ハンドミキサーとハンドブレンダーの違い
機能が似ているハンドミキサーとハンドブレンダーの明確な違いをご存知でしょうか？ 違いについて簡単に解説します。
◆ハンドミキサー
主に「混ぜる」ことを得意とし、ケーキ作りに使用する生クリーム作りなどに適している。
◆ハンドブレンダー
主に「潰す」ことを得意とし、赤ちゃんの離乳食作りなどに最適。
それぞれ、用途に合わせて使いわけましょう。
ハンドミキサーの選び方
ここからは、ハンドミキサーの選び方を解説します。料理やお菓子作り初心者、そして上級者にとっても、キッチンに一台あると大変便利な調理器具なのでぜひ、チェックしてみてくださいね。ポイントは下記のとおり。
【1】便利な機能
【2】重さやサイズ
【3】定格時間
【4】ビーターの素材や形
【5】静音性
【6】収納やお手入れのしやすさ
上記のポイントをおさえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】便利機能をチェック
ハンドミキサーには速度調節が可能なものや、汚れたビーターを直接触らず取り外しできる機能などがついたものがあります。いずれも調理するにあたってあると便利な機能なのでチェックしておきましょう。
▼速度調整機能
かんたんな混ぜるだけの作業であれば、3段階の機能でじゅうぶんです。硬めのメレンゲなどを作るには、5段階以上の速度調節ができると便利です。
▼ターボ機能
ボタンひとつでスピードをこまかく調節が可能。一気に最高速度まで加速できるのが便利なポイントです。
▼コードレス
キッチン回りにコンセントがない方や、コンセントと調理する場所までの距離がある人にはコードレスタイプもおすすめです。コードレスの場合は使用時に電源を必要としないぶん、充電をする必要があるので自分に合う機能で選んでみてくださいね。
▼ビーターの取り外し機能
ボタン一つで、ビーターが外れる使用になっている商品も多く販売されています。生クリームやメレンゲで汚れたビーターを取り換えるときに、手が汚れないのでストレスが少なく作業ができますよ。
▼自立機能
食材を追加するときに便利な機能です。いざ調理するとなると生地にチョコレートを追加したり、砂糖を追加したりという状況が予想されます。そんな時に自立設計つきのハンドミキサーだと余計なストレスがなく便利ですよ。
【2】重さやサイズをチェック
使いやすさに直結する重さは、ミキサーを選ぶうえで重要なポイントです。女性なら1kg未満のものだと手が疲れにくく作業をしやすいでしょう。また、コンパクト仕様のものは、ミキサーを動かしながらでも作業がしやすくおすすめです。
なお、ハンドミキサーは基本的に片手で使うので、混ぜたい食材などが入っているボウルなどを支えるのも、必然的に空いているもう片方の手になります。
振動で滑るとボウルのなかを混ぜられないだけでなく、ケガにつながる恐れもあるので、ボウルの下に布巾をしくなど、万が一に備え、しっかりと固定させましょう。
【3】定格時間をチェック
定格時間とはミキサーの連続使用可能時間です。定格時間を超えて稼働させることは故障の原因となるため、定格時間が長いとそれだけモーターのタフさを表します。
ハンドミキサーの使用頻度が多い方は、少なくとも定格時間10分以上のものを選びましょう。定格時間が10分以上あれば、生クリームやメレンゲをきめ細かく泡立てることができますよ！
【4】ビーターの素材や形をチェック
ビーターの形状や素材にもそれぞれの特徴があります。向いている食材や、お手入れのしやすさが変わってきます。素材や形状について説明していくので参考にしてみてください。
▼ステンレス or プラスチック？ 素材に注目！
▼ステンレス
丈夫で長持ちすることと、比較的重たい材料でも混ぜられるところがメリットです。しかし、食材を混ぜるときにボウルとの接触音が大きく、プラスチックと比べると重いという短所もあります。
▼プラスチック
軽く、ボウルとの接触音が小さいことがメリットです。赤ちゃんがいる、または夜間に料理をするなど、作業音を抑えたい方におすすめ。ホイップクリームやメレンゲを作る作業には向いていますが、パン生地など重いものを混ぜるのには不向きです。
▼細い or 太い？ 形状に注目！
▼細いビーター
細かく泡立てられるので、柔らかいものや生クリーム作りに向いています。
▼太いビーター
固めの食材を混ぜるのに最適です。ビーターの中心に軸があるものを選ぶと操作しやすいので初心者の方も使いやすいでしょう。
【5】静音性をチェック
