耐熱ボウルおすすめ21選【フードコーディネーターに聞く】ニトリやハリオも！

ここまでに紹介したテーマ商品の選び方のポイントをふまえて、いろいろな耐熱ボウルをご紹介します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの耐熱ボウルの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ここからは耐熱ボウルを選ぶときのポイントを詳しく解説していきます。

ポイントは下記の5つ。

【1】材質
【2】サイズ
【3】耐熱温度と耐熱温度差
【4】付加機能
【5】食洗機対応

上記のポイントをおさえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

耐熱ボウルを選ぶ大切なポイントのひとつは、ボウルの材質です。主な材質のボウルの特徴を紹介します。

ガラス製の耐熱ボウルは、オーブンでの調理中も、中身がしっかり確認できるのがメリット。お菓子づくりなど、途中での仕上がり具合をみたいという場合に重宝します。

また、重量感がある素材ですから、力のかかる作業を要する、生クリームづくりなどの作業にぴったりなのもポイントです。

さらに、耐久性も高く長く愛用できるのもうれしいですよね。購入の際には食洗機対応をチェックしておくようにしましょう。

コストパフォーマンスがよいのは、プラスチック製の耐熱ボウルです。オーブンでは使用できないですが、レンジでの調理において活躍してくれるだけでなく、冷凍庫にもそのまま入れられるので保存ケースとしても使えます。

また、デザインが豊富でポップでカラフルなアイテムが多いのも特徴のひとつ。プラスチック製はかんたんに割れたりしないので、小さな子どもがいるおうちでも心配なく使えます。

ポリカーボネート製の耐熱ボウルは、耐熱性能が強化されたプラスチック製品です。酸に強い特性もあるので、ドレッシングをつくるためのボウルとして適しています。

耐久性も通常のプラスチック製品とは違いとても高まっており、落下などの衝撃への耐性も強くなって、より高いコストパフォーマンスを発揮してくれるのもうれしいポイントです。

耐熱容器のサイズも調理や保管での使いやすさに直接関係するスペックです。なお、同じシリーズで異なるサイズを揃えれば、重ねて収納でき、料理の幅も広がるのでおすすめです。

だいたい外径20cm程度のものが標準サイズのボウルです。20cmサイズのものは使い勝手が良いので最初に持っておきたいです。

一般的に、耐熱ボウルの使いやすいサイズは直径20～25cmです。ある程度の大きさがあるため力を入れる作業をするときでも安定しますし、中の食材が飛び散ったり、こぼれてしまったりすることもありません。冷蔵庫にも無理なく入れられます。ハンバーグの材料を混ぜ合わせたり、生クリームやケーキの生地を混ぜたり、切った食材を取り分けるなどの下ごしらえにも使います。

10cmくらいまでの大きさのものがミニサイズに分類されます。ミニサイズの耐熱ボウルは、お弁当のおかずを電子レンジで調理したり、バターを溶かしたり、細かい作業をするのに最適です。ちょうどごはん一膳分を保存するのに適する大きさなので、いくつかそろえておくとよいでしょう。

注ぎ口がついているものならソース類を入れるのにも便利です。10cm以下のガラス製のボウルを複数用意して、いろいろな種類の薬味やドレッシング、タレなどを入れればランチもお洒落になりますね！ また、副菜やおつまみを複数用意して小鉢感覚で使ったり、カフェ風にお皿にのせてディップ用の入れ物として使ったりするのにもぴったりです。

フタ付きのものなら、お漬物や梅干し、残り物のおかずなどを入れて、そのまま冷蔵庫に入れることも可能です。

家族が多い場合や、作り置き料理をする人、お菓子を作る人には、外径25cmくらいのラージサイズがおすすめです。電子レンジやオーブンで家族の分の料理をつくるならこのサイズが使いやすいため、オーブンレンジで煮物やカレーをつくる場合に、このサイズの耐熱ボウルが指定されていることもあります。

