ご飯鍋おすすめ10選【IH対応も】ハリオやビタクラフト、萬古焼など

ご飯鍋おすすめ10選【IH対応も】ハリオやビタクラフト、萬古焼など
料理家・栄養士・国際中医薬膳師
竹内 ひろみ

ココロとカラダが元気になる食と生活のサロンを運営。 毎日作って毎日食べられるお料理、素材の味を大切にしたお料理、子どもと楽しめるお料理など、無理なく続けられるヘルシーでシンプルな食生活を提案している。 サロンにての料理教室の他、レシピ提案、開発、執筆、食・料理講習会講師など食に関わる仕事全体に携わっている。 また、生活を豊かにする生活雑貨・日用品など食と生活に関わる事項において幅広く活動している。

ふっくらとしたおいしいご飯が炊ける「ご飯鍋」。土鍋やホーロー鍋、文化鍋とさまざまな材質のものが販売されています。この記事では、料理家の竹内ひろみさんにご飯鍋の選び方とおすすめ商品をご紹介します。記事後半には、Amazonや楽天市場など大手通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、参考にしてください。


ご飯鍋の選び方

料理家の竹内ひろみさんに、ご飯鍋を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

土鍋で炊いたご飯
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材質で選ぶ 土鍋、ホーロー、アルミニウム合金など

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

ご飯鍋には土鍋、ホーロー、文化鍋(アルミニウム合金)など材質の種類がいくつもあり、炊き上がりや扱いやすさがそれぞれちがってきます。

土鍋で炊いたごはんはふっくらとしていて、お米のほどよい甘みを感じることができます。熱伝導のよいホーロー素材のものは粘りが強く、冷めても水分をしっかりと保持しているのでやわらかさが保たれます。また、文化鍋で炊いた場合は、ツヤツヤしていて粒が立っている感じに炊き上がります。

どの鍋もおいしい炊き上がりが期待できますが、土鍋は衝撃により欠けやすく、ホーローはガラス面がはがれるとさびやすくなります。文化鍋は割れにくいのですが、火加減の調節が難しいといったデメリットがあります。それぞれにメリット、デメリットがあるので、鍋の特徴を踏まえたうえで購入するようにしましょう。

ご飯鍋の容量や重さに注目 1合炊き? 3合以上?

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

ご飯鍋は、1合炊きのものから3合以上炊けるものまで容量に幅があるので、ご飯を炊く頻度や人数などに合わせた大きさのものを選びましょう。

ひとり暮らしやふたり家族の場合は、1~3合ぐらい炊けるサイズの鍋、4人以上の家族でしたら、3合以上炊ける鍋がおすすめです。毎食ご飯を炊くというような場合でしたら、小さめサイズ(1~3合炊きぐらい)だと炊きたてのご飯をいただくことができます。いちどに炊いておきたい場合は、3合以上炊ける鍋がいいですね。

ご飯鍋の重さも大切なポイントです。ご飯鍋は重いものでは約2~3kgするものもあります。炊きあがった鍋をそのままダイニングテーブルに持っていきやすいか、キッチンなどの収納場所から取り出しやすいかなど、購入する前にシミュレーションをしておくといいですね。

用途の幅が広いタイプはなにかと便利 煮込み料理にも!

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

ごはん鍋を購入する際には、ご飯炊き以外に鍋や蒸し器として使えるなど、使用用途の幅が広い鍋を選ぶといいでしょう。

土鍋は煮込み料理にも最適です。じっくりと火が通り、食材そのものの美味しさを引き出してくれます。保温性にすぐれているホーロー製の鍋は余熱調理も可能なので、煮くずれさせずに料理を仕上げることができます。また、厚みがある文化鍋は、シチューなど汁物も冷めづらいという特徴があります。

