一人暮らし向け包丁人気おすすめ11選！料理初心者は三徳包丁を【お手入れや研ぎ方も】

三徳包丁は 、文字どおり肉・魚・野菜と3つのどんな食材にも使用できる万能な包丁です。日本に昔からある菜切包丁に西洋から伝わった牛刀の特性を取り入れ、どんなものを調理する場面でも使いやすいように日本独自で改良されています。

三徳包丁は、同じメーカーから大きいサイズと小さいサイズの2サイズが販売されている場合が多く、16～18cm程度のものがほとんどです。どちらを選ぶかは、料理をする頻度によって決めるといいでしょう。

カボチャや白菜など幅のある食材を切るときは大きい包丁のほうが扱いやすいですが、調理頻度が少ない場合は、大きいサイズ包丁だと持て余してしまう可能性もあります。

それでもどちらにしようか悩んでしまう場合は、大きいサイズを選んでおくのがおすすめです。

三徳包丁以外の代表的な包丁を紹介します。

これからがっつり料理をしていくぞ！ という人には牛刀もおすすめです。刃がまっすぐな三徳包丁と異なり、牛刀は刃が刃先に向かってカーブしていて、刃の反りを利用して切ることができます。そのため、大きなかたまり肉を切るときなどに便利で、プロの料理人も多く使用しています。

切れ味もよく、その切れ味が長持ちするのも特徴です。長さは三徳包丁より長めで18～20cmくらいのものが多いです。

魚を捌いて調理する機会のある人列は、出刃包丁や柳刃包丁なども持っておくといいかもしれません。捌く魚の大きさにもよりますが、大小どちらのサイズにも対応できるような包丁のサイズは、出刃包丁だと15cm程度、柳刃包丁であれば24cm程度列が使いやすいでしょう。

ここからは一人暮らしにおすすめの包丁を紹介していきます。まずは、料理初心者でも使いやすい三徳包丁から見ていきます。

次に包丁のなかでも肉料理で使いやすい牛刀のおすすめを紹介します。

魚をさばくなど、魚料理で使いやすい出刃包丁と柳刃包丁を紹介します。

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ここからは一人暮らし向け包丁のQ&Aに答えていきましょう！

包丁の捨て方は、各自治体によって異なります。一部ですが、例として次のような包丁の捨て方があります。

東京都世田谷区：不燃ゴミ。ケースまたは厚紙などで包みその上から「キケン」と記載し、ほかの不燃ごみと別の袋に入れて出す。

大阪府大阪市：厚紙に包み、袋に入れて「キケン」と記載し、普通ごみに出す。

福岡県福岡市：厚紙で包んで「危険」と表示し、燃えないゴミとして出す。

処分を考えている場合は、お住いの地域はどの処分方法になるか、事前に確認してからにしましょう。

今回は、一人暮らしの人におすすめの包丁を紹介していきました。包丁にはたくさんの種類がありますが、用途にあった包丁を使って料理すると、食材の切り口が美しくなり、見た目の面でも味の面でもおいしく仕上げることができます。

それにより料理がいっそう楽しくなることでしょう。この記事を参考に、あなたの使いやす包丁をゲットして、一人暮らしをより謳歌してくださいね！

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