保温弁当箱選びのポイントは？ トータルフードアドバイザーが教える
トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに、保温弁当箱を選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。
保温弁当箱を使用することで、職場や外出先であたたかなごはんを食べることができます。容量や素材などさまざまなタイプがあるので自分に合った保温弁当箱を選びましょう。
保温効果がどれくらいあるかを確認する
トータルフードアドバイザー
「6時間後の保温効力」表記がひとつの目安
職場や外出先に電子レンジがあれば問題ありませんが、食べる環境によって保温効果が重要なポイントになってきます。温かいものは温かく、冷たいものは冷たく食べられたら、より食事の時間も楽しくなるはずです。おかずは食材によって食中毒が発生しやすく温度管理が難しいため、どのメーカーでも白いごはんのみ保温できるように作られています。
保温タイプの弁当箱は大きく分けて2種類。ごはんだけ保温されるタイプと、ランチジャー全体が魔法瓶になっていておかずとごはんの容器を入れて保温するタイプです。どちらもごはんのフタが断熱素材で、おかずは温まらない構造です。
だいたい「6時間後に何度保てるか」という保温効力を記載していることが多いので、選ぶ際の目安にしましょう。
サーモス『保温弁当箱 （DBQ-502）』
ごはんは温かく、おかずは常温で持ち運べるタイプ。保温効力は6時間です。ごはんが1合たっぷり入る大容量！
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トータルフードアドバイザー
弁当箱の素材により使い分けは必要
保温弁当はステンレス製やポリエチレン製などさまざまな素材を見かけます。金属製のお弁当箱は電子レンジには使えませんが、熱伝導がよくて保温効果も高いので、中が魔法瓶のようになっているものは温めなおししなくても保温効果が期待できそうです。
一方、ポリエチレン製は保温効果が高くないですが、電子レンジ対応なのがうれしいところ。電子レンジがない場合は魔法瓶タイプがおすすめです。
お手入れのしやすさも重要！
トータルフードアドバイザー
パッキンの大きさや食洗機対応かなど
お弁当で心配なのは衛生面ではないでしょうか？ 一般的に食中毒菌が発生しやすいのは30～40度程度で長時間放置した場合です。冬でも室内は暖房で暖かいので、気をつける必要があるということを覚えておきましょう。
衛生面でのポイントは、カビの生えやすいゴムパッキンなどが取り外せること、高温で洗浄できる食洗機対応であることでしょう。あまり分解できない構造ですと、洗い残しから雑菌が繁殖することもあります。
毎日のことを考えて、お手入れのしやすさもポイントとして選びましょう。
スケーター『真空ステンレス 丼ぶり型 ランチジャー（ STLB2）』
入り口が広くてお手入れもらくです。
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トータルフードアドバイザー
中蓋やパッキンなどこまかくチェック
みなさん一度は経験しているのではというほど、お弁当のトラブルで多いのが「汁漏れ」です。
車通勤をされている方は持ち運んでもお弁当箱が揺れたり横になったりしにくいですが、電車や自転車通勤の方は汁もれが気になりますよね。汁漏れしてしまうとカバンの中はお総菜のにおいが残り、なかなか汚れも取れなかったりします。持ち運びの際にお弁当が傾いてしまうことがあるような場合は、特に、密閉できて汁漏れしにくいかどうかもポイントにしてみましょう。
おすすめは、パッキンが太く4点で止めるタイプの弁当箱です。パッキンが細いとやはり密閉性は低くなりますし、サイドの2点で止めるタイプより、四方が止められる４点式のほうがよりおすすめです。
スケーター『真空ステンレス 丼ぶり型 ランチジャー（STLB2）』
中容器は汁気がもれにくいようパッキング付き。ステンレス製で口が広いので、お手入れしやすいのが特徴。衛生面も安心です。
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ここまで紹介した保温弁当箱の選び方のポイントをふまえて、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。
サーモス『保温弁当箱 （DBQ-502）』
出典：Amazon
| 容量 | おかず容器：300ml×2個、ごはん容器：500ml |
|---|---|
| サイズ | 約20×12.5×11cm |
| 電子レンジ使用可否 | 〇 |
| 6時間後の保温効力 | 保温ケースのみ：59度以上、専用ポーチに入れた場合：62度以上 |
トータルフードアドバイザー
おかず多め！1,100mlの大容量と高い保温性能
