おすすめの「小麦粉」に関する記事

小麦粉(薄力粉、強力粉)とその関連商品(ホットケーキミックス、からあげ粉、たこ焼き粉、天ぷら粉など)の選び方とおすすめ情報、関連情報をお届けします。


クッキー作りにおすすめのホットケーキミックス11選! サクサクもしっとりも

クッキー作りにおすすめのホットケーキミックス11選! サクサクもしっとりも

ホットケーキミックスを使うと、材料をたくさん用意することなく手軽にクッキー作りができます。レシピもたくさん公開されており、ナッツやチョコチップを加えてかんたんにアレンジできます。本記事ではクッキー作り向けホットケーキミックスの選び方やパティシエ・hana_soraさんと編集部が選んだ商品11選をご紹介します。アレルギーが気になる方や、子どものおやつに安心素材でクッキーを作りたい方におすすめの商品も紹介していますよ!


全粒粉おすすめ13選|ダイエット中の方にも【パンやパスタに!】

全粒粉おすすめ13選|ダイエット中の方にも【パンやパスタに!】

料理研究家で、おうちパスタ研究家のRyogoさん監修のもと、全粒粉のおすすめ商品と選び方を紹介! 香ばしい風味が特徴の全粒粉は、作りたいものによって小麦粉同様に薄力粉、中力粉、強力粉の種類を選ぶことが大切です。小麦粉との違いも紹介しますので、ぜひこの記事を参考に全粒粉でパンやお菓子を作ってみてくださいね。


【2020最新】スポンジケーキミックスのおすすめ11選|モントン・私の台所など!

【2020最新】スポンジケーキミックスのおすすめ11選|モントン・私の台所など!

パティシエ・hana_soraさんに取材をもとに、スポンジケーキミックスの選び方を解説します。そして、hana_soraさんと編集部が選んだおすすめ商品を11選ご紹介! 人気のモントンや日清、私の台所なども紹介しています。材料も少なく、カンタンに作ることができるのでお子さまと一緒に作るのもおすすめです。プレーン味やチョコ味、グルテンフリーなどさまざまな種類のなかから、お気に入りをぜひ見つけてくださいね!


【お好み焼き粉おすすめ10選】料理研究家と編集部が厳選|自宅でかんたんに作れる!

【お好み焼き粉おすすめ10選】料理研究家と編集部が厳選|自宅でかんたんに作れる!

料理研究家の指宿さゆりさんに聞いた、お好み焼き粉の選び方とおすすめの商品を紹介します。自宅でかんたんにおいしいお好み焼きを作ることができる「お好み焼き粉」。家族や友人と、ホットプレートやコンロを囲んでワイワイと自宅で焼くのもお好み焼きの醍醐味ですよね。そんなお好み焼きも関西風か広島風か、また原材料の違いなどによっても味や食感、仕上がりに差が出ます。 本記事を参考に、好みのお好み焼きが焼ける粉を見つけてくださいね。


【パン好きも納得】プロが選んだメーカー別ホームベーカリーおすすめ5選

【パン好きも納得】プロが選んだメーカー別ホームベーカリーおすすめ5選

料理研究家の上田のりこさんへの取材のもと、手軽にパン作りを楽しめるホームベーカリーを、メーカー別にご紹介します。パンを本格的に作るとなると生地をこねるところから始まり、焼きあがるまでにさまざまな工程を経て、早くても3時間ほどかかります。パンの種類や大きさによっては、さらに時間がかかることも。ところがホームベーカリーがあれば、家庭で手軽にパンを作れるうえ、焼き立てを毎日でも楽しむことができます。この記事では数あるホームベーカリーの中から、厳選したシロカ、ツインバード、タイガー、象印、パナソニックをご紹介します。はじめて購入しようとしている方も、買い替えを検討している方も、ぜひ参考にしてみてください。


【お菓子研究家のおすすめ】お菓子作りにぴったりの小麦粉4選

【お菓子研究家のおすすめ】お菓子作りにぴったりの小麦粉4選

料理研究家でお菓子研究家でもある、熊谷真由美さんへの取材をもとに、お菓子作りにぴったりの小麦粉のおすすめ商品と選び方を紹介します。小麦粉から作られるお菓子は、クッキーやスコーン、ケーキやドーナツなどさまざま。ヨーロッパで売られているような、粉の風味を生かした焼き菓子を作ろうとしたときに、同じ小麦粉でも種類がいくつかあり、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。専門家のアドバイスを参考にして、自分が作りたいお菓子に合う小麦粉を見つけてみましょう。


パン作り用小麦粉おすすめ6選! 料理家に厳選【自宅で焼き立てパンを作ろう!】

パン作り用小麦粉おすすめ6選! 料理家に厳選【自宅で焼き立てパンを作ろう!】

料理研究家の三谷良子さんに聞いた、パン作り用小麦粉の選び方とおすすめの商品を紹介しています。小麦粉は含まれるたんぱく質の量によって、おもに薄力粉・中力粉・準強力粉・強力粉に分類されます。パン作りに適しているのは、たんぱく質の量が多い強力粉や、準強力粉です。たんぱく質が多い粉はグルテンが多く作られるので、パンを膨らませる力があります。ここ数十年で注目されているのが国産の強力粉。パンには不向きと言われてきましたが、品質が向上し注目されています。これからパン作りをはじめてみようとお考えの方や、種類がたくさんあってお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。


お菓子作りに向く薄力粉のおすすめ6選! 製菓講師が選び方も解説

お菓子作りに向く薄力粉のおすすめ6選! 製菓講師が選び方も解説

強力粉などに比べて、タンパク質の量が少ない「薄力粉」。タンパク質が少ないとダマになりやすいですが、繊細な口あたりや口溶けを楽しむことができ、お菓子作りに向いています。スポンジケーキやクッキーなど、作りたい料理によって薄力粉も使い分けることが大切です。本記事では、製菓講師のはつみさんにお菓子作りに向く薄力粉の選び方とおすすめの商品を教えてもらいました。ぜひ参考にして、お気に入りの薄力粉を見つけてくださいね。


ホットケーキミックスおすすめ8選|アルミニウム・グルテンフリーも!