モーターで稼働するハンドミキサーは、騒音が気になるという方も。一人暮らしの方やお子様がいる方は、音がうるさいと使う時間を気にしなければならないですよね。
「DCモーター」を搭載しているハンドミキサーは、消費電力を抑えながらもパワフルで静かに使えるのが特徴です。
騒音や電気代が気になる方は、DCモーター搭載のハンドミキサーがおすすめです。
【6】収納やお手入れのしやすさをチェック
キッチンは、物が多くなりがちなのでできるだけコンパクトに収納できるタイプがおすすめです。収納ボックスが付属されている商品は、コードなどを一式収納できるので便利です。
また、ミキサーはどうしても食材が飛び散ってしまいます。そのため、ミキサー本体の形状に凹凸が少なく汚れに強い素材であれば、かんたんに汚れもふき取ることができます。使用後にビーターがワンタッチで取り外せるものもおすすめです。
頻繁に使用する場合は、サイズやお手入れ方法などがラクなものを選ぶと良いでしょう。
>> 料理研究家のアドバイス
一番の目的をはっきりさせて機能を選ぶ
ハンドミキサーには、クリームのホイップやメレンゲ作りだけでなく、食材を刻んだり、つぶしたりこねたりと、機能性にすぐれた商品も多くあり、商品選びには迷うところですね。
まずは一番の目的を基準にしてその機能を重点的に比較して選ぶことが、あとあと後悔しないで済むひとつのポイントではないでしょうか。
人気メーカー・ブランドの特徴
ハンドミキサーのおすすめメーカーをご紹介します。商品選びに迷ったらメーカーを絞って選んでみるのも一つの選択肢です。
■Cuisinart（クイジナート）｜パワフルで軽量
クイジナートは、アメリカで人気の調理器具ブランドです。ブレンダーやフードプロセッサーなどさまざまな種類を取りそろえています。
強力なパワーを持ちつつ軽い設計のハンドミキサーもあるので、重いものが苦手な方や女性でも扱いやすいのも魅力です。付属品が充実しているものもあるのでライフスタイルに合わせて選べます。
■貝印｜コンパクトで収納しやすい
貝印は、カミソリや包丁などの刃物を中心に取り扱っているメーカーですが、キッチン用品や製菓用品も多く取り扱っています。
ハンドミキサーは、機能はもちろんコンパクトな設計のものも多く収納しやすい商品が多いのが魅力です。
■TESCOM（テスコム）｜スタイリッシュでリーズナブル
テスコムは東京創業の小型家電メーカーで、創業50年以上の老舗メーカーです。キッチン用の小型家電も多く作っています。
スタイリッシュで使いやすいデザインなのと、手に取りやすい価格の商品も多いので初心者の方に向いています。
ハンドミキサーのおすすめ商品
それでは、ハンドミキサーのおすすめ商品をご紹介いたします。
▼ランキングTOP5｜プロが選ぶ
▼おすすめ5選｜ハイパワーモデル
▼おすすめ8選｜初心者向けモデル
すぐに各商品が見たい方は、上記のリンクをクリックしてくださいね。
▼ランキングTOP5｜プロが選ぶ
料理研究家の上田のりこさんがおすすめするハンドミキサーをランキングで発表します。初心者でも使いやすいものから、多機能のものまでさまざまなので、選び方を元に自分の使いやすいハンドミキサー選びの参考にしてみてください。
ミキサー界トップクラス！ 連続使用時間30分
160Wのモーターで30分も連続使用できるパワフルタイプ。重量は1.1kgと女性にはやや重いのが気になりますが、何よりもパワーを重視したい方におすすめです。
収納時もコンパクトなハードケースがついており、2種のアタッチメントやヘラ、コードを全てまとめられるので、キッチンまわりもすっきりします。
Cuisinart（クイジナート）の『スマートパワーハンドミキサー（HM-050SJ ）』の特徴は、なんといってもハイパワーなモーターが搭載されているところです。また、メレンゲやクリームのホイップ専用のウィスクが付属されているので、手が疲れることもなく短時間できめこまかく泡立てることができます。
そのぶん、少し回転音が大きいと感じるかもしれませんが、頻繁にお菓子作りを楽しみたい方にはとくにおすすめです。
老舗キッチンブランド！ハイパワーでも静音仕様
本格的なお菓子やパンを作るうえでは、生地のなめらかさやキメは、仕上がりを左右する重要なポイント。このキッチンエイドのハンドミキサーは、速度を変えて泡立てることで、きめ細かい泡立ちを作ることができます。
また、振動が少なく作業音が静かですが、パワーは強くパワフルな回転が特徴です。さらに、超低速から高速までの9段階の速度調節ができ、生地の状態に応じた使い分けが可能。付属のパーツは4種類あり、お菓子だけでなく、パンやドリンク作りにも大活躍してくれる一品です。