せっかくご飯鍋を購入するなら、さまざまな用途で使えるものをおすすめします。

ご飯鍋のおすすめ10選 1合炊きから5合炊きまで

うえで紹介したご飯鍋の選び方のポイントをふまえて、料理家の竹内ひろみさんと編集部で選んだおすすめ商品をご紹介します。

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長谷製陶『かまどさん』

長谷園土鍋ご飯鍋かまどさん三合炊24cm直火専用黒伊賀焼日本製鍋敷き&しゃもじ&レシピ付CT-01 長谷園土鍋ご飯鍋かまどさん三合炊24cm直火専用黒伊賀焼日本製鍋敷き&しゃもじ&レシピ付CT-01 長谷園土鍋ご飯鍋かまどさん三合炊24cm直火専用黒伊賀焼日本製鍋敷き&しゃもじ&レシピ付CT-01 長谷園土鍋ご飯鍋かまどさん三合炊24cm直火専用黒伊賀焼日本製鍋敷き&しゃもじ&レシピ付CT-01 長谷園土鍋ご飯鍋かまどさん三合炊24cm直火専用黒伊賀焼日本製鍋敷き&しゃもじ&レシピ付CT-01 長谷園土鍋ご飯鍋かまどさん三合炊24cm直火専用黒伊賀焼日本製鍋敷き&しゃもじ&レシピ付CT-01 長谷園土鍋ご飯鍋かまどさん三合炊24cm直火専用黒伊賀焼日本製鍋敷き&しゃもじ&レシピ付CT-01

出典:Amazon

サイズ 一合:φ18.5×高さ13.5cm、二合:φ21×高さ16cm、三合:φ24×高さ18cm、五合:φ26×高さ21cm
重量 一合:2kg、二合:3Kg、三合:3.6kg、五合:5kg
材質 陶器
熱源対応 ガス
容量 一合:600ml、二号:1,000ml、三合:1,500ml、五合:2,500ml

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料理家・栄養士・国際中医薬膳師

初心者でも使いやすい土鍋タイプ

火加減調節の必要がなく、火を止める目安もわかりやすい土鍋です。ご飯鍋を使ったことのない初心者の方でも、安心して使うことができます。ふっくらとした炊き上がりで、お米本来のうまみと甘みが引き出されますよ。

伊賀焼きは適度に水分を吸水してくれるので、ご飯がべとつかず、保温性にもすぐれています。また、フタが二重になっているので、吹きこぼれの心配がありません。毎日のご飯炊きに重宝するでしょう。

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Le Creuset(ル・クルーゼ)『ココット エブリィ 18』

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出典:Amazon

サイズ 直径約18cm(取っ手込幅約23cm)×高さ約13cm(フタ込18cm)
重量 2.7kg
材質 本体:鋳物ホーロー
熱源対応 ガス、IH(IHは10cm以上対応するものに使用可 )
容量 3合まで

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料理家・栄養士・国際中医薬膳師

活用幅の広いカラフルなホーロー鍋

ご飯を炊く以外に煮込み料理、スープ、揚げものとさまざまな料理に応用がきく鍋です。熱伝導のよさはホーロー鍋の大きな特徴。お米の芯までしっかりと火が通り、ふっくらとつややかなご飯が焚き上がります。コンパクトサイズのため、収納の幅もとりません。毎日いろいろな料理に大活躍してくれることでしょう。

カラフルな色、デザイン性があるので、できたてのお料理をそのまま食卓に運べるのもうれしいですね。別売りとなりますが、インナーリッド(内フタ)を使えば、炊飯時の吹きこぼれを気にせず調理できます。

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ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』

ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』

出典:Amazon

サイズ 幅32.8(取っ手含む)×奥行21.9×高さ15.4cm
重量 1.6kg
材質 アルミニウム合金
熱源対応 ガス
容量 1~3合用

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料理家・栄養士・国際中医薬膳師

軽量で扱いやすい、フッ素加工された文化鍋

炊飯用の鍋として昔から使われてきた文化鍋は、ご飯がみずみずしく炊き上がります。鍋内側はフッ素加工になっているので、おかゆや雑炊、リゾットなど長時間火にかけるお米料理を作りたい方におすすめ。こびりつかず、後片づけもらくらくです。

水加減のメモリがついているので、失敗せずにおいしいお米料理が作れます。鍋は軽量のため、扱いやすさはピカイチです。

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マスタークック『NEWマスタークック 3合炊飯用土鍋』

マスタークック『NEWマスタークック3合炊飯用土鍋』

出典:Amazon

サイズ 直径22.5×深さ11.8cm
重量 3kg
材質 セラミック粘土(ブレンド土)
熱源対応 ガス
容量 1,500ml(玄米:2~3合、白米:2~4合)

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料理家・栄養士・国際中医薬膳師

多彩な調理につかえるセラミック製

健康志向の方におすすめの、玄米がおいしく炊けるセラミック製のご飯鍋です。炊けたご飯の表面には「かに穴」がしっかりとできるので、お米にまんべんなく火がとおり、芯からふっくらと炊き上がります。

