おひつの選び方
生活コラムニスト・ももせ いづみさんに、おひつを選ぶときのポイントを教えてもらいました。
おひつの素材で選ぶ
炊いたご飯をふっくらおいしく保存できる「木製」
木製のおひつは、炊飯器の保温機能を使うよりおいしくご飯を保存できるのが魅力です。ご飯が熱いうちに木の素材が蒸気を吸い込み、ご飯が冷えても水分を補ってくれるため、かたくならずにおいしさをキープします。家族それぞれ別の時間帯に食事をとる家庭にぴったりです。檜（ひのき）なら香りもよく、ご飯に香りを移せるといったメリットも。
デメリットは、電子レンジでのご飯の温めなおしはできない点。また木製のおひつはていねいに扱わないとカビが発生したり、汚れが落ちにくくなったりします。使い終わったらすぐに洗い、布巾で水を拭き取るなどこまめなお手入れが必要です。
さらに、質の高い木材である檜や椹（さわら）だと高価なのがネックになる場合も。ただし水・湿気に強く扱いやすいため、値段相応の価値はあります。
レンチンできて、手軽に洗える「セラミック・陶器」
おひつに移したご飯をそのまま電子レンジで温めたいなら、セラミック製や陶器ががおすすめ。セラミックや陶器にも水分の調節機能があり、ご飯が熱いうちに吸い込んだ蒸気がレンジでの温めなおしの際に補われることで、ふっくらとした仕上がりに。残ったご飯を冷蔵庫で保存したり、レンジで加熱したあとそのまま食卓に出したり保存機能にすぐれています。
また、木製よりもお手入れがかんたんなので、気軽に使うことができます。デザインも豊富で、選ぶ楽しみもあります。
デメリットは衝撃に弱い点。雑に扱ったり落としたりすると割れてしまうので気をつけましょう。
軽く、真空ならおいしく保存「プラスチック・樹脂製」
プラスチック・樹脂製のおひつは軽くて持ち運びがしやすく、洗うのもかんたんです。冷蔵庫での保存用に、空気を抜く真空ポンプがついている商品もあります。真空にするとご飯の酸化や黄ばみ、ニオイを防いでおいしさをキープできるといったメリットも。
デメリットは、木製やセラミック・陶器とは違って吸湿性のある素材ではないため、おいしく保存することは期待できない点です。ただし、先述したように真空タイプであればおいしく保存できます。
用途やシーンに合わせてサイズやデザインを選ぶ
おひつは、保存したいご飯の量に合ったサイズを選びましょう。ふっくらとした仕上がりを求める人は、炊く量よりも1合多い、少し大きめのサイズを選ぶのがベター。余裕を持たせて空気が循環しやすくなると、水分調整されてご飯がふっくらとします。また冷蔵庫での保存を考えるなら、場所を取らないコンパクトなサイズがおすすめです。
おひつをキッチンに置いたまま使うという人もいるでしょう。食卓にも合うおしゃれなデザインのおひつを選べば、食卓をおしゃれに演出できます。
電子レンジに対応できるかチェックする
おひつは炊きたてのごはんを美味しく保存してくれる便利な容器です。しかし時間が経てば冷めてしまうので、電子レンジで温めてから食べたいですよね。おひつが電子レンジで温められるタイプならわざわざ他の容器に移すことをしなくても大丈夫です。ぜひ便利なので購入するさいに確認しましょう。
おひつのおすすめ13選
うえで紹介したおひつの選び方のポイントをふまえて、生活コラムニスト・ももせ いづみさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
志水木材『江戸おひつ 六寸』
出典：Amazon
| 容量 | 約3合 |
|---|---|
| サイズ | 外径18×高さ13cm（フタは除く） |
| 素材 | 本体：椹（さわら） タガ：銅 |
| 電子レンジ対応 | 不可 |
生活コラムニスト
木曽産の木製おひつで冷めたご飯もおいしい
木曽産のさわらで作られた、伝統的なデザインのおひつです。ご飯の水分を調整してくれるので、炊きたてのご飯をおいしく保存してくれます。電子レンジでの温め直しはできませんが、おひつのなかで冷めたご飯のおいしさはピカイチです。
ご飯にほのかに移るさわらの木の香りは自然のものですが、なかには気になる人もいるようですので、よく検討して選んでください。
小林漆器店『曲げわっぱ おひつ 五人用』
出典：Amazon
| 容量 | 約3合～4合 |
|---|---|
| サイズ | 直径21×高さ10cm |
| 素材 | 天然木（漆塗り） |
| 電子レンジ対応 | 不可 |
生活コラムニスト
木製曲げわっぱでおいしいごはんが食べられる
