砥石セットおすすめ5選|初心者向けや人気商品を厳選!【種類も解説】

砥石セットおすすめ5選|初心者向けや人気商品を厳選!【種類も解説】

砥石は、刃物を研いだり磨いたりする石のこと。粒度の異なる砥石がセットになっている商品であれば、目的に合わせて必要な砥石を使い分けることができます。

そこで本記事では、砥石の種類や選び方、砥石セットのおすすめ商品をご紹介します!


目次

砥石セットなら初心者でも使いやすい!

 

包丁の切れ味が悪くなってきたときに便利な砥石ですが、目的や用途に応じて必要な種類の砥石を選ぶ必要があります。そのため、粒度の異なる砥石が一つのセットになっている商品であれば、色々な種類の砥石を購入する必要がありません。また、コンパクトに収納できるほか、刃物の状態に合わせて必要な砥石を使い分けることができます。

なお、セット商品の中に面直しや包丁を研ぐ際に便利な補助具が付属されているものもあるので、包丁を研ぐのが苦手な方、初心者の方でもきれいに仕上げることができます。

砥石の種類を解説!

 

砥石には、荒砥石、中砥石、仕上砥石といった種類があり、それぞれ番手(#○○○と表記)と呼ばれる数字で区別されています。数字が大きいものほど砥石の粒度が細かく、より鋭く研ぎ上げることができます。(番手はメーカーによって違いもあります)

ここからは、それぞれの特徴を簡単に解説していきます。

●荒砥石(番手#80~400程度)

荒砥石は、最も粒子が粗い砥石で、刃が大きく欠けた時などに使用します。番手が#80~400程度が該当します。

●中砥石(番手#400~1500程度)

中砥石は、包丁の切れ味が悪いときなど日々のメンテナンスに適しています。一般家庭用として使う場合には中砥石を選ぶのがおすすめです。番手が#400~1500程度が該当します。

●仕上砥石(番手#3000以上)

仕上砥石は、名前の通り仕上げに使う砥石で中砥石で刃物を研いだあとに使用します。番手が#3000以上が該当し、プロの料理人や鋭い切れ味にこだわる人におすすめです。

包丁研ぎ器の選び方

続いて、包丁研ぎ器全般に関する選び方をご紹介します。ポイントは下記!

【1】包丁研ぎ器の種類で選ぶ
【2】包丁の素材や形状に合わせて選ぶ
【3】粒度をチェック
【4】安全性から選ぶ
【5】使う場所や収納面も考慮して選ぶ
【6】初心者は安い価格の包丁研ぎ器からはじめて

詳しく知りたい方は下記の記事で紹介していますので、こちらもチェックしてみてください。

砥石セットおすすめ5選

ここからは、砥石セットのおすすめ商品をご紹介します。

OneStep(ワンステップ)『砥石セット(#400/#1000/#3000/#8000)』

砥石セット包丁台座付きゴム台付き面直し仕上げ4点セット400100060008000 業務用家庭用両面砥石刃物研ぎ石とぎ石 砥石セット包丁台座付きゴム台付き面直し仕上げ4点セット400100060008000 業務用家庭用両面砥石刃物研ぎ石とぎ石 砥石セット包丁台座付きゴム台付き面直し仕上げ4点セット400100060008000 業務用家庭用両面砥石刃物研ぎ石とぎ石 砥石セット包丁台座付きゴム台付き面直し仕上げ4点セット400100060008000 業務用家庭用両面砥石刃物研ぎ石とぎ石 砥石セット包丁台座付きゴム台付き面直し仕上げ4点セット400100060008000 業務用家庭用両面砥石刃物研ぎ石とぎ石 砥石セット包丁台座付きゴム台付き面直し仕上げ4点セット400100060008000 業務用家庭用両面砥石刃物研ぎ石とぎ石 砥石セット包丁台座付きゴム台付き面直し仕上げ4点セット400100060008000 業務用家庭用両面砥石刃物研ぎ石とぎ石 砥石セット包丁台座付きゴム台付き面直し仕上げ4点セット400100060008000 業務用家庭用両面砥石刃物研ぎ石とぎ石

出典:Amazon

必要なセットをすべて揃えられる!

