【2020年版】フードプロセッサーおすすめ20選｜みじん切りも時短で！離乳食にも

フードプロセッサーとミキサーは別物だとわかっていても、具体的にどう違うのか詳しくは知らないという方も多いのではないでしょうか。

それぞれの機能と違いを詳しく見ていきましょう。

フードプロセッサーもミキサーも食材を細かく刻むための調理家電ですが、食材をペースト状にする用途に向いていると考えてください。違いは、刻んだあとの食材の大きさとカッターの回転の仕方です。

＜ミキサー＞
カッターを高速回転させることで、食材をとても細かく刻みます。食材をペースト状にする用途に向いています。

＜フードプロセッサー＞
ミキサーよりもパワフルにカッターを回転させ、食材も粗めに刻める調理家電です。ミキサーと違ってペースト状になることはありません。料理の下ごしらえなど食材を細かく刻む用途に適しています。


なお、スライサーや千切り用のカッターがついているフードプロセッサーも増えてきています。

ハンバーグに使う肉やたまねぎをみじん切りにしたりするだけでなく、パン生地を捏ねたりできる機種も。どんな料理に使いたいか、考えながら選んでみてください。

家電ライターのコヤマ タカヒロさんに、フードプロセッサーを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。

フードプロセッサーには大きく分けてハンディタイプと据え置きタイプがあります。

＜ハンディタイプ＞
ハンドブレンダーをフードプロセッサーユニットに取り付けて利用する仕組みのため、1台で多目的に使えるのが特徴です。

＜据え置きタイプ＞
小型タイプから大型タイプまでサイズバリエーションが広く、パワーの面でも優れているモデルが多いです。

ただし、泡立てなどはできない場合が多いため、多機能ならハンディタイプ、シンプルさとパワーなら据え置きタイプが向きます。

フードプロセッサーの基本機能は、食材をみじん切りにしたり、複数の食材を混ぜ合わせたりすることです。

基本機能を使うと、たとえば玉ねぎをみじん切りにしてミンチと混ぜ合わせ、ハンバーグを作れます。

加えてポイントとなるのが、付属アタッチメントの種類です。スライサーが付属している場合は、野菜のスライスが手軽に素早くできますし、こねベラがある場合は、パン生地も作れます。

このほか、千切りアタッチメントが付属する製品では、太い千切りや細い千切りなどが選べる場合もあります。

フードプロセッサーを使用する上で大切なのは、食材をクラッシュするときのパワーです。パワーが弱いモデルだと、筋の多い肉がうまく混ざらなかったり、野菜が引っかかって止まったりすることも……。

パワーの強さは、搭載しているモーターの消費電力（W数）が目安のひとつ。160Wのものよりも500Wの方がパワーは強くなります。

また、モーターの回転数（スピード）の設定などもチェックポイント。よりこまかく回転数を制御できるモデルの方が使いやすいです。

予算と置き場所が問題ないなら大きいサイズを選ぶのがおすすめ。たとえば、4人以上の家族でハンバーグの種などを作りたい場合は、ミンチ肉が400g以上入る大型タイプがいいでしょう。

これなら一度に3～4人分のハンバーグが作れますし、来客時などにたっぷり作りたいときでも対応できます。

また、食材をたくさん入れるより半分ぐらいを目安に使う方が、短時間で混ぜたり、刻んだりできるのもポイントです。

置き場所などが限られる場合は、小型タイプも選択肢に。常設することで使用頻度があがります。

フードプロセッサーはつねに清潔にしておきたいもの。そのためには洗いやすくお手入れが楽なものがおすすめです。

ハンディタイプの場合は、カップなどにお湯と洗剤を入れて動作させるだけで洗えるものが多いので、比較的簡単にお手入れできます。

一方、据え置きタイプは部品を外して洗う必要があるものがほとんどです。そのため、パーツの数や、取り外しのしやすさなどもチェックしておきたいところです。

食器洗浄機が使えるパーツが多いモデルなら、手で洗う手間を省けるので便利ですよ。

鋭い刃が使われているフードプロセッサーは、正しい使い方をしないとケガをする危険があります。

そのため、安全機能も重要な要素です。パーツが正しくセットされていないと動作しない自動停止機能があれば、ケガや誤動作を防いでくれます。これはとくに小さな子どもがいる家庭では必須の機能といえるでしょう。

また、モーターに負荷がかかりすぎたときや、本体の温度が一定以上まで上昇したときなどに自動停止する機能を持つモデルは数多くあります。

どのような安全機能が搭載されているかもチェックしておきましょう。

日本を代表する家電メーカーのパナソニックは、調理家電のラインナップも充実しています。

フードプロセッサーも多機能で使い勝手のよい製品が多くそろっています。国産メーカーらしく、日本の食事情を理解した機能を持っていること、表示が日本語であることなど、使い勝手のよさも特徴です。

クイジナートはアメリカの調理機器メーカー。その主力製品がフードプロセッサーで、アメリカでは大きなシェアを獲得しており、日本でも人気が高い機種を多くそろえています。

据え置きからハンディタイプまで幅広いラインナップがあり、用途に合わせて選びやすいのが特徴です。

テスコムは、小型家電を幅広く取り扱う日本のメーカー。キッチン家電は豊富にラインナップされています。フードプロセッサーはシンプルで操作性がよいものが多く、コストパフォーマンスがよいことで人気があります。はじめてのフードプロセッサーとしてもおすすめです。

電気シェーバーで有名なドイツのブラウン。フードプロセッサーは「マルチクイック」シリーズとしてハンディタイプのみをラインナップしていますが、使い勝手がよく手頃な価格なので人気があります。

ハンディタイプを考えているなら、まずチェックしておきたいブランドです。

ここまで紹介したフードプロセッサーの選び方のポイントをふまえて、コヤマタカヒロさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのフードプロセッサーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

1) 多機能ならハンディタイプ、シンプルさとパワーなら据え置きタイプ
2) 付属アタッチメントの種類をチェック
3) 回転数・パワー設定などの自由度も重要
4) モーターの消費電力もポイント
5) 家族構成や作りたい料理の量によって最適なサイズを選ぶ

食材をあっという間に細かく刻むことができるフードプロセッサーがあると、料理の幅が広がります。

食材を刻む手間や時間を省きたい方はもちろん、料理のレパートリーを増やしたい方もぜひこの機会にフードプロセッサーを購入してみてはいかがでしょうか。

購入する際は、この記事でご紹介した選び方のポイントと機種を参考にしてみてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）

※2020/04/22　コンテンツ追加・製品情報更新のため、記事を更新しました（制作協力：A-slash、更新：マイナビおすすめナビ編集部 成田晴香）

※2020/12/23 画像の変更のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 中村亜紀子）