ご飯鍋おすすめ5選|IH対応商品も|煮込み料理にも使える!

ご飯鍋おすすめ5選|IH対応商品も|煮込み料理にも使える!
料理家・栄養士・国際中医薬膳師
竹内 ひろみ

ココロとカラダが元気になる食と生活のサロンを運営。 毎日作って毎日食べられるお料理、素材の味を大切にしたお料理、子どもと楽しめるお料理など、無理なく続けられるヘルシーでシンプルな食生活を提案している。 サロンにての料理教室の他、レシピ提案、開発、執筆、食・料理講習会講師など食に関わる仕事全体に携わっている。 また、生活を豊かにする生活雑貨・日用品など食と生活に関わる事項において幅広く活動している。

ふっくらとしたおいしいご飯が炊ける「ご飯鍋」。土鍋やホーロー鍋、文化鍋とさまざまな材質のものが販売されています。材質のちがいによって、ご飯の炊きあがりが異なるのをご存じでしたか? また、ご飯を炊くこと以外に、煮込み料理やスープなどの汁物なども作れる万能鍋も。そんなご飯鍋の選び方とおすすめ商品を、料理家の竹内ひろみさんにうかがいました。この記事を参考に、おいしいご飯の炊けるご飯鍋を見つけてくださいね。


ご飯鍋の選び方 料理家に聞きました

料理家の竹内ひろみさんに、ご飯鍋を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

土鍋で炊いたご飯
Payless images logo 7d75d46922da333d985fdbdff6420aad801d95739d2bd451a5187eec7ce851e9

材質で選ぶ|土鍋、ホーロー、アルミニウム合金など

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

ご飯鍋には土鍋、ホーロー、文化鍋(アルミニウム合金)など材質の種類がいくつもあり、炊き上がりや扱いやすさがそれぞれちがってきます。

土鍋で炊いたごはんはふっくらとしていて、お米のほどよい甘みを感じることができます。熱伝導のよいホーロー素材のものは粘りが強く、冷めても水分をしっかりと保持しているのでやわらかさが保たれます。また、文化鍋で炊いた場合は、ツヤツヤしていて粒が立っている感じに炊き上がります。

どの鍋もおいしい炊き上がりが期待できますが、土鍋は衝撃により欠けやすく、ホーローはガラス面がはがれるとさびやすくなります。文化鍋は割れにくいのですが、火加減の調節が難しいといったデメリットがあります。それぞれにメリット、デメリットがあるので、鍋の特徴を踏まえたうえで購入するようにしましょう。

長谷製陶『かまどさん』

ふっくらとしたご飯が炊ける土鍋。適度に水分を吸水してくれる伊賀焼きで作られているので、ご飯がべとつくこともありませんよ。

>> Amazonで詳細を見る

ご飯鍋の容量や重さに注目

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

ご飯鍋は、1合炊きのものから3合以上炊けるものまで容量に幅があるので、ご飯を炊く頻度や人数などに合わせた大きさのものを選びましょう。

ひとり暮らしやふたり家族の場合は、1~3合ぐらい炊けるサイズの鍋、4人以上の家族でしたら、3合以上炊ける鍋がおすすめです。毎食ご飯を炊くというような場合でしたら、小さめサイズ(1~3合炊きぐらい)だと炊きたてのご飯をいただくことができます。いちどに炊いておきたい場合は、3合以上炊ける鍋がいいですね。

ご飯鍋の重さも大切なポイントです。ご飯鍋は重いものでは約2~3kgするものもあります。炊きあがった鍋をそのままダイニングテーブルに持っていきやすいか、キッチンなどの収納場所から取り出しやすいかなど、購入する前にシミュレーションをしておくといいですね。

用途の幅が広いタイプはなにかと便利

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

ごはん鍋を購入する際には、ご飯炊き以外に鍋や蒸し器として使えるなど、使用用途の幅が広い鍋を選ぶといいでしょう。

土鍋は煮込み料理にも最適です。じっくりと火が通り、食材そのものの美味しさを引き出してくれます。保温性にすぐれているホーロー製の鍋は余熱調理も可能なので、煮くずれさせずに料理を仕上げることができます。また、厚みがある文化鍋は、シチューなど汁物も冷めづらいという特徴があります。

