包丁スタンドの選び方 レシピブロガーに聞きました！
フランス在住レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんに、包丁スタンドを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
包丁スタンドを買おうかどうか迷っている人も、どんな視点で選べばいいかわからない人も、ぜひ参考にしてください。
引き出し収納型、置き型、マグネット式などの仕様で選ぶ
フランス在住 レシピブロガー
包丁スタンドは、キッチンシンクの扉内側などに取り付けて使うタイプが一般的ですが、ほかにもいろいろな包丁の収納方法があります。小さなお子様がいるご家庭など、お子様が手を伸ばす心配がない場所に包丁を収納したい方には、引き出し収納タイプが安心でおすすめです。
逆に、お料理好きで、すぐ手の届くところに包丁を常備したい方には、ナイフブロックと呼ばれる置き型のタイプ、壁面にマグネット式のバーを取り付けて、包丁を並べて見せて収納できるタイプなどもあります。
設置スペースや、お持ちの包丁の本数などに合わせて検討してみてください。
あると便利！ 出番の多い包丁の保存場所
フランス在住 レシピブロガー
扉内側に備え付けの包丁スタンドは、包丁の柄の部分しか見えない状態で収納されます。そのため、お持ちの包丁の本数が多い場合、扉の内側での収納は、つい手前にある包丁を使いがち。包丁ごとの使用頻度がかたよりやすく、洗いさしの同じ包丁ばかり使ってしまうことになります。
頻繁（ひんぱん）に使う包丁、大小2本程度がいつも手の届くところにあると便利です。一人暮らしでたくさん包丁をお持ちでない方も、たくさん包丁をお持ちのお料理好きの方にも、まな板やキッチンバサミなどの横に1〜2本程度の包丁が収納できる包丁スタンドはおすすめです。
Jean Dubost（ジャンデュボ）『マグネティックナイフブロック』
こちらは置き型のナイフブロック。すぐに手の届くところに置くことができます。
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フランス在住 レシピブロガー
キッチン周りに置ける置き型タイプや、キッチンの壁面に取り付けて使うマグネットタイプは、月日が経つとホコリや調理の際の油汚れ・調味料のとびはねなどで汚れてきます。
水拭きができるものや、本体が分解できて隅々まで掃除やお手入れのしやすいものがおすすめです。
パール金属『モデルノ ツール・包丁スタンド』
パーツを取り外せるものは、お手入れがしやすく、キッチンツールを清潔に収納できます。
>> Amazonで詳細を見る包丁スタンド選びにはこんなポイントもチェック！
包丁スタンドを選ぶ際には、収納場所や使い方、お手入れのしやすさなどをポイントに見ていくのがいいようですね。さらに、包丁スタンドを選ぶ際に、ほかに気をつけるといいポイントを補足して紹介します。
おしゃれな包丁スタンドをインテリアに合わせて選ぶ
1日の中でも多くの時間を過ごすキッチンは、インテリアにこだわっているという人も多いのではないでしょうか。包丁スタンドにはさまざまなタイプのものがあり、価格や実用性重視のプラスチック製の包丁スタンドや、デザイン重視の木製の包丁スタンドなど、バリエーションが豊富です。
シンプルな清潔感あるキッチンを演出したいならステンレスのマグネットタイプ、ほっこりした北欧製のインテリアには木製タイプのナイフブロック、キッチンカウンターのうえに置きたくない場合は、引き出し内に収納できるタイプやシンク下の扉に付けるタイプなど、インテリアに合わせて好みの包丁スタンドを選んでみましょう。
素材の特性で選ぶ
包丁スタンドの素材にはプラスチック、ステンレス、木製、とさまざまな種類のものがあります。これらにはそれぞれ特徴があり、そのポイントをふまえたうえで包丁スタンドを選ぶといいでしょう。
たとえばプラスチック製の包丁スタンドは分解して洗えるものが多く、お手入れしやすいことが特徴です。ステンレス製の包丁スタンドは丈夫なうえにサビにくく、丸洗いが可能で濡れたままの包丁を差しても大丈夫です。木製の包丁スタンドは衛生面ではステンレス製に劣りますが、独特の風合いが放つ存在感はおしゃれな雰囲気に。竹製の包丁スタンドは一見木製のものとよく似ていますが、竹には抗菌作用があるため、キッチンをナチュラルテイストに見せながらも包丁を清潔に収納できます。
このように、素材の特性に合わせて包丁スタンドを選ぶのもひとつの方法といえそうです。
専門家おすすめの包丁スタンド9選 レシピブロガーが厳選
ここまで紹介した包丁スタンドの選び方のポイントをふまえて、フランス在住レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。どの包丁スタンドを選んだらいいのかわからないという人は、ぜひチェックしましょう！
山崎実業『包丁&キッチンばさみ差し タワー』
出典：Amazon
| サイズ | 幅22×奥行4.2×高さ23.5cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | 厚み約4.5mm、刃渡り23.5cmまで |
| 材質 | 本体：ABS樹脂、木ネジ×3 |
フランス在住 レシピブロガー
