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セラミック包丁のおすすめ8選|軽い・錆びない・切れ味バツグン

セラミック包丁のおすすめ8選|軽い・錆びない・切れ味バツグン
セラミック包丁のおすすめ8選|軽い・錆びない・切れ味バツグン

◆本記事はプロモーションが含まれています。
◆本記事は2022年07月01日に公開された記事です。

毎日の料理で使う包丁は、肉や魚を切りやすいものや家庭用として使いやすいものを選びたいですよね。中でもセラミック製の包丁は軽くて錆びがなく、メンテナンスフリーなところがポイントです。

この記事では、包丁の選び方とセラミック製包丁のおすすめ商品を紹介します。通販サイトにおける人気売れ筋ランキングもあります。


マイナビおすすめナビ編集部

担当:生活雑貨・日用品
平野 慎也

「生活雑貨・日用品」カテゴリー担当。妻と娘が二人で料理をしているのをほほえましく眺めながら、息子と食べる担当になっている30代編集者。あると便利な日用品を買っても使わず、怒られているのは内緒。

軽くて錆びない素材「セラミック」包丁

 

陶器であり、ジルコニアセラミックという素材でつくられている「セラミック」包丁。さびることがなく、切れ味も持続し、軽く、長時間持っても手が疲れにくい素材です。

その半面、セラミックはしなやかさに欠ける素材なので、硬いカボチャや肉、魚の骨を切ると刃が欠けてしまうことがあるので注意が必要。また、通常の砥石ではなく、ダイヤモンドシャープナーなど専用のシャープナーで研ぐ必要があるので、覚えておきましょう。

重さが気になる、メンテナンスフリーの包丁がほしいという方には、セラミックの包丁がおすすめ。葉もの野菜や果物、チーズなどを切ったりするセカンドナイフとして使うのもありな選択です。

包丁の選び方

 

まずは、包丁の一般的な選び方から。ポイントは以下の通りです。

【1】刃の素材
【2】柄の素材や形状
【3】刃渡り(刃の長さ)と重量
【4】セット買いがお得
【5】左利き用があるか

どんな料理で使いたいかをイメージして、素材や長さをチェックしましょう。セット製品だとお得なだけでなく、調理器具としての統一感が出せるのがよいですね。

セラミック包丁のおすすめ8選

メンテナンスもラクで扱いやすいセラミック包丁のおすすめ商品を紹介します。

KYOCERA(京セラ)『セラミック包丁(FKR-140-N)』

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大手セラミックメーカ渾身の一丁

大手セラミックメーカーである京セラの技術を集約し、セラミックの強みを活かし課題も改善させた包丁です。刃には京セラ独自で編み出したハマグリ加工を施し、軽く力を入れてだけで食材を切り落とせる切れ味を実現。耐摩耗性にも富んでおり、買ったばかりの切れ味も長続きします。また、セラミックではやれないことが多かった、食洗器での洗浄や漂白殺菌も可能にしています。

サイズ ‎27 x 4.5 x 2 cm
材質 セラミック
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ
重量 90g

サイズ ‎27 x 4.5 x 2 cm
材質 セラミック
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ
重量 90g

京セラ『ファインプレミア シェフズナイフ ブラック 16cm』

京セラ『ファインプレミアシェフズナイフブラック16cm』 京セラ『ファインプレミアシェフズナイフブラック16cm』 京セラ『ファインプレミアシェフズナイフブラック16cm』 京セラ『ファインプレミアシェフズナイフブラック16cm』 京セラ『ファインプレミアシェフズナイフブラック16cm』 京セラ『ファインプレミアシェフズナイフブラック16cm』
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衛生的に使えるセラミック製家庭用包丁

さびることがなく、切れ味も長持ちするセラミック包丁。京セラのブラックブレードタイプは、特殊な加工をほどこすことで従来のタイプより強度が上がっています。

柄が滑りにくい材質なのでぬれた手でつかうときも安心。また、丸ごと漂白除菌できたり、食器洗い洗浄機に対応したりしていることも家庭用包丁としては大きな利点です。無料研ぎ直し券がついているのもうれしいポイント。

