白物家電のプロが解説！ 炊飯器の選び方｜お米好きも納得のおいしいごはんが炊ける
真のお米好きも納得の、コヤマ タカヒロさんの炊飯器ベスト10と選び方をご紹介！ バーミキュラ 『ライスポット』商品写真より。
何合炊きを買えばいい？ 最適な炊飯器のサイズの目安
1～2人家族→3合
3～4人家族→5.5合
4～5人家族→8合
6人以上→10合（一升）
上記がおおよその目安です。なお、各社とも5.5合のクラスにハイエンド機を展開しています。
使用時を想定して、大きさ、操作位置を確認すべし
同じ容量のごはんが炊ける炊飯器でも、モデルによって横幅や高さ、奥行きに違いがあり、買い換え時に同じ場所に置けるかどうか確認する必要があります。また、フタをオープンするボタンの位置や、操作パネルの見やすさ、そして炊飯時の蒸気の量などもチェック項目。たとえば引き出し式の炊飯器棚に前面にオープンボタンがある炊飯器を置くと、開いたときに奥に入ってしまい使いにくいです。
加熱方式で選ぶ
マイコン炊飯器 5千円程度
IH炊飯器 1～2万円程度
圧力IH炊飯器 3万円以上
マイコン→IH→圧力IHの順で、美味しい（粘りのあるもっちりした）お米が炊けますが、高価になります。
内釜の素材で選ぶ
多層釜→リーズナブル
鉄釜→発熱性がよい
銅鍋→鉄よりさらに発熱性がよい
炭釜→発熱性がよく、冷めにくい、衝撃に弱い
土鍋→発熱性、蓄熱性が高く、じっくり炊きができる
加熱方法と違い、一概に優劣をつけづらいです。熱がどう伝わり、どう維持されるが素材によって違い、それがご飯の仕上がりに影響します。なお、各メーカーは、以下ような特徴ある内釜を使っています。
象印：豪炎かまど釜
IHと相性のよい鉄素材をアルミとステンレスに仕込み、高い熱伝導、蓄熱性、発熱効率を実現。
パナソニック：ダイヤモンド竈（かまど）釜
熱伝導のよい純アルミを採用し、内側にダイヤモンドプレミアムコートを施したことで、米一粒一粒に熱を芯までしっかりと伝えながら炊き上げます。
東芝：備長炭かまど本羽釜
厚肉アルミニウムと鉄・ステンレスを採用。外面に備長炭入り赤外線コートを施し、羽釜を模した形状からかまど炊きのような熱伝導の高さを実現しています。
日立：大火力沸騰鉄釜
沸騰鉄釜が大火力の熱をそのまま米内部に伝えます。量に関わらず、つねに「外硬内軟」の炊き上がりです。
タイガー：プレミアム本土鍋
蓄熱性の高い本土鍋を採用。金属鍋の約4倍の遠赤外線効果により、米の芯からふっくらと炊き上げます。
三菱電機：本炭釜
新開発の釜底の凹凸形状によって多くの気泡が発生し、釜内に激しい熱対流を起こすことで、ごはんをふっくら炊き上げています。釜底の中央部の厚みは業界トップクラスの10mmへ。
アイリスオーヤマ：極厚火釜
発熱性の高いステンレスと熱伝導率のよいアルミの複層構造です。お米にしっかり熱を加えてムラなく炊き上げます。
タイガー『土鍋ご泡火炊き（JPG-S100）』の商品ページ写真より。JPG-S100は、土鍋で炊いた料亭ご飯を再現しています。土鍋の味わいは格別なものがあり、根強いファンがいます。
用途にあった機能から選ぶ
保温機能
数種類の保温機能があるものや、30時間を超える長時間の保温が可能なものがあります。日立やパナソニックの「スチーム保温」などが人気です。
お米の種類、銘柄による炊きわけ機能
お米のブランドや種類（白米、玄米、麦飯など）、さらに少量だけでも美味しく炊けるなど、状況によって炊き分ける機能があります。パナソニックの「銘柄炊き分け」や三菱電機の「50銘柄芳潤炊き」、日立の「極上炊き分け」などがあります。
用途、お好みで、炊き方を選べる機能
カレーやお寿司用の硬め、ふだん用、もっちりやわらかめ、おこげの有無が選べる、アイリスオーヤマ「こだわり炊き分け」や東芝「甘み炊き」、タイガー「おこげ調節」などの機能があります。また、毎日炊け具合を評価することで、最良の炊き加減を導く象印「わが家炊き」などもあります。
パン焼き、スロークッカー機能
パンが焼けたり、温泉卵、ケーキやヨーグルトが作れるものあります。
長時間保温か、保温非対応機でも炊き上がり激ウマか
通常、炊飯器といえば保温機能を搭載しているものが一般的です。しかし、ごはんの保温をしないという使い方の人も多いでしょう。最新の炊飯器は12時間もしくは24時間程度ならおいしく保温することができます。保温機能を使わないなら、最初から保温機能を搭載しないモデルを選ぶことができます。バーミキュラ ライスポットをはじめとする保温非対応炊飯器は、炊き上がりの美味しさに特化しています。
【最新版】家電のプロと509人に聞いた、炊飯器ベスト10ランキング
家電選びのプロフェッショナル、コヤマ タカヒロさんと509人（有効回答は462人分）に聞いた、炊飯器ベスト10と発表します。プロが選ぶものと、ユーザーが選ぶものに少し違いがあるもの興味深いですね。ぜひ参考にしてください！
