炊飯器おすすめ22選｜美味しいごはんが炊ける！ 人気メーカーランキングも紹介

マイナビニュース・ウーマン会員 計314名に向け、炊飯器についてのアンケートを実施したところ、買ってよかった！と思える炊飯器を選ぶためには、【容量】【美味しさ】【炊飯メニュー】【保温機能】【お手入れのしやすさ】【調理機能】の6つが大切であることがわかりました。それぞれについて、解説していきます。

※本記事のアンケート結果は、マイナビニュース・ウーマン会員 計314名のうち、「炊飯器を使用している」と回答した295名を対象にまとめています。

炊飯容量は大まかな目安として、1〜2人暮らしなら「3.5合炊き」、3〜4人家族なら「5.5号炊き」、5人以上の大家族なら「1升炊き」です。

実際に使用しているユーザー比率は下記のグラフのように、使用人数が多くなるほど、炊飯容量も多くなっています。

しかし、一人暮らし〜三人暮らしの人のコメントでは、「もっと大きいものを購入すればよかった」という意見が多くありました。

節約のために冷凍目的でたくさん炊いたり、炊き込みご飯などを作る際に、大容量の便利さを感じる人が多かったため、購入に迷ったら、ワンサイズ大きめの5合〜5.5合のモデルを購入するようにしましょう。

炊き方は大きく分けて「低価格なマイコン方式」「おいしさと価格のバランスが取れたIH方式」「最上モデルの圧力IH方式」の3種類。さらに、この炊き方に各メーカーが独自技術を掛け合わせて、美味しいご飯が炊けるモデルを展開しています。

今回のアンケートにて、「美味しさ」について下記のようなコメントいただきました。

上記のコメントを書いていただいた人のほとんどが「IH式」か「圧力IH式」を使用しており、さらに、2万円以上のスタンダードモデル以上でした。

もちろん、近年販売されているマイコン式モデルも技術が高く、美味しく炊ける商品も多いため、一概には言えないものの、「IH式」「圧力IH式」の炊飯方式にこだわってみてもいいかもしれません。

炊飯メニューの充実度、特に「急速炊飯（早炊き）機能」があると絶対に便利です。通常の炊飯時間は50分ほどですが、急速炊飯では30分ほどで炊飯できるため、たくさんのユーザーが便利というコメントがありました。

近年の炊飯器のモデルでは、格安モデルは機種によるものの、スタンダードモデル以上であれば、急速炊飯だけでなく、かため・やわらかめを選ぶメニューなど炊飯メニューが充実しています。

さらに玄米をよく炊く人は「玄米メニュー」を、時間を合わせて炊飯を行いたい人は「タイマー機能」もあると非常に便利です。

現在、販売されている炊飯器は格安モデルを除いて、基本的に保温機能は標準で搭載されています。そのため、選ぶポイントは「おいしく保温できるかどうか」をチェックしましょう。

今回のアンケートでも、保温機能に満足している人と後悔している人のコメントでは如実に差が現れています。

価格が安いモデルであるほど標準的な保温機能となり、スタンダードモデル以上に各メーカーの独自保温技術が常設されはじめます。より便利に使用するためにも、しっかり確認しましょう。

ほとんど毎日使用することになるため、内蓋や内釜、ボディなどが洗いやすいかを確認しましょう。特に今回のアンケートでは、内蓋に対するコメントが顕著に多かったです。

毎日使用するからこそ、メンテナンスも大切。分解しやすく、パーツも少ないモデルであれば、比較的お手入れがしやすいですよ。

主に高級モデルの炊飯器に多いですが、パンが焼けたり、温泉卵、ケーキやヨーグルトが作れる調理機能が搭載されたモデルもあります。これは「重要！」というより「あると便利」なポイントです。

アンケートでは一定数のコメントがあり、パンを焼いたり、ケーキを作る時に便利といったものから、調理ができる機種を選べばよかったという料理好きの人からのコメントもありました。