シンク下の扉に取りつけられるスリムタイプ
場所を取らない、シンプルでスリムなデザインの包丁スタンドは、扉内側の包丁スタンドの買い替えをご検討中の方におすすめです。包丁の差し込み口が縦にスリット状になっているので、包丁の刃幅サイズを気にせず収納ができ、出し入れもしやすい仕様です。
また、高さがあるので、刃渡りの長いパン切り包丁も収納できます。スリット部分を取り外して洗えるところもポイントです。
KEYUCA（ケユカ）『onesto ナイフホルダー スタンド』
出典：Amazon
| サイズ | 幅14×奥行8.5×高さ20.5cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | 刃渡り18cm以下 |
| 材質 | フレーム：18-8ステンレス鋼、キャップ：ABS樹脂（抗菌剤入り） |
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シンク周りに最適！スタイリッシュな包丁スタンド
普段よく使う包丁を、サッと取り出せるところに置いておける2本収納の包丁スタンド。刃渡り18cm程度の一般的な三徳包丁や果物ナイフなどを収納することができます。ステンレス製なので、シンク周りに置き、包丁を洗って乾かして置いておくのにも便利です。
包丁の差し込み口には傾斜があり、差し込みやすいようデザインされています。一人暮らしの方はもちろん、日常使いの包丁を収納するスタンドをお探しの方におすすめです。
山崎実業『キッチンナイフ&ハサミスタンド タワー』
出典：Amazon
| サイズ | 幅11×奥行7×高さ22.3cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | 刃渡り約21cm、厚み3mm以下の包丁／厚み約10～15mmのキッチンバサミ |
| 材質 | 本体：スチール（ユニクロメッキ＋粉体塗装）、蓋：ポリプロピレン |
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シンプルなデザインでキッチンバサミまで収納可能
シンプルでスッキリしたデザインの包丁スタンド。本体にほどよい重量があるので安定感があり、包丁3本とキッチンバサミを1本収納できて便利です。
ホワイト、ブラックの2色展開で、キッチンのインテリアに合わせて好きな色が選べます。
パール金属『モデルノ ツール・包丁スタンド』
出典：Amazon
| サイズ | 約幅9.5×奥行16.5×高さ22.5cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | 柄元から先端までの長さが約20cm以下 |
| 材質 | 本体：ABS樹脂、中子：ポリプロピレン、底：エラストマー |
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ポップなカラーとお手入れしやすいデザインが優秀
包丁2本、キッチンバサミ、菜箸、おたまや木べらなど、最小限のキッチンツールを、すぐに手が届くところにまとめて置いておける、調理器具収納スタンド。ABS樹脂製で、底が取り外せるので、お手入れしやすいのがうれしいポイントです。
ホワイト、レッド、ブラックのカラー展開から、キッチン家電や、お鍋などの調理用具に合う好きな色を選べます。
フランス在住 レシピブロガー
木製のマグネットタイプは見せる収納として
フランス中部の刃物の町、ティエール （Thiers）で1920年に創業され、ライヨールナイフなどが世界的に有名なナイフメーカー、ジャンデュボ社の『マグネティックナイフブロック』。天然ブナ材にマグネットが内蔵されているマグネット式の包丁スタンドで、壁面に穴を開けずに、使いたいときにすぐ取り出せるように並べられます。
天然素材の温かみが刃物の印象をやわらげてくれ、こだわりの包丁の見せる収納としておすすめです。
IKEA（イケア）『KUNGSFORS クングスフォルス マグネットナイフラック、ステンレススチール』
出典：Amazon
| サイズ | 幅56cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | - |
| 材質 | フロント・シートカバー・ブラケット：ステンレススチール、カバー：PET樹脂、マグネット：ネオジム など |
フランス在住 レシピブロガー
たくさんのキッチンツールを保管したい人に
マグネット式のステンレスバーを壁面に設置し、たくさんの包丁をずらりと並べて保管できます。使いたい包丁をひと目でサッと取って使えます。強力なマグネットなので、ピーラーなど、他の金属製の調理器具もくっつきます。
スタイリッシュなキッチンの方や、包丁をたくさんお持ちのお料理好きの方におすすめです。
フランス在住 レシピブロガー
芸術品のようなデザインが美しい包丁スタンド
料理研究家の有元葉子さんプロデュースによるブランド「la base（ラバーゼ）」の包丁スタンド。オリーブ材とマグネットが内蔵されたABS樹脂の2層式で、木目がなんとも美しい。中が空洞のボックス型なので、包丁の刃物を外側に見せることなく、使いたい包丁がすぐに選んで取り出せます。