#400(荒砥石)、#1000(中砥石)、#6000(仕上砥石)、#8000(仕上砥石)の4つの砥石と補助具、滑り止めゴム台座、面直し、手袋がセットになった商品。必要なアイテムをすべて揃えたい人におすすめの商品です。

また、こちらの商品は、包丁やハサミなどの家庭用刃物だけでなく、木工用や工芸用などの刃物にも対応しています。さまざまな刃物を研ぐことができるところもポイントです。

貝印『コンビ砥石セット (#400/#1000) 』

貝印KAIコンビ砥石セット(#400・#1000)AP0305 貝印KAIコンビ砥石セット(#400・#1000)AP0305 貝印KAIコンビ砥石セット(#400・#1000)AP0305 貝印KAIコンビ砥石セット(#400・#1000)AP0305 貝印KAIコンビ砥石セット(#400・#1000)AP0305 貝印KAIコンビ砥石セット(#400・#1000)AP0305 貝印KAIコンビ砥石セット(#400・#1000)AP0305 貝印KAIコンビ砥石セット(#400・#1000)AP0305

出典:Amazon

実用的で使いやすい!

こちらの商品は#400と#1000の砥石が表裏になって、受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いているので、すべりにくく安定して作業ができます。

まずは#400で研いでから、#1000で仕上げます。砥石を使うときは滑らないようにきちんと固定させることが大切になります。こうした受け皿がついているタイプは、実用的で使いやすいでしょう。

SHAN ZU『砥石(#1000/#6000)』

SHANZU砥石#1000/#6000両面砥石包丁研ぎ砥石中砥仕上げ研石滑り止め台乗り角度固定ホルダー付き砥石(取扱説明書付き) SHANZU砥石#1000/#6000両面砥石包丁研ぎ砥石中砥仕上げ研石滑り止め台乗り角度固定ホルダー付き砥石(取扱説明書付き) SHANZU砥石#1000/#6000両面砥石包丁研ぎ砥石中砥仕上げ研石滑り止め台乗り角度固定ホルダー付き砥石(取扱説明書付き) SHANZU砥石#1000/#6000両面砥石包丁研ぎ砥石中砥仕上げ研石滑り止め台乗り角度固定ホルダー付き砥石(取扱説明書付き) SHANZU砥石#1000/#6000両面砥石包丁研ぎ砥石中砥仕上げ研石滑り止め台乗り角度固定ホルダー付き砥石(取扱説明書付き) SHANZU砥石#1000/#6000両面砥石包丁研ぎ砥石中砥仕上げ研石滑り止め台乗り角度固定ホルダー付き砥石(取扱説明書付き) SHANZU砥石#1000/#6000両面砥石包丁研ぎ砥石中砥仕上げ研石滑り止め台乗り角度固定ホルダー付き砥石(取扱説明書付き)

出典:Amazon

滑りにくく初心者にもおすすめ!

#1000の中砥石と#6000の仕上砥石がセットになった商品で、ご家庭にある刃物の状態に合わせてメンテナンスが可能。竹製の台には滑り止めのゴムが取り付けられているため、しっかり固定して作業が出来ます。

また、刃物を研ぐときに角度を一定に保てるホルダーが付いていて、初心者の方や包丁を研ぐのに自信がない方にもおすすめです。

Satisfactorily『砥石(#400/#1000/#3000/#8000)』

砥石包丁研ぎ石#400/10003000/8000砥石面直し両面砥石滑り止め竹砥石台角度固定ホルダー日本語取扱書付き 砥石包丁研ぎ石#400/10003000/8000砥石面直し両面砥石滑り止め竹砥石台角度固定ホルダー日本語取扱書付き 砥石包丁研ぎ石#400/10003000/8000砥石面直し両面砥石滑り止め竹砥石台角度固定ホルダー日本語取扱書付き 砥石包丁研ぎ石#400/10003000/8000砥石面直し両面砥石滑り止め竹砥石台角度固定ホルダー日本語取扱書付き 砥石包丁研ぎ石#400/10003000/8000砥石面直し両面砥石滑り止め竹砥石台角度固定ホルダー日本語取扱書付き 砥石包丁研ぎ石#400/10003000/8000砥石面直し両面砥石滑り止め竹砥石台角度固定ホルダー日本語取扱書付き 砥石包丁研ぎ石#400/10003000/8000砥石面直し両面砥石滑り止め竹砥石台角度固定ホルダー日本語取扱書付き

出典:Amazon

はじめて砥石を購入する人におすすめ

#400(荒砥石)#1000(中砥石)#3000(仕上砥石)#8000(超仕上砥)の4つの砥石と角度固定ホルダー、滑り止めゴム台、面直しがセットになった商品なのではじめて砥石を購入する人に最適の商品です。