実際に、調理機能はあるととても便利です。しかし、ご家庭により必要かどうかは変わってくるため、自分にとって欲しい機能かどうかチェックしておきましょう。

それでは、炊飯器の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記。

【1】炊飯容量の目安
【2】炊き方の違い
【3】内釜の仕様を
【4】保温機能
【5】お手入れのしやすさ
【6】便利機能

上記のポイントをおさえることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

炊飯器は、容量ごとに3.5合、5.5合、1升(10合)といった炊飯容量があります。容量については、世帯人数に合わせて選びましょう。

●3.5合炊き（茶碗約7杯分）…1人暮らし、2人暮らしにおすすめ
●5.5号炊き（茶碗約11杯分）…3人家族、4人家族におすすめ
●1升炊き（茶碗約20杯分）…5人以上の大家族におすすめ

上記はあくまでも目安です。お弁当に使いたい、たくさん炊いて保存しておきたい、食べ盛りの子供がいるなど、家庭の状況に合わせて最適な容量を選びましょう。

まずは、炊飯器の基本的な知識として、各炊飯器の種類についてご紹介いたします。種類ごとに美味しさが変わってくるので、ぜひ参考にしてくださいね。

内釜の底のヒーターを加熱することで、お米を炊き上げる方式。最低限の機能が付いたシンプル構造なため、価格も安価なものが多く、またお手入れも簡単です。しかし、熱を発するのが底のヒーターのみのため、釜全体の熱は弱く、炊きムラが起きることもあります。

【 おすすめな人 】
「とにかく安いものが欲しい」「特にお米の味にこだわらない」という方にピッタリです。

■ メリット
・とにかく価格が安い
・手入れもラク
・コンパクトなタイプが多い
・最低限の機能のみのため分かりやすい

■ デメリット
・熱が弱い
・炊きムラが起きやすい
・付属機能がほぼない

電磁力を用いて内釜を加熱することで、炊き上げる方式。内釜全体が同程度に加熱されるので、熱がお米全体に行き渡り、ムラのない、ふっくらとした炊き上がりになります。しかし、全体を電気の力で熱するため、消費電力が高いのと、本体価格も高価になりやすいのが難点です。

【 おすすめな人 】
「1人暮らしでも美味しいお米が食べたい」「ごはんの炊き上がりも含め、料理にこだわりがある」という方にピッタリです。

■ メリット
・ご飯がふっくら炊き上がる
・お米の一粒一粒がしゃっきりする
・炊きムラがしにくい

■ デメリット
・価格が比較的高い
・消費電力が大きい

IHの炊飯方式に「圧力」を加えて炊き上げる方式。内釜全体を熱してふっくら炊き上げるだけでなく、圧力の力で食感のモチモチ感を出したり、お米の甘みを引き出すことが可能です。また、圧力機能があるため、ごはんだけでなく、そのほかの調理ができる機種も多いです。しかし、IH方式よりも高機能なため、価格もさらに高価になります。

【 おすすめな人 】
「お米のおいしさにこだわりたい」「今まで安い炊飯器を使っていたが、美味しく炊けるものに買い替えたい」「ごはんだけでなく、いろんな調理がしたい」という方にピッタリです。

■ メリット
・ご飯がふっくら炊き上がる
・お米の一粒一粒がしゃっきりする
・炊きムラがしにくい
・食感がモチモチする
・お米の甘みが出る
・その他の調理ができる機種もある

■ デメリット
・価格が高い
・サイズが大きい（1人暮らし用の炊飯器で比較した場合）

ガス炊飯器はその名の通り、ガスによる加熱で炊飯を行うタイプ。電気式である「マイコン式」「IH式」「圧力IH式」と違い、圧倒的な火力で炊くことができるため、芯まで一気に炊き上げられます。しかし、都市ガスやプロパンガスのどちらかのみでしか炊飯できません。購入間違えや引っ越しなどで契約ガスが変更すると使用できないので注意が必要です。

【 おすすめな人 】
「電気代を抑えたい」「強い火力で、おこげも楽しみたい」という方にピッタリです。

■ メリット
・お米の芯まで火を通せる
・食感がモチモチする
・火力が調節できるモデルならおこげも楽しめる

■ デメリット
・都市ガスかプロパンガスどちらかしか使用できない
・ガスの元栓から炊飯器が近くないと使用できない
・大容量が主流で、コンパクトな商品が少ない

本記事では、ガス式の炊飯器の商品は紹介しておりません。興味がある方は下記のリンクより、おすすめ商品をごらんください。

お米に直接熱を加える内側は、鉄釜や土鍋釜などメーカーごとにこだわりを持って作られている部分です。内釜の仕様によって炊けるご飯のおいしさも異なるので、内釜もぜひチェックしてみてください。

