シリコンスチーマーとは？ 時短料理に便利な「レンジ用蒸し器」
シリコンスチーマーは、電子レンジ用蒸し器のこと。じゃがいも、にんじん、さつまいもなど、根菜類も簡単に温野菜として調理できるので時短クッキングや一人暮らしに最適な調理アイテム！ ダイエットの定番メニューであるとりむね肉やささみ肉の蒸し料理も簡単に作れます。
パスタを具材と共に入れてレンジ調理で簡単に一品が作れるので、洗い物が面倒という方、一人暮らしや単身赴任中の男性にもおすすめです。
「シリコンスチーマー」のおすすめ商品の比較一覧表
シリコンスチーマーおすすめ17選 ルクエ・メトレフランセ・ヴィヴなどの人気商品も！
ここからは、シリコンスチーマーのおすすめ商品を紹介します。ひとつ持っておくと便利なシリコンスチーマー。家庭にぴったりの商品を見つけてください。
▼シリコンスチーマーおすすめ9選【一人暮らし・おかず向け】
まずは、一人分の料理やおかずを作るときにおすすめしたい、容量500～800ml程度のおすすめシリコンスチーマーをご紹介します。
暮らしスタイリスト・料理家
老舗キッチン用品メーカーの定番スチーマー
シリコンスチーマーの人気に火をつけたのが、この『ルクエ スチームケース』です。観音開きのフタが本体にくっついており、そこから食材を入れる形になっています。
一見変わった形に見えますが、外れるフタよりも開け閉め作業がラク。また、完全に密閉されていないため、フタを開けた瞬間に蒸気が吹き上がる心配がなく、安全に使えます。
お値段がちょっと高めですが、シリコンスチーマーの老舗ならではの安心感があります。カラーは5色で落ち着いた色合いのものもあります。
暮らしスタイリスト・料理家
リーズナブルで調理器具の入門者向き！
とにかくお手頃な価格が魅力で「シリコンスチーマーを試してみたい」という人におすすめの商品です。
茹でる、蒸すなどの、基本的な電子レンジ調理器具の役割をきちんと果たしてくれます。オーブンの使用は不可なのでご注意ください。
畳んで小さく収納できるのもうれしいポイント。色はイエローで容量は800mlのワンサイズ、ワンカラー。1～2人向けのシリコンスチーマーです。
暮らしスタイリスト・料理家
自然派デザインのオシャレなシリコンスチーマー
独創的でスタイリッシュなデザインが特徴。フランスのデザイナーによる自然界をイメージしたデザインで、豆の形をしたビーンズをはじめ、エスカルゴ、ムール貝、マンゴーなど、とてもユニークな形をしたシリコンスチーマーがそろっています。
シリコン製ですが、比較的厚みがあり、しっかりとした作りになっているので、食材を多めに入れても歪むことがなく使いやすいです。
フタに取っ手がついていないため、やや開けにくいですが、デザイン性を重視した「オシャレ！」な食卓作りをしたい方におすすめです。
▼シリコンスチーマーおすすめ8選【メイン料理向け】
続いては、メイン料理を作ったり、家族の分をまとめて作ったりしたいときに便利な、容量900ml以上のシリコンスチーマーをご紹介します。
暮らしスタイリスト・料理家
具だくさん料理でも安心設計のシリコンスチーマー
お鍋のような形が特徴的な、メトレフランセの『シリコンスチーマー グラン』。デザインのよさが人気のポイントです。
シリコン素材はやわらかいため、食材をたくさん入れると持ち上げたときにグニャリと曲がってこぼれてしまうことがあります。ところがこのシリーズは芯が入っていて、安定しているため、たっぷり料理を作っても安全に持ち運びできます。
さらにペタンと畳むことができるので、コンパクトに収納できるのもポイント。
グランシリーズの大きさはMとLの二種類があり、Lは4～6人用と大ぶりですが、家族全員そろった食卓やホームパーティにぴったり。3色のカラー展開は、どれも料理を邪魔しにくい色味です。
暮らしスタイリスト・料理家
二人分でも程よいサイズ感！ 選べる3カラー
手頃な値段ながらも、スタイリッシュなデザインが魅力の『fleur（フルール）シリコンスチーマーオーバル』。底が波形になっていて、加熱によって出た余計な脂や水気が切れるようになっています。
大きさはワンサイズのみで、容量は900mlなので、大人数の料理には不向きですが、少し大きめのシリコンスチーマーがほしいひとり暮らしの人や、2～3人家族であれば、ちょうどいい大きさです。
カラーは3色で、どれも明るい色合いですが、決して派手すぎないところが使いやすいです。
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シュウマイ・肉まんにも！食材がベチャ付かない
値段の幅が広いシリコンスチーマーの中で、安すぎず高すぎない絶妙な価格帯なのが『ヴィヴ シリコンスチーマー』。ウノ・デュエ・クアトロの三種類の大きさがあり、2～3人の調理にちょうどいいのがデュエです。