炊飯以外に煮る、蒸す、ゆでるなどさまざまな調理が可能です。保温効果もいいので、時間がたってもご飯がぱさつかず、おいしくいただけます。白米や雑穀米もおいしく炊き上がりますよ。

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HARIO『フタがガラスのIH対応 ご飯釜雪平』

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出典:Amazon

サイズ 幅26×奥行21.6×高さ20cm
重量 1.4kg
材質 銅身:ステンレス、アルミ、ツマミ:ポリプロピレン、シリコーンゴム
熱源対応 ガス、IH
容量 満水容量:2,800ml(1~3合)

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料理家・栄養士・国際中医薬膳師

お米に熱をしっかり伝える4層構造が決め手

中の炊き上がり状態をガラスのフタの上から確認でき、ホイッスルで火を止めるベストなタイミングを教えてくれる便利なご飯鍋です。お値段も手ごろで、鍋炊きご飯をはじめてみたい方にはぴったり。

鍋はステンレスとアルミの4層構造鍋なので、熱がお米にあますところなくつたわります。炊き上がりのおいしさは格別ですよ。IH対応のため、熱源を選べる点もうれしいですね。

Vita Craft(ビタクラフト)『ごはん鍋(GOHAN) 3合』

ビタクラフト両手鍋IH対応ステンレス10年保証ベトナム製ごはん鍋3合2L3850 ビタクラフト両手鍋IH対応ステンレス10年保証ベトナム製ごはん鍋3合2L3850 ビタクラフト両手鍋IH対応ステンレス10年保証ベトナム製ごはん鍋3合2L3850 ビタクラフト両手鍋IH対応ステンレス10年保証ベトナム製ごはん鍋3合2L3850

出典:Amazon

サイズ 幅26(ハンドル含む)×高さ15.6cm(フタ含む)
重量 -
材質 ステンレス、アルミ
熱源対応 ガス、IH
容量 2.0L(白米3合、玄米2合、炊き込み2合)

本体もフタも、完全5層構造!

保温性と耐久性にすぐれたステンレス2層と、熱伝導率のいいアルミニウム3層の「完全5層構造」が魅力。本体もフタも同じ構造なので、熱まわりがよく鍋全体で理想的な対流を起こします。それにより、ふっくらとおいしいご飯が炊きあがります。

丸くてかわいらしいフォルムは、ご飯がよそいやすく、丸洗いもしやすいです。ガス、IHどちらにも対応しているのもうれしいですね。

staub(ストウブ)『ラ・ココットDE GOHAN』

staubストウブ「ラココットdeGOHANグレーM16cm」ご飯鍋炊飯2合鋳物ホーロー鍋IH対応炊飯器【日本正規販売品】LaCocottedeGOHAN40509-703 staubストウブ「ラココットdeGOHANグレーM16cm」ご飯鍋炊飯2合鋳物ホーロー鍋IH対応炊飯器【日本正規販売品】LaCocottedeGOHAN40509-703 staubストウブ「ラココットdeGOHANグレーM16cm」ご飯鍋炊飯2合鋳物ホーロー鍋IH対応炊飯器【日本正規販売品】LaCocottedeGOHAN40509-703 staubストウブ「ラココットdeGOHANグレーM16cm」ご飯鍋炊飯2合鋳物ホーロー鍋IH対応炊飯器【日本正規販売品】LaCocottedeGOHAN40509-703 staubストウブ「ラココットdeGOHANグレーM16cm」ご飯鍋炊飯2合鋳物ホーロー鍋IH対応炊飯器【日本正規販売品】LaCocottedeGOHAN40509-703 staubストウブ「ラココットdeGOHANグレーM16cm」ご飯鍋炊飯2合鋳物ホーロー鍋IH対応炊飯器【日本正規販売品】LaCocottedeGOHAN40509-703

出典:Amazon

サイズ 幅16×高さ15.5cm(フタ含む)
重量 1.6kg
材質 本体:鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ:スチール(ニッケルメッキ)
熱源対応 ガス、IH、オーブン
容量 1.8L(白米2合、玄米2合)

ご飯用のココット! カラバリも豊富

おしゃれなデザインで、ココット鍋が有名なストウブ。こちらは、ご飯を炊くためにつくられた『ラ・ココットDE GOHAN』です。

蓋の内側にある「システラ」と呼ばれる突起を採用したことで、鍋のなかの熱をムラなくまわし、ふっくらとしたご飯を炊き上げます。白米2合が炊けるMサイズのほか、1合炊きのSサイズも展開。カラーバリエーションも豊富です。