スタンドタイプのミキサーで知られているキッチンエイドですが、『9KHM928』は価格の面で諦めていた方にはうれしい商品です。ハンドミキサーでありながら、手ごねでは時間のかかるパン生地作りもこなしてしまうすぐれもの。300g位の粉なら、ラクにこね上げられます。
こまめにパン作りを楽しみたい方には、置き場所の心配がいらないところも、おすすめポイントです。
安定したパワーのシンプルモデル
3段階の速度調整が可能で、材料を軽く混ぜることから本格的なお菓子作りまで、幅広く対応が可能です。
冷蔵庫から卵やバターなどの追加食材を取る場合など、置き場所に困った経験がある方もいるかもしれませんが、こちらのハンドミキサーは自立してくれるので、便利。
また、本体は約1.1kgと他に比べると重い部類に入りますが、その分パワーがあり、定格時間は15分、使っている最中に本体が熱くなることもないので、安心して使うことができます。
低価格なのに5段階調節＋ターボ機能でコスパ抜群
定格時間は3分と比較的短い設定ですが、250Wのパワーと5段階速度調節とターボ機能搭載で初心者にもおすすめの低価格な商品です。また、スイッチレバーを切にしてスイッチを押し込むと、ビーターがかんたんに取り外せます。
重量は1.2kgと少し重いですが、機能面ではじゅうぶんな商品です。低価格で、必要最小限の機能があればいいという方におすすめです。本体とビーター、電源コードもケースにすっきり収納でき、ゴミやホコリの心配もなく清潔な状態列を保てます。
「こねる機能」が大活躍！
ビーターで「混ぜる」、バルーンウィスクの「泡立てる」に加え、二―ダ―の「こねる」機能が追加されたこちらの商品。このハンドミキサーさえあれば、お菓子やパン作りまで楽しめます。
手でこねるのが大変なパン生地作りはなんと約3分で完了。手打ちうどんなどにも応用できます。
最低速度時に30分の作業が可能なハイパワー設計、収納時に散らばらない専用収納ケースも付属しており、本体・アタッチメント・配線をスッキリ収納することができます。
▼おすすめ5選｜ハイパワーモデル
まずは、パン生地などの重たい生地を扱うときに必要な【ハイパワー】から紹介していきます。
具体的には120W以上の力のあるモーターを搭載したもの、ビーターはプラスチックではなくステンレスがおすすめです。
初心者の方にもおすすめ！
使いやすさとパワフルさが備わったクイジナートのハンドミキサー。スピードは低速、中速、高速の3段階で設定が可能で作りたい物に合わせて調整できます。また、ハンドミキサーとしては最大の180Wのハイパワーモーターが搭載されているので、生クリームなども短時間で仕上げることができます。
さらに、自立設計なので食材やクリームを追加したいときにも立てて置くことができて便利に使えます。
消費電力150W、定格時間10分と安定のスペック
こだわりの専用ビーターは効率よく空気と混ぜることができ、ふわっとスピーディーに泡立ちます。この機種は5段階の変速機能やターボスイッチを搭載しているので、料理に合わせた速度変更が可能です。
また、ボタンを押すだけでかんたんにビーターを取り外せるワンタッチ仕様。収納面では、ビーターを本体にはめることが可能なだけでなく、コードもすっきりと収納でき、とてもコンパクトです。
軽量なのにパワフル！ 5段階調節とターボ機能搭載
ビーターは撹拌効率の高い「クランク＋スリット形状」で空気をうまく取り込み、効率的かつスピーディーに泡立てます。消費電力150Wの力強さで「TURBO」ボタンを押している間は、どの段階からでも一気に最高速度までスピードアップできます。
ビーターの取り外しは、「EJECT」ボタンを押すだけでワンタッチでかんたんに取り外せます。また、ビーターもコードも本体側面にセットしてすっきり収納できます。
軽量・小型で使いやすい！
パワフルでありながらコンパクトなので操作しやすいサイズのハンドミキサーです。「混ぜる」「こねる」の操作が可能で操作音を抑えるサイレントモーターを採用しているので調理中も快適に使用することができます。
使わないときは付属のポーチに入れてコンパクトに収納できるのも嬉しいポイントです。
2022年6月発売のスタイリッシュなモデル
泡立て・攪拌・ミンチのミキシングに対応した３種類のビーターがついてくる、Russell Hobbsのスタイリッシュなデザインのハンドミキサーです。