スチームトレイが付属しており、これを使うと肉や魚などから出る余分な脂が切れるほか、食材から出た水分でべちゃべちゃすることもありません。シュウマイや肉まんなどの点心を蒸すときにもおすすめです。
また、底が四角いというのも食材を入れやすく、料理を取り出しやすいというメリットがあります。カラーは5色あり、どれもビビッドな色合い。テーブルがぱっと華やかになります！
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする シリコンスチーマーの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのシリコンスチーマーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
シリコンスチーマーの選び方 ポイントをおさえよう！
暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんのアドバイスをもとに、シリコンスチーマーの選び方を紹介します。ポイントは下記のとおり。
【1】人数や調理する量に合うサイズ
【2】フタのタイプ
【3】耐冷・耐熱温度
【4】取っ手の掴みやすさ
【5】美味しく調理できる容器の工夫
【6】折りたたみタイプ
【7】デザイン
上記のポイントをおさえることで、より具体的に使い勝手がいいシリコンスチーマーを選ぶことができます。一つひとつ解説していきます。
【1】人数や調理する量に合うサイズを選ぶ
暮らしスタイリスト・料理家
電子レンジで手軽に調理できると人気のシリコンスチーマー。同じシリーズの商品でもサイズが複数用意されている場合があります。
ひとり暮らしだったり、ご家族がいてもひとり分ずつ調理することが多い場合は、500ml前後の小さめサイズがおすすめです。4～5人分の料理をまとめて調理するなら1000ml以上の大きめを選ぶのがいいでしょう。
ただし、ひとり暮らしでも、一度にたくさん野菜を茹でたり、常備菜を作りたいなど、ひとり分以上の調理をしたい場合は大きめのほうが使い勝手がよい場合もあります。
なお、ターンテーブルタイプの電子レンジを使っている場合は、大きすぎるとうまく加熱できない場合もあるので、電子レンジとシリコンスチーマーのサイズをよく確認してから購入してください。
【2】フタのタイプで選ぶ
シリコンスチーマーには、フタが外れるタイプと一体型になっているタイプがあります。
フタが取り外せるタイプは調理しやすく、盛り付けや食べやすさにつながります。また、洗いやすいので衛生的に保てるのもメリット。
一方、一体型タイプはフタの開け閉めがしやすく、コンパクトで収納しやすいというメリットがあります。また、フタをソース入れとして使えるものがあり、洗い物を減らせるのも利点です。
【3】耐冷・耐熱温度をチェック！
シリコンスチーマーは耐冷性・耐熱性にすぐれているものが多く、‐40℃～220℃前後の温度で使用できるものが多いです。調理後はそのまま冷凍保存したり、なかにはオーブンで焦げ目をつけるといった調理に対応できるものも。
また、底面に金属加工が施されたIH対応のものなら、鍋代わりに使うことも可能。あたたかいまま料理を楽しめるので、冬場も活躍します。
【4】取っ手の掴みやすさをチェック
シリコンスチーマーで調理した後、容器は高温になっています。持ち手が丈夫でつかみやすい形状だと、電子レンジから取り出した際に蒸気が漏れたり落としたりする心配がなく安心です。逆に持ち手まで柔らかい素材だと、つかみにくく取り出すときに安定しません。
プラスチック製の持ち手が付いていたり、硬いシリコンで出来ているものなら安心でしょう。
【5】美味しく調理できる容器の工夫をチェック
ひとくちにシリコンスチーマーといっても、商品によってさまざまな特徴があります。カロリーカットできる構造やおいしく調理できる工夫がされたものを選ぶのがおすすめです。
余分な油をカットする「スチームトレイ」や「波型トレイ」
シリコンスチーマーの中には、肉などの調理時に余分な油をカットできる工夫がされたものもあります。例えば、すのこのようにスチーマーに敷いて使うスチームトレイ。トレイの小さな穴から油が下に落ちる仕組みになっています。
また、食材に熱が伝わりやすいとされる波型トレイのシリコンスチーマーもおすすめです。スキマに油が溜まる構造になっています。
余分な油を落とすことでカロリーを抑えられるので、脂質制限をしている方やダイエット中の方はチェックしてみましょう。
食材を効率的に美味しく調理する「フタ裏の突起」
シリコンスチーマーのフタ裏に突起をつけることで、食材から出た蒸気が水滴となって、食材に落ちていきます。