曲げわっぱに漆塗りを施したおひつです。桶（おけ）型のさわらのおひつに比べて軽くて場所を取らず、漆塗りが施されていることでご飯のこびりつきが少ないため、洗いやすいのが特徴。さらに、水分の拭き取りもしやすく、汚れも目立ちにくいのがうれしいポイントです。
漆には抗菌作用があるとされており、衛生面でも安心。なによりも、漆の質感がかもし出す美しさは格別で、置いておくだけでも食卓をおしゃれに演出してくれます。
また、使い込むほどに味が出てきますので、ていねいに長く使ってほしいおひつです。お手入れがらくにできて、長く使える木製のおひつを探している方におすすめです。
角田清兵衛商店『お櫃コンビ（L）』
出典：Amazon
| 容量 | 3合〜4合 |
|---|---|
| サイズ | 直径22×高さ9cm |
| 素材 | 樺曲げ合板、シナ合板（ウレタン塗装） |
| 電子レンジ対応 | 不可 |
生活コラムニスト
天然木製のおしゃれなおひつ！
天然木の曲げ合板で作られたおひつ。表面にウレタン塗装が施されているので、ご飯のこびりつきも少なく洗いやすいのが特徴です。また、木製のおひつの長所を生かしつつも、桶型や曲げわっぱより扱いがラクなのもポイント。さらに、曲線の部分は、打楽器の「タンバリン」の合板曲げ輪の技術を利用しているため、とても丈夫です。
本体とフタの色が違うとてもモダンな雰囲気のデザインなので、洋風の食卓にもよく合うおひつを探しているかたにおすすめ。ご飯用のおひつとしてだけではなく、料理の盛りつけや、お菓子入れとして使ってもおしゃれです。
弥生陶園『萬古焼 セラミックおひつ』
出典：楽天市場
| 容量 | 2合 |
|---|---|
| サイズ | 約幅19.5×奥行16.0×高さ10.8cm（フタをした場合） |
| 素材 | 耐熱土（釉薬：黒釉） |
| 電子レンジ対応 | 可 |
生活コラムニスト
レンジも直火もOK！ 使い勝手抜群
多孔質耐熱陶土を使用したセラミック製のおひつ。適度に水蒸気を吸収してくれるので、炊きたてご飯を入れてもベタつきません。また、残ったご飯はフタをして冷蔵庫にも冷凍庫にも入れられます。さらに、温め直しで電子レンジに入れることもできますし、直火も可能。そして、水を足しておかゆにしたり、スープを足しておじやにすることもできる、とても便利なおひつです。
こちらのおひつは持ち手がついているので、レンジで熱くなっても持ち運びがしやすいのが助かりますね。おひつとしてだけではなく、小鍋としても使えるので、さまざまな使い方ができるおひつを探している方におすすめです。
ハリオ『ご飯釜のおひつ』
出典：Amazon
| 容量 | 2合 |
|---|---|
| サイズ | 直径19.0×高さ8.7cm |
| 素材 | 萬古焼 |
| 電子レンジ対応 | 可 |
生活コラムニスト
電信レンジOK！萬子焼きで保存も便利
セラミック製のおひつは、ご飯の水分を適度に吸収しておいしく保ち、レンジで温め直すときには吸収した水分が戻ることでふっくらと仕上がるのが特性です。こちらは、定番の丸型のおひつっぽさが感じられない、おしゃれな角型のデザインが目を引きます。さらに、2合のお米が入るのに比較的コンパクトなので、収納や保存に便利ないおひつを探している方におすすめです。
また、角型ではありますが、しゃもじですくいやすい角度でデザインされているのもポイント。さらに、角型の形状は、おひつだけでなく、料理の盛り付けにもぴったりです。
BELLE MAISON『すくいやすくて冷蔵庫で収納しやすいおひつ』
出典：Amazon
| 容量 | 約800ml |
|---|---|
| サイズ | 幅22.0×奥行12.5×高さ7.5cm |
| 素材 | 耐熱陶器 |
| 電子レンジ対応 | 可 |
生活コラムニスト
冷蔵庫にスッキリ収納！セラミック陶器製！
細長いデザインが特徴のセラミック製のおひつです。1.5合のご飯が入りますが、コンパクトサイズのため少ない収納スペースで済むので、小さな冷蔵庫でも安心。丸底設計になっているので、しゃもじでご飯をすくいやすく、洗いやすいおひつになっています。カップルの食卓におすすめです。
電子レンジだけでなくオーブンにも入れられて、食洗機にも対応しています。焼き芋をオーブンで焼いたり、グラタン皿として使ってもOK。また、残ったおかずの保存容器としても使えます。
森井『山田耕民 ohitsu 炭器 3合 HERA』
出典：Amazon
| 容量 | 3合 |
|---|---|
| サイズ | 直径18×高さ9cm |
| 素材 | ポリプロピレン |
| 電子レンジ対応 | 可 |
生活コラムニスト
3合保存できて、軽くて使いやすい！