せっかくご飯鍋を購入するなら、さまざまな用途で使えるものをおすすめします。

Le Creuset(ル・クルーゼ)『ココット エブリィ 18』

煮込み料理やスープ、揚げものなど、さまざまな料理に使えるホーローのご飯鍋。ご飯を炊くこと以外にも使えて便利です。

>> Amazonで詳細を見る

ご飯鍋のおすすめ5選 料理家がセレクト

うえで紹介したご飯鍋の選び方のポイントをふまえて、料理家の竹内ひろみさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

長谷製陶『かまどさん』

長谷製陶『かまどさん』 長谷製陶『かまどさん』 長谷製陶『かまどさん』 長谷製陶『かまどさん』 長谷製陶『かまどさん』 長谷製陶『かまどさん』 長谷製陶『かまどさん』

出典:Amazon

サイズ 一合:φ18.5×高さ13.5cm、二合:φ21×高さ16cm、三合:φ24×高さ18cm、五合:φ26×高さ21cm
重量 一合:2kg、二合:3Kg、三合:3.6kg、五合:5kg
材質 陶器
熱源対応 ガス
容量 一合:600ml、二号:1,000ml、三合:1,500ml、五合:2,500ml
Thumb lg 3a901088 67ca 4bf5 a829 f96c185e44a6

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

初心者でも使いやすい土鍋タイプ

火加減調節の必要がなく、火を止める目安もわかりやすい土鍋です。ご飯鍋を使ったことのない初心者の方でも、安心して使うことができます。ふっくらとした炊き上がりで、お米本来のうまみと甘みが引き出されますよ。

伊賀焼きは適度に水分を吸水してくれるので、ご飯がべとつかず、保温性にもすぐれています。また、フタが二重になっているので、吹きこぼれの心配がありません。毎日のご飯炊きに重宝するでしょう。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

Le Creuset(ル・クルーゼ)『ココット エブリィ 18』

LeCreuset(ル・クルーゼ)『ココットエブリィ18』 LeCreuset(ル・クルーゼ)『ココットエブリィ18』 LeCreuset(ル・クルーゼ)『ココットエブリィ18』 LeCreuset(ル・クルーゼ)『ココットエブリィ18』 LeCreuset(ル・クルーゼ)『ココットエブリィ18』 LeCreuset(ル・クルーゼ)『ココットエブリィ18』

出典:Amazon

サイズ 直径約18cm(取っ手込幅約23cm)×高さ約13cm(フタ込18cm)
重量 2.7kg
材質 本体:鋳物ホーロー
熱源対応 ガス、IH(IHは10cm以上対応するものに使用可 )
容量 3合まで
Thumb lg 3a901088 67ca 4bf5 a829 f96c185e44a6

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

活用幅の広いカラフルなホーロー鍋

ご飯を炊く以外に煮込み料理、スープ、揚げものとさまざまな料理に応用がきく鍋です。熱伝導のよさはホーロー鍋の大きな特徴。お米の芯までしっかりと火が通り、ふっくらとつややかなご飯が焚き上がります。コンパクトサイズのため、収納の幅もとりません。毎日いろいろな料理に大活躍してくれることでしょう。

カラフルな色、デザイン性があるので、できたてのお料理をそのまま食卓に運べるのもうれしいですね。別売りとなりますが、インナーリッド(内フタ)を使えば、炊飯時の吹きこぼれを気にせず調理できます。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』

ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』

出典:Amazon

サイズ 幅32.8(取っ手含む)×奥行21.9×高さ15.4cm
重量 1.6kg
材質 アルミニウム合金
熱源対応 ガス
容量 1~3合用
Thumb lg 3a901088 67ca 4bf5 a829 f96c185e44a6

