IH炊飯器おすすめ23選【人気メーカーを厳選】炊き方の違いや種類も解説！

IH炊飯器は、炊飯器の外釜に張り巡らされているコイルに電流を流し、ジュール熱を発生させてお米を炊く炊飯器のこと。お米をよりおいしく炊き上げるほか、さまざまな炊き分けができるのがIH炊飯器の強みといえます。

主に、「IH炊飯器」と「圧力IH炊飯器」の2種類があります。一般的なのが「IH炊飯器」で、さらに圧力を加え、高温で炊き上げるのが「圧力IH炊飯器」です。

内釜自体を発熱させて、内釜全体にむらなく熱を伝えることができるのがIH炊飯器です。炊飯器の底部だけを加熱するマイコン式に比べて、高火力でごはんが炊けるので、シャッキリとした食感に炊き上がります。

圧力IH炊飯器と比較して価格もリーズナブルなので、売れ筋の人気炊飯器です。

IHの炊飯方式に「蒸気の圧力」を加えて炊き上げるのが圧力IH炊飯器です。内釜全体を熱してふっくら炊き上げるだけでなく、圧力の力で食感のモチモチ感を出したりやお米の甘みを引き出すことが可能。

また、圧力機能があるため、ごはんだけでなく、そのほかの調理ができる機種も多いです。しかし、IH式よりも高機能なため、価格もさらに高価になります。

炊飯器には圧力IH式・IH式のほかに、マイコン式もあります。マイコン炊飯器は底にある発熱装置で釜を温めてお米を炊きます。IH式は釜全体を加熱しますが、マイコン式は底だけです。

炊き上がりはふんわりとした食感になる一方、熱にムラが出やすいため、少量の炊飯向き。その分、安価な製品が多く、一人暮らしの方向けの製品と言えるでしょう。

それでは、IH炊飯器の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の5つ。

【1】炊飯できる容量
【2】内釜の仕様
【3】保温機能
【4】炊き分け機能があるか
【5】お手入れのしやすさ

上記の5つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

家庭用炊飯器の容量は、1升炊き、5.5合炊き、3合炊きが主流です。それぞれ用途に合う炊飯量の炊飯器を選びましょう。以下を目安に選ぶのがおすすめです。

・1升炊き：6人以上など大人数のご家庭
・5.5合炊き：3～5人のご家庭
・3合炊き：一人暮らしや世帯人数の少ないご家庭、ご飯の消費量が少ない方など

IH炊飯器は、一般的なIH圧力炊飯器よりも、多くのお米を炊く際に火力不足になることもあります。3合炊きの小容量のモデルなら、IH炊飯器でも充分な熱量をお米に伝えることができますよ。

お米に直接熱を加える内側は、鉄釜や土鍋釜などメーカーごとにこだわりを持って作られている部分。内釜の仕様によって炊けるご飯のおいしさも異なるので、内釜から炊飯器を選ぶのもよいでしょう。

鉄素材でできた内釜の特徴は、発熱性が高いこと。熱を加えると、早く・全体に熱が行き渡るため、ツヤのあるお米の炊き上がりになります。

炭素材でできた内釜の特徴は、炭自体が熱を発すること。ヒーターで熱を加えた後は内釜からも直接熱を発せられ、より効果的に加熱できます。また、遠赤外線も放射するので、お米の芯まで熱を加え、お米をふっくらさせます。

土素材できた内釜（土鍋）の特徴は、熱をため込む性質であること。内釜がヒーターの熱を逃がさずお米に伝えられます。また、加熱中は内釜に「土鍋泡」が発生し、その泡がお米をかき混ぜるため、ムラなく、ふっくらと炊き上げます。

保温状態にすることが多い場合は、保温機能が充実しているかをチェックしましょう。保温機能のなかで重要なのは、ごはんの乾燥やニオイ、黄ばみ防ぐ機能、すぐにおいしく食べられる再加熱機能などです。

保温可能な時間は12～24時間が中心です。なかには40時間まで長時間保温できるタイプもあるので、保温機能と機能ごとの保温時間、保温温度を確かめて選びましょう。

炊飯器を活用するさいにあると便利な機能が「炊き分け機能」です。かためややわらかめなどの食感に合わせたり、炊き込みごはんやお粥など調理方式によって変えたりと、炊き分け機能があるだけでより好みの米飯を楽しめます。