※アンケート順位は、「Q2.現在お使いの炊飯器を教えてください」という質問に対するアンケート結果をもとにしています（炊飯器を利用していると回答した462人が対象）。クチコミは、「ご利用の炊飯器を選んだ理由や、使っていていい点、よくない点を詳しく教えてください」という質問に対する回答結果です。
10位（アンケート20位） アイリスオーヤマ『IH炊飯器（RC-IE50）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | IH式 |
| 内釜 | 複層構造、極厚火釜 |
| その他特徴 | 大火力IH、早炊、省エネモード |
最安値が1万円アンダーの超コスパモデル
IH加熱方式を採用しながらも低価格で購入できるのが魅力の炊飯器。31銘柄の炊きわけに対応しているのが特徴です。
蒸しプレートが付属しており、ごはんだけでなく、おかず調理にも対応しており、煮込み料理なども楽しめます。手軽においしいご飯とおかず調理が楽しめます。
9位（アンケート順位なし） 長谷園×siroca 『全自動炊飯土鍋 かまどさん電気（SR-E111）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 3合 |
|---|---|
| 加熱方式 | マイコン式 |
| 内釜 | 土鍋 |
| その他特徴 | 肉厚に成型された土鍋により、熱伝導が緩やかになり、熱しにくく、冷めにくい |
土鍋ならではのもっちり感と香り高さを楽しめる
伊賀焼の土鍋「かまどさん」を炊飯釜として採用した炊飯器。あえて IH ではなくシーズヒーターを採用し土鍋をしっかりと加熱して、高温でごはんを炊き上げることができます。炊き上がったごはんは土鍋ならではのもっちり感と香り高さが特徴。ガスコンロがない環境でも至福の土鍋ごはんが楽しめます。
8位（アンケート15位） 東芝『真空圧力IHジャー炊飯器（RC-10ZWM）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | 真空圧力IH式 |
| 内釜 | 備長炭鍛造かまど本羽釜 |
| その他特徴 | かまど名人コースで11とおりの炊き方が可能、 保温は最高40時間（真空保温でおいしさも維持） |
真空機能を搭載していて短時間で炊ける
数多くの炊飯器がある中で唯一、真空（減圧）機能を搭載。ひたし時に空気を抜くことで吸水効率をアップしたり、保温時にも酸化を低減することが可能。標準モードで38分で炊けるのも魅力のひとつ。炊飯時間の速さと保温性の高さで使い勝手にすぐれるモデルです。
7位（アンケート4位） 象印『圧力IH炊飯ジャー（NW-ES07）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 4合 |
|---|---|
| 加熱方式 | 圧力IH型 |
| 内釜 | 鉄～くろがね仕込み、豪炎かまど釜 |
| その他特徴 | 7通りの炊きわけ、やわらかごはんメニュー、熟成炊き |
やわらかご飯炊きが得意、珍しい4合サイズ
ほかの炊飯器にはない4合炊きの珍しいモデル。小容量でも美味しく炊けるほか、来客時などにはたっぷりと炊けるのが特徴です。
２つの底IHヒーターを配置し、交互に集中加熱を行うことで、かまどの火のような激しく複雑な対流を起こして、甘み豊かにふっくらと炊き上げることができます。「わが家炊き」機能は81種類の炊き方に調整可能です。
6位（アンケート18位） 三菱『本炭釜（NJ-SWA06）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 3.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | 非圧力電磁加熱 |
| 内釜 | 本炭釜 |
| その他特徴 | うまみを引き出す連続沸騰、甘みを引き出す芳潤炊き、麦飯モード |
シャキッとしたご飯がお好みなら
内釜に99.9%の炭を採用した本炭釜の3.5合炊きのコンパクトモデル。圧力機能を搭載しないためご飯がしゃっきりと立ち上がるのが特徴です。
3合炊きクラスではトップレベルの美味しさでご飯が炊けます。炊き分けは匠芳潤炊き（白米・無洗米）や麦飯モードなど、全11種類を搭載。柔らかいご飯よりもしゃっきりとしたご飯が好きな方にオススメです 。
5位（アンケート8位） タイガー『土鍋ご泡火炊き（JPG-S100）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | 土鍋圧力IH+可変W圧力IH |
| 内釜 | 土鍋 |
| その他特徴 | 土鍋ご泡火炊き、一合料亭炊き、炊きわけ5段階、3段階火かげん選択、麦めし、麦がゆ |
内釜に土でできた土鍋を採用した炊飯器。炊き上がりのご飯は甘みが強くもっちりした傾向。面白いのは1合から美味しく炊けるように、 「一合炊き専用土鍋中ぶた」が付属すること。小容量でも美味しく炊くことができます。土鍋の蓄熱性の高さを活かし麦飯メニューや玄米など、様々な雑穀をおいしく炊くことが可能。 雑穀を使った炊き込みご飯も楽しめます。