T-fal(ティファール)『キャストラインアロマ ライスポット 3合炊き(E22195)』

ティファール(T-fal)ご飯鍋ブラック3合炊きキャストラインアロマライスポットE22195 ティファール(T-fal)ご飯鍋ブラック3合炊きキャストラインアロマライスポットE22195 ティファール(T-fal)ご飯鍋ブラック3合炊きキャストラインアロマライスポットE22195 ティファール(T-fal)ご飯鍋ブラック3合炊きキャストラインアロマライスポットE22195 ティファール(T-fal)ご飯鍋ブラック3合炊きキャストラインアロマライスポットE22195 ティファール(T-fal)ご飯鍋ブラック3合炊きキャストラインアロマライスポットE22195

出典:Amazon

サイズ 幅24.5×奥行20×高さ16.2cm(フタ含む)
重量 約1.03kg
材質 アルミニウム合金、ステンレス鋼
熱源対応 ガス、IH、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター
容量 2.6L(白米3合)

アルミ製鋳物だから軽くて丈夫!

鉄よりも約65%軽いといわれる、アルミ製の鋳物でつくられたご飯鍋です。軽いうえに耐久性もあるので、毎日気軽に使いたい方にぴったり

また、丈夫なコーティングでこびりつきにくく、お手入れもかんたんです。底面を5.5mmと厚くしているため、高い蓄熱効果でむらなく加熱し、おいしいご飯ができますよ。

三鈴陶器『みすずのご飯鍋 5合炊き』

三鈴陶器ごはん鍋ご飯土鍋5合炊き四日市万古焼

出典:Amazon

サイズ 直径20.5×高さ18.0cm
重量 2.2kg
材質 陶器(萬古焼)
熱源対応 ガス、電子レンジ、オーブン
容量 2.3L(白米5合)

ファミリーにおすすめの5合炊き

三重県にある萬古焼の窯元、三鈴陶器のご飯鍋です。5合まで炊けるので、家族みんなでおいしく味わえますよ

丸くてかわいらしいフォルムと、陶器から出る遠赤外線によりご飯をおいしく炊き上げてくれます。IHは使用できませんが、ガス以外に電子レンジやオーブンの使用が可能です。

イシガキ産業『極み炊飯土鍋』

土鍋炊飯1合炊飯土鍋電子レンジガス火対応極み炊飯土鍋(ご飯土鍋炊飯用土鍋炊飯鍋電子レンジ対応一合炊き1合炊きごはん鍋ご飯鍋炊飯直火鍋直火対応どなべ蓋付きライスジャー) 土鍋炊飯1合炊飯土鍋電子レンジガス火対応極み炊飯土鍋(ご飯土鍋炊飯用土鍋炊飯鍋電子レンジ対応一合炊き1合炊きごはん鍋ご飯鍋炊飯直火鍋直火対応どなべ蓋付きライスジャー) 土鍋炊飯1合炊飯土鍋電子レンジガス火対応極み炊飯土鍋(ご飯土鍋炊飯用土鍋炊飯鍋電子レンジ対応一合炊き1合炊きごはん鍋ご飯鍋炊飯直火鍋直火対応どなべ蓋付きライスジャー)

出典:楽天市場

サイズ 幅20×奥行16×高さ13.5cm
重量 -
材質 本体:耐熱陶器、フタ:陶器
熱源対応 ガス、電子レンジ
容量 白米1合

一人暮らしに! 1合炊き&電子レンジ調理対応

電子レンジで手軽に、本格的に直火で、どちらの調理法でもおいしいご飯が炊ける1合炊きのご飯鍋です。二重蓋になっていて、圧力がかかることでつやつやのご飯を味わうことができます。