軽くて使いやすい、ポリプロピレン製のおひつ。木製やセラミック製に比べて蒸気の調節機能はありません。しかし、移したご飯を食卓に出し、冷蔵庫で保存してレンジで温めなおすという一連の作業をかんたんに行なうことができます。そして、「木製はお手入れが不安、セラミック製は割ってしまう可能性があるかも」と思われる方には、気軽に使えるおひつとしておすすめです。
また、フタにセットされた赤いしゃもじがアクセントとなってかわいいのもポイント。3合サイズですが、2.5合程度で使うのがちょうどいいようです。
富士パックス販売『竹炭 丸型真空おひつ』
出典：Amazon
| 容量 | - |
|---|---|
| サイズ | 直径16.0×高さ10.3cm |
| 素材 | ポリプロピレン樹脂、AS樹脂、ABS樹脂、シリコーンゴム |
| 電子レンジ対応 | 可 |
生活コラムニスト
常温でもご飯の鮮度をより長く保つ！ エコなおひつ
竹炭を練り込んだ樹脂製のおひつです。フタを密閉してポンプで空気を吸い出すことで「真空状態」を作れるため、ご飯の鮮度をより長く保てるのが特徴。常温でも1〜2日の保存が可能です。短期間の保存であれば、冷蔵庫や冷凍庫に入れるよりも常温のほうがレンジでの温め直しの時間が少なくて済むので、電気代の節約にもなります。そのため、エコなおひつをさがしている方におすすめ。
また、真空容器として、ご飯の保存だけでなく、食材や乾物・お菓子などの保存にも使えて便利です。
東彼セラミックス『おひつ君（S-40B）』
出典：Amazon
| 容量 | 約1500cc |
|---|---|
| サイズ | 幅20×高さ10.5cm |
| 素材 | 有田焼 |
| 電子レンジ対応 | 可 |
木曽工芸 『おひつ』
出典：Amazon
| 容量 | 1.5合 |
|---|---|
| サイズ | 幅16.5×g高さ7.5cm |
| 素材 | 桧、さわら |
| 電子レンジ対応 | 可 |
i-WANO 『おひつ』
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出典：Amazon
| 容量 | 2合 |
|---|---|
| サイズ | 幅18×高さ10.5cm |
| 素材 | 萬古焼 |
| 電子レンジ対応 | 可 |
THERMOS（サーモス） 『高性能保温おひつシャトルジャー あけぼの（GBA05）』
出典：Amazon
| 容量 | 5合 |
|---|---|
| サイズ | 幅24×高さ17cm |
| 素材 | ステンレス |
| 電子レンジ対応 | - |
CtoC JAPAN『有田焼 おひつ炊飯鍋』
出典：Amazon
| 容量 | 1.5合 |
|---|---|
| サイズ | 幅15×奥行き15×高さ11.5cm |
| 素材 | 有田焼 |
| 電子レンジ対応 | 可 |
「おひつ」のおすすめ商品の比較一覧表
おひつの使い方や洗い方を紹介！ 正しくお手入れすることで長く使えます！
木製のおひつのお手入れ方法
特に漆などでコーティングされている木製のおひつはお手入れを丁寧におこないましょう。
商品にもよりますが、なるべく洗剤を使わずに洗いましょう。ぬるま湯に浸して柔らかいスポンジでやさしいこすり洗いでも米粒は落ちます。
洗った後は、水気を残さずに丁寧にふきんで拭き取り、風通しのいい場所できちんと乾燥させましょう。水分が残っているとカビ発生の原因になってしまいます。
おひつの使い方
炊飯器で炊いたご飯が全部食べ切れないときもありますよね？そんなときに活躍するのがおひつです。
炊き立てのご飯をおひつに移して保存することで、余分な水分を吸ってくれて、次に温めて食べるときもほんわかおいしいご飯が食べられます。木製のおひつは、殺菌効果もあるのでご飯が傷みにくくなります。
炊飯器からタッパーなどに保存していたひとは一度おひつでご飯を保存してみてはいかがでしょうか。
保温機能をもつおすすめ商品特集！
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※2021/01/29 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美）
暮らし、ライフスタイルを主なテーマとするコラムニスト。 日々の暮らしから生まれるコラム、忙しくてもゆるりと楽しく暮らすためのアイデア、時短レシピ、生き方のアドバイスは男女問わず幅広い世代から支持を集めている。 新商品や話題の家電、生活用品などのヒット予測、使用分析にも強い。「願い事手帖の作り方」「スープジャーレシピ」など著書多数。