4位（アンケート1位） 象印 『圧力IH炊飯ジャー（NW-KB10）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | 圧力IH式 |
| 内釜 | 豪炎かまど釜 |
| その他特徴 | 家庭ごとの好みに応える「わが家炊き」機能を搭載（最大121通り） |
甘みやもっちり感の強いごはんを炊ける
３つの底IHヒーターを順番に加熱するローテーションIH構造を採用した炊飯器。かまどのごはんが揺らぐ炎で加熱されるように、米粒を激しく踊らせることで甘みやもっちり感の強いごはんを炊くことができます。
シリーズ伝統の鉄をアルミとステンレスの層に組み込んだ内釜を採用しています。質問に答えていくだけで好みの味に調整できる「わが家炊き」機能も便利です。
3位（アンケート23位タイ）日立『ふっくら御膳（RZ-W100CM）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | 圧力&スチームIH |
| 内釜 | 大火力沸騰鉄釜 |
| その他特徴 | 食感の炊きわけ、スチーム保温、軽い内釜 |
圧力とスチームを利用することで、外はしっかりと硬く中が柔らかい 「外硬内軟」の炊き上がりを実現しました。同社の従来モデルと比べても圧倒的な美味しさです。
さらに便利なのが炊飯中に蒸気がほとんど出ない蒸気カット機能を搭載していること。 食器棚などの中において炊飯することができます。 保温時に上記をご飯に戻してご飯を美味しくしっとりを保てるスチーム保温機能も搭載しています。
2位（アンケート9位） パナソニック『圧力IH式炊飯器（SR-VSX109）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | スチーム&可変圧力IH式 |
| 内釜 | ダイヤモンドかまど釜 |
| その他特徴 | 加圧追い炊きplus、玄米高速コース、220°C IHスチーム、加圧追い炊きplus |
お米50銘柄の炊き分け機能を搭載
圧力機能とIH加熱の高速切替によるWおどり炊き機能を搭載した炊飯器。お米50銘柄の炊き分け機能を搭載するのが特徴。また、お米の鮮度を検知して、古いお米をおいしく炊く機能も搭載。
銀シャリ機能ではスチームや圧力の有無などで10段階での炊き分けが可能。スチームを使った保温性能にすぐれるほか、おこわや赤飯を短時間で炊く機能も便利。
1位（アンケート23位タイ） バーミキュラ 『ライスポット』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | IH式 |
| 内釜 | 鋳物ホーロー鍋 |
| その他特徴 | トリプルサーモテクノロジーで効率的に全体をあたため、 立体的に加熱する。保温機能はなし |
炊き上がりのおいしさは抜群
自社製の鋳物ホーロー鍋と独自開発のホットヒーターを組み合わせた炊飯鍋セット。鍋の高い密閉性と保温性により、粒立ちとみずみずしさが両立したごはんが炊けます。
炊き上がりのおいしさの面では他を凌駕。ただし保温機能は搭載せず、メンテナンス面や使い勝手面では一般的な炊飯器によりひと手間かかります。
予算1万円前後でも妥協しない！ コスパ炊飯器3選
毎年、メーカー各社が最新技術搭載機種と発売する激戦エリアだけに、高価値高価格になりがちです。しかし、予算1万円前後だって美味しく炊ける炊飯器があります。一人暮らしだけど、美味しくご飯を食べたいなぁという方、ぜひ参考にしてください。
象印『マイコン炊飯ジャー 極め炊き（NL-DS10）』
出典：楽天市場
| 炊飯量 | 5.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | マイコン式 |
| 内釜 | 黒厚釜 |
| その他特徴 | 白米を3種類の硬さに炊き分け可能。 火加減は底と蓋の2つのセンサーでチェックし炊きムラを抑える。 |
アイリスオーヤマ『ジャー炊飯器（RC-MC30-B）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 3合 |
|---|---|
| 加熱方式 | マイコン式 |
| 内釜 | 極厚火釜 |
| その他特徴 | 上下Wヒーター、31銘柄炊きわけ、早炊きコース、省エネモード |
炊飯量2.5合以下炊飯器をお探しの方は、こちらもあわせてご覧ください。
メインとしてもサブとしても使える小型炊飯器。毎日のように使う家電だからこそ、こだわって選びたいものです。そこで今回は、家電ライターのコヤマ タカヒロさんへの取材をもとに、小型炊飯器選びのポイントをまとめました。コヤマさんに実際に選んでもらった商品も紹介するので、これから小型炊飯器を買おうとして...
