【2020年版】炊飯器おすすめ20選｜調理家電選びのプロと509人に聞いた、最強ランキング

炊飯器の加熱方式には、圧力IH炊飯器、IH炊飯器、マイコン炊飯器の3つに分類されます。それぞれ詳しく解説していきます。

炊飯時に圧力を負荷することで、お米の芯までしっかり炊きあげ、モチモチな食感になります。お米だけでも、しっかり美味しい！ という炊きあがりがお好みの方向きです。ただし、高機能で高級な部類に入るので、本体価格は高めになります。

圧力IHと比較すると、圧力をかけないぶん、お米の粒がはっきりしているような炊きあがりになります。モチモチよりは、しっかりした食感が好きな方向きです。価格も、圧力IHよりお手頃です。

激安とまでは言いませんが、お値段的に一番、お手頃です。しかし、値段相応で炊けはしますが、味や保温機能などがそれなりです。IH炊飯器でも1万円を切ってる状態なので、少しでも味にこだわるならIH炊飯器にしたいところです。

多層釜→リーズナブル
鉄釜→発熱性がよい
銅鍋→鉄よりさらに発熱性がよい
炭釜→発熱性がよく、冷めにくい、衝撃に弱い
土鍋→発熱性、蓄熱性が高く、じっくり炊きができる

加熱方法と違い、一概に優劣をつけづらいです。熱がどう伝わり、どう維持されるが素材によって違い、それがご飯の仕上がりに影響します。なお、各メーカーは、以下のような特徴ある内釜を使っています。

IHと相性のよい鉄素材をアルミとステンレスに仕込み、高い熱伝導、蓄熱性、発熱効率を実現。

熱伝導の良い純アルミで素早く釜全体に熱伝導し、高い発熱性、蓄熱性を発揮。これにより竈（かまど）ご飯のような美味しさを目指しています。

蓄熱性の高い本土鍋を採用。金属鍋の約4倍の遠赤外線効果により、米の芯からふっくらと炊き上げます。

新開発の釜底の凹凸形状によって多くの気泡が発生し、釜内に激しい熱対流を起こすことで、ごはんをふっくら炊き上げています。釜底の中央部の厚みは業界トップクラスの10mmへ。

肉厚なアルミニウムと鉄・ステンレスを採用。外面に備長炭入り赤外線コートを施し、羽釜を模した形状からかまど炊きのような熱伝導の高さを実現しています。

沸騰鉄釜が大火力の熱をそのまま米内部に伝えます。量に関わらず、つねに「外硬内軟」の炊き上がりです。

発熱性の高いステンレスと熱伝導率のよいアルミの複層構造です。お米にしっかり熱を加えてムラなく炊き上げます。

1～2人家族→3合
3～4人家族→5.5合
4～5人家族→8合
6人以上→10合（一升炊き）

上記がおおよその目安です。なお、各社とも5.5合クラスの炊飯器にハイエンド機を展開しています。

同じ容量のごはんが炊ける炊飯器でも、モデルによって横幅や高さ、奥行きに違いがあり、買い換え時に同じ場所に置けるかどうか確認する必要があります。

また、フタをオープンするボタンの位置や、操作パネルの見やすさ、そして、炊飯時の蒸気の量などもチェック項目。

なお、引き出し式の炊飯器棚に前面にオープンボタンがある炊飯器を置くと、開いたときに奥に入ってしまい使いにくいです。

保温機能
数種類の保温機能があるものや、30時間を超える長時間の保温が可能なものがあります。日立やパナソニックの「スチーム保温」などが人気です。

お米の種類、銘柄による炊きわけ機能
お米のブランドや種類（白米、玄米、麦飯など）、さらに少量だけでも美味しく炊けるなど、状況によって炊き分ける（炊き比べる）機能があります。パナソニックの「銘柄炊き分け」や三菱電機の「50銘柄芳潤炊き」、日立の「極上炊き分け」などがあります。

用途、お好みで、炊き方を選べる機能
カレー用やお寿司用、もっちりやわらかめ、おこげの有無、など炊き方が選べます。また、毎日炊き具合を評価することで、最良の炊き加減を導く機能を搭載する炊飯器もあります。

パン焼き、スロークッカー機能
パンが焼けたり、温泉卵、ケーキやヨーグルトが作れるものあります。

通常、炊飯器といえば保温機能を搭載しているものが一般的です。しかし、ごはんの保温をしないという使い方の人も多いでしょう。

最新の炊飯器は12時間もしくは24時間程度ならおいしく保温することができます。保温機能を使わないなら、最初から保温機能を搭載しないモデルを選ぶことができます。

バーミキュラ ライスポットをはじめとする保温非対応炊飯器は、炊き上がりの美味しさに特化しています。

お米はほぼ毎日使うことになる調理家電なので、お手入れのしやすさも重要なポイントになります。購入の際には、内蓋はかんたんに水洗いができるか、天面や庫内がフラットで汚れが拭き取りやすいか、などをチェックしましょう。