このサイズのボウルは、粉を振るったり、パン生地をこねたり、ハンドミキサーを使うとき以外にも、ワインを冷やしたり、野菜を洗う洗い桶代わりにしたり、小さいボウルを中に入れて湯せんすることもできます。ただし、大きめサイズのボウルは、ガラス製を選ぶとどうしても重くなってしまう点に注意しましょう。

ラージサイズに限りませんが、外径が同じでもメーカーによって深さが違うものがあるので、その点にも注意が必要です。

耐熱ボウルを選ぶとき、耐熱ボウルを知りたいのに、「耐熱温度」「耐熱温度差」などよく似た言葉が出てきてよくわからない、ということがあるようです。それぞれの意味を解説します。

耐熱ボウルの耐熱温度とは、そのボウルが変質したり、形状が変化したりせずに耐えられる温度のこと。耐熱温度には、「最高使用温度」と「常用使用温度」の2種類があります。

最高使用温度とは、短時間ならばその温度まで上げても耐えられる温度のことです。極端な話、わずかな時間でも変質・変化しなければＯＫです。

常用使用温度は、連続してその温度で使用しても、変質したり、形状が変化したり、破損しない温度のことです。その温度までなら加熱しても大丈夫ということなので、耐熱ボウルが電子レンジや食洗機を使えるかを知るには、その耐熱ボウルの常用使用温度をみるようにしましょう。

耐熱ボウルの説明に「耐熱温度差120度」と書かれていることがあります。これは、その耐熱ボウルを100度のオーブンに30分間入れて温め、その後0度の水に１分間浸けたとしても、その差は120度以内なので、割れたり変質したりしないということを意味します。耐熱温度差の数字が大きいほど熱に強いということです。

耐熱温度差が120度以上400度未満のものを耐熱ガラス製器具、耐熱温度差が400度以上のものを超耐熱ガラス製器具といいます。超耐熱ガラスは直火にかけられる鍋などに使われています。

耐熱ボウルの中には、注ぎ口のついたものやフタ付きのもの、目盛りが付いたものなどのほか、持ち手やザル、底にすべり止めが備わっているもの、フックに引っかけられる穴が付いたものなど、便利な機能が付加されたものもあります。

日常的に使う調理器具だからこそ、少しの機能があるのとないのとでは使い勝手が大きく違ってくるので、使いたい目的に沿った機能のついたものを選ぶと便利です。

フタが付いていると、できあがった料理や下ごしらえ済みの食材を冷蔵庫や冷凍庫で保存するときに、いちいちラップをかけたり、容器を移し変えたりする必要がないので便利です。また、フタ部分を使ってちょっとした取り分けをすることもできるので、新たな容器を使う必要がなく、洗いものの数が減らせます。

フタの材質によって、電子レンジにフタごと入れられるものとフタは電子レンジ不可のものがあります。電子レンジ可のフタであれば、ラップ代わりにフタをして使うこともできます。収納時は、スペースに余裕があればフタをしたまま積み重ねて収納すると、フタを紛失しにくく、探す手間を省くことができます。

普段の料理のときはもちろんですが、お菓子を作ったり、パンを作ったりするときにキモとなってくるのが材料の計量です。そんなときに目盛りがついているボウルを使えばべんりです。お菓子やパン以外にも、よく作るドレッシングや合わせ調味料を簡単に量ることができますし、別容器で分量を量ったり、移し替えたりする必要がないので、洗いものを少なくすることができます。

目盛りは、内側に付いているものと外側に付いているタイプと２種類あります。自分のクセや見やすさによって、使いやすいものを選びましょう。

食洗機を使用している家庭なら、日常的に使うボウルは使い終わったらササッと食洗機に入れて洗ってしまいたいものですよね。食洗機に入れたい場合は、耐熱ボウルが食洗機に入れられるかどうかを必ず確認しましょう。

食洗機に入れられないものを間違って入れてしまうと、熱で変形してしまったり、いやなにおいが発生したり、ひどい場合は食洗機が故障してしまうこともあります。

耐熱ボウルを開発したり生産したりしているメーカーにはそれぞれこだわりや特徴があります。それぞれの特徴を解説します。

1883年、日本で初めての民間洋式ガラス工場として創業した岩城硝子製造所が前進の老舗ガラスブランドです。キッチン、食卓に欠かせないガラス製品の数々は、スタイリッシュなデザインと、その機能性で世界中の人々からも愛されており、グッドデザイン賞を受賞しているものもたくさんあります。

