スチームクッカーおすすめ11選｜茶碗蒸しや温野菜に！使い方も解説

スチームクッカーとは、電気式の蒸し器のことです。茶わん蒸しや蒸し鶏、温野菜などがカンタンに作れます。

蒸し料理は、せいろを用意したり火に掛けたりといろいろ手間がかかって大変。しかし、スチームクッカーなら、タイマーをセットすれば火加減などを気にせずに放っておけます。

また、ガスを使ってじっくり調理する蒸し器に比べて、電気を使うスチームクッカーの方が光熱費の節約につながるところもメリットです。

もちろんガスの方が高火力で一気に調理を進めることができるため、時短なども期待はできますが、電気スチームクッカーの最大の利点はそのお手軽さ。食材を入れてスイッチを入れるだけという簡単さが支持されています。

家電コンシェルジュの松本レイナさんへの取材をもとに、スチームクッカーを選ぶときのポイントをご紹介します。

ポイントは下記の通り。

【1】サイズ
【2】段数
【3】タイマー
【4】便利機能
【5】付属品
【6】お手入れのしやすさ
【7】重さと収納のしやすさ

上記のポイントをおさえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

スチームクッカーを選ぶときに重要なのは、一度にどのくらいの食材を調理したいかという点です。ひとり暮らしとファミリーとでは作る量が変わってきますし、作り置きのためにまとめて調理したいかどうかによっても違いが出ます。

ある程度たくさんの量を作りたいのであれば、本体サイズが大きめの商品を選ぶとよいでしょう。反対に、1～2人で食べきれる分が作れればいいという方であれば、収納場所をあまりとらないコンパクトな商品がおすすめです。

スチームクッカーは、投入後調理の手間がほとんどなく、蒸している間は基本的に本体に触れることがありませんので、都度料理を作ったとしてもそれ程負担にはならないでしょう。

投入する食材によっても大きく前後するため、一概に目安の容量は言えませんが、給水が1Lを超えているものであれば大型のものとある程度言えるでしょう。

スチームクッカーは、1～3段になっている商品が多く販売されています。2段タイプや3段タイプであれば、別々の料理を一度に作れるので、コンロを塞（ふさ）がずに食卓をにぎやかにすることも可能。

たとえば、1段目は魚、2段目は肉など段ごとに食材を分けることができたり、たくさん作りたいときには段が複数ある方が一気に調理したりなど、いろんな工夫をすることができます。用途に合わせて選んでくださいね。

ほとんどのスチームクッカーには、タイマー機能がついています。食材をセットするだけで、手間をかけずかんたんに蒸し調理ができるのが魅力。

タイマーの時間は20〜30分で設定されているものが一般的ですが、さまざまな料理が作れるものがほしい方は、60分まで対応している商品がおすすめです。

カットした菜っ葉やニンジンなどの野菜を蒸して火を通したい、シュウマイをあたためたいという使い方であれば、タイマーの長さはそれほど気になりません。しかし、おこわのように時間のかかる料理や、固めの野菜を蒸す際には60分タイマーでの調理が必要になってきます。

長時間食材を蒸して塩分などをしっかりと飛ばすことにより、よりヘルシーな料理を作ることができます。健康志向の方はチェックしてみましょう。

あると便利なスチームクッカーの機能もチェックしておきましょう。

調理後にすぐ食べるのがおいしさの一番の秘訣ではありますが、食事のタイミングはまちまちだったりするものです。そんな場合は、保温機能を活用しましょう。

冷めてしまったらせっかくの水分が抜けてしまいます。あたたかい料理をおいしく食べるためにも保温機能にも着目してみてください。

ただし、保温を行うということはその分だけ電気代がかかるという点は注意しましょう。また、長時間保温をしておくと水分が抜けきってしまい、固くなった料理を食べなければいけなくなることがある点も留意してください。