ホットケーキミックスおすすめ8選|アルミニウム・グルテンフリーも!

料理研究家の指宿さゆりさんへの取材をもとに、ホットケーキミックスの選び方とおすすめの商品を厳選! アルミニウムフリー、グルテンフリーの商品も紹介します。記事の後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングも。ホットケーキやパンケーキ以外にもドーナツやクッキーなどにアレンジできるレシピが豊富なホットケーキミックス。ぜひこの記事を参考に好みの商品を見つけてくださいね。


クッキーミックスのおすすめ6選【フードスタイリストが選び方も解説】

クッキーミックスのおすすめ6選【フードスタイリストが選び方も解説】

自宅で手作りクッキーを作るときに便利な「クッキーミックス」。バターや牛卵、ミックス粉をボールに入れて混ぜるだけのものや、ココアパウダーが配合されているものなど種類はさまざま。なかには国産の米粉をつかったものなど原材料にこだわっているものもあります。そこで、「どれを選んでいいかわからない」「クッキーミックスでかんたんにおいしいクッキーを作りたい! 」と思っている方のために、フードスタイリストの江口恵子さんにクッキーミックスの選び方とおすすめの商品をお聞きしました。ぜひ参考にして、自分好みのクッキーを作ってみてくださいね。


ホームベーカリーおすすめ人気ランキング16選|食パンやピザ生地も作れる

ホームベーカリーおすすめ人気ランキング16選|食パンやピザ生地も作れる

家電ライターの田中真紀子さんへの取材と、503名へのアンケート調査をもとに、ホームベーカリーのおすすめ人気ランキングをご紹介。コスパ重視のモデルから、パン専門店のような焼き上がりのモデルまで幅広くラインアップ。 そのほか、田中さんが教えるホームベーカリーの選び方、ユーザーの各商品へのクチコミや購入する際のポイント、さらにお手軽レシピも掲載しています!


【フードスタイリストに聞く】パンケーキミックスの選び方とおすすめ6選

【フードスタイリストに聞く】パンケーキミックスの選び方とおすすめ6選

おやつや朝食でパンケーキを手作りしたいとき、パンケーキミックスを使えば誰でも手軽に作ることができます。作ったり食べたりする機会が多い人にとっては、原材料も気になるところ。スーパーなどでさまざまな商品が販売されていますが、どれがいいのか迷ってしまうことはありませんか? この記事では、料理家でフードスタイリストの江口恵子さんへの取材をもとに、パンケーキミックスの選び方とおすすめ商品をご紹介いたします。きっとお気に入りの商品が見つかりますよ!


食パンミックスの選び方とおすすめ商品6選【フードスタイリストに取材】

食パンミックスの選び方とおすすめ商品6選【フードスタイリストに取材】

「焼きたてのパンを自宅で食べてみたいけれど、ホームベーカリーは使うのが難しそう」と敬遠していませんか? 食パンミックスを使えば、小麦粉や砂糖などの計量をしなくても、簡単においしいパンを焼くことができます。食パンミックスを選ぶときは、粉の種類やコストなど、いくつかのおさえておきたいポイントがあります。編集部では、フードスタイリスト・料理家の江口恵子さんに、食パンミックスの選び方について取材しました。選んでいただいたおすすめ商品も紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


スペルト小麦粉おすすめ4選|トータルフードアドバイザーから選び方も解説

スペルト小麦粉おすすめ4選|トータルフードアドバイザーから選び方も解説

パンやパスタを作るときに必要な小麦粉。近年の健康志向への高まりを受けて、注目されるようになったのがスペルト小麦粉です。スペルト小麦粉は、ヨーロッパで古くから栽培され続けている古代小麦のひとつで、栄養価が高いのが特徴です。ここでは、食のエキスパートであるトータルフードアドバイザー・内藤まりこさんによる、プロの目線からのスペルト小麦粉の選び方とおすすめ商品をご紹介していきます。納得のスペルト小麦粉を選んで、ぜひ上手に食生活へ取り入れてくださいね。


たこ焼き粉おすすめ7選【タコパで使える】外はカリッと中はとろとろ

たこ焼き粉おすすめ7選【タコパで使える】外はカリッと中はとろとろ

飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんに聞いた、たこ焼き粉の選び方とおすすめ商品を厳選! 大阪など本場の味が楽しめるものや、ふわもち食感のものなど、幅広く紹介します。たこ焼き粉は、たこ焼きだけでなくチヂミやお好み焼き、もんじゃ焼きなどにアレンジすることも! 記事の後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングもあるので、ぜひ参考にしておうちでタコパを楽しみましょう!


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