フィスラーはブランド名だけで購入する人も多く、圧力鍋の品質の高さでは世界的に定評があります。そのなかではもっともシンプルなエコノミータイプ。とはいえじゅうぶんに高級品です。

取っ手をカチッと合わせてフタをロックできる点や、弁の圧力調整装置など、安全設計は申し分ありません。低圧と高圧の二段階式で料理の幅にも問題なし。音もまったく静かですので、音が気になる方にもおすすめできます。

フィスラーは圧力鍋の代名詞といわれるだけあって、取り扱い説明書やレシピも懇切丁寧。長期間にわたる部品交換も心配ないでしょう。取っ手はドライバーいらずでネジを回せば取り外して洗えます。底面3層構造でステンレス多層鍋としても優秀。いかにもドイツらしい質実剛健なデザインが人気です。

【口コミ(アンケート回答より)】
・いろいろ作れる(男性 42歳)

WMF(ヴェーエムエフ)『パーフェクトプラス 圧力鍋 4.5L』

WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040 WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5LW0793126040

出典:Amazon

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

お手入れラクラク。信頼性抜群のおすすめ圧力鍋

流線形のハンドルがおしゃれで、デザインがシンプル。機能はじゅうぶんで、低圧・高圧の2段階。フタはワンタッチ開閉でしっかりロックします。調理中は静かなので、夜遅くの調理や音が気になる人にはおすすめです。

また圧力鍋は汚れが細部に入り込みやすいので、ハンドルをワンタッチで外して洗浄できるのは大きなポイントです。本体は高品質のステンレスで底面は3層構造のため蓄熱性も高く、加熱後の余熱調理や普段使いの多層鍋としても利用できる点でも、おすすめです。