5段階の速度調節に加え、ターボボタンもついているので、生クリームやメレンゲをきめ細かく泡立てることが可能です。おしゃれなデザインのハンドミキサーをお探しの方はぜひチェックしてみてください。
▼おすすめ8選｜初心者向けモデル
つづいて、料理の混ぜる作業を時短したい方、お菓子作りを始めたい方へ、5,000円台以下で購入できるお手頃価格なミキサーをご紹介。
用途にあったものを選べるように、それぞれの特徴について解説しているので参考にしてみてください。
コンパクトで軽量なので子供でも使いやすいモデル
コンパクトなサイズで、重さも500g以下と軽量なので子供でも使いやすい製品です。お子さんと一緒にお菓子作りをするときにも扱いやすいです。また、小さめなので収納するときも幅をとらないのが嬉しいポイント。
大小2種類のウィスクが付属しており、大きいウィスクは生クリームやメレンゲなどをつくる時に、小さいウィスクは200mlの軽量カップに入るサイズなので調味料など少量のものを混ぜるときと用途をわけて利用できます。
安心の低価格！ プラスチックビーターで静音タイプ
この商品の特徴は、金属の当たる音を軽減し、ボールを傷めないプラスチック製のビーター。音が気になる夜間に使用する方にも大変おすすめです。
ステンレスのビーターと比べると耐久性は低いですが、軽量で持ちやすく手軽にお菓子作りをはじめたい方、ひんぱんには使用しないがクリスマスなどのイベント時に、ホイップクリームを泡立てたいと思う方にもぴったりの商品です。
ABC Cooking Studio共同開発！
ABC Cooking Studioとの共同開発で生まれた新ビーター採用。少量でも使いやすく、泡立つスピードがTHM1200より早くなっています。ワイヤー形状で洗いやすく、ステンレスの素材なので食洗器で洗えるのも嬉しいポイント。
速度調節も5段階調節が可能なので仕上がりの調節もしやすいので、お菓子作りをする方にはぜひチェックしていただきたい製品です。
軽量で気軽に使える！ 手動ハンドミキサー
アメリカで昔から愛用されているエッグビーター。メレンゲ作りや生クリームの泡立てをかんたんにおこなえます。ハンドルを手動で回すので、コンセントの場所を気にせずに使えるのも魅力です。
246gと軽量で、ノブとハンドルは柔らかくて持ちやすく、濡れた手でも滑りにくい仕様。スムーズに回転するギアを内蔵し、メレンゲはもちろん生クリームの泡立ても可能となっています。
また、少し長めの中央のリングは、ボウルなどの底面についた状態でも回転するので腕も疲れにくく、よりラクに泡立てができます。
軽量でコンパクトな使いやすいミキサー
重量約740gと比較的軽量で女性の手にも収まりやすいコンパクトなサイズのハンドミキサー。こちらの商品はワンタッチでビーターを取り外せて、使用中ちょっと手を放したいときでもビーターを付けたまま立てられ、5段階調節でスピードもこまかく調整可能です。
お手入れ面では洗いやすいワイヤーのビーターとなっており、収納ボックス付きなので、使わないときはひとつにまとめて収納できます。
ニトリ『ハンドミキサー (HM-702WT) 』
ワンタッチでビーターをカンタン取り外し！
約620gの軽量で5段階でスピードを調節できます。ワンタッチでビーターを外せたり、ビーターを付けたまま立てられるので、ちょっと手を放したいときにとても便利です。
また、デザインがシンプルなのも嬉しいポイント。専用のケースに簡単に収納できるので衛生的に保管することができます。
用途に合わせて3段階に角度変形可能なミキサー
特徴はアタッチメントの角度を3段階に変形自在に動かせる点で、それぞれの素材に合わせてより混ぜやすい角度に調節が可能です。3種のアタッチメントは、ホイッパーで生クリームやメレンゲ、ミキサーで粉ものを溶かす、ホットケーキの生地を作る、ミニミキサーでマヨネーズやドレッシングなどのソース類を作ることができます。
回転スピードは2段階ですが、充電式でコードレスタイプのため、使う場所を選びません。また、スリムなグリップで本体重量約340gの軽量と、手が疲れにくいのも特徴です。
シンプルで使いやすく、リーズナブル！
初心者にうれしい、シンプルでリーズナブルなハンドミキサー。ビーターの回転速度は5段階に調整できるから、ちょっとした混ぜ合わせから泡立てまで、用途に応じて使い分けできます。
ビーターを付けたままで縦置きできるので、手を止めて置いておけるのもポイントです。
ビーターはワンタッチで取り外し可能。お手入れ簡単で収納にも困りません。
「ハンドミキサー」のおすすめ商品の比較一覧表