竹製台座と滑り止めゴム台により、砥石をしっかり固定できるので安全性を確保できます。また、あらゆる刃物に対応しているのでさまざまなシーンで活躍します。

NUZAMAS『両面砥石(#5000/#2000&台座付き)』

NUZAMAS包丁砥石両面砥石研ぎ石研ぎ器台付家庭用砥石中仕上用(#5000/#2000&台座付き) NUZAMAS包丁砥石両面砥石研ぎ石研ぎ器台付家庭用砥石中仕上用(#5000/#2000&台座付き) NUZAMAS包丁砥石両面砥石研ぎ石研ぎ器台付家庭用砥石中仕上用(#5000/#2000&台座付き) NUZAMAS包丁砥石両面砥石研ぎ石研ぎ器台付家庭用砥石中仕上用(#5000/#2000&台座付き) NUZAMAS包丁砥石両面砥石研ぎ石研ぎ器台付家庭用砥石中仕上用(#5000/#2000&台座付き) NUZAMAS包丁砥石両面砥石研ぎ石研ぎ器台付家庭用砥石中仕上用(#5000/#2000&台座付き)

出典:Amazon

細かく研ぎたい人におすすめ!

#2000と#5000の砥石が表裏になっており、粒度が高いのでご家庭の刃物をより細かく、ピカピカに研ぎたい人におすすめの砥石です。

砥石本体と滑り止めがセットになったシンプルな商品ですが、研ぐときもガタガタと揺れることなく確実な作業が可能です。

おすすめ商品の比較一覧表

画像
OneStep(ワンステップ)『砥石セット(#400/#1000/#3000/#8000)』
貝印『コンビ砥石セット (#400/#1000) 』
SHAN ZU『砥石(#1000/#6000)』
Satisfactorily『砥石(#400/#1000/#3000/#8000)』
NUZAMAS『両面砥石(#5000/#2000&台座付き)』
商品名 OneStep(ワンステップ)『砥石セット(#400/#1000/#3000/#8000)』 貝印『コンビ砥石セット (#400/#1000) 』 SHAN ZU『砥石(#1000/#6000)』 Satisfactorily『砥石(#400/#1000/#3000/#8000)』 NUZAMAS『両面砥石(#5000/#2000&台座付き)』
商品情報
特徴 必要なセットをすべて揃えられる! 実用的で使いやすい! 滑りにくく初心者にもおすすめ! はじめて砥石を購入する人におすすめ 細かく研ぎたい人におすすめ!
種類 砥石(#400/#1000/#2000/#5000) 砥石(#400/#1000) 砥石(#1000/#6000) 砥石(#400/#1000/#3000/#8000) 砥石(#2000/#5000)
サイズ 幅18×奥行6×高さ3cm(砥石サイズ) 幅254×奥行95×高さ56mm 幅215×奥行95×高さ55mm 幅18×奥行6×高さ2.8cm -
重さ - 約735g 922g 約1.35kg 590g
材質 - 本体:ABS樹脂、研ぎ部:グリーンカーボランダム、すべり止め部:合成ゴム 本体:竹、研ぎ部:シニアホワイトコランダム、すべり止め部:ゴム シニアホワイトコランダム製砥石 本体・研ぎ部:シニアホワイトコランダム
商品リンク

※各社通販サイトの 2022年9月15日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2022年9月15日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年9月15日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年9月15日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 砥石セットの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの砥石セットの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:研ぎ器・砥石ランキング
楽天市場:砥石・シャープナーランキング
Yahoo!ショッピング:砥石ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ダイヤモンド砥石の記事も参考に!

用途に応じて使い分けよう!

この記事では、砥石セットについてご紹介しましたがいかがでしたか?

砥石は、包丁が欠けたときに使いたいのか、日々のメンテナンスで使いたいのかで、選ぶ商品が異なります。プロの料理人や包丁を研ぐのに慣れている方であれば、番手の微妙な違いにこだわりがあるかと思いますが、砥石を初めて使う方や砥石を使い分けたい方は、セット商品を購入してみると良いでしょう。

ぜひ、本記事を参考に自分に合ったものを見つけてみてくださいね。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

マイナビおすすめナビ編集部

豆柴をこよなく愛する20代編集者。主に『美容・食品』を担当。自信を持っておすすめできる物を紹介するため、日々、奮闘中。趣味は、旅行と食べること。美味しい物には目が眩み、ついつい食べ過ぎ後悔に襲われる。プライベートでは、47都道府県制覇と豆柴を飼うことが目標である。

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