安心の10年保証。圧力鍋は部品交換や修理の可能性も高いので、正規輸入品が無難です。

「圧力鍋」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
アサヒ軽金属『ミニーマウス ゼロ活力なべS』
パール金属『クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋 2.5L』
WMF(ヴェーエムエフ)『パーフェクトS 圧力鍋 2.5L』
ワンダーシェフ『ロタ 片手圧力鍋2.5L』
アイリスオーヤマ『圧力鍋 片手鍋 3L セット(KAR-3LS)』
T-fal(ティファール)『圧力鍋 クリプソ ミニット デュオ レッド 4.2L』
T-fal(ティファール)『クリプソ ミニット パーフェクト 4.5L』
アサヒ軽金属『ゼロ活力なべ(M)』
パール金属『クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋 5.5L』
ワンダーシェフ『あなたとわたしの圧力魔法鍋 5.5L』
T-fal(ティファール)『クリプソ ミニット デュオ ルージュ 5.2L P4705132』
Fissler(フィスラー)『コンフォートプラス 4.5L』
ワンダーシェフ『オースプラス 両手圧力鍋 3.5L』
ヘイワ『アルミ 片手 圧力鍋 6.0L』
ワンダーシェフ『calluna』
Fissler(フィスラー)『ビタクイック プラス 4.5L』
WMF(ヴェーエムエフ)『パーフェクトプラス 圧力鍋 4.5L』
商品名 アサヒ軽金属『ミニーマウス ゼロ活力なべS』 パール金属『クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋 2.5L』 WMF(ヴェーエムエフ)『パーフェクトS 圧力鍋 2.5L』 ワンダーシェフ『ロタ 片手圧力鍋2.5L』 アイリスオーヤマ『圧力鍋 片手鍋 3L セット(KAR-3LS)』 T-fal(ティファール)『圧力鍋 クリプソ ミニット デュオ レッド 4.2L』 T-fal(ティファール)『クリプソ ミニット パーフェクト 4.5L』 アサヒ軽金属『ゼロ活力なべ(M)』 パール金属『クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋 5.5L』 ワンダーシェフ『あなたとわたしの圧力魔法鍋 5.5L』 T-fal(ティファール)『クリプソ ミニット デュオ ルージュ 5.2L P4705132』 Fissler(フィスラー)『コンフォートプラス 4.5L』 ワンダーシェフ『オースプラス 両手圧力鍋 3.5L』 ヘイワ『アルミ 片手 圧力鍋 6.0L』 ワンダーシェフ『calluna』 Fissler(フィスラー)『ビタクイック プラス 4.5L』 WMF(ヴェーエムエフ)『パーフェクトプラス 圧力鍋 4.5L』
商品情報
特徴 調理が進むとミッキーが楽しく踊る圧力鍋 食材によって圧力を使い分けられるコンパクト圧力鍋 シンプルで使いやすいスプリング式 コンパクトで軽い圧力鍋 ハンドルでかんたん操作! ロック付きで安全設計 普通の鍋としても使える1台2役の圧力鍋 開閉ラクチン、タイマーつきの初心者おすすめ圧力鍋 超時短ならこれがおすすめ。全面5層で30年保証 コスパがよく、お試しの方におすすめの圧力鍋 比較的低価格で超時短タイプのおすすめ圧力鍋 汚れなどがこびりつきにくい! フィスラーの多機能な圧力鍋 日本最高クラスの超高圧も可能な圧力鍋 発売から40年のロングセラー圧力鍋 シニア世帯でも使いやすい約1600gの軽量設計 圧力鍋の代名詞フィスラーのエコノミータイプ お手入れラクラク。信頼性抜群のおすすめ圧力鍋
サイズ W220×D220×H174mm 約 W380×D210×H150mm W190×D375×H160mm 約 W205×D370×H160mm W24×D44.3×H16.5cm W370×D250×H170mm W370×D250×H180mm w435×D247×H177mm W425×D250×H210mm W349×D252×H223mm - W425×D250×H185mm W300×D220×H185mm W267×D471×H224mm W215×D325×H190mm W220×D430×H175mm W240×D435×H182mm
材質 本体:ステンレス、アルミ、5層クラッド鋼、圧力蓋:ステンレス(SUS304) 本体:ステンレス鋼、はり底:アルミニウム合金、ステンレス鋼、フタ:ステンレス鋼、取っ手:フェノール樹脂 アルミ合金、ステンレス鋼 ほか ステンレス、アルミ、フェノール樹脂 ステンレス鋼 アルミニウム、ステンレスほか ステンレス、アルミ ほか ステンレス、アルミ ほか ステンレス、アルミ合金 ほか ステンレス、アルミ ほか アルミニウム ステンレス ほか ステンレス、アルミ アルミニウム アルミ、ステンレス ほか ステンレス ほか アルミ合金、ステンレス鋼 ほか
重量 約2.0kg 約1.86kg 約1.9kg 約1.8kg 2.1kg 約2.3kg 約2.2kg 約2.5kg 約2.7kg 約2.7kg - 約3.1kg 約2.8kg 約3.5kg 約1.63kg 約2.8kg 約3.1kg
タイプ - - スプリング式 - - - おもり式 - おもり式 - スプリング式 - おもり式 おもり式 スプリング式 スプリング式
圧切替 - 2段階 2段階 - 2段階 なし なし 2段階(おもりの変更) 2段階 なし 1段階(65kPa) 2段階 2段階 2段階(おもりの変更) なし 2段階 2段階
容量 2.5L 2.5L 2.5L 2.5L 3L 4.2L 4.5L 3L 5.5L 5.5L 5.2 4.5L 3.5L 6L 3.0L 4.5L 4.5L
IH対応 対応 対応 対応 対応 対応 対応 対応 対応 対応 対応 対応 対応 非対応 対応 対応 対応
商品リンク

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年2月9日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 圧力鍋の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの圧力鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:圧力鍋ランキング
楽天市場:圧力鍋ランキング
Yahoo!ショッピング:圧力鍋ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

圧力鍋に関するQ&A よくある質問

圧力鍋に向いている料理は?

「通常のお鍋で15分以上煮込む料理」が、圧力鍋に適しているかどうかの目安になります。圧力鍋を使った調理では、火を点けてから沸騰、加圧、減圧までがおよそ10~15分かかるためです。

圧力鍋を活用した料理やレシピはこちら!

肉類を上手に調理するコツは?

肉類はゆでるとアクや脂が出るため、圧力をかける前にひと煮立ちさせて取り除きましょう。この作業を行うことで、余分なカロリーをカットすることができます。

圧力鍋を活用した料理やレシピを紹介!

圧力鍋はいろいろな料理に使え、おいしさをグンとアップさせます。こちらでは圧力鍋の特徴を活かした料理や、レシピをご紹介します。

白米や玄米ごはんはふっくら炊ける!