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

軽量で扱いやすい、フッ素加工された文化鍋

炊飯用の鍋として昔から使われてきた文化鍋は、ご飯がみずみずしく炊き上がります。鍋内側はフッ素加工になっているので、おかゆや雑炊、リゾットなど長時間火にかけるお米料理を作りたい方におすすめ。こびりつかず、後片づけもらくらくです。

水加減のメモリがついているので、失敗せずにおいしいお米料理が作れます。鍋は軽量のため、扱いやすさはピカイチです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

マスタークック『NEWマスタークック 3合炊飯用土鍋』

マスタークック『NEWマスタークック3合炊飯用土鍋』

出典:Amazon

サイズ 直径22.5×深さ11.8cm
重量 3kg
材質 セラミック粘土(ブレンド土)
熱源対応 ガス
容量 1,500ml(玄米:2~3合、白米:2~4合)
Thumb lg 3a901088 67ca 4bf5 a829 f96c185e44a6

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

多彩な調理につかえるセラミック製

健康志向の方におすすめの、玄米がおいしく炊けるセラミック製のご飯鍋です。炊けたご飯の表面には「かに穴」がしっかりとできるので、お米にまんべんなく火がとおり、芯からふっくらと炊き上がります。

炊飯以外に煮る、蒸す、ゆでるなどさまざまな調理が可能です。保温効果もいいので、時間がたってもご飯がぱさつかず、おいしくいただけます。白米や雑穀米もおいしく炊き上がりますよ。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

HARIO『フタがガラスのIH対応 ご飯釜雪平』

HARIO『フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平』 HARIO『フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平』 HARIO『フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平』 HARIO『フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平』 HARIO『フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平』 HARIO『フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平』 HARIO『フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平』 HARIO『フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平』

出典:Amazon

サイズ 幅26×奥行21.6×高さ20cm
重量 1.4kg
材質 銅身:ステンレス、アルミ、ツマミ:ポリプロピレン、シリコーンゴム
熱源対応 ガス、IH
容量 満水容量:2,800ml(1~3合)
Thumb lg 3a901088 67ca 4bf5 a829 f96c185e44a6

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

お米に熱をしっかり伝える4層構造が決め手

中の炊き上がり状態をガラスのフタの上から確認でき、ホイッスルで火を止めるベストなタイミングを教えてくれる便利なご飯鍋です。お値段も手ごろで、鍋炊きご飯をはじめてみたい方にはぴったり。

鍋はステンレスとアルミの4層構造鍋なので、熱がお米にあますところなくつたわります。炊き上がりのおいしさは格別ですよ。IH対応のため、熱源を選べる点もうれしいですね。

「ご飯鍋」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
長谷製陶『かまどさん』
Le Creuset(ル・クルーゼ)『ココット エブリィ 18』
ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』
マスタークック『NEWマスタークック 3合炊飯用土鍋』
HARIO『フタがガラスのIH対応 ご飯釜雪平』
商品名 長谷製陶『かまどさん』 Le Creuset(ル・クルーゼ)『ココット エブリィ 18』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 マスタークック『NEWマスタークック 3合炊飯用土鍋』 HARIO『フタがガラスのIH対応 ご飯釜雪平』
商品情報
特徴 初心者でも使いやすい土鍋タイプ 活用幅の広いカラフルなホーロー鍋 軽量で扱いやすい、フッ素加工された文化鍋 多彩な調理につかえるセラミック製 お米に熱をしっかり伝える4層構造が決め手
サイズ 一合:φ18.5×高さ13.5cm、二合:φ21×高さ16cm、三合:φ24×高さ18cm、五合:φ26×高さ21cm 直径約18cm(取っ手込幅約23cm)×高さ約13cm(フタ込18cm) 幅32.8(取っ手含む)×奥行21.9×高さ15.4cm 直径22.5×深さ11.8cm 幅26×奥行21.6×高さ20cm
重量 一合:2kg、二合:3Kg、三合:3.6kg、五合:5kg 2.7kg 1.6kg 3kg 1.4kg
材質 陶器 本体:鋳物ホーロー アルミニウム合金 セラミック粘土(ブレンド土) 銅身:ステンレス、アルミ、ツマミ:ポリプロピレン、シリコーンゴム
熱源対応 ガス ガス、IH(IHは10cm以上対応するものに使用可 ) ガス ガス ガス、IH
容量 一合:600ml、二号:1,000ml、三合:1,500ml、五合:2,500ml 3合まで 1~3合用 1,500ml(玄米:2~3合、白米:2~4合) 満水容量:2,800ml(1~3合)
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月23日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月23日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月23日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月23日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月23日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ご飯鍋の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのご飯鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ご飯鍋・文化鍋ランキング
楽天市場:ご飯鍋ランキング
Yahoo!ショッピング:土鍋ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理家からアドバイス