稼働中に水がなくなったら自動で停止してくれる機能です。電気スチームクッカーは火を直接使わないため比較的安全な調理器具と言えますが、空焚きなどで異常加熱になってしまい、発煙や発火、火事の危険性が無いわけではありません。自動停止機能はそういったリスクを軽減してくれる重要な機能と言えます。

稼働中に水を補給できるタイプなどもあるので、この点も気にしながらスチームクッカーを選んでみるとよいでしょう。安全性が高いとはいえ熱を出す器具になります。その点を考えると安全停止機能はマストな機能であるといえます。

スチームクッカーの付属品にも注目してみてください。たとえば、卵専用のトレーや、食材を小分けにできる容器などです。食材によっては油が出てしまうものなどもあるわけですから、上手に利用すれば料理の幅が広がるだけでなく、調理時間の短縮にもなりますよね。なかにはお米を炊くことができるものなどもあります。

また、説明書といっしょにレシピ集なども入っていると、スチームクッカーを最大限活用できます。せっかくなら普段つくらない料理などにも挑戦してみるといいでしょう。

せっかくおいしい料理を堪能できても、洗いものが大変だと使わなくなってしまいますよね。そのためにはお手入れが簡単であるというのは重要といえます。

各パーツがこまかく取り外しできるものであればスピーディかつ簡単に洗い物を済ませることができます。調理するだけでなく、お手入れの面も考慮して選ぶと、あとあと後悔しなくてすみますよ。

調理器具で悩みの種になるのは、収納場所です。すでにあるフライパンや鍋は移動できないため、余ったスペースに置けるかは、購入を検討するなかで重要な要素です。

収納スペースが狭い場合は、本体やケースをコンパクトにまとめられる商品を選ぶとよいでしょう。厚みや高さを抑えることができるため、使わないときは戸棚のなかにしまっておけます。

でっぱりが少ない形状であれば、まわりの調理器具とあまり干渉しなくなるため、収納しやすくなりますよ。収納する際の持ち運びしやすさも重要なので、重さにも注目してくださいね。

ここでは、スチームクッカーを販売している人気メーカーを3つご紹介。各メーカーの特徴や違いを知れば、商品選びがもっとラクになります。

フライパンや鍋などさまざまなキッチングッズや家電を販売しているティファール。シンプルで分かりやすい仕組みになっており、使いやすいと評判です。立ち上がりのスピードも速く、蒸気がまんべんなく行きわたるので野菜の甘みが凝縮され、素材本来の味わいを楽しめます。

ラッセルホブズは「電気ケトルの生みの親」とよばれるイギリス生まれのキッチンメーカーです。機能はもちろん、スタイリッシュでデザイン性にもすぐれた製品を数多く生み出しています。ラッセルホブズの『ミニスチーマー』は、コンパクトながらたくさんの食材を蒸すことができます。またヒーター部分はフッ素加工で油汚れや水垢が付着しにくいため、お手入れもらくです。

日本ブランドのアナバスは、キッチン家電のみならず、オーディオやラジオ、掃除機など多岐にわたる製品を世に送り出してきました。Amazonオリジナルの『マルチスチームクッカー』は、コンパクトで使い勝手のよさが人気。価格もお手ごろなので、スチームクッカーを試しに使ってみたい方や一人暮らしの方も手が届きやすいでしょう。

ここまで紹介したスチームクッカーの上手な選び方のポイントをふまえて、家電コンシェルジュの松本レイナさんと編集部が厳選した、おすすめのスチームクッカーを紹介します！

Amazon、楽天市場でのスチームクッカーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

蒸し料理が手軽かつヘルシーに作れると言われているスチームクッカーですが、大きさや機能など、種類もさまざまでどれを選んでいいか分かりにくいですよね。

そんなときは、どんな料理を作りたいのか、どのくらいの頻度で使用するのか、手入れはしやすいのか、など、自分の生活に合った商品をお選びください。

本記事を参考に、今、流行しているスチームクッカーを、ぜひ選んでみてくださいね！

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