ごはん
Pixabayのロゴ

圧力鍋を使えば、ごはんも短時間でおいしく作ることができますよ。お米は洗って30分ほど水につけ、水気をきり圧力鍋に入れる際に分量の水を入れます。強火で加熱して、重りが揺れたら弱火に。お米の分量により1〜2分で炊きあがります。蒸気を逃して軽くかき混ぜ蒸らして完成です。圧力鍋なら、赤飯や玄米も短時間でふっくらもっちりとおいしく炊けますよ。

以下でご紹介するメニュー以外にも、おでん、五目豆、ポークビーンズ、黒豆、豚汁、筑前煮、ブリ大根日本で伝統的に使われてきた食材「豆」「根菜」「米」「魚」などが圧力鍋に適しています。

カレーやシチュー・肉じゃがは炒める必要なし

カレー
Pixabayのロゴ

煮込み料理、カレーや肉じゃがも圧力鍋ならかんたん調理。肉じゃがは具材をカットして、お水、調味料といっしょに圧力鍋に入れます。強火で加熱して沸騰し、重りが揺れたら火を止めます。ピンが下がったら蒸気を逃してフタを開けましょう。最後にインゲンを加えて弱火でひと煮立ちさせて完成です。

カレーは具材をカットして、水といっしょに圧力鍋に入れてフタをします。強火で加熱して沸騰したら火を止め、蒸気を逃してフタをあけましょう。鍋のなかの水分を確認して調整します。最後にルーを加えて弱火でとろみがつくまで煮込めば出来上がりです。

角煮やスペアリブ・骨のある魚料理も

 

ボリュームのあるかたまり肉や、骨のある魚料理も圧力鍋ならやわらかく調理できますよ。

豚の角煮は豚バラ肉をかたまりのまま水と酒といっしょに圧力に入れます。強火で加熱し沸騰したら弱火にして20分ほど加熱しましょう。蒸気を逃したらフタを開け豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。カットした豚バラ肉を調味料と鍋に入れて弱火で煮詰めれば完成です。

サバの味噌煮はサバを食べやすい大きさにカットします。煮崩れしないよう、大きな切身の腹のに小さな切身を入れましょう。圧力鍋に酒を入れてひと煮立ちさせ、調味料と水を入れて沸騰したらサバやしょうがを入れフタをします。強火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分ほど加熱し蒸気を逃してフタを開けましょう。最後に中火で加熱しながらみそを加えて味を整えれば完成です。

圧力鍋のお手入れ方法は?

鍋を洗っている様子
ペイレスイメージズのロゴ

圧力鍋はふつうの鍋よりもパーツが多いため、どうしてもお手入れに手間がかかってしまいます。

商品にもよりますが、基本的にふた、パッキン、おもりなどを外してきれいに洗う必要があります。お手入れを怠っていると故障の原因になりかねないので注意しましょう。

お手入れで注意すべきポイント

圧力鍋のお手入れで気を付けたいのが「ゴムパッキン」です。ゴムパッキンに汚れがついたまま放置すると、次に使用するときに蒸気漏れを起こすことがあります。そのため、使用後は必ずきれいに洗うようにしましょう。

フタや鍋本体は中性洗剤を使って洗い、ぬるま湯ですすぎましょう。圧力調整おもりを外してフタの裏からノズル・安全弁を確認し、食材などが詰まっていないかも確認しましょう。詰まっていた場合、付属の掃除用ピンでお手入れしましょう。また、タイマーや圧力調整おもりは、基本的に食洗機・水洗い不可なので注意してくださいね。

部品の交換は定期的に!

圧力鍋は定期的な部品交換が必要です。メーカーや商品によってはゴムパッキンを1年に1回交換することを推奨していますが、使用していて傷や亀裂がついた場合は早急に交換するようにしましょう。ほかのメーカーや商品のゴムパッキンは使用できないので、必ずメーカー純正のものを取りよせるようにしましょう。

ほかの鍋もチェック 【関連記事】

初心者向けのレシピ集があると便利 エキスパートからのアドバイス

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

圧力鍋は時短でお料理ができ、エネルギーの節約にもなり、とても便利な一方で、圧力という負荷がかかるので使い方を間違うとリスクが生じます。とくにはじめて使う方には、わかりやすい取扱説明書や参考になるレシピ集が必要です。

現在は、国が決めた安全基準を満たした商品しか販売できませんが、各メーカーごとに何重にも安全対策が取られていますので、ぜひ購入前にチェックしてください。

お気に入りの圧力鍋を見つけて、ラクラクお料理

「キッチンパラダイス」店主の田中 文さんにお話をうかがい、圧力鍋の選び方とおすすめ商品をご紹介しました。

圧力鍋は上手に使いこなすと、料理の時間短縮や光熱費の削減、お肉が柔らかくなって骨まで食べられるなどのメリットがいっぱいです。圧力鍋は自分に合ったサイズのものを選ぶと、使い勝手が上がります。また、調理がかんたんな電気圧力鍋を使うと時間を節約できますよ。ぜひお気に入りの圧力鍋を見つけて、日々のお料理に役立ててください。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

マイナビおすすめナビ編集部

パーティー好きの祭人。編集歴17年。趣味はギターとDJ、ランニング。特技はフリーダイビング。週末はゴールデン街と中華街、コリアンタウンにいることが多い。芸能誌の編集、アスリートもの単行本制作などを経て現在に至る。将来は南の島で悠々自適に暮らしたい。

関連する記事


焼き芋鍋おすすめ11選【本格的な味が楽しめる】選び方や使い方も解説!