ごはんは温かく、おかずは常温で持ち運べるサーモスの保温弁当です。専用のポーチにコンパクトに収納ができるので、さまざまなバッグにすっきり入りかさばりません。それぞれの容器は電子加熱ＯＫ。また衛生面もうれしい容器・ふたは食洗器対応です。
容量は、食べ盛りや働き盛りの男性向けの1,100ml（ごはん500ml・おかず容器2個各300ml）で、保温時間も6時間で約60℃と、実力も高い弁当箱です。
パール金属『ガッツリ ステンランチジャー1800 （HB-2692）』
出典：Amazon
| 容量 | ごはん容器：620ml、スープ容器：400ml |
|---|---|
| サイズ | 約24×15.5×14cm |
| 電子レンジ使用可否 | 〇 |
| 6時間後の保温効力 | 60度以上 |
トータルフードアドバイザー
ごはん容器はお茶碗3杯分、レンジOKの保温弁当箱
働く男のために考えられた俺の飯シリーズ。形も容量もさまざまな種類が販売されていますが、こちらは保温機能を重視した大容量の1,800ml！ 保温効果は60度以上で6時間のキープ力というのもうれしいですね。
朝、レトルト食品を温めて汁容器に袋のままお湯と一緒に入れて持ち運べば、お昼まで保温でき、温かい状態で食べられます。ごはん容器は茶碗約3杯分の620mlもあります。ごはん容器・スープ容器・おかず容器はふたをはずせば電子レンジ加熱可能です。
持ち運びしやすいようにひも付きで肩にかけられるのもポイントです。
トータルフードアドバイザー
ランチのお供に！ いろいろ使えるスープジャー
サーモスのスープジャーは保温・保冷に優れています。内側がステンレスでできているので熱が逃げないことが特徴です。熱いものを入れると蓋が開けにくいときでも、オープンアシスト構造だから安心です。
400mlのスープが入るので、たっぷりスープとパンといったおしゃれでヘルシーな組み合わせもでき、女性には特にうれしいですね。
蓋は細かいパーツまで分かれるので、すみずみまで洗えることもポイント。保冷効果もあるので、夏場はフルーツやサラダなども安心においしく持ち運びができます。
スケーター『保温ランチジャー付きランチボックス （KCLJC6）』
出典：Amazon
| 容量 | 保温ジャー：240ml、菜入れ：160ml×2個 |
|---|---|
| サイズ | 17.3×13×9cm |
| 電子レンジ使用可否 | 〇 |
| 6時間後の保温効力 | 54度以上 |
トータルフードアドバイザー
コンパクトでおかずもふんわり詰められる保温弁当箱
軽量＆コンパクトなので、通勤・通学の女性におすすめしたいお弁当箱です。ごはん用の保温ジャーとおかず用の菜入れがふたつの3点セットになっており、ごはんは約1.2杯分（約200ml）入ります。菜入れには高さのある蓋を採用しているのでおかずが潰れず、おいしさがそのままキープできます。
ランチバッグとフォークもセットになっているのもうれしいですね。保温効力は54度以上（6時間）、ごはんだけ保温できるタイプです。
スケーター『真空ステンレス 丼ぶり型 ランチジャー （STLB2）』
出典：Amazon
| 容量 | 本体：520ml、中容器：320ml |
|---|---|
| サイズ | 13×13×12.4cm（中容器は深さ4.5cm） |
| 電子レンジ使用可否 | 〇（中容器のみ） |
| 6時間後の保温効力 | 59度以上 |
トータルフードアドバイザー
丈夫で広口の保温弁当箱
スタイリッシュなステンレス製の保温弁当箱。二段に重ねるタイプで下は500ml、中は320mlで合計840mlもある大容量です。ごはんだったら約2杯半、中容器は深さがある作りなので、さまざまなおかずを詰めることができます。ステンレス製で丈夫な作りなので、部活などで持っていく学生にはうれしいですね。
本体だけでなく蓋も真空二重構造なので高い保温効果があります。逆に保冷効果も高いので夏場はサラダやフルーツを詰めても冷たさをキープできます。中容器は汁気がもれにくいようにパッキングがついているので、おかずのバリエーションも広がります。
各メーカーの保温効力の計測方法をチェック！ トータルフードアドバイザーより
お弁当の保管方法も確認しよう
トータルフードアドバイザー
保温弁当箱の保温効力は、各メーカーのホームページに記載されていることがあります。その際、どんな条件で温度を計測したのかをしっかり確認しましょう。多くのメーカーは、ごはんを詰める前に熱湯を入れて予熱を必要としています。
冬場の室内で保管するのか、外気温10℃以下の寒い野外で保管するのかなど、お弁当を置く環境でも保温効力は違ってきますので、購入前にきちんと確認することが大切です！
【大容量の保温弁当箱5選】これひとつで大満足！
小さいお弁当箱じゃ物足りないという方のために、たっぷり入る大容量の保温弁当箱を紹介します。たくさん食べたい方や、家族で出かける際にたくさんのおかずを持っていきたいという方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