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

毎日使えるご飯鍋を購入しよう!

それぞれの鍋の材質や特徴によって、ふっくらもちもちと仕上がるものや、みずみずしく仕上がるものなどさまざまなので、自分好みの食感が味わえる商品を選びましょう。

また、ご飯炊き以外の料理にも使用することを考え、持ち合わせていない材質の鍋や、よく作る料理に見合った材質の鍋を購入するといいですね。形状もスタイリッシュなものからほっこりとあたたかみのあるものなどさまざま。見せる収納、しまう収納と収納方法も購入前のチェックポイントです。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:山岡光、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/01/09 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

※2020/05/08 タイトル変更のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


ストウブ鍋おすすめ11選|ラウンド・オバールなどシリーズの特徴も紹介!

ストウブ鍋おすすめ11選|ラウンド・オバールなどシリーズの特徴も紹介!

生活コラムニストのももせ いづみさんへの取材をもとに、編集部がストウブ鍋のおすすめ商品を厳選。ストウブ鍋は、ミシュランの星を獲得したレストランでも愛用されているすぐれた調理器具。性能だけでなく見た目もオシャレなので、食卓に置いても映えるので、注目を集めています。ストウブ鍋にもサイズや形状のバリエーションはさまざま。この記事では、そんなストウブ鍋の上手な選び方も紹介します。ぜひ参考にして、使い勝手のよいストウブ鍋をみつけてくださいね。


寸胴鍋の選び方とおすすめ10選+α【あったら便利】トータルフードアドバイザーに聞きました

寸胴鍋の選び方とおすすめ10選+α【あったら便利】トータルフードアドバイザーに聞きました

この記事では、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに寸胴鍋を選ぶときのポイントと、おすすめの商品を教えていただきました。寸胴鍋は、煮込む、ゆでる、温める、とキッチンのさまざまなシーンで活躍してくれる頼もしいアイテムです。料理の幅を広げるためにもぜひ、そろえておきたいところですよね。ただ、家庭で使うには素材や大きさはもちろん、IHに対応しているかなど、チェックしておきたいポイントがいろいろとあります。各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、寸胴鍋の購入を検討している人は、ぜひ参考にしてみてください。


やっとこ鍋のおすすめ12選【管理栄養士に聞いた】銅製・IH対応も紹介

やっとこ鍋のおすすめ12選【管理栄養士に聞いた】銅製・IH対応も紹介

やっとこ鍋は火のまわりがよく、収納スペースもとらないので狭いキッチンでも便利なお鍋です。最近ではキャンプやアウトドアでも活用している人も。本記事では山田由紀子さんと編集部で選んだおすすめのやっとこ鍋をご紹介します。ぜひ参考にしてください。


【2020年版】無水鍋のおすすめ11選|人気のブランドは? 選び方を詳しく解説!

【2020年版】無水鍋のおすすめ11選|人気のブランドは? 選び方を詳しく解説!