製品のラインナップとしては、調理用品、テーブルウエア、調味料容器、保存容器、水・お茶・コーヒー関連用品、酒器のほか、割れにくい強化ガラス製の食器もあります。一点ずつ職人が吹いて仕上げた高級ラインの酒器なども展開し、人気を博しています。

ハリオは、「波璃（はり=ガラス）の王様」を社名の由来とする日本の耐熱ガラスメーカーの老舗です。日本で唯一、国内に耐熱ガラス工場を持ち、製造工程で使用する薬剤やガラスにプリントする白インクなどにも気を配るなど、安心・安全・環境保全に留意したモノづくりの姿勢が内外から評価されています。

なかでも世界の有名バリスタが使うコーヒードリッパー「V60」は、ハリオの名前を世界に知らしめたと言っても過言ではありません。このほか、調理用具、テーブルウエアのほか、お茶関連器具、酒器、ペット用品やアロマ関連用品、ビーカーやフラスコなどの理化学用品もあります。

シービージャパンは、キッチン・ダイニング、バス用品、タオル、インテリア、ペット用品などの生活雑貨や、家電の製造販売も手掛ける生活用品メーカーです。創業20年ほどの若い会社でありながら、タテ型弁当箱や、コーヒー用ステンレスボトル、シリコン製ブレッドメーカーなど、数多くのヒット商品を生み出しています。

デザインも、スタイリッシュで、いわゆる「インスタ映え」するものが多く人気があります。調理用品も、見栄えするデザインとカラフルな色使い、さらに手ごろな価格で、初めて料理をする人から料理のプロまで、幅広い層からの支持を得ています。

プロ用の厨房用品・給食用品を中心に、家庭用キッチン用品、卓上小物などを扱う、創業80余年を誇る専門卸商社です。プロたちが認める確かな品質と高い機能性の商品の数々が、プロだけでなく一般の主婦や料理愛好家など、幅広い層からの人気を確立しています。

商品のラインナップは、鍋、フライパン、蒸し器などの料理道具のほか、ボウルやバットなどの調理用品、ザル、ヘラ、包丁、まな板など多岐に渡り、とくに入れ子式に収納できる複数のボウルやザルなどは、使い道がなくても欲しくなってしまうほど。シンプルで実用的な物が好きな人におすすめです。

ニトリは、安い値段で質がよく実用的なアイテムをたくさん開発しているメーカーです。家具だけでなく、さまざまな生活品や消耗品を自社店舗やインターネットの店舗で販売しています。

生活をより豊かにたのしんでほしいという開発コンセプトにより、耐熱ボウルのジャンルでも、ユーザーのニーズに対応して、使いやすいアイテムのラインナップがたくさんあるメーカーです。

無印良品は、シンプルなデザインながら、機能が充実していたり、実用的であったりするアイテムを開発販売しているメーカーです。雑貨やインテリアに強いメーカーですが、耐熱容器のジャンルでも、価格とアイテムの質にこだわりのあるユーザー層から、指示を得ています。

シンプルでも価値の高いライフスタイルを目指す人に人気のブランドです。

安いアイテムを買い替えながら使いたいというユーザー層に人気なのが、100均ショップのダイソーやセリアで扱われている、100円や300円で購入できるアイテムです。

いろいろなデザインやサイズや材質の耐熱ボウルがあり、ライフスタイルに合わせて選べるのが特徴。冷蔵庫での保管用にたくさんそろえておきたいという場合にも便利に使えます。