サイズ 29.0×4.8×2.0cm・刃渡り/16cm
材質 刃:ファインセラミックス / 柄:オレフィン系エラストマー
タイプ シェフズナイフ
重量 93g

サイズ 29.0×4.8×2.0cm・刃渡り/16cm
材質 刃:ファインセラミックス / 柄:オレフィン系エラストマー
タイプ シェフズナイフ
重量 93g

ティファール『フィネスト セラミック 16.5cm』

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鋭い切れ味が続くセラミック包丁

キッチン用品でおなじみのティファール製セラミック包丁。頻繁に包丁研ぎをしなくても長く使えます。また、丸みをおびた刃先で欠けにくい工夫がされています。

カバーが付属しており、使わない時は刃をしっかり保護できるところもうれしいポイント。キャンプなどに持ち運ぶ際にも便利かつ安全です。

サイズ 刃渡り/ 約16.5cm  57×20×300mm
材質 刃:セラミック / 柄:ABS樹脂
タイプ 三徳包丁
重量 135g

サイズ 刃渡り/ 約16.5cm  57×20×300mm
材質 刃:セラミック / 柄:ABS樹脂
タイプ 三徳包丁
重量 135g

貝印『関孫六 匠創 お得な3点セット』

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切れ味のよさが際立つ日本製

関孫六の「小三徳包丁」「ペティナイフ」「ダイヤモンド&セラミックシャープナー」の3点セット。

切れ味が鋭く、トマトを薄く切ったり、パンをスライスしたりといった作業もスムーズにおこなえます。専用シャープナーとのセットになっているので、メンテナンスが気になる人にもおすすめです。

サイズ 刃渡り/ 14.5cm、12cm 
材質 セラミック、高炭素ステンレス鋼
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ、シャープナー
重量 131g、67g

サイズ 刃渡り/ 14.5cm、12cm 
材質 セラミック、高炭素ステンレス鋼
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ、シャープナー
重量 131g、67g

パール金属『 セラミック 包丁 165mm』

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セラミックならではのシャープな切れ味

パール金属のセラミック包丁「Colors Fineシリーズ」。グリーンのほか、ピンク、ブラックのカラーがあります。素材がセラミックなので、金属の影響を受けず、食材の風味を損ないません。また、ラバー塗装のハンドル部分は濡れた手でもすべりにくく、握りやすい構造になっています。

サイズ 刃渡り165mm / 全長280mm
材質 刃:ジルコニアセラミック / 柄:ABS樹脂
タイプ -
重量 95g

サイズ 刃渡り165mm / 全長280mm
材質 刃:ジルコニアセラミック / 柄:ABS樹脂
タイプ -
重量 95g

Latuna『包丁 セラミック 黒』

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プロも認める極上の切れ味と使いやすさ

高級料亭が監修し、切れ味を徹底追及したセラミック包丁です。85gと大変軽量なため、快適に使用できます。独自の高圧縮製法で、ステンレスを超えた切れ味を実現。お肉、果物をきれいに切断し、美味しさや鮮度を落とさせません。使いこなせられるようになれば料亭の様な繊細な包丁さばきもお手の物ですよ。また、食洗器でも洗浄できるため、お手入れも楽々です。

サイズ ‎31.7 x 7.5 x 2.4 cm
材質 セラミック
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ
重量 85g

サイズ ‎31.7 x 7.5 x 2.4 cm
材質 セラミック
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ
重量 85g

Forever(フォーエバー) 『銀抗菌カラーセラミック包丁(KC-14PP)』

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可愛いデザインが目を惹く衛生的な包丁

可愛らしい模様とカラーが特徴的なセラミック包丁です。78gと軽く、小さなお子様から手の小さい方にも取り回しやすい商品です。お肉、野菜、フルーツまでスイスイと切断できますよ。また、こちらは銀抗菌も施されているため、雑菌に強いのも特徴です。カラーバリエーションもピンク、グリーン、イエローとあるため、お気に入りも見つかりますよ。

