【2020年】IH炊飯器おすすめ23選｜価格別に紹介！ 象印やアイリスオーヤマも

まずはIH炊飯器の選び方をチェックしていきましょう。デジタル＆家電ライター・コヤマ タカヒロさんさんのアドバイスもご紹介しています。自分の使い方にぴったりのIH炊飯器を選ぶために参考にしてみてくださいね。

IH炊飯器には、IH方式と圧力IH方式の2種類の炊き方があります。そこで、それぞれの炊飯方式の違いや特徴を知っておき、好みの炊き方ができる炊飯器を手に入れましょう。

内釜自体を発熱させて、内釜全体にむらなく熱を伝えることができるのがIH炊飯器です。炊飯器の底部だけを加熱するマイコン式に比べて、高火力でごはんが炊けるので、シャッキリとした食感に炊き上がります。

圧力IH炊飯器と比較して価格もリーズナブルなので、売れ筋の人気炊飯器です。

IHの炊飯方式に「蒸気の圧力」を加えて炊き上げるのが圧力IH炊飯器です。内釜全体を熱してふっくら炊き上げるだけでなく、圧力の力で食感のモチモチ感を出したりやお米の甘みを引き出すことが可能。

また、圧力機能があるため、ごはんだけでなく、そのほかの調理ができる機種も多いです。しかし、IH式よりも高機能なため、価格もさらに高価になります。

炊飯器を活用するさいにあると便利な機能が「炊き分け機能」です。かためややわらかめなどの食感に合わせたり、炊き込みごはんやお粥など調理方式によって変えたりと、炊き分け機能があるだけでより好みの米飯を楽しめます。

さらに、モデルによってはお米の種類や銘柄に合わせて炊けるものもあります。米飯のおいしさを追求して炊飯器を選びたいなら、しっかりとチェックしておきましょう。

同じメーカーでも機種やシリーズによって炊き分け機能の内容は異なるので、どんなモードがあるのか確認し、ほしいメニューの入ったものを選びましょう。米の種類や銘柄に合わせて炊けるものから、甘み、香り、ねばりといったおいしいごはんに欠かせない要素を引き出す独自に開発したメニューまで幅広くあります。

おいしいと感じるごはんを追求するなら、食感を好みに合わせて炊けるタイプに注目してみましょう。

お米に直接熱を加える内側は、鉄釜や土鍋釜などメーカーごとにこだわりを持って作られている部分。内釜の仕様によって炊けるご飯のおいしさも異なるので、内釜から炊飯器を選ぶのもよいでしょう。

鉄素材でできた内釜の特徴は、発熱性が高いこと。熱を加えると、早く・全体に熱が行き渡るため、ツヤのあるお米の炊き上がりになります。

炭素材でできた内釜の特徴は、炭自体が熱を発すること。ヒーターで熱を加えた後は内釜からも直接熱を発せられ、より効果的に加熱できます。また、遠赤外線も放射するので、お米の芯まで熱を加え、お米をふっくらさせます。

土素材できた内釜（土鍋）の特徴は、熱をため込む性質であること。内釜がヒーターの熱を逃がさずお米に伝えられます。また、加熱中は内釜に「土鍋泡」が発生し、その泡がお米をかき混ぜるため、ムラなく、ふっくらと炊き上げます。

IH炊飯器を選ぶさいに注目する人が多いのは、一度に炊飯できる量です。ただ、ご飯をおいしく炊くためには炊飯能力の70～80％で炊くのがよいといわれており、炊けるりょうがちょうどよすぎるとお米のおいしさを逃してしまう場合があります。

そのため、炊飯器の容量を考える場合には、余裕を持って炊ける容量のものを選ぶようにしましょう。

家庭用炊飯器の容量は、1升炊き、5.5合炊き、3合炊きが主流です。それぞれ用途に合う炊飯量の炊飯器を選びましょう。以下を目安に選ぶのがおすすめです。

・1升炊き：6人以上など大人数のご家庭
・5.5合炊き：3～5人のご家庭
・3合炊き：一人暮らしや世帯人数の少ないご家庭、ご飯の消費量が少ない方など

IH炊飯器は、一般的なIH圧力炊飯器よりも、多くのお米を炊く際に火力不足になることもあります。3合炊きの小容量のモデルなら、IH炊飯器でも充分な熱量をお米に伝えることができますよ。