▼鉄釜
発熱性が高いのが特徴。素早く炊き上がる。

▼炭釜
炭自体が熱を発する事と、遠赤外線も放射するのが特徴。お米の芯まで熱を加え、お米をふっくらさせます。

▼土鍋釜
熱をため込む性質があり、加熱中は内釜に「土鍋泡」が発生するのが特徴。泡がお米をかき混ぜるため、ムラなく、ふっくらと炊き上げます。

保温状態にすることが多い場合は、保温機能が充実しているかをチェックしましょう。保温機能のなかで重要なのは、ごはんの乾燥やニオイ、黄ばみ防ぐ機能、すぐにおいしく食べられる再加熱機能などです。

保温可能な時間は12～24時間が中心。なかには40時間まで長時間保温できるタイプもあるので、保温機能と機能ごとの保温時間や、保温温度も確かめて選びましょう。

お米はほぼ毎日使うことになる調理家電なので、お手入れのしやすさも重要なポイントになります。購入の際には、内蓋はかんたんに水洗いができるか、天面や庫内がフラットで汚れが拭き取りやすいか、などをチェックしましょう。

ただ、パーツが多すぎてもお手入れの手間がかかるので、自分ができる範囲のお手入れで炊飯器を選ぶ、という方法もあります。

上記で紹介した選ぶポイント以外にも、大切な機能はいくつかあります。ここでは、あるとより嬉しい機能についてご紹介いたします。ぜひ参考にしてくださいね。

お米のブランドや種類（白米、玄米、麦飯など）、さらに少量だけでも美味しく炊けるなど、状況によって炊き分ける（炊き比べる）機能があります。パナソニックの「銘柄炊き分け」や三菱電機の「50銘柄芳潤炊き」、日立の「極上炊き分け」などがあります。

カレー用やお寿司用、もっちりやわらかめ、おこげの有無、など炊き方が選べます。また、毎日炊き具合を評価することで、最良の炊き加減を導く機能を搭載する炊飯器もあります。

パンが焼けたり、温泉卵、ケーキやヨーグルトが作れるものもあります。

Amazon、楽天市場での炊飯器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

今回のアンケートでは購入した炊飯器のメーカーについても調査を実行しました。メーカーランキングは、アンケートの人気順で下記のようになります。

1位：象印マホービン
2位：タイガー魔法瓶
3位：パナソニック
4位：アイリスオーヤマ
5位：日立
6位：東芝
7位：シャープ
8位：三菱電機

アンケート結果は下記のグラフになります。

それぞれの特徴を解説していきます。ぜひ参考にしてくださいね。

象印は様々なキッチン家電を扱う有名メーカー。特に、圧力IH炊飯器は「炎舞炊き」をはじめ、釜の中で対流を起こし、お米一粒一粒に熱を加え、ふっくらとした炊き上がりにすることが特徴です。

また、保温機能にも強く、お米の味をしっかり引き出したあと、美味しさを維持することにも長けています。

タイガーは電気ポットや炊飯器などを中心とした家電を扱う有名メーカー。特に、土鍋釜を活用した圧力IH炊飯器は、ふっくらとした炊き上がりになることで人気です。

また、玄米や雑穀米など、白米以外のお米を、適切に炊ける「炊き分け機能」も人気。様々なお米を手軽に味わうことができます。

パナソニック炊飯器には「おどり炊き」機能が搭載されているのが特徴。IHの火力によって炊飯器のなかに対流を発生させ、お米を炊飯器のなかで激しくおどらせながら炊き上げます。これにより、ハリやうまみ、甘みのあるふっくらとしたお米が炊き上がります。