変わりダネ炊飯器6選 糖質カット機能、スロークッカー、おかずを同時に作れるなど
糖質カット機能やケーキやヨーグルトが作れるスロークッカー機能から、同時におかずも作れちゃうものまで、ちょっと変わりダネの炊飯器をご紹介します。
SURE（石崎電機製作所）『低糖質炊飯器（SRC-500PW）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 10合（低糖炊飯は5合） |
|---|---|
| 加熱方式 | ｰ |
| 内釜 | ｰ |
| その他特徴 | 全6種類の調理モード、全11種類のレシピを掲載したオリジナルレシピ集が付属 |
ヒロ・コーポレーション『糖質オフ炊飯器（HTC-001）』
出典：楽天市場
| 炊飯量 | 5合（糖質カットモードは3合） |
|---|---|
| 加熱方式 | マイコン式 |
| 内釜 | ｰ |
| その他特徴 | スチーム蒸し機能、玄米も通常炊飯でおいしく炊ける |
Vegetable『多機能炊飯器（GD-M102）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5.5合（1升炊きもあり） |
|---|---|
| 加熱方式 | マイコン式 |
| 内釜 | ｰ |
| その他特徴 | 4つの自動メニュー＆便利な3メニュー、予約機能つき、ご飯が炊けたら自動で保温、お料理ノート・蒸し器つき |
タイガー『IH炊飯ジャー（JKT-J102）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 5.5合 |
|---|---|
| 加熱方式 | 剛火IH |
| 内釜 | 土鍋コーティング 銅入3層遠赤釜（厚さ1.5mm） |
| その他特徴 | 同時調理、麦めし専用メニュー、つや艶内ふた、白米3種炊き、多彩な炊き分けメニュー |
アイリスオーヤマ『米屋の旨み 銘柄量り炊きIHジャー（KRC-ID30）』
出典：Amazon
| 炊飯量 | 3合 |
|---|---|
| 加熱方式 | IH式 |
| 内釜 | 極厚銅釜（厚さ3.1mm） |
| その他特徴 | 銘柄量り炊き、カロリー表示機能、 |
煮込み・発酵コースがあり、ご飯のカロリー表示も
3合炊きの炊飯器ですが、 煮込み・発酵コースがあり、肉じゃがなどの煮込み料理、ヨーグルトなどの発酵食品を作ることができるすぐれもの。それだけでなく、炊飯機能にもいろいろと便利な機能がついている画期的な商品です。
まず、お米は計量カップで計らなくても自動で計量、お米を研いだら釜をセットすれば、お米の銘柄にあった水加減を教えてくれます。さらに、ご飯をよそった量から推定カロリーを表示。ダイエット中でもごはんを食べたい！ というときにぴったりの機能です。上部のおひつと下部のIH調理器が分離でき、下部はおかず作りや鍋、すき焼きなどにも利用できる、機能満載の炊飯器です。
「炊飯器」のおすすめ商品の比較一覧表
炊飯器に関するアンケート結果をチェック！
ここからはマイナビニュース会員の皆様からのアンケート結果を3つご紹介します。みんながどんなことを考えて炊飯器を選んでいるのかがわかると、きっと参考になりますよ。
Q1. ご利用の炊飯器を選んだ理由や、使っていていい点、よくない点を詳しく教えてください ※回答数：炊飯器を利用されている方 462名
（三菱『本炭釜』をお使い）家電量販店で販売員の方に、炭から削り出した釜なので次元が違うと強く勧められたから。ふっくら炊けてお米が美味しいのが良い点、赤飯等で餅米を使う時に少し芯が通り過ぎてしまうところが良くない。でも殆ど気にならないですが。（40歳 女性）
（象印『圧力IH炊飯ジャー』をお使い）絶対的な信頼・機能の象印を選んでいます。1人暮らしのときも、単身赴任のときも、買い換えも象印です。妻も子どもの頃から象印です。象印の炊飯器は進化し続けているので、この先も象印だと思います。（57歳 男性）
（東芝『圧力＆真空 合わせ炊き』をお使い）かまどのような熱対流で旨さを高めてくれるのが良いので選びました。５合炊く時は水分が適度でおいしいが、2合を炊くとご飯がパサパサになっておいしくない。（59歳 男性）