保温状態にすることが多い場合は、保温機能が充実しているかをチェックしましょう。保温機能のなかで重要なのは、ごはんの乾燥やニオイ、黄ばみ防ぐ機能、すぐにおいしく食べられる再加熱機能などです。

保温可能な時間は12～24時間が中心です。なかには40時間まで長時間保温できるタイプもあるので、保温機能と機能ごとの保温時間、保温温度を確かめて選びましょう。

パーツを外せる洗いやすいタイプの炊飯器は、ふだんのお手入れがかんたんです。庫内がフラットであれば、ごはん粒がついて汚れてもきれいに拭き取ることができます。

炊き込みごはんや調理に使ったあとは、内釜や内ぶたを洗ってもなかなかニオイが取れません。そうした炊飯器のニオイは、クリーニング機能のついたものを選ぶとラクにお手入れできるでしょう。

炊飯メニューにはごはんを炊く以外に調理メニューのついたモデルがあるのでチェックしてみましょう。煮込みや蒸し料理に対応していればおかずも炊飯器で作れます。

ケーキメニューつきでは焦げ目のないふっくらケーキ作り、生地の発酵から焼き上げまで対応しているパンメニューつきならば食事パンや菓子パン作りが可能です。忙しい人はプレートを使って一度におかずまで仕上げられるタイプを選ぶと便利でしょう。

IH炊飯器は基本的な構造や機能は同じでも、メーカーによって炊き方などに特色があります。そこで、代表的なメーカーのIH炊飯器の特徴を解説していくので、メーカーから好みの炊飯器を選んでみましょう。

魔法瓶などで知られている「象印」のIH炊飯器は、使いやすさの目立つ性能が特徴。炊きあがりのよさやお手入れのしやすさなど、毎日使うからこそ使いやすい機能が充実しています。

底にあるセンサーによって温度をコントロールすることで、お米の水分を逃さず30時間までの保温も可能。炊いた直後も時間がたった後もおいしく食べられると人気のメーカーです。

「タイガー」のIH炊飯器の特徴は、炊飯器でありながら土鍋で炊いたようなふっくら感を再現しているところです。内釜に土鍋素材をコーティングしたものだけでなく、本物の土鍋内釜を採用したもでるもであり、手軽に本格的な味わいのご飯を楽しめます。

また、1合など少量でもおいしく炊ける機能を搭載することで、ひとり暮らしの家庭でも使いやすくなっています。

「パナソニック」のIH炊飯器の特徴的な機能は、細かな炊き分け機能です。固さと食感の組み合わせにより13通りの炊き分けができ、好みや食べやすさなどを考慮しておいしく炊けます。

さらに、全国の銘柄から厳選した58種類のお米の銘柄に合わせた炊き分けも可能です。お米本来の味を活かして炊けるため、お米にこだわる人ほど活用できます。

ここからは、デジタル＆家電ライターのコヤマ タカヒロさんと編集部が厳選した、IH炊飯器のおすすめ商品を「1万円台」「2～4万円台」「5～10万円台」と価格別に紹介します！

まずは、1万円台で購入できるIH炊飯器のおすすめ商品をみていきましょう。

ここからは、2～4万円台で購入できるIH式炊飯器のおすすめ商品を紹介します！

ここからは、5～10万円台で購入できる高級IH炊飯器を紹介します！

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのIH炊飯器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

お米は180mlの計量カップですり切りし正しく量ります。洗米可能な内釜またはボールに入れてから多めの水でサッとすすいで水を捨てましょう。

もう一度お米が浸かるくらいまで水を入れ、やさしく擦り合わせるようにかき混ぜてから水を捨てます。この作業を繰り返し、捨てる水が透き通ったら目盛りに合わせて水を入れてください。

暑い時期は30分、寒い時期は1時間を目安に浸してから炊飯します。水温が上がっているときは、適度に氷を入れ温度と水加減を調整するとおいしく炊き上がるでしょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）

※2020/12/15　 コンテンツ修正のため記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 名原広雄）