各通販サイトのランキングを見る ハンドミキサーの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのハンドミキサーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
【番外編】ハンドブレンダーおすすめ4選
最後に、番外編としてハンドブレンダーのおすすめ商品をご紹介。
アタッチメントが豊富な商品であれば、ハンドミキサーでも潰すことができる場合もありますが、その分価格も上がります。また、ハンドブレンダーは離乳食作りに使われることが多いので、小さなお子さんがいる家庭は、ハンドミキサーとは別にハンドブレンダーもあった方が重宝するかもしれません。
つぶす、混ぜる、刻む、泡立てる作業が一台で可能
混ぜるだけでは物足りないという……、という方におすすめなのがアイリスオーヤマの1台4役の多機能ブレンダー。ブレンダー、泡立て器、チョッパーがついて5,000円以下なのも家計にうれしいですよね。これ一台で調理の手間がはぶけ、さまざまな料理に挑戦できます。
付属品が多いものの、専用スタンドがあるので、キッチンのちょっとしたスペースにすべてのパーツをまとめて収納可能。4種のカラーバリエーションから、キッチンの雰囲気に合わせたお気に入りの一台が選べます。
パワフルな350Wのモーターで本格的な料理に挑戦
日常的に使いたくなる、軽量タイプの本格派ミキサーです。ブラウンが独自に開発したモーターはパワフルで高品質。それでいて人間工学に基づいたデザインで、すっと手になじむだけでなく、しっかり持てて滑りにくく、ハイパワーの使用時でも手軽に扱えます。
操作しやすい大き目の速度調整ボタンは片手で速度切替が可能で、調理を中断する必要がありません。料理をするうえで「泡立てる」「つぶす」「混ぜる」「きざむ」の作業を手早くできるので、毎日手軽に、ひと手間かけたお料理が楽しめます。
家庭料理の枠を超えたワンランク上の仕上がりへ
こちらの商品は、調理を探求し続ける方に向けたe-PROシリーズ。泡立て器だけでなくブレンダーにもこだわった商品です。
速度調節機能は高速・低速モードに加え、間欠モードが搭載されています。通常のハンドブレンダーで、水分を多く含む食材をカットしたり、食材の食感を残す場合は、スイッチの入切を繰り返し手動でおこなう必要がありましたが、間欠モードでその作業の自動化を実現。
さらに低速モードには、スロースタートを採用し、立ち上がりの回転数を徐々に上げることで、泡立て時の飛び散りを軽減してくれます。
軽量とスリムを追求した毎日使いたくなるミキサー
「毎日気軽に使ってほしい」をコンセプトに、軽さを追求したこの商品は、ブレンダーセット時に約550g、ビーターセット時は約600gと女性にうれしい軽量モデルです。また、本体のくびれ部分が女性の手にもしっかりフィットする握りやすい設計。
お菓子作りには欠かせないビーターは、2本の羽で少量の材料でも素早く攪拌してくれます。コンパクトかつパワフルなブレンダーは高速回転で自家製スムージーやマヨネーズなどを手軽に作ることができます。健康志向の女性にもぴったりの商品です。
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まとめ
ハンドミキサーの選び方やおすすめ商品を紹介しました。
ターボ機能の有無やワンタッチ取り外し機能、収納ボックスの有無なども使う場面を想像してお気に入りの商品を選んでみると効率的に使うことができます。
値段が安い手に取りやすいものから高性能のものまでさまざまなものがあるので、ぜひ、選び方やランキングを参考にしてみてください。
◆記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。◆特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
東京都出身 長野県在住。 ベーカリーに勤務しながら大手教室に通い、師範取得。 その後、自身の小さな工房である、無添加・手作り工房『きゃっとてぃる』を開き、パン・お菓子の販売・教室などを行ってきました。 そして現在は【ノンシュガー・トランス脂肪酸フリー・ストレスフリーなお菓子と料理】をコンセプトに、心と身体のバランスを大切にしたレシピを日々考え、提案しています。 ・料理研究家 ・食育インストラクター ・紅茶コーディネーター ・パン講師マイスター ・ガーデンデザイナー ・食品衛生責任者