耐熱ボウルが足りないときには、耐熱性のあるほかのキッチンアイテムで代用しましょう。

たとえば、磁器製のどんぶりや深さのある鉢は、レンジでは使えなくても、ある程度熱のあるものを入れられます。

さらに、容器を使わなくても、ラップするだけでも、レンジで野菜を温めることも可能なので、挑戦してみてください。

耐熱ボウルで作ることのできる、カンタンな時短料理とお手軽おやつのレシピをご紹介します。

【1】枝豆200ｇはよく洗って、さやの両端をハサミで切り落としておきます。処理した枝豆を耐熱ボウルに入れ、塩少々を振って10分置きます。

【2】耐熱ボウルにラップをかけ、600ｗの電子レンジで3分加熱します。熱いうちにレンジから取り出し、うちわなどで粗熱を取ります。

【3】ポリ袋に、にんにくチューブとオリーブオイル各小さじ１、輪切りの鷹の爪、ブラックペッパー、塩を各少々入れて振り、味がなじんだらできあがりです。オリーブオイルの代わりにラー油やハーブオイルでもおいしく作れます。

枝豆は、ゆでるより電子レンジで調理のほうが糖度が1.5倍になって甘みが増します。

【1】ウインナーソーセージ２本は斜め切り、玉ねぎ１/4は薄切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り薄切りします。

【2】外径20cmくらいの耐熱ボウルに、水200cc、オリーブオイル大さじ１、ケチャップ大さじ３、ウスターソース、コンソメ各小さじ１、塩少々を入れてよく混ぜます。

【3】パスタ100ｇは半分に折り、なるべくバラバラになるようにボウルに入れてソースとなじませます。

【4】ボウルにラップをふんわりとかけ、600wの電子レンジでパスタの袋の書かれているゆで時間+１分加熱後、取り出してさらにほぐしてソースとからめ、ラップをはずして2分加熱して水分を飛ばしたらできあがりです。

【1】豚バラ薄切り肉200ｇは食べやすい大きさに切り、白菜400ｇは食べやすい大きさのざく切りにします。

【2】耐熱ボウルにしょうゆ、ごま油各小さじ２、鶏ガラスープの素大さじ１、水大さじ５を入れてよく混ぜます。

【3】ボウルに白菜の芯のほうから先に入れていき、その上に豚肉を広げ乗せます。ボウルにラップをふんわりとかけ、600ｗの電子レンジで15分ほど加熱してできあがりです。

【4】底からよく混ぜ合わせていただきます。白菜がまだ硬いようなら追加で加熱してください。鶏ガラスープを控えめにして、ポン酢をかけてもおいしいです。

【1】耐熱ボウルにバター小さじ１を入れて、電子レンジで40秒ほど温めて溶かします。

【2】大さじ１のポップコーン粒をボウルに入れて、溶かしたバターと混ぜ合わせ、ボウルをラップで二重に覆い、600ｗの電子レンジで３分ほど加熱します。

【3】加熱が終わったら、熱いうちに取り出して好みの量の塩を振ります。

最初に入れるバターは香りづけの意味もあるので、カロリーが気になる場合は入れずに作ることもできます。最後に振る塩に加えてカレー粉や青のり、粉チーズ、コンソメのほか、塩を振らずにハーブソルトやハチミツなどでも楽しめます。

【1】耐熱ボウルに卵2個を割り入れ、牛乳100cc、サラダ油大さじ4を加えてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックス200ｇを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

【2】ボウルにふんわりとラップをかけ、200ｗ程度の電子レンジで８分ほど加熱した後、600wで３分加熱します。

【3】ボウルのきわをゴムベラで1周し、生地がくっついてこなければできあがりです。

甘みが欲しい場合は、ホットケーキミックスを入れるときに、砂糖やハチミツ、ジャムなどを加えるか、できあがった蒸しパンに粉糖やハチミツ、ジャムをかけてもよいでしょう。

耐熱ボウルには、素材やサイズなど、使い道によっていろいろな違いがあります。それぞれのニーズにぴったりなアイテムも数多くあり、きちんと選ぶことはとても大切です。

紹介したアイテムの特徴も参考にして、ikeaやカインズなどの雑貨コーナーや、コストコやヨドバシなどの安いお店でも探してみてくださいね。それぞれのライフスタイルにぴったりの愛着が持てるアイテムが選べるはずなので、お気に入りの耐熱ボウルを見つけてください。

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