（アイリスオーヤマ『マイコン式ジャー炊飯器』）安くて使い勝手も単純で問題なし。炊きあがりも美味しく食べれます。（27歳 女性）
（パナソニック『IHジャー炊飯器』をお使い）ご飯がモチモチで美味しく炊きあがる。ただ、モチモチすぎて、かえって団子のように感じるときがある。（34歳 女性）
ご意見の一例を抜粋してご紹介しました。炊飯器は、加熱方式や釜の素材などで価格差がかなりありますが、やはり高いものは満足度も高いようです。
Q2. 次に炊飯器を選ぶ上で重要視したいポイントを教えてください【複数選択】 ※回答数：炊飯器を利用されている方と炊飯器を利用していないが購入を検討している方 473名
第1位：価格 287名
第2位：おいしさ 248名
第3位：炊飯量（炊ける合数） 161名
おいしさも重視したいけれど、それ以上に価格を重視する人が多いことが分かりました。価格とおいしさのバランスが大切です。
Q3. 炊飯器でお米を炊く以外に使用している用途があれば教えてください ※回答数：319名
カレーなどの煮込み料理と、肉まんなどの温めに使います。肉まんの温めは時間がかかりますが、レンジの温めだとビチャビチャになるので。家人は、圧力鍋代わりに、ラーメンの豚骨のスープや煮豚など、とても使いこなしています。（57歳男性）
シチューやおでん、カレーを作ったりパンやスイーツを作ったりするときに使います。（29歳女性）
煮込み料理に使ったりしています。時短ですし、火を使わないので節約にもなっているかなと思います。（27歳女性）
ホットケーキミックス粉を使って、ケーキを炊いています。失敗がなく、簡単に作れるのがうれしい。（46歳女性）
ごはんを炊くこと以外の炊飯器を利用した料理は広く知られるようになりました。火加減の調節や吹きこぼれなども心配なく、多機能な炊飯器であれば、煮物モードなどでいろいろな料理に応用が利きます。
通販サイトのランキングを参考にする 炊飯器の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの炊飯器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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新しい炊飯器でごはんをおいしく食べよう！
おいしくごはんが炊けて人気が高い売れ筋の炊飯器を見るとIH式と圧力IH式が並びますが、お手頃価格のマイコン式も需要があります。高性能の炊飯器はごはんだけでなくパンやお菓子作りに使える機能も備わっています。新しい炊飯器で、おいしいごはんを炊きながら、料理のレパートリーを増やしてみませんか。
◆アンケート情報
調査時期：2020年01月10日
調査対象：マイナビニュース会員
調査数：合計509名
調査方法：インターネットログイン式アンケート
※この記事は、2018/7/20にマイナビニュースの「おすすめナビ！」コーナーに掲載した内容を、エキスパートへの取材を経て、リライト・再編集の上で再公開したものです。（元記事執筆:おすすめナビ！編集部、取材・編集・リライト:マイナビおすすめナビ編集部 中村亜紀子）
※マイナビニュース会員とは、Tポイントが貯まるアンケートやキャンペーンの参加、メールマガジンの購読などができる「マイナビニュース」の会員サービスです。（https://news.mynavi.jp/lp/2018/present/present/register_campaign/）
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/01/25 コンテンツ修正のため、記事を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 関口信太郎）
1973年生まれ。大学在学中にライターデビュー。現在はデジタル＆家電ライターとしてパソコンからデジタルガジェット、AV機器、白物家電全般を専門分野として執筆活動を展開。得意分野は調理家電。寄稿先はモノ雑誌を中心で、ファッション誌、ニュースサイト、そしてメーカーのwebサイト、オウンドメディアなど多岐にわたる。AllAboutガイドも勤める。執筆以外に企業へのアドバイスやコンサルティングなども行う。