サイズ 26.5 x 4.5 x 2 cm
材質 セラミック
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ
重量 78g

サイズ 26.5 x 4.5 x 2 cm
材質 セラミック
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ
重量 78g

Xenabllo『 セラミック包丁セット』

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超高密度セラミック包丁ほか6点セット

長さの違うセラミック包丁4点と皮むきができるピーラー、料理はさみのついた6点のセット。

高品質のセラミック素材を採用し、酸やアルカリにも侵されないので、錆びずにいつも清潔に使えます。両刃包丁の黒刃は食品の色移り、黄ばんでくることがありません。さまざまな料理に役立ちます。

サイズ 刃渡り(4種)/ 約15cm、13cm、10cm、8cm
材質 刃:ジルコニアセラミック / 柄:ABS樹脂
タイプ ナイフ4本、ピーラー1点、料理はさみ1点
重量 89g、59g、39g、37g

サイズ 刃渡り(4種)/ 約15cm、13cm、10cm、8cm
材質 刃:ジルコニアセラミック / 柄:ABS樹脂
タイプ ナイフ4本、ピーラー1点、料理はさみ1点
重量 89g、59g、39g、37g

「セラミック包丁」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
KYOCERA(京セラ)『セラミック包丁(FKR-140-N)』
京セラ『ファインプレミア シェフズナイフ ブラック 16cm』
ティファール『フィネスト セラミック 16.5cm』
貝印『関孫六 匠創 お得な3点セット』
パール金属『 セラミック 包丁 165mm』
Latuna『包丁 セラミック 黒』
Forever(フォーエバー) 『銀抗菌カラーセラミック包丁(KC-14PP)』
Xenabllo『 セラミック包丁セット』
商品名 KYOCERA(京セラ)『セラミック包丁(FKR-140-N)』 京セラ『ファインプレミア シェフズナイフ ブラック 16cm』 ティファール『フィネスト セラミック 16.5cm』 貝印『関孫六 匠創 お得な3点セット』 パール金属『 セラミック 包丁 165mm』 Latuna『包丁 セラミック 黒』 Forever(フォーエバー) 『銀抗菌カラーセラミック包丁(KC-14PP)』 Xenabllo『 セラミック包丁セット』
商品情報
特徴 大手セラミックメーカ渾身の一丁 衛生的に使えるセラミック製家庭用包丁 鋭い切れ味が続くセラミック包丁 切れ味のよさが際立つ日本製 セラミックならではのシャープな切れ味 プロも認める極上の切れ味と使いやすさ 可愛いデザインが目を惹く衛生的な包丁 超高密度セラミック包丁ほか6点セット
サイズ ‎27 x 4.5 x 2 cm 29.0×4.8×2.0cm・刃渡り/16cm 刃渡り/ 約16.5cm  57×20×300mm 刃渡り/ 14.5cm、12cm  刃渡り165mm / 全長280mm ‎31.7 x 7.5 x 2.4 cm 26.5 x 4.5 x 2 cm 刃渡り(4種)/ 約15cm、13cm、10cm、8cm
材質 セラミック 刃:ファインセラミックス / 柄:オレフィン系エラストマー 刃:セラミック / 柄:ABS樹脂 セラミック、高炭素ステンレス鋼 刃:ジルコニアセラミック / 柄:ABS樹脂 セラミック セラミック 刃:ジルコニアセラミック / 柄:ABS樹脂
タイプ 小三徳包丁、ペティナイフ シェフズナイフ 三徳包丁 小三徳包丁、ペティナイフ、シャープナー - 小三徳包丁、ペティナイフ 小三徳包丁、ペティナイフ ナイフ4本、ピーラー1点、料理はさみ1点
重量 90g 93g 135g 131g、67g 95g 85g 78g 89g、59g、39g、37g
商品リンク

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※各社通販サイトの 2024年2月15日時点 での税込価格

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