ほかにも好みのお米の食感に炊き分ける機能やお米の鮮度を見きわめて炊き分ける鮮度センシングなど、いろいろな機能が搭載されています。

アイリスオーヤマの炊飯器の大きな特徴は、リーズナブルな価格です。

炊飯器のシリーズは全部で8種類で、価格は2万円〜4万円ほど。ほとんどが2万円前後で購入でき、低価格なもので1万5000円ほど、最高機能のものでも4万円ほどです。

他社メーカーの炊飯器の場合、オーソドックスなモデルで2〜4万円程度、最高機能の商品で8万円〜10万円となることを考えると、リーズナブルな商品が揃っています。

さらに、「炊き分け機能」といったオーソドックスな機能性も搭載されており、シンプルに使いこなせます。

日立（HITACHI）炊飯器の大きな特徴は、各機能で採用されているスチーム機能です。

炊き方の面では、圧力とスチームを活用し、お米ひと粒ひと粒を丁寧に炊き上げることで、「外硬内軟」となり、甘みをより感じられます。

さらに、保温の面については、6～7時間ごとに3回、保温をしながらスチームを送り込むことで、長時間、お米のしっとりとした美味しさを保つことができます。

東芝の炊飯器の大きな特徴は、独自の真空技術による炊き上げです。これは、炊飯器内の内釜を真空にし、圧力差によってお米に吸水させる技術のこと。

これにより、お米のうま味や甘さを最大に引き出すほか、吸水しにくい玄米や麦なども芯までふっくらと炊き上げる事が可能。炊き上がり時間が40分ほどと、他社メーカーと比べ、比較的早いのも魅力です。

また、保温機能にもこの真空技術が応用され、ご飯の保温時でも最大40時間までふっくらとしたお米を保ってくれます。

シャープの炊飯器の大きな特徴は、厚釜による高温でふっくらとした炊き上がりと、本体の操作性です。

シャープのほとんどの炊飯器の内釜は約3mmの厚釜で、これにより、炊飯時に大きな対流を生み出し、ムラのないふっくらとした炊き上がりのお米になります。

また、内釜には取っ手が搭載されており、持ち運びやすい構造。操作画面のLED表示は目に優しくみやすい仕様で、ボタンも押し心地のいい構造になっているなど、使用する人が使いやすいと感じるちょっとした工夫が溢れています。

近年では、シンプルな操作性と高いデザイン性の『PLAINLY』シリーズも展開するなど、使う人に優しいモデルが多いです。

三菱電機の炊飯器の大きな特徴は、「炭」を利用した内釜と、かまどの高火力を再現した加熱構造にあります。

炭を利用した内釜は、IHと相性が良く、熱を瞬間的に取り込むため、一気に発熱し、大熱量でお米全体を加熱することができ、お米のうまみを引き出します。

各他社メーカーが、ハイエンドモデルとして圧力をかけて火力を出す「圧力IH式」を取り入れているのに対し、三菱電機はこの構造により、「炭」と「IH」で高火力を出力することが大きな違いです。

本記事では、炊飯器の種類や選び方、そして機種別のおすすめ商品をご紹介しましたが、いかがでしたか？

日本の主食であるご飯。そんなご飯を炊くための炊飯器は、さまざまな種類があります。美味しさを求め、いろいろな機能やメーカーごとの特徴を抑えると、より食事が楽しくなるはず。ぜひ本記事を参考に、自分にピッタリの商品を見つけてくださいね。

【 アンケートの実施内容について 】
▼基本情報
・調査期間: 2023年6月21日
・調査対象: マイナビニュース・ウーマン会員
・調査数: 合計314名
・調査方法: インターネットログイン式アンケート
※マイナビニュース・ウーマン会員とは、Tポイントが貯まるアンケートやキャンペーンの参加、メールマガジンの購読などができる「マイナビニュース」の会員サービスです。（https://news.mynavi.jp/lp/2018/present/present/register_campaign/）

▼質問内容
・Q1：現在使用している炊飯器の炊飯容量を教えてください。
・Q2：炊飯器を使用する人数（家族構成）を教えてください。
・Q3：現在使用している炊飯器の炊飯方式を教えてください。
・Q4：現在使用している炊飯器の価格帯を教えてください。
・Q5：購入した炊飯器のメーカーを教えてください。
・Q6：購入する際に重視した機能やポイントを3つまで教えてください。（複数回答可）
・Q7：現在使用している炊飯器で、「ここは便利だ！重宝している！」というポイントを教えてください。（記述回答）
・Q8：購入後に気づいた、「もっと重視しておけばよかった」と思う機能やポイントを3つまで教えてください。（複数回答可）
・Q9：Q8を選択した理由を教えてください。（記述回答）

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

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