ただ、パーツが多すぎてもお手入れの手間がかかるので、自分ができる範囲のお手入れで炊飯器を選ぶ、という方法もあります。

調理家電選びのプロ・コヤマ タカヒロさんに聞いた、5合炊き以上の炊飯器ベスト10を発表します。プロが厳選のラインアップです。ぜひ参考にしてください！

※口コミは509人（有効回答は462人分）にアンケート調査した「ご利用の炊飯器を選んだ理由や、使っていていい点、よくない点を詳しく教えてください」という質問に対する回答結果です。アンケートでは、細かく機種や型番を回答いただくことは難しいため、同メーカー同カテゴリーへの回答を記載しています。

続いても調理家電選びのプロ・コヤマ タカヒロさんに聞いた、3～4合炊きの炊飯器ベスト10を発表します。こちらも、ぜひ参考にしてください！

※口コミは509人（有効回答は462人分）にアンケート調査した「ご利用の炊飯器を選んだ理由や、使っていていい点、よくない点を詳しく教えてください」という質問に対する回答結果です。アンケートでは、細かく機種や型番を回答いただくことは難しいため、同メーカー同カテゴリーへの回答を記載しています。

コスパを重視する場合におすすめなのは、1万円台のIH炊飯器から、3万円前後の圧力IH炊飯器です

。基本的な白米の美味しさはこのあたりの価格帯で決まり、5万円以上のモデルは、より細かく好みの味に設定できたり、付加機能を搭載しています。

炊飯器は価格で美味しさが変わる製品ではありますが、最低でもIH加熱方式の炊飯器を選んでおくのが間違いありません。

一人暮らしの場合、たくさん炊いて冷凍するスタイルとこまめに少量だけスタイルの二つの選択肢があります。

前者の場合は象印『IH炊飯ジャー炊き立て（NW-VA10）』（商品はこちら）など、5.5合炊きのモデルで、週に1、2回炊飯するというスタイルがオススメです。

温めご飯が苦手で後者のスタイルなら、三菱電機『[IHジャー炊飯器（NJ-SEA06）』（商品はこちら）など、小容量を美味しく炊ける炊飯器を選ぶと良いでしょう。

炊飯以外の料理を重視するなら、バーミキュラの「ライスポット」（商品はこちら）です。

手軽にプロレベルの無水調理や低温調理などができます。あくまで通常の炊飯がメインという前提なら、圧力タイプを選ぶのがおすすめ。

ただし、おかず調理に対応しない炊飯器も多いので注意が必要です。

低価格、コスパ重視で考えるなら、低価格機でも美味しく炊ける象印がイチオシ。3万円以上の予算がかけられるなら、さまざまな好みに対応しやすいのがパナソニックです。

1位: バーミキュラ 『ライスポット』商品はこちら
2位:パナソニック『圧力IH式炊飯器（SR-VSX109）』商品はこちら
3位:日立『ふっくら御膳（RZ-W100CM）』商品はこちら
4位：象印 『圧力IH炊飯ジャー（NW-KB10）』商品はこちら
5位：タイガー『土鍋ご泡火炊き（JPG-S100）』商品はこちら
6位：象印『IH炊飯ジャー 炊き立て（NW-VA10）』商品はこちら
7位：パナソニック『IH炊飯器 大火力おどり炊き（SR-HX109）』商品はこちら
8位：象印『圧力IH炊飯ジャー 極め炊き（NW-JC10）』商品はこちら
9位：東芝『真空圧力IHジャー炊飯器（RC-10ZWM）』商品はこちら
10位： アイリスオーヤマ『IH炊飯器（RC-IE50）』商品はこちら

1位：三菱『本炭釜（NJ-SWA06）』商品はこちら
2位：象印『圧力IH炊飯ジャー（NW-ES07）』商品はこちら
3位：タイガー『圧力IH炊飯ジャー 炊きたて（JPD-A060）』商品はこちら
4位：バーミキュラ 『ライスポットミニ（RP19A）』商品はこちら
5位：パナソニック『IH炊飯器（SR-KT069）』商品はこちら
6位：三菱電機『[IHジャー炊飯器（NJ-SEA06）』商品はこちら
7位：象印『圧力IH炊飯器 極め炊き 3合炊き（NP-RM05）』商品はこちら
8位：シャープ『IH炊飯器 3合炊き（KS-HF05B）』商品はこちら
9位：長谷園×siroca 『全自動炊飯土鍋　かまどさん電気（SR-E111）』商品はこちら
10位：サンコー『糖質カット炊飯器 匠 SLCABRCK』商品はこちら