アスベル『ランタス カフェ （HLB-CD620）』
出典：Amazon
| 容量 | ごはん容器：310ml、おかず容器：310ml |
|---|---|
| サイズ | 約14.5×13.8×11cm |
| 電子レンジ使用可否 | 〇 |
| 6時間後の保温効力 | 45度程度 |
象印『ステンレスランチジャーお・べ・ん・と（SL-XE20）』
出典：楽天市場
| 容量 | ごはん容器：790ml、おかず容器：400ml、スープ容器：280ml |
|---|---|
| サイズ | 約23×15×13.5cm |
| 電子レンジ使用可否 | 〇 |
| 6時間後の保温効力 | 71度以上 |
スケーター『縦型ランチジャー900ml（KCLR9）』
出典：Amazon
| 容量 | ごはん容器：440ml、おかず容器：460ml |
|---|---|
| サイズ | 約21×10.9cm |
| 電子レンジ使用可否 | ○（おかず容器のみフタを外せば使用可） |
| 6時間後の保温効力 | 63度以上 |
タイガー『まほうびん弁当箱（LWY-E461）』
出典：Amazon
| 容量 | ごはん容器：460ml、おかず容器：260ml×2 |
|---|---|
| サイズ | 約22.2×13.6×11.1cm |
| 電子レンジ使用可否 | ○ |
| 6時間後の保温効力 | 専用ポーチ未使用時：54度以上、専用ポーチ使用時：58度以上 |
【コンパクトな保温弁当箱5選】いつものお弁当に添えたい！
お弁当を食べるときに、スープなども一緒に飲みたいときってありますよね。こちらでは、いつものお弁当箱に添えて使える小型の保温弁当箱をご紹介します。できたてのおかずやあたたかなスープなどを加えて、お弁当のバリエーションを増やしてみましょう。
「保温弁当箱」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの保温弁当箱ランキングを参考にする
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの保温弁当箱の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
保温弁当箱を使用するときに食材の傷みを避けるコツ
お弁当を作るときに気になるのが食中毒。原因になる細菌を増やさないために、しっかりと対策をすることが大切です。ここでは、お弁当を安心して食べるために、食材の痛みを避けるコツをご紹介します。
お弁当は作ってから食べるまでにどうしても時間がたってしまいます。調理の際は食材を芯までしっかり加熱しましょう。
おかずは詰める前にしっかり加熱！
細菌の増殖をおさえるためには、おかずを調理する際にしっかりとなかまで火を通すことが大切です。とくに卵料理は、半熟ではなく固まるまでしっかりと加熱をするようにしましょう。
お弁当に詰めるときはしっかり冷えてから
食材が痛む原因のひとつが、水分です。温かいうちにお弁当箱に詰めてしまうと、調理した食材が出す蒸気がこもって水分となり、傷みの原因になってしまうことがあります。そのため、しっかりと冷やしてからお弁箱に詰めるようにしましょう。
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機能性と用途で保温弁当箱を選び、温かいランチを
トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材をもとに、保温弁当箱の選び方とおすすめの保温弁当箱をご紹介しました。保温弁当箱の選び方の基本は、衛生面を考慮してお手入れがしやすく、保温機能が高い商品かどうかということです。
また、容量も大きなポイント。たくさん食べたいときは大容量、一品追加したいときにはコンパクトなものを選ぶとお弁当のバリエーションが増えます。これらの点に着目してを選ぶことで楽しく温かいランチを楽しむことができますよ。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※201910/30 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。（制作協力：やきさんま、掲載：マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
埼玉県出身。4人の子育て中のワーキングママ。 学生のころから美味しいものに目覚め、管理栄養士と料理講師の二足のわらじで、栄養相談・メニュー開発、講演会活動、フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。 趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。