水なしでカンタンに調理ができる無水鍋。野菜に含まれる水分や旨味を逃さず引き出せるので、いつもの素材を使ってよりおいしく調理できます。圧力鍋よりも扱いやすく、普通の鍋よりもずっと使い道が豊富。材料を入れて放っておくだけで料理が完成する電気式なら忙しい主婦の時短にも! 本記事では、そんな無水鍋の選び方やおすすめの商品を料理家のBibiさんと編集部でご紹介していきます。おしゃれな見た目でそのままテーブルに出せるデザインのものも紹介していきますよ!


ル・クルーゼの鍋のおすすめ12選|料理の幅が広がる【おしゃれなだけじゃない!】

ル・クルーゼの鍋のおすすめ12選|料理の幅が広がる【おしゃれなだけじゃない!】

鋳物ホーロー鍋のなかでも高い人気を誇るル・クルーゼ。ひと目でル・クルーゼとわかるおしゃれなデザインと、熱伝導と蓄熱性にすぐれた確かな機能性が魅力です。商品展開も豊富で、形も大きさもさまざまな鍋があります。本記事では、温活料理研究家/管理栄養士・渡辺愛理さんと編集部が選んだル・クルーゼの鍋のおすすめ12選と選び方をご紹介していきます。長く使い続けたいル・クルーゼの鍋だからこそ、こだわって選んでみてくださいね。


関連するブランド・メーカー


HARIO(ハリオ) LE CREUSET(ル・クルーゼ)

新着記事


アウトドア背負子おすすめ11選|素材・フィット感・耐荷重で選ぶ

アウトドア背負子おすすめ11選|素材・フィット感・耐荷重で選ぶ

背負子は荷物の形状を問わず積載できる便利アイテム。本格的なタイプから使い勝手抜群の多機能タイプまであります。この記事では、背負子の特徴を含め、素材や形状、スペックなど選び方のポイントと、登山愛好家の山崎友貴さんと編集部が選んだおすすめ商品を紹介します。


【サムライ】香水おすすめ12選|清涼感・香りなど解説! 男女兼用も

【サムライ】香水おすすめ12選|清涼感・香りなど解説! 男女兼用も

サムライ香水は気軽に使えるさわやかな香りのイメージですが、スパイシーな香りやセクシーで官能的な香りの香水も発売されています。本記事では、香りと味の研究所(株)DMR Lab代表 K.Denny B.さんと編集部が選んだおすすめ商品12選と、サムライ香水の選び方を紹介します。


クロエの香水のおすすめ12選! 王道の香りや人気シリーズをご紹介

クロエの香水のおすすめ12選! 王道の香りや人気シリーズをご紹介

上品な大人の女性をイメージさせるハイブランドのクロエ。バッグやアクセサリーに加えて香水の人気も高く、多くの女性から愛され続けています。この記事では、香りと味の研究所(株)DMR Lab代表K.Denny B.さんと編集部が選んだクロエの香水のおすすめ12選と選び方をご紹介していきます。


ウクレレ初心者楽譜のおすすめ12選|楽譜のわかりやすさ・掲載曲数で選ぶ

ウクレレ初心者楽譜のおすすめ12選|楽譜のわかりやすさ・掲載曲数で選ぶ

ウクレレはコンパクトで価格も高額ではないため、趣味として人気が高まっている楽器です。本記事では、ピアノ講師・山野辺祥子さんと編集部がウクレレ初心者楽譜の選び方やおすすめ12商品をご紹介します。これから、ウクレレ初心者楽譜を購入予定の人は、ぜひ参考にしてみてください。


ブラケットライトおすすめ18選|おしゃれなデザインやコンセント式も紹介

ブラケットライトおすすめ18選|おしゃれなデザインやコンセント式も紹介

ブラケットライトは、リビングや玄関をおしゃれな空間に演出してくれる壁掛け灯です。配線工事が必要なものも多いですが、なかには取りつけがかんたんなコンセントタイプもあります。ここでは、ブラケットライトを選び方のポイントを解説し、インテリアコーディネーターの坂口 愛さんと編集部が選ぶおすすめ18商品をご紹介します。


人気の記事


>>総合ランキングを見る