「la base」オリジナルの包丁なら8本収納できるので、お手持ちの包丁の種類にもよりますが、たくさんの包丁の収納が期待できます。包丁スタンドとしては高額ではありますが、芸術品のような美しさです。
IKEA（イケア）『IKEA 365+ 包丁立て』
出典：Amazon
| サイズ | 幅13×高さ24cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | 刃渡り22cmまで |
| 材質 | 本体：コルク、チューブ：ガラス、トレイ・ワイヤー：ABS樹脂 |
フランス在住 レシピブロガー
新感覚の包丁スタンド
包丁を差し込む決まった穴がなく、すき間なく詰まったプラスチック繊維の中のどこでも好きな場所に、包丁を差し込んで収納できます。出刃包丁など厚みのある包丁にも対応し、包丁の向きを気にせずサクッと差し込み、使うときにはサッと取り出せるので、効率的です。
使用していくと上部にホコリがたまってくるのですが、裏返して軽く叩いてはたき、マイクロファイバーなどのホコリを吸い寄せる素材で拭くことでお手入れできます。
貝印『エクレール2 包丁スタンド（4本用）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅30.5×奥行9.5×高さ5.4cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | - |
| 材質 | 本体：18-8ステンレススチール、ゴム足：シリコーンゴム、刃受け部：合成ゴム |
フランス在住 レシピブロガー
小さなお子さんがいる家庭におすすめ
引き出しにセットして、包丁を4本まで収納できる横置き収納タイプ。横に寝かして収納するので、より安全に出し入れができます。
刃先が触れる部分には、ゴムが巻いてあり、大切な包丁の刃を傷つけることなく保管することができます。小さなお子さんがいて、包丁を手に届くところ、目につくところには置きたくない方にもおすすめです。
機能的な包丁スタンド3選 ほかにはこんなタイプも！
いろいろ比べて選びたい人のために、便利でおしゃれな包丁スタンドをさらに紹介します。こちらも参考にしてみてくださいね。
貝印『MY FAVORITE 木製包丁スタンド（3本用）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅33.5×奥行8.6×高さ8.1cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | ペティ（約10.5cm）からパン切り（約24cm）まで |
| 材質 | 本体：天然木、ワイヤー：18-8ステンレス |
Richell（リッチェル）『トトノ 引き出し用 包丁差し』
出典：Amazon
| サイズ | 幅42×奥行7×高さ7.5cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | 全長36cmまで（パン切り包丁も収納可能） |
| 材質 | 本体・カバー・ロック：ポリプロピレン、滑り止め：ポリウレタン |
Zwilling（ツヴィリング）『ナイフブロック、ブロックセット 3本用 バンブー』
出典：Amazon
| サイズ | 幅24.5×奥行6.7×高さ18.5cm |
|---|---|
| 対応包丁サイズ | 24cmまで（Lサイズスリットは長めの牛刀や、パンナイフも収納可能） |
| 材質 | バンブー（竹） |
「包丁スタンド」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 包丁スタンドの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの包丁スタンドの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
レシピブロガーからのアドバイス
フランス在住 レシピブロガー
包丁スタンド選びに迷ったら！
ライフステージが変わり、家族が増えてくると、お料理の頻度も増え、包丁の本数も増えてきます。新しい包丁スタンドの購入にあたってまず考えたいのが、手のすぐ届くところに置いて利便性を重視したいのか、目に見えないところに隠して収納したいのかです。
小さなお子さんがいらっしゃるようなご家庭では引き出しの中にしまったり、できるだけ目につかないところに置きたいでしょう。また、包丁が目につくところにあると生活感が出やすいため、キッチン空間にあうデザインを選ぶ事も大切です。置き型や、マグネット式などはインテリアの一部だと考え予算を立てて選びましょう。
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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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日本ではアパレル業を経て、雑貨のバイイング、雑貨と食品の商品企画に従事。現在はフランス在住。 和食レシピをフランス語で、フランスで学んだレシピを日本語で紹介したレシピブログ "La bonne poire -ラフランスの台所-"のブロガー。 その他、不定期料理アトリエの主催、パリを中心とした情報サイト パリエトワのライター。