焼き芋鍋おすすめ11選【本格的な味が楽しめる】選び方や使い方も解説!

冬になると食べたくなる焼き芋。最近は自宅でも本格的な焼き芋が作れるお鍋が売られています。現在販売されている焼き芋鍋には、IHに対応しているもの、石やセラミックボールが使えるもの、電子レンジで調理可能なものまでさまざまな種類があります。そこでこの記事では、料理家のBibiさんと編集部が、焼き芋鍋の選び方とおすすめ商品をご紹介します。記事後半には使い方や美味しいサツマイモの見分け方もあるので、ぜひ、チェックしてみてください。

tag icon 鍋・フライパン , 調理器具 , 食品

【料理家が選ぶ】パスタ鍋のおすすめ11選|いつものパスタを本格味に! 蒸し器兼用も

【料理家が選ぶ】パスタ鍋のおすすめ11選|いつものパスタを本格味に! 蒸し器兼用も

パスタ好きの方なら、ぜひそろえたい「パスタ鍋」。この記事では、料理研究家の指宿さゆりさんへの取材をもとに、パスタ鍋の選び方とおすすめ商品を紹介します。おしゃれで使いやすいものをピックアップ! ザルつきで湯切りができるものや、カレーなど料理の幅が広がる鍋も紹介します。通販サイトにおける最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミも確認してみましょう。

tag icon , 鍋・フライパン , 調理器具

【餃子鍋】おすすめ14選|九州名物! 鉄鍋餃子が簡単に作れる! 木製の蓋付き!

【餃子鍋】おすすめ14選|九州名物! 鉄鍋餃子が簡単に作れる! 木製の蓋付き!

人気料理の定番である餃子。専門店のようなおいしい餃子を自宅でも楽しめたらと思う人は多いでしょう。きれいな焼き色やふっくらジューシーな食感にこだわりたい場合は、餃子用鍋を使うのがおすすめです。たくさんの種類のなかから、あなたにぴったりの商品を選ぶポイントをお伝えします。また、後半では羽根つき餃子の作り方もご紹介しますので、ぜひ最後までお読みください。

tag icon , フライパン , 鍋・フライパン

レミパンプラスは本当に万能なフライパンなの? 実際に使って検証してみました

レミパンプラスは本当に万能なフライパンなの? 実際に使って検証してみました

いつの間にか増える鍋やフライパンなどの収納に、頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか。ごちゃごちゃしがちなキッチンをすっきり整理したいときにおすすめなのが、レミパンプラス。レミパンプラスは、これひとつで炒める、焼く、煮る、蒸す、揚げる、炊くの6つの調理ができる「鍋」と「フライパン」がひとつになった万能クックウェアです。しかし、「本当にこれひとつで十分なの?」と不安に思う人もいることでしょう。そこで今回は、レミパンプラスを実際に購入し、さまざまな調理方法でその使い勝手を検証してみました。

tag icon フライパン , 鍋・フライパン , 調理器具

保温調理鍋おすすめ10選|時短調理やキャンプに!【人気のサーモスやタイガーも】

保温調理鍋おすすめ10選|時短調理やキャンプに!【人気のサーモスやタイガーも】

鍋の保温力を活かして調理ができる保温調理鍋は、時短調理ができることやエコの観点から注目されています。とくに、小さい子どものいる家庭や仕事と家事の両立をしている家庭では、手のかかる料理が時短で作れる保温調理鍋の導入を検討されることも多いでしょう。さらに、料理初心者でも難しい煮込み料理が煮崩れなどの失敗なくできるのも、保温調理鍋のメリットです。サーモスやタイガー、パール金属やアイリスオーヤマなど人気メーカーもたくさん。この記事では、料理研究家の指宿さゆりさんに取材をし、保温調理鍋の選び方とおすすめの商品を厳選! 記事の後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングもあるので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。

tag icon , 鍋・フライパン , 調理器具

マイナビおすすめナビについて


マイナビおすすめナビは、「買いたいものがきっと見つかる」サイト。各分野の専門家と編集部があなたのためにおすすめの商品を厳選してご紹介します。モノ選びに悩むことなく、簡単スマートに自分の欲しいモノが見つけられます。