1位：象印 IH炊飯ジャー
2位：タイガー IH炊飯ジャー
3位：パナソニック IHジャー炊飯器
4位：象印 圧力IH炊飯ジャー
5位：象印 マイコン炊飯ジャー
6位：日立 IHタイプ
7位：タイガー 土鍋圧力IH炊飯ジャー
8位：パナソニック Ｗおどり炊き（スチーム＆可変圧力IHジャー炊飯器）
9位：日立 圧力IHタイプ
10位：タイガー マイコン炊飯ジャー

コスト的な問題もあってか、IH炊飯器が多い結果になりました。人によっては、圧力IHのモチモチより、IHの粒のある炊きあがりが好みという方も多いようです。メーカー的には象印が強いです。固定ファンも多く、商品ラインアップもバリエーションも多数ある象印はやはり強力です。

ここからはマイナビニュース会員の皆様からのアンケート結果を3つご紹介します。みんながどんなことを考えて炊飯器を選んでいるのかがわかると、きっと参考になりますよ。

（三菱『本炭釜』をお使い）家電量販店で販売員の方に、炭から削り出した釜なので次元が違うと強く勧められたから。ふっくら炊けてお米が美味しいのが良い点、赤飯等で餅米を使う時に少し芯が通り過ぎてしまうところが良くない。でも殆ど気にならないですが。（40歳 女性）

（象印『圧力IH炊飯ジャー』をお使い）絶対的な信頼・機能の象印を選んでいます。1人暮らしのときも、単身赴任のときも、買い換えも象印です。妻も子どもの頃から象印です。象印の炊飯器は進化し続けているので、この先も象印だと思います。（57歳 男性）

（東芝『圧力＆真空 合わせ炊き』をお使い）かまどのような熱対流で旨さを高めてくれるのが良いので選びました。５合炊く時は水分が適度でおいしいが、2合を炊くとご飯がパサパサになっておいしくない。（59歳 男性）

（アイリスオーヤマ『マイコン式ジャー炊飯器』）安くて使い勝手も単純で問題なし。炊きあがりも美味しく食べれます。（27歳 女性）

（パナソニック『IHジャー炊飯器』をお使い）ご飯がモチモチで美味しく炊きあがる。ただ、モチモチすぎて、かえって団子のように感じるときがある。（34歳 女性）

ご意見の一例を抜粋してご紹介しました。炊飯器は、加熱方式や釜の素材などで価格差がかなりありますが、やはり高いものは満足度も高いようです。

第1位：価格　287名
第2位：おいしさ　248名
第3位：炊飯量（炊ける合数）　161名

おいしさも重視したいけれど、それ以上に価格を重視する人が多いことが分かりました。価格とおいしさのバランスが大切です。

カレーなどの煮込み料理と、肉まんなどの温めに使います。肉まんの温めは時間がかかりますが、レンジの温めだとビチャビチャになるので。家人は、圧力鍋代わりに、ラーメンの豚骨のスープや煮豚など、とても使いこなしています。（57歳男性）

シチューやおでん、カレーを作ったりパンやスイーツを作ったりするときに使います。（29歳女性）

煮込み料理に使ったりしています。時短ですし、火を使わないので節約にもなっているかなと思います。（27歳女性）

ホットケーキミックス粉を使って、ケーキを炊いています。失敗がなく、簡単に作れるのがうれしい。（46歳女性）

ごはんを炊くこと以外の炊飯器を利用した料理は広く知られるようになりました。火加減の調節や吹きこぼれなども心配なく、多機能な炊飯器であれば、煮物モードなどでいろいろな料理に応用が利きます。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの炊飯器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

おいしくごはんが炊けて人気が高い売れ筋の炊飯器を見るとIH式と圧力IH式が並びますが、お手頃価格のマイコン式も需要があります。高性能の炊飯器はごはんだけでなくパンやお菓子作りに使える機能も備わっています。新しい炊飯器で、おいしいごはんを炊きながら、料理のレパートリーを増やしてみませんか。

◆アンケート情報
調査時期：2020年01月10日
調査対象：マイナビニュース会員
調査数：合計509名
調査方法：インターネットログイン式アンケート

※この記事は、2018/07/20にマイナビニュースの「おすすめナビ！」コーナーに掲載した内容を、エキスパートへの取材を経て、リライト・再編集の上で再公開したものです。（元記事執筆:おすすめナビ！編集部、取材・編集・リライト:マイナビおすすめナビ編集部 中村亜紀子）

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※2021/05/07　一部コンテンツ修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 花島 優史）