このフタについた工夫によって、食材が効率的に温まりやすいのに加えて、食材の旨みを存分に生かせます。料理の仕上がりにこだわりたい方はチェックしてみてくださいね。
【6】折りたたみタイプは収納に便利
大きめサイズのシリコンスチーマーは、たくさんの野菜を蒸すことができて便利な反面、収納スペースを取ってしまいます。
折りたたみできるシリコンスチーマーなら、平たくコンパクトになるので、収納に便利です。
【7】食卓でそのまま使えるデザインを選ぶ
シリコンスチーマーは、デザインやカラーがおしゃれな商品が多く販売されています。おしゃれなデザインなら、調理したあとそのまま食器として使えます。盛り付けや洗い物の手間も減り、食卓も華やかに。
ビビッドカラーからシンプルなカラーまで形や色が豊富なので、作りたい料理や、テーブルも含めたインテリアに合わせて選ぶといいでしょう。
＞＞＞料理家からのアドバイス
暮らしスタイリスト・料理家
長い目で見たコストパフォーマンスをチェック！
シリコンスチーマーは、ダイソーなど100均で買えるリーズナブルなものから数千円するものまでさまざまです。
その値段の違いは、容量や付属品の有無、カラーバリエーション、素材などの違いによって生じます。「まずはどんな使い方ができるのか試してみたい」というのであれば、手頃な価格のものを選ぶのもいいかもしれません。
ただ、シリコンスチーマーは一度買うと何年も長く使えるものです。また、調理器具でありながら、そのままテーブルに並べることができるので、デザインが気に入ったものを選ぶと、より使用頻度が上がります。
多少高くても使用する回数が増えれば、決して割高ではないと感じられるはずです。
シリコンスチーマーの使い方 ポイントを解説！
シリコンスチーマーを上手に使いこなすコツをご紹介します！
まず、食材は均等に熱が通るように、同じ大きさにそろえてカットします。外側ほど熱が通りやすいので、ブロッコリーやかぼちゃなどのかたい食材は外側に置きましょう。また、かたい食材を加熱する際は、大さじ2杯ほどの水を加えてください。
アスパラやナス、葉物野菜などのやわらかい食材は洗って軽く水を切ったら、シリコンスチーマーの内側に置きましょう。
肉は下茹でしてアクを取り除いてから加熱することでおいしく仕上がります。魚は、熱湯をかけてキッチンペーパーで水分を拭き取ることで、臭みを軽減できます。下処理をしておくことで、よりおいしく食べられますよ。
シリコンスチーマーの安全性をチェック やけどは大丈夫？
シリコンスチーマーは火を使わないため、比較的安全に調理が行えます。最も注意すべきは、蓋を開ける際の蒸気噴出です。高温の蒸気が噴出しますので、注意して開けるようにしましょう。
最近では、蒸気の噴出によるやけどが起きにくい形状のデザインも発売されていますので、気になる方はそちらを購入すると安心して使えます。
シリコンスチーマーを使ったレシピ本をご紹介！ おかずからデザートまで！
シリコンスチーマーをもっと活用するために、レシピ本もチェックしてみましょう。料理のレパートリーが広がるはずです。
シリコンスチームなべ使いこなしレシピBOOK２ (主婦の友生活シリーズ)
おかず、パスタやごはん、野菜調理の3部構成。毎日のごはんにシリコンスチーマーを活用する術が詰まっています。
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シリコンスチーマーを使いこなして料理もレベルアップ！ まとめ
暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんへの取材をもとに、シリコンスチーマーの選び方とおすすめ商品をご紹介しましたがいかがでしたか。
シリコンスチーマーを使うと、調理がカンタン、時間の短縮、食材の余分な脂を落とせるなどメリットがたくさんあります。うまく使いこなせれば、料理もまた一段とレベルアップするでしょう。
ぜひお気に入りのシリコンスチーマーを見つけて、毎日の料理にご活用ください。
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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
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料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る、はじめるためのライフスタイル提案を行う。 流行や思い込みにとらわれずに、無理なく持続可能で快適な自分らしい暮らしづくりを応援。 簡単＆時短料理が学べる『料理教室つづくらす食堂』主宰。