一人暮らしの方や、少量だけ炊きたいときにぴったり。お米を炊くだけでなく、リゾットやおかゆも食べたいときにすぐにできて便利ですよ。

「ご飯鍋」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
長谷製陶『かまどさん』
Le Creuset(ル・クルーゼ)『ココット エブリィ 18』
ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』
マスタークック『NEWマスタークック 3合炊飯用土鍋』
HARIO『フタがガラスのIH対応 ご飯釜雪平』
Vita Craft(ビタクラフト)『ごはん鍋(GOHAN) 3合』
staub(ストウブ)『ラ・ココットDE GOHAN』
T-fal(ティファール)『キャストラインアロマ ライスポット 3合炊き(E22195)』
三鈴陶器『みすずのご飯鍋 5合炊き』
イシガキ産業『極み炊飯土鍋』
商品名 長谷製陶『かまどさん』 Le Creuset(ル・クルーゼ)『ココット エブリィ 18』 ノーリツ『温調機能用炊飯鍋』 マスタークック『NEWマスタークック 3合炊飯用土鍋』 HARIO『フタがガラスのIH対応 ご飯釜雪平』 Vita Craft(ビタクラフト)『ごはん鍋(GOHAN) 3合』 staub(ストウブ)『ラ・ココットDE GOHAN』 T-fal(ティファール)『キャストラインアロマ ライスポット 3合炊き(E22195)』 三鈴陶器『みすずのご飯鍋 5合炊き』 イシガキ産業『極み炊飯土鍋』
商品情報
特徴 初心者でも使いやすい土鍋タイプ 活用幅の広いカラフルなホーロー鍋 軽量で扱いやすい、フッ素加工された文化鍋 多彩な調理につかえるセラミック製 お米に熱をしっかり伝える4層構造が決め手 本体もフタも、完全5層構造! ご飯用のココット! カラバリも豊富 アルミ製鋳物だから軽くて丈夫! ファミリーにおすすめの5合炊き 一人暮らしに! 1合炊き&電子レンジ調理対応
サイズ 一合:φ18.5×高さ13.5cm、二合:φ21×高さ16cm、三合:φ24×高さ18cm、五合:φ26×高さ21cm 直径約18cm(取っ手込幅約23cm)×高さ約13cm(フタ込18cm) 幅32.8(取っ手含む)×奥行21.9×高さ15.4cm 直径22.5×深さ11.8cm 幅26×奥行21.6×高さ20cm 幅26(ハンドル含む)×高さ15.6cm(フタ含む) 幅16×高さ15.5cm(フタ含む) 幅24.5×奥行20×高さ16.2cm(フタ含む) 直径20.5×高さ18.0cm 幅20×奥行16×高さ13.5cm
重量 一合:2kg、二合:3Kg、三合:3.6kg、五合:5kg 2.7kg 1.6kg 3kg 1.4kg - 1.6kg 約1.03kg 2.2kg -
材質 陶器 本体:鋳物ホーロー アルミニウム合金 セラミック粘土(ブレンド土) 銅身:ステンレス、アルミ、ツマミ:ポリプロピレン、シリコーンゴム ステンレス、アルミ 本体:鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ:スチール(ニッケルメッキ) アルミニウム合金、ステンレス鋼 陶器(萬古焼) 本体:耐熱陶器、フタ:陶器
熱源対応 ガス ガス、IH(IHは10cm以上対応するものに使用可 ) ガス ガス ガス、IH ガス、IH ガス、IH、オーブン ガス、IH、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター ガス、電子レンジ、オーブン ガス、電子レンジ
容量 一合:600ml、二号:1,000ml、三合:1,500ml、五合:2,500ml 3合まで 1~3合用 1,500ml(玄米:2~3合、白米:2~4合) 満水容量:2,800ml(1~3合) 2.0L(白米3合、玄米2合、炊き込み2合) 1.8L(白米2合、玄米2合) 2.6L(白米3合) 2.3L(白米5合) 白米1合
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年8月31日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ご飯鍋の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのご飯鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ご飯鍋・文化鍋ランキング
楽天市場:ご飯鍋ランキング
Yahoo!ショッピング:土鍋ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理家からアドバイス

料理家・栄養士・国際中医薬膳師

毎日使えるご飯鍋を購入しよう!

それぞれの鍋の材質や特徴によって、ふっくらもちもちと仕上がるものや、みずみずしく仕上がるものなどさまざまなので、自分好みの食感が味わえる商品を選びましょう。

また、ご飯炊き以外の料理にも使用することを考え、持ち合わせていない材質の鍋や、よく作る料理に見合った材質の鍋を購入するといいですね。形状もスタイリッシュなものからほっこりとあたたかみのあるものなどさまざま。見せる収納、しまう収納と収納方法も購入前のチェックポイントです。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:山岡光、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/08/31 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 矢部栞)

マイナビおすすめナビ編集部

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衝撃や紫外線、潮風などで傷みやすいサーフボードを守るために欠かせない「サーフボードケース」。購入しようと思うと種類が多く、サイズやデザインもさまざまで正直どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。この記事では、サーフボードケースの選び方を解説し、ワイルドライフクリエーターの荒井裕介さんと編集部が選んだ、おすすめの11商品をご紹介します。


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