さらに、モデルによってはお米の種類や銘柄に合わせて炊けるものもあります。米飯のおいしさを追求して炊飯器を選びたいなら、しっかりとチェックしておきましょう。

同じメーカーでも機種やシリーズによって炊き分け機能の内容は異なるので、どんなモードがあるのか確認し、ほしいメニューの入ったものを選びましょう。米の種類や銘柄に合わせて炊けるものから、甘み、香り、ねばりといったおいしいごはんに欠かせない要素を引き出す独自に開発したメニューまで幅広くあります。

おいしいと感じるごはんを追求するなら、食感を好みに合わせて炊けるタイプに注目してみましょう。

炊飯メニューにはごはんを炊く以外に調理メニューのついたモデルがあるのでチェックしてみましょう。煮込みや蒸し料理に対応していればおかずも炊飯器で作れます。

ケーキメニューつきでは焦げ目のないふっくらケーキ作り、生地の発酵から焼き上げまで対応しているパンメニューつきならば食事パンや菓子パン作りが可能です。忙しい人はプレートを使って一度におかずまで仕上げられるタイプを選ぶと便利でしょう。

パーツを外せる洗いやすいタイプの炊飯器は、ふだんのお手入れがかんたんです。庫内がフラットであれば、ごはん粒がついて汚れてもきれいに拭き取ることができます。

炊き込みごはんや調理に使ったあとは、内釜や内ぶたを洗ってもなかなかニオイが取れません。そうした炊飯器のニオイは、クリーニング機能のついたものを選ぶとラクにお手入れできるでしょう。

IH炊飯器は基本的な構造や機能は同じでも、メーカーによって炊き方などに特色があります。そこで、代表的なメーカーのIH炊飯器の特徴を解説していくので、メーカーから好みの炊飯器を選んでみましょう。

魔法瓶などで知られている「象印」のIH炊飯器は、使いやすさの目立つ性能が特徴。炊きあがりのよさやお手入れのしやすさなど、毎日使うからこそ使いやすい機能が充実しています。

底にあるセンサーによって温度をコントロールすることで、お米の水分を逃さず30時間までの保温も可能。炊いた直後も時間がたった後もおいしく食べられると人気のメーカーです。

「タイガー」のIH炊飯器の特徴は、炊飯器でありながら土鍋で炊いたようなふっくら感を再現しているところです。内釜に土鍋素材をコーティングしたものだけでなく、本物の土鍋内釜を採用したもでるもであり、手軽に本格的な味わいのご飯を楽しめます。

また、1合など少量でもおいしく炊ける機能を搭載することで、ひとり暮らしの家庭でも使いやすくなっています。

「パナソニック」のIH炊飯器の特徴的な機能は、細かな炊き分け機能です。固さと食感の組み合わせにより13通りの炊き分けができ、好みや食べやすさなどを考慮しておいしく炊けます。

さらに、全国の銘柄から厳選した58種類のお米の銘柄に合わせた炊き分けも可能です。お米本来の味を活かして炊けるため、お米にこだわる人ほど活用できます。

それでは、IH炊飯器のおすすめ商品をご紹介いたします。ご紹介するのは、一般的なIH式と、高機能な圧力IH式の2種類です。

▼おすすめ15選｜IH式

▼おすすめ7選｜圧力IH式

各種類のおすすめ商品をすぐに見たい方は、ぜひ上記のリンクをクリックしてください。

まずは、IH式のおすすめ商品をご紹介いたします。ぜひ参考にしてくださいね。

続いては、圧力IH式のおすすめ商品をご紹介します。こちらも、ぜひ参考にしてくださいね。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのIH炊飯器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

IH式がどんな炊飯器なのかを知ると、どれを選べばいいのかも見えてきます。

同じIH式でも、圧力があるのとないのとでは食感に違いが出ます。容量のような基本的なことから、炊き上がりに関わる内釜の質、保温をはじめとしたさまざまな機能、お手入れのしやすさも考えるべきポイントです。メーカーごとにも強みが違い、それぞれに個性や魅力があります。

本記事を参考に、ぜひ自分が必要なポイントを見極め、ぴったりな炊飯器を見つけてくださいね。

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